පෙයාර් සහස්‍ර තුනක් පුරා වගා කර ඇත. වනාන්තරයේ එය යුරේසියාව පුරා උතුරු අක්ෂාංශ අංශක 60 ක් දක්වා වර්ධනය වේ. පුරාණ චීනය සහ කුඩා ආසියාවේ වල් පෙයාර් හීලෑ කිරීමේ පැරණි මධ්‍යස්ථාන දෙකක් විද්‍යා ists යින් විසින් හඳුනාගෙන ඇතත් එය මුලින්ම වගා කළ ස්ථානය නිශ්චිතවම දැන සිටියේ නැත. ප්රසන්න රසය සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ගුණ pear වඩාත්ම ප්‍රිය කරන පලතුරුවලින් එකක් (වගා කරන ලද ප්රභේද 5000 කට වඩා තිබේ). බොහෝ දෙනෙක් එය විශ්වාස කරති pear - මෙය benefit න ප්‍රතිලාභයක් වන අතර එයින් සිදුවන හානිය සිදුවිය නොහැක්කකි. මෙය එසේ දැයි සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරමු.
ඔබ දන්නවාද? පෙයාර්ස් පිළිබඳ පළමු තොරතුරු ක්‍රි.පූ II සහස්රයේ මූලාශ්‍රවලින් සොයාගත හැකිය. er පෙයාර්ස් පර්සියාවේ වගා කරන ලදී (හෝමරික් ඔඩිසි හි පෙයාර්ස් සහිත පර්සියානු පළතුරු වතුයායක් පිළිබඳ විස්තරයක් ඇත) පුරාණ චීනයේ. පොම්පෙයිහි බිතු සිතුවම් ඉදුණු පෙයාර්ස් නිරූපණය කරයි. පුරාණ ග්‍රීකයන්ට හා රෝමවරුන්ට ස්තූතිවන්ත වන අතර පෙයාර්ස් යුරෝපය පුරා ව්‍යාප්ත විය. රෝමවරු මුතු ඇටය හැඳින්වූයේ "පයිරස්" - "ගිනිදැල්" යනුවෙනි. පුරාණ මූලාශ්‍රවල XII වන සියවසේ සිට "පෙයාර්" යන නම භාවිතා කරන ලදි (මෙම පදය පැමිණියේ පර්සියාවෙනි). XVII වන සියවසේ රුසියානු භාෂාවෙන් - "දුලා" (පෝලන්ත භාෂාවෙන් ණයට ගැනීම).
පෙයාර්ස් වල කැලරි හා රසායනික සංයුතිය
පුරාණ චීන ජාතිකයන් මුතු අමරණීයත්වයේ fruit ලය ලෙස හැඳින්වූයේ හේතුවක් නිසාය. රසය, ඇරෝමැටික ගුණාංග සහ අඩු ශක්ති වටිනාකමට අමතරව - 42 සිට 54 kcal දක්වා (ආහාරයේ මුතු ඇටය අත්‍යවශ්‍ය වේ), මෙම පලතුරට අද්විතීය රසායනික සංයුතියක් ඇත. බොහෝ ක්ෂුද්ර හා සාර්ව අම්ල වල අන්තර්ගතය, එය ඇපල් හා අනෙකුත් පලතුරු වලට වඩා උසස් ය. පෙයාර් වැනි මූලද්රව්ය අඩංගු වේ:
- කැල්සියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, සල්ෆර්, ක්ලෝරීන්, සෝඩියම්;
- යකඩ, මොලිබ්ඩිනම්, සින්ක්, මැන්ගනීස්, තඹ, සිලිකන්, ෆ්ලෝරීන්, සෙලේනියම්, බෝරෝන්, අයඩින්, කොබෝල්ට්, වැනේඩියම්, රුබීඩියම්, නිකල්;
- විටමින් (බී, බී 1, බී 2, බී 3, බී 5, බී 9, බී 12, සී, එච්, ඒ, පීපී, කේ, ඊ);
- මොනෝ - සහ ඩයිසැකරයිඩ, ටැනින්, මොනෝ - සහ පොලියැසිඩ්, තන්තු.
පෙයාර්ස් ශරීරයට වාසි
මෙම සියලු මූලද්රව්ය සමතුලිත සංයෝජනයක පවතී. ඉස්ම සහිත, තරමක් කහට පල්ප් නාද කිරීම, මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීම, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, හෘද වාහිනී පද්ධතිය උත්තේජනය කරයි, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි. ඕනෑම ආකාරයකින් මුතු ඇටයක් අනුභව කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ - එය එහි ගුණාංග වියළි ස්වරූපයෙන් රඳවා ගනී (උස්වර් - ස්ලාව් ජාතික පුද්ගල ජීවිතයෙන් ආලේපිත තැම්බූ වියළි පෙයාර්ස් පානයකි), කොම්පෝට්, ජෙලි සහ යුෂ වලින්. මෙම පලතුර දරුවන්ට, ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන්ට විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
එය වැදගත් ය! පෙයාර්ස් වල වාසි ගැන අප කතා කරන්නේ නම්, මෙම පලතුර ප්‍රායෝගිකව අසාත්මිකතාවන්ට හේතු නොවන බවත් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා contraindicated නොවන පලතුරු කිහිපයෙන් එකක් බවත් මතක තබා ගත යුතුය. හිස් බඩ පෙයාර්ස් මත ඊශා නිර්දේශ නොකරයි - ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය ශ්ලේෂ්මල පටලය කුපිත කරයි.
ගර්භණී හා මව්කිරි දීම සඳහා පෙයාර්
හයිපෝඇලර්ජෙනික් අඩු කැලරි සහිත පළතුරු අපේක්ෂා කරන මව්වරුන් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. මුතු ඇටයේ මවගේ සහ දරුවාගේ ජීවීන්ට අවශ්‍ය මූලද්රව්ය අඩංගු වේ:
- ෆෝලික් අම්ලය (භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතා වළක්වයි). පෙයාර් 100 ග්රෑම් 12 mcg B9 අඩංගු වේ;
- විටමින් සී (ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස වැදගත් වේ). 100 ග්රෑම් pear - 7 mg;
- පොටෑසියම් (පොස්පරස් සමඟ සංයෝජිතව කැල්සියම් මවගේ සහ දරුවාගේ හෘද වාහිනී පද්ධතියට සහාය වේ, ගර්භනී දත් වල එනමලයේ ආරක්ෂාව ආරක්ෂා කරයි);
- තන්තු (මල බද්ධයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ - යකඩ ආරක්ෂා කරන drugs ෂධ හේතුවෙන් ගර්භනී කාන්තාවන් තුළ නිතර සිදුවන සිදුවීමකි). වියළි පෙයාර්ස් භාවිතය ප්‍රතිවිරුද්ධ ප්‍රති result ලයට තුඩු දෙන බව මතක තබා ගත යුතුය - එවැනි පෙයාර් ක්‍රේප්;
- සරල කාබෝහයිඩ්රේට් (බර එකතු නොකරන්න).
පළමු වරට නැවුම් පලතුරු වලට මාරු වන විට, ඔබ කුඩා පෙයාර්ස් පෙත්තකට සීමා වී දරුවාගේ ප්‍රතික්‍රියාව නිරීක්ෂණය කිරීම වඩා හොඳය. මව්කිරි සමඟ ළදරුවාට පෙයාර් පොහොසත් වන සියලුම ප්‍රයෝජනවත් අංග ලැබෙනු ඇත.
එය වැදගත් ය! ආනයනික පෙයාර්ස් මිලදී ගැනීමේදී, පලතුරු විශේෂ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සමඟ සැකසූ බව මතක තබා ගන්න, දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ඉටි. එමනිසා, පෙයාර්ස් සහිත සම පිහිය පිරිසිදු කර ඉවතට විසි කිරීම වඩා හොඳය.
ළමයින් සඳහා පෙයාර්ස්
බොහෝ ළමා රෝග විශේෂ ians යින්ට වයස අවුරුදු හතේ සිට පෙයාර්ස් සහිත ළදරුවන්ට පෝෂණය කිරීම ආරම්භ කරන ලෙස උපදෙස් දෙනු ලැබේ (යුෂ බින්දු කිහිපයක් උත්සාහ කිරීමට සහ පෙයාර් ඉස්ම වෙත යාමෙන් ක්‍රමයෙන් මාත්‍රාව වැඩි කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි). මුතු ඇටයක් පහසුවෙන් ජීර්ණය වන අතර එය දරුවෙකුගේ ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත, මන්ද:
- පෙනීම සහ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කිරීම (කැරොටින් නිසා), ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම;
- ඇටසැකිල්ලේ අස්ථි ශක්තිමත් කරන්න (මෙය පොටෑසියම්, යකඩ, කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සහ පොස්පරස් මගින් දායක වේ);
- රුධිරය සෑදීම සඳහා ෆෝලික් අම්ලය සැපයීම;
- හිසකෙස් සහ සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කිරීම (සල්ෆර් ආධාරයෙන්);
- බඩවැල් ශාක සාමාන්‍යකරණය කරයි (තන්තු හා ටැනින් නිසා);
- ස්නායු පද්ධතියට සහාය වනු ඇත, සෛල පුනර්ජනනය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය සහතික කිරීම සහ ආසාදන වලට ප්‍රතිරෝධය වැඩි කිරීම (විටමින් බී සහ සී) යනාදිය.
ඔබ දන්නවාද? ඇපල්, පිසිනු ලබන්නේ සහ පීච් හා සසඳන විට, පෙයාර් රසයෙන් එතරම් පුරෝකථනය කළ නොහැකි අතර එය තද, මෘදු, සමජාතීය හා කැටිති විය හැකිය. ඉදුණු පෙයාර්ස් "ක්‍රෝම්" සමඟ අනුභව කළ හැකි අතර ඔබට පානය කළ හැකිය. රසකාරක සෙවන - වඩාත්ම විවිධාකාර (ලෙමන් සහ ස්ට්‍රෝබෙරි සිට කැරමල් සහ අන්නාසි දක්වා). පෙයාර්ස් සඳහා හොඳම තේරීම සුවඳයි. ඉදුණු නොකැඩූ පෙයාර්ට ප්රසන්න ශක්තිමත් සුවඳක් ඇත - වඩා ශක්තිමත් සුවඳ, රසවත් පලතුර.
සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාවේ භාවිතා කරන්න: පෙයාර්ස් සමඟ ප්රතිකාර කිරීම
නිල medicine ෂධය මගින් පෙයාර්ගේ ආහාර ගුණාංග, බඩවැලේ වැඩ සාමාන්‍යකරණය කිරීමේ හැකියාව හඳුනා ගනී. ජන වෛද්ය විද්යාවේ පෙයාර් වඩාත් සුදුසු තැනක් ගනී. බොහෝ medic ෂධීය වට්ටෝරු වල ප්‍රධාන අංගය වන්නේ පෙයාර්-ඩික් ය. පෙයාර්ස්, එහි මල්, රිකිලි සහ කොළ වල properties ෂධීය ගුණාංග විවිධාකාර රෝග සඳහා (හෘද රෝග, වකුගඩු, අක්මාව, ශක්තිමත් කැස්ස ආදිය) දිගු කලක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත.
අසාත්මිකතා සමඟ
පෙයාර් අසාත්මිකතා ඇති කරන්නේ කලාතුරකිනි.
අසාත්මිකතාවන්ට එරෙහි සටනේදී භාවිතා කළ හැකිය:
- ආහාර චිකිත්සාවේදී - මෙම අඩු ආසාත්මිකතාකාරක නිෂ්පාදිතය පිඟන් සංයුතියට ඇතුළත් කිරීම (නිදසුනක් ලෙස, ඕට් මස් වල);
- මිශ්‍රණයක ස්වරූපයෙන්, වීදුරුවක් සඳහා දිනකට දෙවරක් අසාත්මිකතා උග්‍රවන කාල පරිච්ඡේදයේදී ගනු ලැබේ. වියළි පෙයාර්ස් ග්රෑම් 100 ක් සහ ඕට් මස් ග්රෑම් 100 ක කසාය මිශ්‍රණයක් සාදනු ලැබේ. මුතු ඇටයක් උතුරන වතුර ලීටරයකින් වත් කර පැය භාගයක් තම්බා ගන්න. ඕට් මස් වතුර ලීටර් 1.5 ක් වත් කර විනාඩි 20 ක් උනු. එවිට සුප් හොද්ද දෙකම (පැය 2) අවධාරනය කර මිශ්ර කරන්න;
- මුදල් සම්භාරයක් ලෙස. වියළි පෙයාර්ස් රාත්තලක් තම්බා විනාඩි 20 ක් අඩු තාපයක් මත වතුර ලීටර් දෙකක උයන්න, ඉන්පසු පැය 2 ක් අවධාරනය කරන්න. ආහාර ගැනීමෙන් පසු මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කරන්න (එක් වීදුරුවක්).
පාචනය සමඟ
පෙයාර්ස් වලට ආසාදන සමඟ සටන් කිරීමට, ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන් මර්දනය කිරීමට ඇති හැකියාව සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාවේ භාවිතා කරන ලදී. පෙයාර්ස් සංයුතියේ ටැනින් ඇස්ට්‍රිජන්ට් ලෙස සේවය කරයි, පෙක්ටීන් ශ්ලේෂ්මල පටල වලට සහාය වේ. තරමක් ඉදුණු පෙයාර්ස් වල නැවුම් මිරිකා යුෂ පානය කළ හැකිය, ඔබට වියළි වල් පෙයාර්ස් කසාය (පෙයාර්ස් ග්රෑම් 100 කට, වතුර ලීටර් භාගයක්, තම්බා විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයක් මත තබා ගන්න. පැය භාගයක් පුරවන්න, කෝප්ප භාගයක් උණුසුම් කරන්න).
පුර prost ස්ථ ග්‍රන්ථිය සමඟ
පෙයාර් සුව කරන්නන් බොහෝ විට "පිරිමි බලයේ" fruit ල ලෙස හැඳින්වේ. ආර්බුටින් සහ විටමින් පී වල ඉහළ අන්තර්ගතය පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ දැවිල්ල වළක්වයි, රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි, ශිෂේණය ys ජු වීම සඳහා උපකාරී වේ. මාස 2-3 ක් සඳහා සෑම දිනකම පලතුරු හා විලෝ කොළ කසාය භාවිතා කිරීමෙන් රෝගය උග්‍ර වේ, වැඩිහිටි පුරුෂයින් තුළ පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ අවදානම අඩු කරයි.
M ලදායී පිළියමක් වන්නේ මුතු මල් (විනාඩි 5 ක් උතුරන වතුර ලීටර් 0.5 ක් සඳහා අවධාරනය කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය ග්රෑම් 30 ක්) වන අතර, එය වෙහෙසට පත්වීමෙන් පසු දිනකට පානය කළ යුතුය.
මුත්රා සමඟ
පෙයාර්ස් වල ඇති ග්ලයිකොසයිඩ් ආර්බුටින් විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි, නිර්වින්දනය කරයි. මුත්රා රෝගයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්‍යාව නිර්දේශ කරන්නේ දිනපතා යුෂ (ග්රෑම් 50 බැගින්), පෙයාර්-ඩික් (1 කෝප්පයක්) කසාය. Dec ලදායී කසාය, මුතු ගසක වියළි කොළ වලින් (තේ හැදි 1 හැන්දක්), යාරෝ, ගැට ගැසීම් (එක් හැන්දක් බැගින්) වලින් සකස් කර ඇත. අමුද්රව්ය උතුරන වතුර ලීටර් 0.5 ක් මිශ්ර කර වත් කළ යුතු අතර පසුව විනාඩි 40 ක් අවධාරනය කරන්න. කුඩා කොටස් වලින් පෙරීමෙන් පසු දවස පුරා ගත වේ.
තුවාල සුව කිරීම
මුතු ඇටයකට තුවාල සුව කිරීමේ හැකියාව පුරාණ කාලයේ දී දක්නට ලැබුණි (අවිස්සෙනා එය කළ බව විශ්වාස කෙරේ). සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්‍යාව මෙම මතයට සහය දක්වයි: නැවුම් තුවාල වලට පෙයාර් පල්ප් සමඟ ප්රතිකාර කළ හැකිය (මිනිත්තු 10 ක් තබා සෝදා හරින්න); පරණ තුවාලයකින් ඇති කබොල වරින් වර මුතු පල්ප් සමඟ ලිහිසි කළ හොත් එය අතුරුදහන් වනු ඇත. තුවාලය දිගු කල් පවතින හෝ උණ ගතියෙන් යුක්ත නම්, පෙයාර් හම් ග්රෑම් 50 ක කසාය සමග සේදීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මුතු ඇටයක විෂබීජ නාශක ගුණාංග සුව කිරීම වේගවත් කරයි.
රූපලාවණ්‍ය විද්යාවේ පෙයාර්ස් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
රූපලාවණ්‍ය විද්යාවේ පෙයාර්ස් භාවිතය දිගු සම්ප්‍රදායක් ඇත. සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්‍යාව ආකර්ශනීය බව වැඩි කිරීම සඳහා සාම්ප්‍රදායිකව පෙයාර්ස් වල පහත ගුණාංග භාවිතා කර ඇත:
- පුනර්ජනනීය බලපෑම (සමේ සෛල අලුත් කිරීම);
- ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන (කුපිත කිරීම, කුෂ් ,, රතු පැහැය ඉවත් කිරීම);
- ටොනිං (පුනර්ජීවනය).
- මුතු කොළ එන්නත් කිරීම හිසරදයට එරෙහිව සටන් කිරීමට, සිදුරු තද කිරීමට, විටමින් වලින් සම පොහොසත් කිරීමට උපකාරී වේ. මුතු ආවරණ, ස්ක්‍රබ්, කීම්, දියර සහ වෙනත් රූපලාවණ්‍ය මාධ්‍යයන් මුතු පාදයේ නිර්මාණය වේ.
- සරලම මාධ්‍යයන්ගෙන් එකක් - පෙයාර් ස්ක්‍රබ් ස්ක්‍රබ් (තද “පොසිලීකරණය කරන ලද” ධාන්ය වර්ග විශේෂයෙන් සුදුසු වේ) - සම සියුම් ලෙස පිරිසිදු කර, අම්ල හා විටමින් වලින් පොහොසත් වන අතර වර්ණක ලප සැහැල්ලු වේ.
- හිස්කබලේ (හිසේ කැක්කුම) ඇති වූ ගැටළුවක් සති 2-3 ක් සඳහා හිසකෙස් සේදීමට මිනිත්තු 30 කට පෙර මුතු යුෂ හිසකෙස් මුල්වලට ආලේප කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
- පෙයාර් වෙස් මුහුණු යනු රූපලාවණ්‍ය විද්යාවේ පෙයාර්ස් භාවිතා කිරීමේ වඩාත් ජනප්‍රිය ක්‍රමයකි. ඉදුණු පලතුරු වලින් ඒවා සාදන්න, වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ සංයෝජනය කරන්න:
- පෙයාර්ස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් (එක් පෙයාර්ස් පල්ප්, ඇඹුල් ක්රීම් (මේස හැන්ද)). අමුද්රව්ය මිශ්ර කර විනාඩි 20 ක් යොදනු ලැබේ - මුහුණේ සම සුමට වේ;
- pear සහ බිත්තර (එක් පෙයාර්ස් පල්ප්, බිත්තර සුදු). ප්රෝටීන් පරාජය කරන්න, පෙයාර්ස් එකතු කරන්න, සම මත මිනිත්තු 20 ක් අයදුම් කර උණුසුම් ජලය සමග මෙයට පිළියමක් - සමේ දැවිල්ල, කෝපය ඉවත් කරයි;
- pear, පැණි සහ ක්රීම් (pear, heavy cream, තැඹිලි යුෂ, දියර මී පැණි (තේ හැන්දක)). අමුද්රව්ය ඇවිස්සීම, මුහුණේ සම මත ආලේප කරන්න. මිනිත්තු 20 කට පසු, හරිත තේ සමග මෙයට පිළියමක් - සම පුනර්ජීවනය සහ තානය ලබා ගනී.
එය වැදගත් ය! ගෘහස්ථ කීම්, වෙස් මුහුණු, දියර, පෙයාර්ස් මත අතුල්ලමින්, වඩාත් ඉදුණු පලතුරු භාවිතා කිරීම යෝග්‍ය වේ - ඒවායේ උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා ප්‍රයෝජනවත් අංග අඩංගු වේ.
පෙයාර්ස් වලින් අමුද්රව්ය අස්වැන්න හා ගබඩා කිරීම
මුතු ඇටයක ගස්, තරුණ රිකිලි, කොළ සහ පලතුරු වල වර්ණය සකස් කිරීමට යටත් වේ. අමු පෙයාර්ස් ක්‍රමයෙන් අස්වැන්න නෙළා ගනී - ඒවා පරිණත වන විට:
- අප්රේල් - මැයි - තරුණ රිකිලි (අංකුර අතරතුර, තරුණ කොළ පිපීම);
- මැයි - ජුනි - මල් සහ කොළ;
- ජූලි - අගෝස්තු - ගිම්හාන මුතු වර්ග;
- සැප්තැම්බර් - සරත් ප්රභේද;
- ඔක්තෝබර් මුල - ශීත ප්රභේද (මාස අටක් දක්වා නැවුම්ව තබා ගත හැකිය).
- ගිම්හාන හා සරත් සමයේ සිට පෙයාර්ස් වර්ග සංරක්ෂණය (ජෑම්, යුෂ, පළතුරු බීම, ජෙලි, ජෑම්) සහ වියළි පලතුරු අස්වනු නෙලනු ලැබේ.
ටින් කළ පෙයාර්ස් බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ගනී, නමුත් වියළි පෙයාර්ස් වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. පෙයාර්ස් වියළීම සඳහා තෝරාගෙන ඉදවීමට පටන් ගනී. පෙයාර්ස් සෝදන්න (පීල් කිරීමට අවශ්‍ය නැත, කුඩා පලතුරු කඳකින් වියලනු ලැබේ). පෙයාර්ස් ඉතා විශාල නම් - අඩකින් කපා ගත හැකිය.
වියළීමට පෙර පෙයාර්ස් තාප පිරියම් කිරීම සඳහා යෝග්‍ය වේ - මෘදු බව ලබා ගන්නා තෙක් උතුරන වතුරේ සිටගෙන සිටින්න (ඉදුණු බව අනුව විනාඩි පහේ සිට දහය දක්වා). ඔබට සීනි, ලෙමන් යුෂ, කුරුඳු එකතු කළ හැකිය.
සෙවණෙහි (දින 2-3 දක්වා) හිරු යට වියළා, පසුව වාතාශ්රය සහිත කාමරයක වියළා ගන්න (නූල් මත ගැට ගසා); උඳුන තුල (අංශක 55 සිට 60 දක්වා උෂ්ණත්වයකදී). ක්‍රමානුකූලව, පෙයාර්ස් වියළි හා hard න බවට පත්වේ (පසුව ඒවා පරිභෝජනය කරන විට ඒවා තැම්බීමට අවශ්‍ය වේ - වාෂ්ප ඒවා මෘදු හා රසවත් බවට පත්කරන අතරම සියලු ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රඳවා තබා ගනී).
වියළිව තබා ගැනීම වඩා හොඳය (වියළි කාලගුණය තුළ පෙයාර්ස් එකතු කිරීම වඩා හොඳය), නොවෙනස් පලතුරු. ලී වාතාශ්රය ඇති පෙට්ටිවල පලතුරු ගබඩා කිරීම ප්‍රශස්ත ය. පලතුරු ගොයම් ගහක තිබිය යුතු අතර එකිනෙකා ස්පර්ශ නොකළ යුතුය (කඩදාසි, sawdust සමඟ වෙන් කළ හැකිය). කාමරය වියලි විය යුතු අතර උණුසුම් නොවිය යුතුය.
ඔබ දන්නවාද? ශීත ප්රභේද ගිම්හාන සහ සරත් සමයේ උපයෝගීතාව හා රසය අනුව පහත් නොවේ. එය ගබඩා කර ඇති විට, පාෂාණ තන්තු ඉදවීමට, පැණි රස වැඩි වීමට, ටැනින් අතුරුදහන් වීමට, රසය වැඩි දියුණු කරයි. ශීත p තු මුතු ප්රභේද විටමින් ient නතාවයෙන් පෙළෙන විට ශීත spring තුවේ දී සහ වසන්තයේ දී භාවිතා කළ හැකිය.
ප්රතිවිරෝධතා සහ හානි පෙයාර්ස්
නැවුම් පෙයාර්ස් පරිභෝජනයට යම් යම් contraindications ඇත. මෙම අවස්ථාවෙහිදී සෞඛ්‍යයට හානිකර පෙයාර්ස් සිදුවිය හැකිය:
- ගැස්ට්රයිටිස්, වණ රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් විසින් මෙම පලතුර භාවිතා කිරීම (මේ අවස්ථාවේ දී, බේක් කළ හෝ තම්බා පලතුරු සමඟ ප්රතිකාර කළ යුතුය). නැවුම් පෙයාර්ස් වැඩිහිටියන්ගේ බඩට "බර" විය හැකිය;
- මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ රෝග ඇති ටාට්, ඇඹුල් පෙයාර්ස් භාවිතා කරන්න;
- මෙම පලතුරේ මිනිසුන්ගේ තනි නොඉවසීම (අතිශය දුර්ලභ සංසිද්ධියක්).
- මෙම රෝග උග්‍රවන කාල පරිච්ඡේදයේදී පෙයාර්ස් ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටීමත්, කෑදරකම හා නැවුම් පලතුරු අධික ලෙස ආහාරයට නොගැනීමත් සුදුසුය.
ඔබ දන්නවාද? පෙයාර්ස් පිසීමේදී සහ කුළුබඩු තෝරාගැනීමේදී ඔවුන්ගේ හොඳම සහචරයින් කරාබුනැටි, සාදික්කා, කුරුඳු, බැසිල්, අග්ගිස්, රසකාරක බව මතක තබා ගත යුතුය. මුතු ඇටය මුහුදු අම්බෙලිෆර් හා ලින්ගන්බෙරි බෙරි සමඟ සංයෝජනය කිරීමෙන් විශේෂ රසය ලබා දෙනු ඇත.
