රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටක්කා සෑම කෙනෙකුටම දන්නා කරුණකි. එදිනෙදා ජීවිතයේදී එහි භාවිතය සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ: ආහාර ද්‍රව්‍යවල සිට අලංකාර හැලොවීන් කැටයම් දක්වා. අගෝස්තු සිට දෙසැම්බර් දක්වා සුදු, කහ සහ කොළ පැහැති පලතුරු අපගේ ආහාර වේලට විවිධ භාජන, ධාන්ය වර්ග, සුප්, පයි සහ අතුරුපස ලෙස ගෙන එයි.
වට්ටක්කා වල ඉතිහාසය
වට්ටක්කා පැමිණියේ උතුරු ඇමරිකාවෙන් බව විශ්වාස කෙරේ. එහි බීජ ඉන්දියානු නගරවල කැණීම් වලදී හමු වන අතර, ස්ටීල්ස් සහ බාස් සහන මත රූප බහුලව දැකිය හැකිය. විශාල කහ පලතුර ඇමරිකාවේ ආදිවාසීන්ට පුළුල් ලෙස දැන සිටියේය. 
ඉන්දියානුවන් එය කෑම සහ ආහාර ලෙස භාවිතා කළහ.
ඇමරිකාවේ නව වැසියන්, එය ද රස බැලීමට පැමිණියේය. යටත් විජිතවාදීන් එය අතුරු කෑමක්, සුප් හෝ අතුරුපසක්, වියලූ හා බදින ලද ආහාරයක් ලෙස අනුභව කළහ. මුල් යටත් විජිත සමයේදී වට්ටක්කා පයි වල කබොල සඳහා අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කළ නමුත් පිරවීම සඳහා භාවිතා නොවීය.
එළිමහනේ වට්ටක්කා වැඩීමේ නීති ගැන, වට්ටක්කා වල වාසිදායක ගුණාංග ගැන, ජනප්‍රිය වට්ටක්කා වර්ග ගැන, විශාල පලතුරු සහිත වට්ටක්කා වර්ග ගැන ඉගෙන ගන්න.
නව ඇමරිකානුවන් වට්ටක්කා පල්ප් වල අපූරු රසය සොයාගත්තේ බොහෝ කලකට පසුවය. අයර්ලන්ත ජනපදවාසීන් දීප්තිමත් තැඹිලි ගෙඩි සොයා ගත්හ: වට්ටක්කා විශාල පහන් ජැක්-පහන් බවට පත් විය.
ඇමරිකාවේ, එහි පලතුරු බොහෝ වූ අතර ඒවා කොතරම් ලාභදායකද යත් අයර්ලන්ත ජාතිකයන් ඒවා වෙනුවට ටර්නිප්ස් ආදේශ කළ අතර, එතැන් සිට වට්ටක්කා හැලොවීන් සැමරීමේ සංකේතයකි. 
ඔබ දන්නවාද? ජැක් - කාලකණ්ණි ජැක්ගේ අයර්ලන්ත පුරාවෘත්තයේ චරිතය. කෑදර හා කපටි, ඔහු තම ආත්මයට කරන ප්‍රකාශ අත්හැරීමට යක්ෂයා රවටා ගත්තේය. එහෙත් සැක සහිත ක්‍රියාවන් හා දඩබ්බරකම නිසා ඔහුට ස්වර්ගයට යාමට අවසර නොලැබුණි. කපටි කම්මල්කරුවාට නැවත ජීවමාන ලෝකයට යාමට සිදුවිය. ජැක්ට ඔහුගේ මාර්ගය ආලෝකවත් කළ යුතු දෙයක් වූ අතර, යක්ෂයා ඔහුට එම්බර් එක භාර දුන්නේය. ජැක් ටර්නිප් එකට ගල් අඟුරු දැමූ අතර එය දිගු ශීත රාත්‍රීන්හි ඔහුගේ මාවත ආලෝකමත් කරයි.
ඇයි ව්යාකූල?
එක් වස්තුවක් විවිධ විද්‍යාවන් හා ක්‍රියාකාරකම්වල අර්ථ දැක්වීම් හරහා අර්ථ නිරූපණය කරන්නේ නම්, ව්‍යාකූලතාවයක් පැන නගී. මෙයින් අදහස් කරන්නේ කිසියම් අර්ථ දැක්වීමක් වැරදියි, කිහිපයක් පමණක් බවයි.
විවිධ අර්ථ දැක්වීම් විවිධ යුගයන් හෝ විවිධ රටවල් වෙත යොමු විය හැකිය. වට්ටක්කා සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, යමෙකු එය එළවළු ලෙස සලකන අතර යමෙකු බෙරී ලෙස සලකයි.
උද්භිද විද්‍යාව අනුව අර්ථ දැක්වීම
උද්භිද විද්‍යා ists යින්ට අනුව වට්ටක්කා පවුලේ ශාකසාර ශාකයකි බෙරී.
වට්ටක්කා පවුලට zucchini, luffa, lagenaria, momordiku, angurias, tladiant, beninkazu, felines ඇතුළත් වේ.
ගෘහස්ථ අර්ථයෙන් ගත් කල, බෙරී යනු පඳුරු හෝ පැළෑටියක ඉස්ම සහිත, මාංසමය පලතුරකි: වියළි මිදි යොදයි, ගූස්බෙරි යනාදිය.උද්භිද බෙරී යනු ශාකයේ පලතුරු වර්ග වලින් එකක් වන අතර එය ඉස්ම සහිත පල්ප් සහ කුඩා බීජ රාශියක් ඇත. උද්භිද එළවළු යනු ආහාර සඳහා මූල එළවළු භාවිතා කරන ශාකයකි. නමුත් උද්භිද විද්‍යාත්මක දෘෂ්ටි කෝණය පමණක් නොවේ.
ඉවුම් පිහුම් සම්බන්ධයෙන් අර්ථ දැක්වීම
සූපශාස්ත්‍ර සම්ප්‍රදාය එළවළු සලකා බලන්නේ පළමු පා courses මාලා සහ අතුරු කෑම පිළියෙළ කිරීමේදී භාවිතා කරන සියලුම ශාක, රසකාරක හෝ රසයට රසවත් ය.
I.V ට අනුව. දළු, එළවළු - මෙම වත්ත පළතුරු.
එළවළු යන පදය බොහෝ කලකට පෙර ආරම්භ විය - පුරාණ ස්ලාව් ජාතිකයන්ගේ යුගයේ, සහ සියලු ආහාරයට ගතහැකි වෘක්ෂලතාදිය අදහස් විය. 
නමුත් "පළතුරු" යන වචනය 1705 දී පෝලන්ත භාෂාවෙන් අපගේ ශබ්දකෝෂයට පැමිණියේය. එතැන් සිට බිම වැවෙන සෑම දෙයක්ම එළවළු ලෙස සලකනු ලැබූ අතර ගස්වල පලතුරු විය.
ඉතින් ප්‍රති result ලය කුමක්ද: පළතුරු, බෙරී හෝ එළවළු?
උද්භිද විද්‍යාත්මක පාරිභාෂිතය තුළ, පලතුරක් යනු ප්‍රජනක අවයවයක් වන අතර එය මලකින් සෑදී ඇති අතර එය නව බීජයක් ලබා දෙයි.
පලතුරු විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, උදාහරණයක් ලෙස:
- පොපි පෙට්ටියක්;
- කව්පි පොඩ්;
- walnut;
- ඇපල් ගෙඩියක්;
- බෙරී;
- වට්ටක්කා;
- තැඹිලි;
- ඉස්ම සහිත ඩ්‍රූප්.
ඔබ දන්නවාද? පෞරාණික යුගයේ දී වට්ටක්කා ඇට ආදර භාජනවල කොටසක් වූ අතර ඒවා පිරිමි ලිංගිකත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන බව විශ්වාස කෙරිණි.එබැවින් නිවැරදි අර්ථ නිරූපණය රඳා පවතින්නේ අප කතා කරන කර්මාන්තය මත ය.
වට්ටක්කා භාවිතා කරන්නේ කොතැනින්ද?
එහි ඉතිහාසය පුරාම එහි පලතුරු පිඟන් සහ පැදුරක්, ආහාර සහ සැරසිලි සැරසිලි, සංගීත භාණ්ඩයක් සහ .ෂධයක් ඇත. එහි පල්ප් ආහාර සඳහා භාවිතා කරන අතර තෙල් බීජ වලින් සාදා ඇත.
වෛද්‍ය විද්‍යාවේ
වට්ටක්කා කැරොටින්, සුක්‍රෝස්, විටමින් සී, බී 1, බී 2, පීපී වලින් පොහොසත් ය. ඇගේ මස් හොඳ ඩයුරටික් වන අතර එය නිදන්ගත බද්ධය සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.
නිදන්ගත බද්ධය සඳහා මුතු බාර්ලි, ඇස්පන් පොතු, වයිබර්නම්, බීට්රූට්, පර්සිමන්, ස්ලෝ, වයිට්හෙඩ්, ක්වීන්ස් ද නිර්දේශ කෙරේ.වට්ටක්කා වල අඩංගු පොටෑසියම් හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි සහ ඉදිමීම ඉවත් කරයි.
බීජ වලට උච්චාරණය කරන ලද ඇන්ටෙල්මින්ටික් බලපෑමක් ඇත. වට්ටක්කා යුෂ අක්මා රෝග සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. තෙල් සාරය තුවාල හා පිලිස්සුම් සුව කිරීමට මෙන්ම ශ්ලේෂ්මල පටලවල තුවාල වලටද යොදා ගනී.එහි අඩංගු විටමින් ඒ, ඊ ශරීරයේ වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරයි.
එය වැදගත් ය!සුලු පත්රිකාවක් හා දියවැඩියාව වැනි රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා වට්ටක්කා පිඟන් කෝප්ප ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. වට්ටක්කා යුෂ ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල පටලැවිල්ලට හේතු විය හැකි අතර ආමාශයේ හා අග්න්‍යාශයේ නිදන්ගත රෝග උග්‍ර කරයි.
රූපලාවණ්‍ය ගුණ
රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ වට්ටක්කා තෙල් සම රැකවරණය සඳහා යොදා ගනී: සම මෘදු කිරීම, පිරිසිදු කිරීම සහ පුනර්ජනනය කිරීම මෙන්ම බාහිර කෝපාවිෂ් from යන්ගෙන් ආරක්ෂා වීම සඳහා. ඇරෝමැටෙරපි ප්‍රතිකාරයේදී එය ප්‍රධාන සුවඳ තෙල් සඳහා මූලික අංගයකි 
හිසකෙස් නැතිවීම සඳහා සතියකට 2-3 වතාවක් සේදීමට මිනිත්තු 30 කට පෙර වට්ටක්කා තෙල් මුල්වලට ආලේප කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
හිසකෙස් නැතිවීම සඳහා සිසිෆස්, කෝමාරිකා, නස්ටුරියම්, රතු ළූණු, පයින් තෙල්, බර්ගන්ඩි, විලෝ භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
සැරසිලි ගුණාංග
වට්ටක්කා වල සාම්ප්රදායික හා හුරුපුරුදු වටකුරු හැඩයට අමතරව, විවිධ ස්වරූපවල කුඩා පලතුරු ද ඇත:
- දොඩම් වලට සමාන;
- pear හැඩැති;
- සුදු රිබ්ඩ් වට්ටක්කා;
- කැලඹිලි වෙනස්කම්.
ශාකයේ විසිතුරු විවිධත්වය පුදුමාකාර පලතුරු සමඟ අවධානය ආකර්ෂණය කරයි, ඉක්මනින් වර්ධනය වීමට හා ඉක්මනින් වර්ධනය වීමට පහසුය. එහි සංයුක්ත ආකෘති පඳුරක් බහාලුමක් තුළ විශාල ලෙස දැනෙන අතර එය ගිම්හාන ආබර් සඳහා ආභරණයක් බවට පත්වේ. 
විසිතුරු ප්‍රභේදවල පලතුරු බොහෝ විට ආහාරයට ගත නොහැකි නමුත් ඒවා අලංකාර කර cas ු හෝ බඳුන් නිෂ්පාදනය සඳහා සාර්ථකව යොදා ගනී.
නිමි භාණ්ඩය තීන්ත ආලේප කර වාර්නිෂ් කළ හැකිය. දීප්තිමත් මල්මාලා, බඳුන් හෝ වෙනත් රසවත් අත්කම් ඔබට සුවඳ සහ ගිම්හාන හිරුගේ උණුසුම දිගු කාලයක් තබා ගනී.
එය වැදගත් ය! මෙම ශාකයේ පලතුරු අඩු ආසාත්මිකතාකාරක නිෂ්පාදන වේ. නමුත් සෑම ජීවියෙකුම තනි පුද්ගලයෙක් වන අතර වට්ටක්කා වල අඩංගු කැරොටින් ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති කරයි. ඔබට කැසීම හෝ ඉදිමීම ඇත්නම්, ආසාත්මිකතාකරුවෙකුගෙන් විමසන්න.
හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය සංයුතියෙන් පොහොසත්, ආහාර පිසීම, වෛද්‍ය විද්‍යාව සහ රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාව සඳහා වට්ටක්කා භාවිතා කිරීමට බොහෝ ක්‍රම සපයයි. 
හැඩය සහ වර්ණය අලංකාර කලාකෘති නිර්මාණය කිරීමට පොළඹවන අතර ප්‍රමාණය සෑම විටම මිනිසාගේ අසීමිත පරිකල්පනය ප්‍රායෝගිකව සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා ප්‍රභවය වනු ඇත.
