සෑන්ඩ්බොක්ස් බිම්මල්: විස්තරය, වාසස්ථාන, විශේෂ, ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු

සෑන්ඩ්බොක්ස් - වනාන්තරයේ සොයා ගත හැකි හතු, ඔබ සමීපව බැලුවහොත් පමණි. සියල්ලට පසු, ඔවුන් වැලි සහ පයින් ඉඳිකටු කන්දක් යට සැඟවී සිටිති. ඔබ මෙම පස් කන්ද හාරා බැලුවහොත් ඔබට මුළු පවුලක්ම හමුවනු ඇත. නමුත් මෙම සොයා ගැනීම සමඟ කුමක් කළ යුතුද - අපි තවදුරටත් තේරුම් ගනිමු.

ආහාර ගැනීමේ හැකියාව

සෑන්ඩ්බොක්ස් ආහාරයට ගත හැකි ගණයට අයත් වේ. ඒවාට marinate, fry, boil, simmer සහ ලුණු දැමිය හැකිය.

ආහාරයට ගත හැකි හතු මොනවාදැයි සොයා ගැනීමට එය ඔබට උපකාරී වනු ඇත.

එකම අවාසිය නම් ඔවුන් වැඩෙන පස බොහෝ විට ඒවා පැල්ලම් කිරීමයි, එබැවින් ඔබ භාවිතයට පෙර නිෂ්පාදිතය තරයේ සැකසිය යුතුය. නමුත් මෙම ක්‍රියාවලිය නිමි ප්‍රති result ලයට වටිනවා - පිඟන් රසවත් හා සුවඳයි.

උද්භිද විස්තරය

එයට හතු වැනි නම් ද ඇත: වැලි ගල්, පොප්ලර්, පොප්ලර් ඔරු පැදීම, පොඩොපොල්නික් සහ පොඩ්ටොපොලිවික්. එය ලැමෙලර් ය, එය තහඩු වල ගබඩා කර ඇති බීජාණු මගින් ප්රචාරණය වේ.

තොප්පි

මුලදී, එය මැදට උත්තල වන අතර දාර ඇතුළත ඔතා ඇත. ඔහු වැඩෙත්ම තොප්පිය කෙළින් වී ඇතුළට නැමෙයි. එය මාංසමය වන අතර අධික ආර්ද්‍රතාවයකින් හෝ වර්ෂාවෙන් පසු එය ලිස්සන සුළු වන අතර එය ලා දුඹුරු පැහැයක් ගනී. විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 12 දක්වා ළඟා විය හැකිය. තොප්පියෙහි මස් රතු පැහැය.

එය වැදගත් ය! හතු නැවුම් පිටි මෙන් සුවඳයි.

වාර්තා

ඒවා නිතර, සිහින් ය. මුලදී ඔවුන් සුදු සහ ක්රීම් වර්ණයක් ඇති අතර පසුව තොප්පියකින් දුඹුරු පැහැයට හැරේ.

කකුල

කුඩා හා සිහින් - 7 සෙ.මී. දක්වා වර්ණය සුදු සිට කිරි දක්වා වෙනස් විය හැකිය. ඇතුළත - solid න සහ මාංසමය. පිටත කුඩා පරිමාණයේ වැටලීමක් තිබේ.

එය වැදගත් ය! ඔබ වැලි ගල් පාදයේ තද කළහොත් දම් පැහැති ලප ඒ මත දිස් වේ.

පල්ප්

සුදු, මෘදු, මාංසමය, ප්‍රත්‍යාස්ථතාව. සම යට දුඹුරු පැහැයක්, පිටි සහ කටුක රසයක් ඇත.

වර්ධනය විය යුත්තේ කොතැනද, සහ එකතු කරන්නේ කවදාද

මිශ්‍ර හා කේතුධර වනාන්තරවල වැඩෙන්න. වැලි බිම. ඔවුන්ගේ නම, පොප්ලර්, හතු ලැබුනේ වර්ධන ස්ථානය නිසාය. ඒවා පොප්ලර් සහ කංසා අසල සොයාගත හැකිය. ඒවා ගොඩබෑමේ, උද්‍යානවල ද දක්නට ලැබේ. රුසියාවේ සහ සයිබීරියාවේ යුරෝපීය කොටසේදී ඔවුන් හමුවීමට ඇති අවස්ථා.

සෑන්ඩ්බොක්ස් අගෝස්තු සිට සැප්තැම්බර් දක්වා රැස්වේ. ඔවුන් විවිධ වයස්වල විශාල පවුල් වගා කරයි.

වඩාත් පොදු වර්ග

සමස්තයක් වශයෙන්, සෑන්ඩ්බොක්ස් විශේෂ 40 ක් පමණ ඇති අතර ඒවාට වෙනස් නමක් ඇත - පේළි. ඒවා විවිධ වර්ණවලින් පැමිණේ - අළු පැහැයේ සිට දුඹුරු දක්වා. නමුත් වඩාත්ම ජනප්රිය වන්නේ තුනක් පමණි.

සෙලනුෂ්කා

මෙම විශේෂයේ ප්රධාන වෙනස වන්නේ එහි හරිත වර්ණයයි. දිගු තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා එය වෙනස් නොවේ. බිම්මල් ආහාරයට ගත හැකි නමුත් කුඩා මාත්‍රාවලින් සහ පොඟවා තම්බා ගත් පසු. ඔබට එය ඕනෑම කෑමකට එකතු කළ හැකිය. පාරිතෝෂිකය - පළමු හිම වලට පෙර ඔබට එය සොයාගත හැකිය.

අළු වැලිපිපර්

අළු පැහැයක් සහිත ආහාරයට ගත හැකිය. තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු එය භාවිතයට සුදුසු ය. එහි අමු ස්වරූපයෙන් එය භයානක ය.

රතු වැලිපිපර්

කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි වර්ගය - භාවිතයට සුදුසු දිගු හා නිසි සූදානමකින් පසුව පමණි. එය රතු පැහැයක් ඇත, සුවිශේෂී ලක්ෂණයකි - කහ මස්. පිසීමට පෙර, අවම වශයෙන් දිනකට ලුණු ද්‍රාවණයක පොඟවා ගන්න, එවිට ඔබට අච්චාරු, ෆ්‍රයි හෝ නභිගත කළ හැකිය.

ව්යාකූල විය හැකිද: අනුපිටපත් හතු

පවුලේ වැලිපිල්ලේ ආහාරයට ගත නොහැකි පමණක් නොව විෂ සහිත බොහෝ විශේෂ ඇත. ඔවුන්ගෙන් සමහරක් ඔවුන්ගේම සුවිශේෂී ලක්ෂණ ඇති අතර එමඟින් ඔබට නරක හතු හඳුනාගත හැකිය.

ඔබ දන්නවාද? සාමාන්‍ය දිලීර මිනිත්තු 2 කින් සෙ.මී. 1 ක වේගයකින් වර්ධනය වන නමුත් දින 3 ක් දක්වා ජීවත් වේ.

වඩාත් පොදු වර්ග සලකා බලන්න:

• දිවියා ඔරු පැදීම එය පස් පේළියකට සමාන ය, නමුත් ඉතා විෂ සහිත ය, එයට සුදු මූසික තහඩු ඇත, තොප්පිය මත - ලාක්ෂණික පිරිවිතර; දිලීරයට ආහාරයට ගත හැකි විශේෂයක් මෙන් පිටි රසයක් හා සුවඳක් නොමැත;

• මූසික ලක්ෂ්‍ය පේළිය අඩු විෂ සහිත පෙනුමක්, නමුත් කන්න එපා. තොප්පිය මැද අඳුරු නෙරා ඇති තියුණු හම්ප්බැක් මඟින් ඔබට දැනගත හැකිය. ගන්ධ රහිත, පැරණි හතු මත කහ පැල්ලම් ඇත;

• සබන් පේළිය - බොහෝ විට ආහාරයට ගතහැකි ලෙස ව්‍යාකූල වූ වර්ගයකි. එහි පලතුරු, සබන්, ඉතා ප්‍රසන්න සුවඳක් නැත, මස් කප්පාදුව මත රතු වේ;

• දුඹුරු පේළිය - දුඹුරු පැහැයක් සහිත අඳුරු බිම්මල්, කප්පාදුව මත රතු පැහැය, අප්රසන්න සුවඳක් ඇත;

• සුදු පේළිය සෙන්ටිමීටර 8 ක උසකින් යුක්ත වන අතර, රැලි සහිත, thick න දාර සහිත පැතලි, දිගු කළ තොප්පිය, කැපූ විට රෝස, රාබු වල තද සුවඳ ඇත.

රසායනික සංයුතිය

මෙම නිෂ්පාදනය ප්රයෝජනවත් වේ - එයට තන්තු, ග්ලයිකෝජන් ඇත. එය සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනයන්ගෙන් පොහොසත් ය: පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම්, ක්ලෝරීන්. විටමින් (A, D, B කාණ්ඩය) ද ඇත.

ඔවුන්ගෙන් කුමක් උයන්න පුළුවන්ද?

සෑන්ඩ්බොක්සර් පිසීමේදී විවිධාකාර වේ - අච්චාරු, නභිගත, ලුණු, වියළි, ​​ෆ්රයි. එකම කොන්දේසිය වන්නේ මෙම හතු සකස් කිරීමයි.

අච්චාරු, අච්චාරු දැමීම, වියළීම සහ කැටි හතු ගැන වැඩිදුර කියවන්න.

එය පහත පරිදි සලකන්න:

• එක් එක් නිදර්ශක සීතල වතුර යට සෝදන්න;
• අපි හතු ගැඹුරු භාජනයකට දැමුවෙමු.
• අපි ඉතා ලුණු සහිත වතුරෙන් පුරවා රාත්‍රියට පිටත් වෙමු.
• උදේ අපි අන්තර්ගතය මිශ්ර කරමු - පේළියේ සිදුරු විවෘත වන අතර වැලි පහසුවෙන් පිටතට පැමිණේ;
• වැටුණු වැලි පතුලේ සිට ඔසවා නොගන්නා ලෙස අපි හතු ප්‍රවේශමෙන් ගන්නෙමු;
• නැවත සෝදා පිරිසිදු ජලයෙන් පුරවන්න;
• ගිනි තබා විනාඩි 30 ක් තම්බා ගත් පසු උනු;
• නැවත ජලය වෙනස් කරන්න, දැනටමත් අපගේ අභිමතය පරිදි උයන්න පුළුවන්.

උයන්නේ කෙසේද?

ගත යුතු දේ:

• වැලි පෙට්ටි - 1 kg;
• ජලය - 1 l;
• ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්;
• කරාබු නැටි - 2 පළාත්;
• සිට්රික් අම්ලය - පිහියේ කෙළවරේ.

උයන්නේ කෙසේද:

• නිෂ්පාදිතය පෙර සූදානම් කරන්න.
• බඳුන වතුරෙන් පුරවා ලුණු, සිට්‍රික් අම්ලය එකතු කර නභිගත කරන්න.
• උතුරන වතුරේ වැලිපිල්ලේ පැතිරෙන්න.
• සංවෘත සාස්පාන් තුළ විනාඩි 20 ක් උයන්න.
• කුළුබඩුවක් එකතු කර තවත් විනාඩි 20 ක් උයන්න.

ලුණු ගන්නේ කෙසේද

එය ගනු ඇත:

• වැලි පෙට්ටි - 1 kg;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4;
• කරන්ට් ඇතුළු කොළ - භාජනයකට කෑලි 6 ක්;
• ගම්මිරිස් - ඇට 10;
• ලුණු - 50 ග්රෑම්

උයන්නේ කෙසේද:

• සෝදාගත් කරන්ට් ඇතුළු කොළ විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමන්න.

නිවසේදී භාජන විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා වූ වට්ටෝරු ගැන කියවීමට අපි නිර්දේශ කරමු.

• පෙර සූදානම් කළ හතු තදින් ස්ථර, එක් එක් ලුණු හා කැඩුණු සුදුළූණු ඉසිය යුතු ය.
• ඉහළින්, අච්චුවකින් ආවරණය නොවන පරිදි හතු කොළ වලින් ආවරණය කළ යුතුය.
• අපි බැංකු වසා දමා අවම වශයෙන් සති 6 ක් වත් බලා සිටිමු.

අච්චාරු දමන ආකාරය

සොයන්නේ:

• වැලි පෙට්ටි - 1 kg;
• විනාකිරි 6% - 3 තේ හැදි. l.;
• සීනි - 1 තේ හැදි. l කන්දක් සමඟ;
• ගම්මිරිස් - ඇට 5;
• ලුණු - 50 ග්රෑම්;
• කානේෂන් සහ බේ කොළ - 2 පළාත් සභා.

උයන්නේ කෙසේද:

1. පෙර සූදානම් කළ හතු සාස්පාන් තුළට දමා අඩු තාපයක් මත උයන්න.
2. සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
3. තවත් විනාඩි 20 ක් ගිනි තබා ගන්න.
4. සකස් කළ භාජනවල හතු තදින් තබන්න.
5. අපි බැංකු වසා සිසිල් කිරීම සඳහා බලා සිටිමු, පසුව අපි සීතල කාමරයක ගබඩා කරමු.

ඔබ දන්නවාද? හතු යනු පෘථිවියේ වඩාත්ම කල් පවතින ජීවීන්ගෙන් එකකි - ඒවා ඉහළ විකිරණවලට ඔරොත්තු දෙන අතර මීටර් 30 දහසක් උන්නතාංශයක සහ සල්ෆියුරික් අම්ලයේ මතුපිට පවා වර්ධනය විය හැකිය.

ඉතින්, සෑන්ඩ්බොක්ස් ආහාරයට ගත හැකි හතු වන අතර, නිසි සැකසුම් කිරීමෙන් පසු එය විශිෂ්ට කෑමක් විය හැකිය. ඒවා වෙනත් විශේෂ සමඟ පටලවා ගත හැකිය, එබැවින් ඔබ ප්රවේශමෙන් හා ප්රවේශමෙන් එකතු කර ගත යුතුය. පෙනුමට අමතරව, පිටි සුවඳ කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න - නැති නොකරන්න.