පෝෂණ අගය අනුව, බෝංචි යනු මිනිසුන් විසින් වගා කරන වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් බෝග දහය අතර වේ. එය 75% ක් අවශෝෂණය කරගනී, ජීව විද්‍යාත්මක ගොඩනැඟිලි ද්රව්ය ගබඩාවක්, ධාරිතාවයකින් යුත් බලශක්ති ප්‍රභවයකි. මෙය දිගු ඉතිහාසයක් ඇති ශාකයකි. පෝෂක බෝංචි හොඳින් ගබඩා කර ඇත, ඒවාට ප්‍රෝටීන්, ඇමයිනෝ අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. මෑත වසරවලදී, ඇස්පරගස් වර්ග තෝරා ගැනීම ජනප්‍රිය වී ඇති අතර ඒවා බොහෝ දේශගුණික කලාපවල විවෘත භූමියේ හොඳින් වර්ධනය වේ.
බෝංචි බොහෝ විට බැල්කනිවල, අලංකාර අරමුණු සඳහා ලොග්ජියාස් මත වගා කෙරේ. තාපයට ආදරය කරන සංස්කෘතිය බද්ධ කිරීමෙන් පසු හොඳින් අනුවර්තනය වේ; යූරල්ස් සහ සයිබීරියාවේ බීජ පැල සමඟ වගා කෙරේ. මුල් ඉදුණු ප්රභේද සිසිල් ගිම්හානයේදී පවා ඉදවීමට සමත් වේ. සංස්කෘතියේ වාසිදායක ගුණාංග සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව විසින් හඳුනාගෙන ඇත. බොහෝ වර්ගවල රෝග සහිත ආහාර සඳහා එය නිර්දේශ කෙරේ.
බෝංචි වල ජීව විද්‍යාත්මක විස්තරය
රනිල කුලයට අයත් පවුලේ වාර්ෂික කඳු නැගීමේ ශාකයට විශේෂ 90 ක් පමණ ඇත. ස්වාභාවික තත්වයන්හි පොදු බෝංචි යුරෝපයේ, ආසියාවේ සහ උතුරු හා දකුණු ඇමරිකාවේ රටවල් වල වර්ධනය වේ. ශාකයේ ගොයම් ගහ අතු බෙදී ඇති අතර දුර්ලභ පුබුදුවන විට කොළ සන්තෘප්ත කොළ පාටයි, ත්‍රිත්වයි, කඳට දිගු හසුරුවකින් සවි කර ඇත. පත්‍ර කෝ sin රක වලින් කඳේ ඉහළ කොටසේ 2/3 ක් පමණ කුඩා වේ. අක්‍රමවත් හැඩැති සලබ මල්, මල් බුරුසුවක කැබලි 2 සිට 6 දක්වා ඇත. කිරි සුදු, ක්‍රීම්, විවිධ තීව්‍රතාවයෙන් යුත් රෝස, ලිලැක්, දම් පාට, පෙති වල වයලට් වර්ණය සහිත ප්රභේද ඇත.
බෝංචි ලෝකයේ බොහෝ රටවල වගා කෙරේ, එය අපනයනය කරනු ලැබේ, එය උපායමාර්ගිකව වැදගත් බෝගයක් ලෙස සැලකේ. මෙම නම ග්‍රීක භාෂාවෙන් “ෂටල්” ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත, පලතුරු සහ තරුණ කරල් ආහාර සඳහා භාවිතා කරයි, ඒවායේ දිග සෙන්ටිමීටර 5 සිට 25 දක්වා වෙනස් වේ. විවිධ වර්ගවල බෝංචි වෙනස් වේ:
- වර්ණයෙන්, රතු, සුදු, අළු, කහ, විවිධාකාර, කළු, කළු;
- හැඩයෙන්: සිලින්ඩර, අසමාන ඩිම්බකෝෂ, වක්‍ර, දෑකැති හැඩැති ස්වරූපයෙන් එන්න.
කරල් ඇතුළත බෝංචි කුඩා, අසම්පූර්ණ කොටස් වලින් වෙන් කරනු ලැබේ. බෝංචි වර්ග දෙකක් තිබේ:
- සාමාන්‍ය වක්‍රය මීටර් 3 ක් උසින් යුක්ත වන අතර, පඳුර සෙන්ටිමීටර 50 ක් දක්වා වර්ධනය වේ.
- ඇස්පරගස් හෝ සීනි වල දිගු පටු ගෙඩි ඇති අතර ඒවා බෝංචි වල කිරි ඉදුණු අවධියේදී පරිභෝජනය කරයි. රස ඇස්පරගස් රිකිලි වලට සමානයි.
ගෙවතු බිම්වල, ලොග්ජියාස්, බෝංචි එළවළු සහ මල් බෝගයක් ලෙස වගා කෙරේ.
එළිමහන් වගා තාක්ෂණය
බෝංචි උයනේ තැබීමේදී මෙය සැහැල්ලු හා තාපයට ආදරය කරන සංස්කෘතියක් බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. වාතයේ උෂ්ණත්වය + 10 below below ට වඩා පහත වැටෙන විට, වර්ධනය නතර වේ. දිගු සිසිලනය සමඟ, පැන යාම මිය යා හැකිය. පස සාරවත් ලෙස තෝරා ගනු ලැබේ, නමුත් කාබනික ද්රව්ය අධික ලෙස නොමැතිව. අතිරික්ත නයිට්‍රජන් produc ලදායිතාව අඩු කරයි, ශාකය සියලු බලවේග හරිත ස්කන්ධයට යොමු කරයි. අනෙකුත් රනිල කුලයට අයත් බෝංචි වලට පොස්පරස්, පොටෑසියම් සහ කැල්සියම් අවශ්‍ය වේ. කැරලි ප්රභේද පන්දලම් මත තබා ඇති අතර ඒවා බොහෝ විට හෙජ්, ආරුක්කු සිවිලිම්, ආබර් සැරසිලි සඳහා, විනෝදාත්මක ප්‍රදේශ ලෙස භාවිතා කරයි.
බීජ තෝරා ගැනීම
සෑම කලාපයකම හරිත බෝංචි වගා කළ නොහැක, මෙය විවිධ වෘක්ෂලතාදී වෘක්ෂලතාදිය නිසා වේ:
- මුල් ඉදවීමට, දින 50 ක් වැඩෙන සමය (සින්ඩරෙල්ලා, ටැටියානා අන් සියල්ලන්ට වඩා කලින් ඉදවීමට, සැක්සා, මෙලඩි, කැරමල්, ඉන්ගා, බෝනා දිලීර හා වෛරස් රෝග වලට ගොදුරු නොවේ. තෙල් රජු කහ පැහැති තෙල් සහිත බෝංචි වලින් කැපී පෙනේ);
- මැද කන්නයේ උණුසුම් දින 70 ක් අවශ්‍ය වේ (නාගානෝ, මුවන් මූල, සටහන, දොඹකර, පැන්තර් කැටි කිරීම සඳහා වගා කෙරේ, දම් පැහැති රැජින දම් පාටින් පහර දෙයි);
- ප්‍රමාද වී ඉදවීමට දින 90 ක් දක්වා කාලයක් අවශ්‍ය වේ. මේවා පීල් කිරීම, දිගු කාලීනව ගබඩා කිරීම, දකුණු අක්ෂාංශ වල සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදවීමට විශාල පලතුරු වර්ග වේ.
මුල් ඉදුණු ප්රභේද කැටි කිරීම සඳහා සුදුසු නොවේ, ඒවා නැවුම් හෝ සංරක්ෂණය සඳහා පරිභෝජනය කරයි.
බෝංචි බීජ සකස් කිරීම
බීජ වර්ග කිරීම සඳහා පෙර සිටුවීම සමන්විත වේ. හානියට පත්, දූෂිත, රෝගී, දුර්වර්ණ වූ බෝංචි ප්‍රතික්ෂේප කරනු ලැබේ, ඒවා සම්පූර්ණ පැළෑටියක් බවට පත් නොවනු ඇත. තෝරාගත් පලතුරු ity නත්වය සඳහා පරීක්ෂා කරනු ලැබේ: ඒවා ලුණු ද්‍රාවණයක ගිලී ඇත. හිස් බෝංචි නොනවත්වා පවතිනු ඇති අතර අනෙක් ඒවා මිශ්‍ර වූ විට පහළට ගිලෙනු ඇත. ලුණු ස්නානයකින් පසු බීජ සෝදා, වියලනු ලැබේ.
ස්වයං එකතු කරන ලද බෝංචි සාමාන්යයෙන් ඊළඟ වසරේ සිටුවනු ලැබේ. වෙළඳසැල්වල හෝ මාර්ගගත සම්පත් මත බීජ මිලදී ගැනීමේදී බෝංචි අස්වැන්න නෙළන දිනය දෙස බැලීමට වග බලා ගන්න. දීර් storage ගබඩා කිරීමත් සමඟ ඒවා වියළී යන අතර අස්වැන්න අඩු වේ. බීජ වල ප්‍රශස්ත ආයු කාලය අවුරුදු 2 කට වඩා වැඩි නොවේ.
බීජ ද්රව්ය පිළියෙළ කිරීම සඳහා පහත සඳහන් දෑ සපයයි:
- බෝංචි වල විෂබීජ නාශක වැළැක්වීම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා මිනිත්තු 30 ක් මැන්ගනීස් ද්‍රාවණයක ගිලී යාමෙන්. දිගු කාලයක් ජලයේ රැඳී සිටීමත් සමඟ බෝංචි ඇඹුල් වේ.
- රාත්‍රී සිසිලනය සඳහා අනුවර්තනය වීම සඳහා ening න වීම සිදු කෙරේ. තෙත් බීජ ශීතකරණයක් හෝ වෙනත් සිසිල් ස්ථානයක +4 ° C උෂ්ණත්වයක් සහිත පැය 5-6 අතර කාලයක් වියළා පසුව වියලනු ලැබේ.
- වර්ධනය සක්‍රීය කිරීම සඳහා, සිටුවීමට පැය 2 කට පෙර බෝංචි ජෛව උත්තේජක ද්‍රාවණයක ගිලී ඇත.
බීජ ද්රව්ය පූර්ව රෝපණය කිරීමෙන් ඔබට මිත්‍රශීලී ශක්තිමත් බීජ පැල ලබා ගත හැකිය.
බෝංචි සඳහා ස්ථානය සහ පස
ගොඩබෑම සඳහා ශක්තිමත් සුළං අවකාශයකින් වසා ඇති හොඳින් ආලෝකමත් වූ තෝරා ගන්න. අපේක්ෂිත පූර්වජයන්: නයිට් ෂේඩ් සහ කරවිල, ගම්මිරිස්, මූල බෝග, ළූණු, සුදුළූණු. බිමෙහි, වෙනත් රනිල කුලයට පසු බෝංචි අසනීප විය හැකිය. පස ලිහිල්, සැහැල්ලු, පොටෑසියම් හා පොස්පරස් වලින් පොහොසත් විය යුතුය.
ගොඩබෑමේ කාලය
හිම කැටි ගැසීමේ තර්ජනය පහව ගිය විට මුල් ඉදුණු ප්රභේද වපුරා ගත හැකිය, රාත්‍රියේදී වාතයේ උෂ්ණත්වය +10 С to දක්වා උණුසුම් වේ. ප්‍රශස්ථ වර්ධන මාදිලිය +18 ° C වේ. සාමාන්යයෙන්, ගෙවතු වගාකරුවන් තම අස්වන්න කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි: මල් පිපීමෙන් පසු පැළයක් බීජ හෝ බීජ රෝපණය කෙරේ. බීජ පැල සඳහා බෝංචි පීට් මුට්ටි වල මැයි මස මුලදී වපුරා ඇති අතර එය චන්ද්‍ර දින දර්ශනය මගින් මෙහෙයවනු ලැබේ. ඒවා පෙර පොඟවා, ආම්ලීකරණය සිදු නොවන පරිදි දිනකට දෙවරක් ජලය වෙනස් කරනු ලැබේ. බෝංචි ඉදිමුණු විට, එය මත ඇති පීල් පුපුරා යයි, පැළය හැච්, බෝංචි සෙ.මී. 3-4 සෙ.මී. පැතලි ස්ථානයක වළලනු ලැබේ, මුල් හා කඳ එකවරම පැළ සිට වැඩේ. බෝංචි බෝවන ස්ථානයක් ලෙස සේවය කරයි.
ගොඩබෑම සහ රැකවරණය
පලතුරු සෙන්ටිමීටර 2 ක් ගැඹුරට රෝපණය කර ඇති අතර විශාල ඒවා සෙන්ටිමීටර 4 ක් දක්වා ගැඹුරු කර ඇති අතර එමඟින් ශාක පලතුරු සමඟ රඳවා තබා ගත හැකි ප්‍රබල මූල ගැටිත්තක් සාදනු ලැබේ. සිදුරු අතර ඇති දුර සෙන්ටිමීටර 15-20 කි. පැළ සිටුවීමේදී තට්ට ලප වළක්වා ගැනීම සඳහා බෝංචි දෙකක් හෝ තුනක් සෑම සිදුරකටම විසි කරනු ලැබේ, රිකිලි ප්‍රරෝහණය කිරීමෙන් පසු එකක් ඉතිරි වන විට වඩාත් බලවත්ම තෝරා ගනු ලැබේ. ඉතිරි කොටස ප්රවේශමෙන් වෙනත් ස්ථානයකට බද්ධ කළ හැකිය.
මූලික ening න වීමෙන් පසු බීජ පැල ළිං වෙත මාරු කරනු ලැබේ, රෝපණ ක්‍රමවේදය මගින් රෝපණය කරනු ලැබේ, මැටි ගැටිත්තට හානි සිදු නොවේ. එහි ity නත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා, පැළ සිටුවීමට පෙර වියළා, සිටුවීමට මිනිත්තු 15 කට පෙර එය වතුරෙන් වැගිරේ. අව්ව සහිත කාලගුණයත් සමඟ ගොඩබෑම සෙවනැලි වේ. ශාකයේ මුල්වලට හානි නොවන පරිදි නූල් කෙළින් කරන්න හෝ පන්දලම් සවි කරන්න.
ගෙදර වැඩෙන තාක්ෂණය
බෝංචි බඳුනක, මල් පෝච්චියක සිටුවිය හැකිය. විවෘත බැල්කනියේ, ඔප දැමූ ලොග්ජියා එකක ඇයට විශාල සතුටක් දැනේ. උතුරු පැත්ත නිර්දේශ නොකරයි, මේ අවස්ථාවේ දී එය සම්පූර්ණයෙන්ම සංවර්ධනය වන පරිදි බුෂ්හි පසුතල ආලෝකය සංවිධානය කිරීම අවශ්‍ය වේ. කඳු නැගීමේ ශාකය ශීත garden තුවේ උද්යානය, නිවසේ හරිතාගාර අලංකාර කිරීමකි. නිසි සැලකිල්ලෙන් හොඳ පලතුරු අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකිය.
විවිධ තේරීම
අඩු වර්ධනය වන දෙමුහුන් දෙමුහුන් හෝ ස්වයං පරාග ප්රභේද නිවාස හා බැල්කනියේ වගාව සඳහා සුදුසු වේ. මුල් ඇස්පරගස්, සංයුක්ත පඳුරු සාදයි, ඒවා රැකබලා ගැනීම පහසුය. සාමාන්යයෙන්, විවිධ අංකුර වර්ණ සහිත ප්රභේද තෝරා ගනු ලැබේ, ශාක වර්ග කිහිපයක් එකවර රෝපණය කෙරේ. තාක්ෂණිකයට අමතරව, බෝංචි වල අලංකාර ප්රභේද තෝරා ගනු ලැබේ.
ඒවා වැල්වල පඳුරුවලට සමාන ය. බීජ රසය අනුව වෙනස් නොවේ, කලාතුරකින් ඉදවීමට, නමුත් සශ්‍රීක මල් පිපීම දිගු කාලයක් පුරා ප්‍රසන්න වේ. ජනප්‍රිය ප්රභේද: වයලට්, ක්‍රපින්කා, රුම්බා රෝග හා පළිබෝධකයන්ට ප්‍රතිරෝධී වේ.
ගොඩබෑම සහ රැකවරණය
කෘෂිකාර්මික තාක්ෂණය ගෙවතු වගාව ගෙවතු වගාවට වඩා වෙනස් නොවේ. බැල්කනියේ සෞන්දර්යාත්මක සැලසුම සඳහා සතිපතා කාල පරතරයක් සහිත බීජ පැල සිටුවීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. බලාගාරයට අවම වශයෙන් පැය 12 ක සැහැල්ලු පරතරයක් අවශ්‍ය වේ; ශීත, තුවේ දී බැල්කනි සහ ලොග්ජියා සඳහා බීජ පැල නිවසේදී ආලෝකමත් වේ. ප්‍රශස්ත බීජ රෝපණ කාලය මැයි මැද භාගයයි. මුල් මල් හා පලතුරු ලබා ගැනීම සඳහා බෝංචි අප්රේල් මස මුලදී සිටුවනු ලැබේ. එවිට ශාකය ක්‍රමයෙන් බැල්කනියේ තත්වයන්ට හුරුවී ඇත: පළමුව එය විනාඩි 20 ක් අහසට ගෙන යනු ලැබේ, පසුව එය ගෙන එනු ලබන්නේ රාත්‍රියේදී පමණක් වන අතර උණුසුම් කාලගුණය තුළ බෝංචි එළිමහනේ ඉතිරි වේ.
සෑම මසකම ඒවා පෝෂණය කරනු ලැබේ; අඩු නයිට්‍රජන් අන්තර්ගතයක් ඇති මල් සඳහා සංකීර්ණ සූදානම භාවිතා කළ හැකිය.
වාරිමාර්ග අතරතුර පොහොර යොදනු ලැබේ. ඉහළ ඇඳුම් ඇඳීම උපදෙස් අනුව තනුක කර ඇති අතර පසුව ජල පරිමාව දෙගුණ වේ. සවස් වරුවේ ඉසීම වැනි රිකිලි සහ පඳුරු, කොළ මත දූවිලි ගොඩක් වාසය කරයි, මහල් නිවාසයක හෝ බැල්කනියේ ස්වාභාවික වාතය හා පිනි ඇති නොවේ. පන්දලම්වල තත්වය නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත්ය. පළතුරු වල බර යටතේ තුනී නූල් සහ ගොරෝසු වරින් වර කැඩී යයි.
ගිම්හාන පදිංචිකරු මහතා දැනුම් දෙයි: බෝංචි නිසි ලෙස පිරිසිදු කිරීම
ඇටවල කොළ කහ පැහැයට හැරෙන විට, පීල් කිරීම සඳහා බෝංචි අස්වැන්න නෙළා ගනී. සාමාන්යයෙන්, කරල් ඉරී ගිය වියළන ශාකයකින් ඉරා දමනු ලැබේ. බෝංචි වියළා, පසුව වියළා, කැන්වස් බෑග්වල ගබඩා කිරීම සඳහා විසිරී යයි. ඒ හා සමානව, රෝපණ ද්රව්ය එකතු කරනු ලැබේ.
ඇස්පරගස් කරල් විශේෂ ආකාරයකින් අස්වනු නෙලනු ලැබේ. ඩිම්බකෝෂය ගැටගැසීමෙන් දින 7-10 කට පසුව ඒවා අලෙවිකරණ පරිණතභාවයට පත්වේ. බෝංචි වල ප්‍රමාණය බාර්ලි කර්නලයේ විෂ්කම්භයට වඩා විශාල නොවේ. වියළි ගිම්හානයේදී, සියලු පලතුරු සති දෙකකින් අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට ළඟා වේ, නව මල් ද al ු යට අධික උෂ්ණත්වයේ සිටුවනු නොලැබේ, පරාග විෂබීජහරණය කරනු ලැබේ. සිසිල් රාත්‍රිවලදී, නිතිපතා ජලය දැමීම, අස්වැන්න නෙළීම ගිම්හානය අවසන් වන තෙක් පවතී. පැළය අඛණ්ඩව පිපෙන පරිදි සෑම දින 4-6 කට වරක් කරල් කපා ගත යුතුය.
බෝංචි වල ශක්තිය නාස්ති නොවන පරිදි සියලු වක්‍ර, දෝෂ සහිත කරල් ඉවත් කරනු ලැබේ. උදේ හෝ සවස වාතයෙහි උෂ්ණත්වය අඩු වන විට කප්පාදුව හිරිහැරයට ලක් වේ. + 20 ° At දී, බෝංචි සහ සාෂ් වල පෝෂණ ගුණය ඉක්මනින් නැති වී යයි; දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා නිමි භාණ්ඩ ඉක්මනින් සිසිල් කිරීමට හෝ කැටි කිරීමට උත්සාහ කරති. අමු බෝංචි පරිභෝජනය නොකෙරේ, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට භයානක ෆැසින් ග්ලයිකෝසයිඩ් + 80 ° C උනුසුම් වන විට විනාශ වේ, ඒවා විනාඩි 30-40 අතර තම්බා ඇත.
