මැන්ගෝල්ඩ් යනු ද්විවාර්ෂික ශාකසාර ශාකයකි, එය සාමාන්ය බීට් වල උප විශේෂයකි, අමරන්ට් පවුලේ උප කුකුළන්ට අයත් වේ. බෙදා හැරීමේ පරාසය යුරෝපයේ මධ්යම හා දකුණු අක්ෂාංශ වේ. කඳේ වර්ණයෙන් (සුදු, කහ, සුදුමැලි කොළ සහ තද කොළ) සහ කොළ වල වයනය අනුව වෙනස් වන බොහෝ ප්රභේද ඇත, ඒවා කැරලි සහ පවා විය හැකිය.
ප්රවර්ගය ගූස්බෙරි
ප්රයෝජන සහ බොහෝ දෑ ගැන gooseberries භාවිතා කිරීමට බොහෝ දෙනා දන්නා නමුත් මෙම බෙරී ස්වභාවික රූපලාවණ්ය සඳහා ස්වාභාවික බෙහෙත් හා අමු ද්රව්ය සඳහා රසවත් අමුද්රව්යයකි. "උතුරු මිදි" හි රසායනික සංයුතිය, "agrus" සහ "උතුරු මිදි" යනුවෙන් හැඳින්වෙන Gooseberry ලෙසද, රේගු කරන්ට් වලට අයත් වේ.
ගිම්හානයේදී සහ සරත් සමයේදී සොබාදහම අපට බෙරි, පලතුරු සහ එළවළු බහුල ලෙස ඉදිරිපත් කරන අතර ශීත in තුවේ දී ඔවුන්ගේ රසය භුක්ති විඳීම සඳහා මිනිසුන් ඒවා ගබඩා කිරීම සඳහා විවිධ ක්රම ඉදිරිපත් කරයි. විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ රාශියක ගූස්බෙරි බෙරි අඩංගු වන අතර, ඒවා එකතු කිරීම ආරම්භ වන්නේ ජූලි අග සිට - අගෝස්තු මුල ය. පුරාණ කාලයේ සිටම, ගූස්බෙරි එහි ප්රතිලාභ සහ හොඳ රසය සඳහා අගය කර ඇත.
ගෝෂීබරි යනු ලෝකයේ විවිධ ප්රදේශ වල සොයා ගත හැකි ඉතා සුලභ ශාකයකි: අපේ ප්රදේශයේ පමණක් නොව, ඇමරිකාවේ සහ අප්රිකාවේ පවා. එහි ජනප්රියතාවයට බොහෝ දුරට හේතු වී ඇත්තේ මිනිසුන් ආහාරයට ගන්නා පලතුරු වල නැවුම් සංයුතිය පමණක් නොව ජෑම් හෝ ජෑම් ස්වරූපයෙන් අස්වැන්න නෙළා ගැනීමයි.
ශීත for තුව සඳහා එළවළු සහ පලතුරු කල් තබා ගන්නා අතර, බොහෝ අය කිසියම් හේතුවක් නිසා පාත්තයා මග හරිති, නමුත් මෙම බෙරී ඉතා රසවත් අච්චාරු දමන ලද කෑලි නිපදවයි. මෙම නිෂ්පාදනය අච්චාරු දැමිය හැකි දේ, වට්ටෝරු සහ බෙරි සංරක්ෂණය කිරීමේ ලක්ෂණ සමඟ, අපි මෙම ද්රව්යයේ වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලමු. ගූස්බෙරි සකස් කිරීම ශීත for තුව සඳහා අස්වැන්න සඳහා උසස් තත්ත්වයේ බෙරි භාවිතා කිරීම වැදගත් වේ - ඒවා ශක්තිමත්, වටකුරු, හානියක් හා දත් නොමැතිව විය යුතුය.
දශකයකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ කට්ලට් සහ චොප්ස් කෙචප්, මෙයොනීස්, අබ හෝ ඇඩිකා සමඟ අනුභව කරනු ලැබේ. නමුත් සමහර විට ඔබට අලුත් දෙයක් අවශ්ය වේ. ඔබේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්ය නම්, සෝස් සමඟ ආරම්භ කරන්න. පිසින ලද්දේ තක්කාලිවලින් නොව ගූස්බෙරි වලින් වන අතර එය වඩාත් හුරුපුරුදු මස් කෑම අසාමාන්ය හා රසවත් වනු ඇත.
ශීත in තුවේ දී රසවත් ජෑම් භුක්ති විඳීමට අපි කවුරුත් කැමතියි. එය සකස් කිරීම සඳහා විවිධ පලතුරු හා බෙරි භාවිතා කරන ලදී. අපගේ ලිපියෙන් ගූස්බෙරි ජෑම් සඳහා විකල්ප කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරනු ඇති අතර, ඒ අනුව සෑම කෙනෙකුටම මෙම රසවත් ආහාරය නිවසේදීම පිසීමට හැකි වනු ඇත. ගූස්බෙරි සකස් කිරීම පිසීමේ ආරම්භය වැදගත් අවධියකි - බෙරි සකස් කිරීම.
විවිධ වර්ගයේ බීම වර්ග තිබේ. ඔවුන්ගෙන් සමහරක් ඔවුන්ගේ පිපාසය සංසිඳුවීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අතර අනෙක් ඒවා ඊට පටහැනිව ඔවුන්ගේ දැවෙන බලපෑම් සඳහා යොදා ගනී. එවැනි බීම වල ඒවායේ සංයුතියේ ඇල්කොහොල් අඩංගු වේ. ගුණාත්මක මත්පැන් නිපදවන්නේ ස්වභාවික අමුද්රව්ය වලින් වන අතර එහි සංයුතියේ සීනි අඩංගු වේ. පැසවීම අතරතුර, ඒවා සරල ව්යුහයන්ට කැඩී එතිල් ඇතුළු ඇල්කොහොල් නිපදවයි.