කැරට් සහ වෙනත් එළවළු සමග marinated ක්ෂණික ගෝවා සඳහා රසවත් වට්ටෝරු, සේවය කිරීමේ ක්රම

"ගෝවා, අච්චාරු දමන ලද ගෝවා!" අපි වහාම ගසාගෙන යමු. රුසියානු ජනතාව මෙම කෑමට අකමැති දේ සිතාගත නොහැකිය.

ඉතා කුඩා අවධියේ සිටම ළමයින් මෙම ආහාරය සතුටින් අනුභව කරති, අතුරු කෑමක් සමඟ සහ එයින් වෙන් වෙන්ව. මෙය අවම කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ගබඩාවක් පමණි. බීට් සහ කැරට් එකතු කිරීමත් සමඟ නැවුම් එළවළු සලාද අඛණ්ඩ ප්‍රතිලාභ ගෙන දෙන අතර උපරිම රස සංවේදනයන් ලබා දෙයි!

රතු හෝ සුදු?

වඩාත් පොදු ගෝවා වර්ගය, ඇත්ත වශයෙන්ම, සුදු ය. විවිධ කෑම වර්ග දහස් ගණනක් එයින් සකස් කර ඇති අතර එය වසරේ ඕනෑම වේලාවක ලබා ගත හැකි අතර දැරිය හැකි මිලකට ලබා ගත හැකිය. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ: විටමින් බී සහ සී, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, තන්තු. මෙය සම්පූර්ණ ලැයිස්තුව නොවේ.

රතු ගෝවා පහත් පමණක් නොව, මිනිස් සිරුරට අත්‍යවශ්‍ය වන විටමින් සහ හෝඩුවාවන්ගේ සංයුතියේ එහි සාපේක්ෂතාව ඉක්මවා යයි. එවැනි ගෝවා දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසු නමුත් එහි මිල සුදු ගෝවා වලට වඩා තරමක් වැඩි වනු ඇත. ඕනෑම ගෝවා වල අවම වශයෙන් කැලරි (ග්‍රෑම් 100 කට 27 kcal), එයින් අදහස් කරන්නේ හැඩය නරක් වීමට ඔබට බිය විය නොහැකි බවයි.

රතු ගෝවා මුළු ශරීරයටම හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයිමොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව, රුධිරය සාමාන්යකරණය කිරීම සහ සනාල වැඩිදියුණු කිරීම, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, ශරීරය පිරිසිදු කිරීම සහ පුනර්ජීවනය කිරීම ඇතුළුව.

තයිරොයිඩ් රෝග, කිරීටක හෘද රෝග, ආමාශ ආශ්‍රිත ගැටළු සහ අධි රුධිර පීඩනය ඇති පුද්ගලයින් සුදු ගෝවා භාවිතය ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය.

අච්චාරු දමන ලද ආකාරයෙන් ගෝවා පිසින විට, සියලු ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ආරක්ෂා වේ., මෙම ආහාරය භාවිතා කිරීම සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වැළැක්වීමයි ගෝවා වල විටමින් සී විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

ක්ලැසික් වට්ටෝරුව

කැරට් සමඟ

වඩාත් සුලභ ආහාර රුචිය. එය රසවත් පමණක් නොව ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ද සපයයි. කැරට් සහිත එවැනි සලාදයක කැලරි ප්‍රමාණය කුඩා ය: එහි ග්‍රෑම් 100 කට 56 kcal අඩංගු වේ.

ක්ෂණික ආහාර, වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි, අද්දැකීම් අඩු අරක්කැමියාට පවා එය පිසීමට හැකිය.

ඔබ පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කළ යුතුය:

• ගෝවා කිලෝග්‍රෑම් 1 යි;
• 1 කැරට්;
• 1 තේ හැදි. සීනි;
• 1 තේ හැදි. l ලවණ;
• 3 තේ හැදි. l එළවළු තෙල් (පිරිපහදු කළ);
• 70% ඇසිටික් සාරය අසම්පූර්ණ තේ හැන්දක (හෝ විනාකිරි මිලි ලීටර් 50);
• වතුර ලීටර් 0.5 යි.

වට්ටෝරුවේ පළමු කොටස එළවළු සකස් කිරීමයි:

1. ඉහළ තහඩු වලින් ගෝවා පිරිසිදු කර සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.
2. කැරට් සෝදන්න, පීල් කර ගොරෝසු කෝණයන් මත අතුල්ලන්න.

එළවළු සාස්පාන් එකක දමා මිශ්‍ර කරන්න.

ඊළඟට, ඔබ විනාකිරි සහ තෙල් සමඟ ඉක්මන් marinade පිසීමට අවශ්‍යයි:

1. අපි ගින්නෙන් වතුර ලීටර් 0.5 ක් දැම්මා.
2. ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න.
3. ජලය උතුරන විට එළවළු තෙල් එකතු කරන්න.
4. මිනිත්තු 2 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු විනාකිරි එකතු කරන්න.
5. විනාකිරි නිවා දැමීම වාෂ්ප වීමට කාලයක් නොතිබුණි.

සකස් කළ එළවළු marinade සමග පුරවන්න, මිශ්ර කරන්න. අප විසින් සකස් කරන ලද සලාද පීඩනයට ලක් කළ යුතුය: විනාකිරි හා මැරිනේඩ් සමඟ ගෝවා මුදුනේ පැතලි තහඩුවක් තබා උඩු යටිකුරු කර වතුර ලීටර් තුනක භාජනයක් දමන්න (ඔබට වෙනත් බරක් ගැන සිතිය හැකිය). ආහාර රුචිය marinade සමඟ පොඟවා පොහොසත් රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා දිනක් ශීතකරණයේ තබන්න.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී සෑම ගෘහණියක් තුළම ලුණු, සීනි සහ විනාකිරි වල අනුපාතය ඔවුන්ගේම දෑ වර්ධනය කර ගත හැකිය, ඒ සියල්ල පෞද්ගලික මනාපයන් මත රඳා පවතී. එසේම කළු ගම්මිරිස් ඇට, බේ කොළ සහ කුළුබඩු කරාබුනැටි marinade වලට එකතු කළ හැකිය.

ගෝවා වඩාත් ටෙන්ඩර් කිරීම සඳහා එය උණුසුම් marinade සමග වත් කරනු ලැබේ.. ඔබට හැපෙනසුළු ගෝවා අවශ්‍ය නම් එළවළු වත් කිරීමට පෙර marinade සිසිල් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව අනුව marinated ගෝවා පිසීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:

අච්චාරු දමන ආකාරය: පිසීමේ විකල්ප

ඔබට ගෝවා අච්චාරු දැමිය හැකිය පැය 8-12. දින භාගයකට පසු ශීතකරණයක් තුළ සාස්පාන් ලබා ගැනීමේ කිසිදු වරදක් නැත. ගෝවා රසවත් වනු ඇත, එය ටිකක් අඩු සංතෘප්ත විය හැකිය. මොකද තව දුරටත් marinated, වඩා හොඳ, රසවත් කෑම දින දෙකකින් හැරෙනු ඇත.

සලාදයට තවත් එකතු කළ හැකි දේ - බීට් සහ වෙනත් එළවළු සහිත වට්ටෝරු

1. ගෝවා පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී, එළවළු වලට සුදුළූණු පෙති 3 ක් එක් කරන්න, එවිට ප්‍රති result ලය වනුයේ කිසියම් කුළුබඩු සහිත රසවත් කෑමක් වන අතර එමඟින් කිසිදු මිනිසෙකු උදාසීන නොවනු ඇත.
2. ඔබට සුදුළූණු සහ බීට්රූට් යන දෙකින්ම අච්චාරු දැමිය හැකිය, එවිට ගෝවා ඉතා දීප්තිමත් හා අලංකාර වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, අපි කැරට් හැර ගෝවා විශාල කැබලිවලට කපා, තවත් බීට් 1 ක් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක් එකතු කර, විශාල කැබලිවලට කපා, එළවළු කලවම් කර බඳුනක තදින් තබමු. සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුවට වඩා වැඩි සීනි ප්‍රමාණයක් දැමිය හැකි පිසින ලද marinade සමඟ පුරවන්න, උදාහරණයක් ලෙස 1 තේ හැදි වෙනුවට. - 2. marinade වෙත බේ කොළ, කරාබු නැටි සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න.
3. ගම්මිරිස් සමග Marinated ගෝවා ඔබට දැනටමත් හුරුපුරුදු කෑමක් පිළිබඳ නව හැඟීමක් ලබා දෙනු ඇත, නමුත් වෙනස් රසයකින්. අපි සම්භාව්ය වට්ටෝරුව පදනමක් ලෙස ගෙන බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් 1-2 ක් එකතු කර තීරු කපා. සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක් එකතු කළ හැකිය. Marinated බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සීනි විශාල එකතු කිරීමක් විය යුතුය.
4. ළූණු සහ කැරට් සමග අච්චාරු දමන ලද ගෝවා වඩාත් සම්භාව්‍ය රසයක් ලෙස සැලකිය හැකිය, මෙම වට්ටෝරුව එහි ස්වාභාවික රසය අනුව කැපී පෙනේ, මන්ද කුළුබඩු භාවිතා නොකරන අතර එළවළු වල රසය ස්වාභාවිකය. සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුවට එකතු කරනුයේ අර්ධ මුදු වලට පෙති කපන ලද විශාල ළූණු 1 ක් පමණි.

අච්චාරු දමන ලද ගෝවා වල රස විඳින්නන්ට ඔබේ රසයට උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට ආරාධනා කෙරේ.

කෑමක් සේවය කරන්නේ කෙසේද?

අච්චාරු දමන ලද ගෝවා ප්‍රධාන වශයෙන් සුලූ කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි.ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙස නොව බොහෝ විට එය විවිධ වර්ගයේ අර්තාපල් කෑම සඳහා පිරිනමනු ලැබේ. සේවා විකල්ප ඕනෑ තරම් තිබේ, ඔබට එවැනි කෑමක් උත්සව මේසයක් මත තැබිය හැකිය, එය ලස්සන සලාද භාජනයකට දමා වෙනත් එළවළු එකතු කිරීමෙන්:

• අර්ධ මුදු වලින් ළූනු කුඩු කර bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය;
• මල් හෝ කැරට් රූප කපා සලාද අලංකාර කරන්න;
• සලාද පාත්‍රයේ අද්දර ගර්කින්ස් දමන්න;
• සුදුළූණු සහ තක්කාලි වැනි අච්චාරු දමන ලද එළවළු එකතු කර පැතලි තහඩුවකට අච්චාරු දමන ලද ගෝවා දමන්න;
• ඔබට නැවුම් පිපි umber ් of ා තුනී පෙති කපා ගෝවා වලින් වට කළ හැකිය.

සෑම හොස්ටස් එකකටම පිඟාන සේවය කරන්නේ කෙසේද සහ අලංකාර කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ විකල්ප රාශියක් ඇත, මන fant කල්පිතය අසීමිත විය හැකිය.

අච්චාරු දමන ලද ගෝවා වැනි කෑමක් සෑම නිවසකම ආදරය හා ගෞරවයට පාත්‍ර වේ. සෑම පවුලකම, මෙම ආහාරය කුඩා කල සිටම අපට හුරු පුරුදුය, එය නොමැතිව කිසිදු මංගල්යයක් නොවනු ඇත, එය උත්සවයක් හෝ සරල පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් වේ. මේ සියල්ල සිදුවන්නේ එය පිසීමට තරම් සරල නිසා, සෑම රසයක් සඳහාම සහ ඕනෑම පසුම්බියකට වට්ටෝරු ඇති අතර, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, ගෝවා, එය කුමන ආකාරයකින් වුවද, අපගේ ශරීරයට විශාල වාසියක් වන අතර, කිසිදු අඩුපාඩුවක් නොමැතිව.

වීඩියෝව නරඹන්න: ඉනනල වජනය. Authentic innala curry Chinese potato curry recipe by Apé Amma (පෙබරවාරි 2025).