පුරාණ කාලයේ ඕක් යනු සෑම දෙයක්ම පාහේ සාදන ලද ගසකි: ගොඩනැගිලි සහ කැණීම් කළ කැනෝ, ආයුධ සහ මෙවලම් සහ .ෂධ පවා. වඩාත්ම ඉල්ලූ medicine ෂධය ඕක් පොතු ය. අද ඇය ගැන කතා කරන්න. පොත්තේ රසායනික සංයුතිය ටැනින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඒවායේ 20% ක් පමණ අඩංගු වන අතර ප්රෝටීන, ගැලික් සහ ඉලාජික් අම්ල, ෆ්ලෝෆැෆෙන් සහ ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්, ලෙවුලින් සහ පෙක්ටින් ද ඇත.
ප්රවර්ගය ගොවිතැන
බ්රොයිලර්ස් (හෝ කුරුස) වල උප විශේෂයන් මස් දිශානතියේ ප්රභේද කිහිපයක් ඒකාබද්ධ කරයි, ඒවා පෞද්ගලික ගොවිපලවල සහ විශාල ගොවිපලවල් වල ජනප්රිය වේ. බ්රොයිලර් අභිජනනයේ වාසි ඔවුන්ගේ වේගවත් බර අනුව පැහැදිලි කෙරේ: මාස 2 කින් පුද්ගලයා u ාතන බරකට ළඟා වේ. කුරුස වැඩීම හා නඩත්තු කිරීම සාමාන්ය තැබීමේ කිකිළියන් බෝ කිරීමෙන් යම් වෙනස්කම් ඇත.
ආරම්භකයින් සඳහා ගවයින් (ගොනුන්) බෝ කිරීම ලාභදායී ව්යාපාරයක් වන අතර, පවුලට නිෂ්පාදන සැපයිය හැකි අතර, ඉතිරි කොටස් විකිණීම හා ලාභයක් ලබා ගත හැකිය. ආරම්භක ගොවීන් වැරදියට සිතන්නේ ව්යාපාරයක් ලෙස මස් සඳහා ගොනුන් බෝ කිරීම කරදරකාරී හා මිල අධික ක්රියාවලියක් බවයි. එහෙත් නිසි සංවිධානය හා රැකවරණය සඳහා වන අවශ්යතාවයන්ට අනුකූල වීමෙන් ව්යාපාරය සමෘද්ධිමත් වන අතර ආදායමද ගෙන එනු ඇත.
දිගු කලක් තිස්සේ රුසියාවේ එළදෙනක් තෙත් හෙදියක් ලෙස හැඳින්වූ අතර ගොවි පවුලක ධනය තීරණය වූයේ මෙම අපූරු සතුන් සංඛ්යාවෙනි. එතැන් සිට බොහෝ වෙනස් වී ඇති නමුත් කිරි ගව අභිජනනය ප්රමුඛ පශු සම්පත් කර්මාන්තය ලෙස පවතී. කළු-සුදු අභිජනනය සටහන් කිරීම විශේෂයෙන් අවශ්ය වන අතර, එය අපේ රටේ, යුක්රේනයේ සහ මෝල්ඩෝවාහි පුළුල් ව්යාප්තියක් ලබා ඇත.
ලොව ප්රකට ගවයින් වන ජර්සි අභිජනනය යනු සැපපහසු හා ලාභදායී අභිජනනය පිළිබඳ ගොවියාගේ සිහිනයේ ප්රතිමූර්තියකි. එහි විභවය වන්නේ රුසියාවේ කටුක දේශගුණය තුළ පවා එය ලෝකයේ හොඳම මේද-කිරි ගව විශේෂයක් බව ඔප්පු කළ හැකිය. සංක්ෂිප්ත ඉතිහාසය මෙම පැරණි අභිජනනය ඉංග්රීසි චැනලයේ ජර්සි දූපතේ දර්ශනය වූ අතර එයට නමක් ලැබුණි.
ගොල්ෂ්ටින්ස්කි (හොල්ස්ටයින්-ෆ්රීසියානු) කිරි ගවයින් - ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්රිය හා ජනප්රිය එකක්. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, කැනඩාව, යුරෝපයේ සමහර රටවල් වල විශාලතම බෙදාහැරීම එයට ලැබී ඇති නමුත් දැන් එය ලෝකයේ වෙනත් රටවල සක්රීයව වගා කෙරේ. හොල්ස්ටයින් අභිජනනයේ පෙනුම පිළිබඳ කතාව මෙම අපූරු අභිජනනය රසවත් ඉතිහාසයක් ඇත.
අයිෂිර්ස්කෝයි අභිජනනය කරන ලද එළදෙනුන් far ත උතුරේ බෝ කිරීම සඳහා අනුගත විය. මෙම සතුන් තාපය නොඉවසන අතර පොහොසත් ශක්තිමත් ආහාර නොමැතිව කළ හැකිය. ඔවුන් ජීවිතයේ දෙවන වසරේ සිට ලිංගික පරිණත ලෙස සැලකේ. අභිජනන ඉතිහාසය පළමු වරට මෙම ගව විශේෂය ස්කොට්ලන්තයෙන් ආරම්භ විය. එබැවින් එහි නම පැමිණෙන්නේ ස්කොට්ලන්ත මන්දිරයේ එයාර් ය.
රුසියානු පෙස්ට්රස් ජන කතා වල සිට ඔස්ට්රියානු හෝ බෙල්ජියම් ගොවියෙකුගේ රංචුවක සිට අං පුද්ගලයෙකුට ඇති බාහිර සමානකම පැහැදිලි කරන්නේ රුසියාවේ සහ යුරෝපයේ ජනප්රිය අභිජනනයක මුතුන් මිත්තන් ස්විට්සර්ලන්තයේ ඇල්ප්ස් කඳුකරයේ සුවඳවත් තණබිම්වල තණකොළ කපන බවයි. අභිජනනයේ මූලාරම්භයේ ඉතිහාසය "සිමෙන්ටල් අභිජනනය" යන වෙළඳ නාමය අයත් වන්නේ විශාල අං සහිත බර්නිස් ඔබර්ලන්ඩ් සමඟ පාරම්පරික විශේෂ සම්බන්ධතා ඇති ගවයින්ට පමණි.
ගොවිපලෙහි විශේෂීකරණය කිරි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය නම්, රතු ස්ටෙප් අභිජනන එළදෙන නඩත්තු කිරීම හා වගා කිරීම සඳහා තෝරා ගැනීම සාධාරණ හා ප්රායෝගික විසඳුමකි. අභිජනනය හා සත්වෝද්යාන කටයුතු පිළිබඳ වසර 200 කට ආසන්න පළපුරුද්ද මෙය සනාථ කරයි. රතු ස්ටෙප් අභිජනනයේ ඉතිහාසය මෙම අභිජනනයේ උපන් ස්ථානය යුක්රේනයේ දකුණු කලාපයයි.
ගෙදර හැදූ මස් සෑම විටම මිලදී ගත් නිෂ්පාදනයට වඩා වටිනාකමක් ලබා දී ඇත්තේ ප්රධාන වශයෙන් එහි උසස් තත්ත්වය සහ මිනිස් සෞඛ්යයට ලැබෙන ප්රතිලාභ නිසාය. හරක් මස් නිෂ්පාදනයේදී තමන්ගේම ව්යාපාරයක් ගොඩනගා ගන්නා ගොවීන්, විවිධ දේශගුණික සාධක හා හොඳ tivity ලදායිතාවයන්ට අනුවර්තනය වීමේ ඉහළ මට්ටමක පවතින ගවයින්ගේ අභිජනනය සඳහා ඔවුන්ගේ තේරීම කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි.
යාරොස්ලාවල් අභිජනනයේ ගවයින් ඔවුන්ගේ කළු පැහැයෙන් කැපී පෙනේ. ඔවුන්ගේ කිරිවල අධික මේද අන්තර්ගතයක්, අධික කැලරි ප්රමාණයක් ඇත. කාර්මික නිෂ්පාදනයේදී, උසස් තත්ත්වයේ කිරි නිෂ්පාදන යාරොස්ලාව්ල් ගවයින්ගේ කිරි වලින් සාදා ඇත: ගෘහ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, චීස් ... අභිජනනයේ ඉතිහාසය යාරොස්ලාවල් ගවයින්ගේ අභිජනනය 19 වන සියවසේදී.
"ගව" යන වචනයෙන් අප බොහෝ දෙනා සිතන්නේ විශාල සිනිඳු බුරුල්ලකින් යුත් කළු සුදු පැහැති ලප සුන්දරත්වයක්. කඳුකර කඳුකරය - රුසියාවේ වඩාත් ජනප්රිය තිදෙනාගෙන් එකක් වන අභිජනන නියෝජිතයින්ගේ පෙනුම මෙයයි. කොල්මෝගරි ගවයින් සීතල දේශගුණයට හොඳින් අනුගත වන අතර ඔවුන්ගේ කිරි අධික මේද අන්තර්ගතයක් සහ විශිෂ්ට රසයක් ඇත.
සානෙන්ස්කි එළුවන් කිරි කාර්යක්ෂමතාවයෙන් ඉහළ කාර්යක්ෂමතාවයක් සහ හොඳ අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා පළමු ස්ථානයට පත්වේ. මෙම විශේෂයේ උපන් ස්ථානය ස්විට්සර්ලන්තයේ බර්නිස් ඇල්ප්ස් හි පිහිටා ඇති සානන් නම් කුඩා ස්ථානයකි. මෙම අභිජනනය 1856 පැරිස් ලෝක ප්රදර්ශනයේදී ඉදිරිපත් කරන ලදී. 1905 දී පමණ ෂැනෙන්ස්කි එළුවන් රුසියාවට ගෙන එන ලදී.
හාවන්ගේ ආයු කාලය හා කාලසීමාව බොහෝ දුරට රඳා පවතින්නේ සත්වයාගේ තත්වය සහ ආහාර වර්ගය මත ය. නමුත් මෙම සාධක පමණක් තීරණාත්මක නොවේ. සෑම අභිජනනයකටම ආවේණික වූ නිශ්චිත සංඛ්යාවක් ඇත. හාවන්ගේ ආයු කාලය කෙරෙහි අභිජනනයේ බලපෑම සොබාදහමේදී හාවන් ජීවත් වන්නේ ඔවුන්ගේ අලංකාර සගයන්ට වඩා අඩුවෙන්.
දෙමුහුන් මස් කුකුළන් - බ්රොයිලර් - වැඩි දියුණු කරන ශක්තිය හා සාමාන්ය ආහාර පක්ෂීන්ගෙන් වෙනස් වේ. උයනේ බ්රොයිලර් කුකුළන් වැඩීම ලාභදායී ව්යාපාරයකි. මාස 2.5 ක් තබා ගැනීමෙන් පසු මස් සඳහා මරා දමනු ලැබේ. නිසි සැලකිල්ලෙන්, මේ කාලය වන විට කුකුළු මස් බර කිලෝග්රෑම් 1.4-1.6 කි.
වටුවන් සුවිශේෂී පෝෂණ ගුණයකින් යුක්ත වන අතර, මෙම කුඩා පක්ෂීන්ගේ මස් සහ ඒවායේ පැල්ලම් සහිත බිත්තර සඳහා මෙය අදාළ වේ. නිවසේදී ඒවා වැඩීම පහසු බව පෙනේ, නමුත් පළමුව අපට කූඩුවක් අවශ්ය වන අතර එය විස්තර කිරීමට අපි උත්සාහ කරමු. වටුවන් සඳහා කූඩු දැල්විය හැකිය, ප්ලයිවුඩ් සහ ප්ලාස්ටික් වලින් සාදා ඇත, එබැවින් වටුවන් සඳහා නිවාස තෝරා ගැනීම ඉතා පරිස්සමින් ගත යුතුය, මූලික වශයෙන් මෙම කුඩා පක්ෂීන්ගේ සුව පහසු ජීවන ලක්ෂණ මත පදනම් වේ.
සෑම වසරකම වටුවන් බෝ කිරීම වඩ වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ ඇයි? මන්ද යත්, වටුවන් බිත්තරවල අඩු පිරිවැය සහ වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ගේ වේගවත් ප්රවණතාව නිසා, මෙය ගෘහස්ථ හෝ ආධුනික කුකුළු ගොවිතැනේ වඩාත්ම ලාභදායී අංශයකි. පිහාටු සහිත සහෝදරයන්ගේ මෙම නියෝජිතයින් මිලදී ගැනීම, වර්ධනය කිරීම සහ නිසි ලෙස නඩත්තු කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව අපගේ ලිපියෙන් අපි කතා කරමු.