බීට්රූට් යනු අපේ රටේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය එළවළු වලින් එකකි: එය හොඳින් ගබඩා කර ඇත, ගෘහ බිම්වල හොඳින් වැඩෙයි, මිල අඩුය, ප්‍රසන්න රසයක් සහ සංයුතියේ ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. බීට්රූට් විවිධ කෑම වර්ග වල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය ලෙස පවතී - සුප්, අතුරු කෑම, සලාද, ආහාර රුචිය. නමුත් ළදරුවන්ට පෝෂණය කිරීම සඳහා මෙම මූල බෝගය පිළිබඳව බොහෝ සැකයන් පවතී - එළවළු එය අතිරේක ලෙස හඳුන්වාදීමට සුදුසු ද? අවුරුද්දක් වයසැති දරුවන්ට අමු සහ තම්බා බීට්, බීට් යුෂ පානය කළ හැක්කේ කවදාද සහ කෙසේද?
නිෂ්පාදනයේ භාවිතය සඳහා සීමාවන් ඇත්තේ ඇයි?
එහි සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සමඟ ප්‍රිකෝම් හි බීට් වේලාසනින් ඇතුළු නොවේ.
එනම්, දරුවෙකු හඳුන්වා දීම අර්ථවත් කරන පළමු එළවළු මෙය නොවේ. බීට් වල us ණ කිහිපයක් තිබේ.
- මූල බෝගයට දරුවාගේ ශරීරයට දරාගත නොහැකි නයිට්රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් රැස් කර ගත හැකිය.
- බීට් - වඩාත් අසාත්මික විය හැකි එළවළු වලින් එකක් (ළමුන් හා වැඩිහිටියන් තුළ බීට් වලට ආසාත්මිකතාවයක් ඇති වන්නේ කෙසේද සහ මෙම ගැටළුව විසඳන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ විස්තර සඳහා මෙහි කියවන්න).
- කුඩා අවධියේදී භාවිතා කරන විට බීට් පාචනය ඇති විය හැක.
ඔබට කුමන වයසේ සිටම අතිරේක ලබා දිය හැකිද?
දරුවන්ට බීට් ලබා දීමට මාස කීපයක් හෝ අවුරුදු ගණනක් සිට මාස 8 ක් හෝ 10 ක් වයසැති දරුවෙකුට එළවළු ආහාරයට ගත හැකිද?
සමහර රටවල, උදාහරණයක් ලෙස, ඉන්දියාවේ හෝ එක්සත් රාජධානියේ, මාස හයේ සිට මව්කිරි දීමේදී ළදරුවන්ට බීට්රූට් ලබා දෙනු ලැබේ (එච්බී සඳහා බීට් වලට අවසර තිබේද යන්න සහ කිරි දෙන මවකගේ ආහාරයට මෙම එළවළු නිසි ලෙස ඇතුළත් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට දැනගත හැකිය). අපේ ළමා රෝග විශේෂ ians යින් උපදෙස් දෙන්නේ ඉක්මන් නොවී මාස අටක් බලා සිටින්න. මෙම වයසේදී පමණක් බීට්රූට් ඉස්ම ළදරුවාගේ ආහාරයට හඳුන්වා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, එය අනිවාර්යයෙන්ම වෙනත් එළවළු හෝ ධාන්ය වර්ග සමඟ මිශ්‍ර වේ.
දරුවා මුල හොඳින් ඉවසා සිටී නම්, ක්‍රමයෙන් ඔබට එම සංඛ්‍යාව හැදි තුනක් දක්වා වැඩි කළ හැකිය. සතියකට දෙවරකට වඩා බීට් නිර්දේශ නොකරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, එළවළු ඉස්ම වල මුල් එළවළු පරිමාව උපරිම 30% විය යුතුය.
වයස අවුරුදු 10 සිට ළමයින්ට සුප් සහ සලාද වලට බීට් එකතු කළ හැකිය, එළවළු භාජන හා ෆ්‍රයිටර් වලට එකතු කළ හැකිය.
අවුරුද්දට පෙර කෑමට වඩා හොඳ කුමක්ද: අමු හෝ තම්බා එළවළු?
අමු එළවළුවල වැඩි විටමින් හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක අඩංගු වන බවට සැකයක් නැත දරුවන්ට බීට් ලබා දීමට වසරක් දක්වා තාප පිරියම් කළ හැකිය, එනම්, එය පිසින විට, බේක් කරන ලද හෝ තැම්බූ විට.
අමු එළවළු ළදරුවාගේ බඩවැල් කෙරෙහි ඉතා ප්‍රබල කෝපයක් ඇති කරන අතර බොහෝ විට අසාත්මිකතාවන්ට හේතු වේ. තම්බා මූල බෝගයක සමහර විටමින් විනාශ වන නමුත් ඒ සමඟම දරුවන්ගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට අහිතකර ලෙස බලපාන පළතුරු අම්ල ප්‍රමාණය අඩු වේ. ප්ලස් පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී බොහෝ නයිට්රේට් ආහාරයට නොගන්නා බීට් සුප් හොද්ද තුළට යයි. නමුත් වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් අංග: තන්තු, පෙක්ටීන්, යකඩ, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම් සහ තවත් බොහෝ දේ තම්බා එළවළු වල සංරක්ෂණය කර ඇත.
බඩවැල් කොලිකයෙන් පෙළෙන හෝ ආහාර අසාත්මිකතා, බීට්, තම්බා පවා අතිරේකවලට එන්නත් කර මාස 12 ක් වැනි කෙටි කාලයක් තුළ. ඔබ ඔබේ දරුවාගේ ආහාර වේලට ඉක්මණින් බීට් එකතු කළහොත්, බඩවැල් ගැටළු ආරම්භ විය හැකිය - පාචනය, අජීර්ණය. එළවළු වර්ගයක නයිට්රේට් තිබේ නම්, ළදරුවාගේ ශරීරයට ඒවා සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ නොහැකි නම්, විෂ වීමේ සලකුණු පෙන්නුම් කරයි.
ප්රයෝජනවත් එළවළු යනු කුමක්ද, එහි contraindications තිබේද?
- බීට්රූට් ඉතා ප්රයෝජනවත් එළවළුවකි, එය දරුවන්ට අවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබනික අම්ල, පෙක්ටින්, ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස්, යකඩ, අයඩින් සහ ෆෝලික් අම්ලය ඇතුළු ඛනිජ සහ හෝඩුවාවක් අඩංගු වේ. එළවළු වල කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස් අඩංගු වේ.
- බීට් - යකඩ අඩංගු රක්තහීනතාවයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී අත්‍යවශ්‍ය මෙවලමක් වන අතර එහි යකඩ අඩංගු බැවින් දරුවාගේ ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ.
- මල බද්ධය සඳහා, ළමා රෝග විශේෂ ians යින් ළදරුවන්ට බීට්රූට් ඉස්ම හෝ යුෂ නියම කරයි - බීට් වල අඩංගු පලතුරු පෙක්ටීන් නිසා බොහෝ medicines ෂධවලට වඩා බඩවැල් ගැටලුවලට සාර්ථකව මුහුණ දිය හැකිය.
- ළදරුවන් තුළ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරන ප්‍රතිඔක්සිකාරක බීට් වල අඩංගු වේ.
- ප්රයෝජනවත් මූල බෝගයක් කුඩා දරුවන්ගේ ආහාර රුචිය වැඩි කරන අතර, අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය විශාල සංඛ්‍යාවක් සහ රතු රුධිර සෛල සෑදීම උත්තේජනය කිරීම මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හා වර්ධනයට ධනාත්මක ලෙස බලපායි.
- ඇස් පෙනීම ශක්තිමත් කරයි, ළදරුවන්ගේ ස්නායු පද්ධතියේ සංයුතියේ අඩංගු බීටයින්ට ස්තූති කරයි.
- බොහෝ එළවළු මෙන්, තන්තු තිබීම නිසා බීට් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි. මුල් භෝග දරුවන්ගේ ශරීරය විටමින් වලින් සංතෘප්ත කරවන අතර විටමින් iency නතාවයට සම්බන්ධ රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අවම කරයි. එනම් රිකේට්, රාත්‍රී අන්ධභාවය, ග්ලොසයිටිස් සහ ස්ටෝමැටිටිස් ය.
මධ්‍යස්ථ පරිභෝජනය සහ නියම වේලාවට ආහාර හඳුන්වා දීමත් සමඟ බීට් ප්‍රායෝගිකව භාවිතයට කිසිදු ප්‍රතිවිරෝධතාවක් නොමැත. තම්බා බීට් සඳහා අධික උද්යෝගයක් ඇතිව, එය දරුවෙකු තුළ බඩවැල් ලිහිල් කිරීමට හේතු වේ, බීට් යුෂ සමහර විට සුලු පත්රිකාවක් තුළ කොලික හා අසහනය ඇති කරයි. මූල භෝග අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් දරුවන්ගේ ශරීරයේ කැල්සියම් අවශෝෂණය වීම වළක්වන බව විශ්වාස කෙරේ, එබැවින් ඒවා අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය.
ආකර්ෂණයට ඇතුළු වන්නේ කෙසේද: පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
අනුපූරක ආහාර හඳුන්වාදීම සඳහා වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ නිවැරදි නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීමයි. ගොවිපල වෙළඳසැල්වල බීට් මිලදී ගැනීමට හෝ උද්‍යානය භාවිතා කිරීමට වඩාත් සුදුසුය.
අවධානය යොමු කරන්න! සාප්පුවක මිලදී ගැනීමේදී සුදු ඉරි නොමැතිව මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ,, න, දීප්තිමත් පලතුරු සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය. එවැනි මූල එළවළු වඩාත් රසවත් පමණක් නොව අවම නයිට්රේට් ද අඩංගු වේ.
ළදරුවන් සඳහා ආහාර පිසීම
පොඩි කළ අර්තාපල්
පළමුවෙන්ම, බීට්රූට් ඉස්ම දරුවාගේ ආහාරයට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.
- එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා කුඩා බීට් එකක් හොඳින් සෝදා ස්පොන්ජියක් භාවිතා කර ඉහළට කපා (එය උපරිම නයිට්රේට් රැස් කරයි) සහ සූදානම් වන තෙක් උනු.
- සම ඉවත් කිරීම නිර්දේශ නොකරයි - එය යටතේ විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර පීල් වල පිසින ලද බීට්රූට් වැඩි රසය ඇත. සම ඉවත් කිරීම සඳහා දැනටමත් තාපාංකයෙන් පසු වේ.
- භාවිතෙය්දී එළවළු එළවළු බ්ලෙන්ඩරයකින් යුක්ත වන අතර දරුවාට දැනටමත් හුරුපුරුදු එළවළු සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුය - zucchini, කැරට්, අර්තාපල්.
තේ හැන්දක භාගයකින් ආරම්භ කිරීම වටී, අනාගතයේදී එම මුදල වැඩි කළ හැකිය. නිමි පොඩි කළ බීට් තුනෙන් එකකට වඩා නොවිය යුතුය. ළදරුවා ප්‍රිකෝම්ට හුරු වූ විට - එළවළුව වෙන වෙනම ලබා දිය හැකි අතර, එය සුප් ආකාරයෙන් අශෝභන ස්වරූපයෙන් හඳුන්වා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
බීට් යුෂ
බීට්රූට් යුෂ සෑදීම සඳහා, මූල බෝගය හොඳින් සෝදා, ඉහළට කපා උතුරන වතුරෙන් සේදිය යුතුය. ඉස්ම සහිත යුෂ එහි ඇපල් ගෙඩියක් ලෙස සකස් කර ඇත. මෙම උපකරණය එසේ නොවේ නම් - බීට් සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද අතර ගෝස් භාවිතයෙන් යුෂ මිරිකා ගත හැකිය.
වරින් වර පෙණ ඉවත් කරමින් නිමි බීම ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් පුරවා ගත යුතුය. ඊට පසු, ජලය හෝ ඇපල් යුෂ සමග අවම වශයෙන් 1/2 ක් සමානුපාතිකව තනුක කරන්න.
ග්රිට් සමග තම්බා මූල එළවළු
තම්බා මූලයේ බීට්රූට් ඉස්ම ධාන්ය වර්ග සමඟ හොඳින් සංයුක්ත වේ - අම්බෙලිෆර්, බාර්ලි, බාර්ලි, තිරිඟු. දරුවාගේ වයස අනුව, බීට් ඉස්ම තේ හැඳි තුනක් දක්වා වතුරෙන් පිසින කැඳට එකතු කළ හැකිය.
ආහාරයේ ඕනෑම නව නිෂ්පාදනයක් මෙන් අනුපූරක ආහාර ප්‍රවේශමෙන් හඳුන්වා දීම - උදෑසන.
ආහාර වේලෙහි බීට් හඳුන්වාදීම ආරම්භ කිරීමෙන් පසු, ඔබ දරුවාගේ ප්රතික්රියාව හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතු අතර ඇති විය හැකි අසාත්මිකතා ඉවත් කළ යුතුය. ළදරුවාගේ සම මත රතු පැහැයක් හෝ කැක්කුමක් ඇතිවිය යුතුය.
අවුරුදු 1 යි අවුරුදු 2 කින් මම දරුවාට දෙන්නේ කෙසේද?
මාස 12 දී, ළදරුවාට බීට්රූට් ඉස්ම පමණක් නොව, කුඩා ප්‍රමාණවලින් ද, අනෙකුත් එළවළු සමඟ බීට් කැස්රෝල් ද, බීට් සමග බේක් කළ හෝ තැම්බූ එළවළු කට්ලට් ද ආහාරයට ගත හැකිය.
වයස අවුරුදු දෙකේ සිට, ළදරුවෙකුට වැඩිහිටියන්ට සමාන ආහාර අනුභව කළ හැකිය - එනම්, ඔබට ඔහුව වයිනයිග්‍රෙට්, බීට් සලාද, බීට් හෝ යුෂ සමග එළවළු ඉස්ටුවක් සමඟ සතුටු කළ හැකිය - සෑම විටම ජලය හෝ ඕනෑම සාමාන්‍ය පානයකින් තනුක කර ඇත.
ආසාත්මිකතාවයක් තිබේද?
ළමුන් තුළ බීට් වලට ආසාත්මිකතාවයක් ඇති විය හැක්කේ එහි ඇති ඇමෝනියම් සල්ෆේට් අන්තර්ගතය හේතුවෙනි - මුල් භෝග සඳහා ජනප්‍රිය පොහොර. ළදරුවන් තුළ සල්ෆේට් නොඉවසීම බහුලව දක්නට ලැබේ. ළමුන් හා වැඩිහිටියන් තුළ මෙම එළවළු වලට ආසාත්මිකතාවයක් තිබේද යන්න සහ එය ප්‍රකාශ වන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වැඩි විස්තර මෙතැනින් කියවන්න.
එය වැදගත් ය! බීට් ආහාරයට ගන්නා විට, දරුවෙකුට ඇත්තේ: අසාත්මික රයිනිටිස්, ඇස්වල රතු පැහැය සහ ඉරීම, සමේ කැක්කුම, වේදනාව සහ ඉදිමීම; වමනය හෝ පාචනය - මුල් එළවළු ආහාරයට ගැනීම වහාම නතර කර වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.
මේ අනුව, බීට් නිරෝගී දරුවන්ගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දිය යුතුය - එහි ප්රතිලාභ ඉතා ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර නිවැරදිව භාවිතා කරන විට negative ණාත්මක බලපෑම් අවම වේ.
