උද්යාන හා ගෘහස්ථ ශාක අතර, දිය ඇල්ල වඩ වඩාත් ජනප්රිය වෙමින් පවතී - විටමින් සංයුතිය හා අසාමාන්ය රසය ඇති ඉතා අසාමාන්ය ශාකයකි. එමනිසා, පහත දැක්වෙන්නේ දිය ඇල්ලෙහි සුව ගුණ සහ එහි අනෙකුත් ලක්ෂණ ගැන ය. දිය ඇල්ලෙහි රසායනික සංයුතිය මුලින්ම දියකඩිති භාවිතය එහි පොහොසත් විටමින් හා ඛනිජ සංයුතිය මගින් සපයනු ලබන අතර එමඟින් මෙම ශාකයේ අසාමාන්ය රසය ඇති වේ.
