නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු ආහාරයට ගැනීම සෞඛ්‍යයට ඉතා හොඳ බව රහසක් නොවේ. නමුත් කැරට් වැනි එළවළු වර්ග එළවළුවලට පමණක් නොව එහි මුදුනට ද ප්රයෝජනවත් බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. එහි විටමින් සහ හෝඩුවාවක් අඩංගු මූලද්‍රව්‍ය මෙන්ම සගන්ධ ෙතල් ද අඩංගු ෙව්. පුද්ගලයෙකු තම ආහාර වේලෙහි මූල එළවළු වර්ගයක් පමණක් භාවිතා කරන අතර මුදුන්වල වටිනාකම සැලකිල්ලට නොගන්නේ නම් බොහෝ දේ අහිමි වේ.
අපේ මුතුන් මිත්තන් දැන සිටියේ සමස්ත එළවළු වර්ගයක්ම එහි තනි කොටස් වලට වඩා සෞඛ්‍යයට වැදගත් බවයි. ඔවුන් මෙම දැනුම කැරට් වැනි රසවත් එළවළු සඳහා භාවිතා කළහ. බොට්වා විවිධ සලාද වලට එකතු කරන ලද අතර, එයින් සුප් ශීත for තුව සඳහා විවිධ සූදානමක යෙදුණි: ඒවා ලුණු දැමූ, අච්චාරු දමන ලදී.
කෙසේ වෙතත්, කැරට් මුදුන් භාවිතා කිරීම නිසි ලෙස හා මධ්‍යස්ථව තිබිය යුතුය. මූලයේ හරිත කොටස අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරයේ negative ණාත්මක ප්‍රතිවිපාක ගණනාවක් ඇති විය හැකිය.
ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවලට අමතරව, එවැනි ද්‍රව්‍ය ද අධික ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, පුද්ගලයාට සැලකිය යුතු අපහසුතාවයක් ඇති කළ හැකි බව ඔබ දැන සිටිය යුතුය. ඉවුම් පිහුම් වලදී කැරට් මුදුන් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද සහ එය කොපමණ ප්රමාණයක් භාවිතා කළ යුතුද යන්න ලිපියේ විස්තර කෙරේ.
එය පෙනෙන්නේ කෙසේද: විස්තරය සහ ඡායාරූපය
ශාකයක් යනු පස මතුපිටට ඉහළින් වැඩෙන කොළ ය. කැරට් වල තද කොළ පැහැයක් සහ තුනී වි ected ටන ව්‍යුහයක් ඇත.
රසායනික සංයුතිය
කැරට් කොළ වල රසායනික සංයුතිය විවිධ විටමින් සහ ඛනිජ වලට බලපායි. ශාකයේ විටමින් A අඩංගු වන අතර එහි ප්‍රමාණය මූල එළවළු වලට වඩා සිය ගුණයකින් වැඩිය.
කොළ වල කැල්සියම් සහ හරිතප‍්‍රද බහුල වේ. විටමින් K ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, බී කාණ්ඩයේ විටමින්.
ඛනිජ ස්කන්ධයේ මුදුනේ, වැනි:
- යකඩ;
- කැල්සියම්;
- පොටෑසියම්;
- මැග්නීසියම්;
- තඹ;
- සින්ක්;
- පොස්පරස්;
- සෝඩියම්
උදව් කරන්න! මෙම සංයුතියේ සෙලේනියම් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය පිළිකාවට එරෙහි රෝග නිවාරක කාරකයක් ලෙස සැලකේ. මීට අමතරව, මෙම ප්‍රතිඔක්සිකාරකය පිරිමින්ගේ හා කාන්තාවන්ගේ ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ. මුදුන් කෙඳි වලින් පොහොසත් ය.
සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ හා හානිය
මුදුන් ආහාරයට ගැනීම ප්රයෝජනවත් මෙන්ම හානිකර විය හැකිය. මෙයට හේතුව මිනිස් සිරුරේ තනි ලක්ෂණ ය. ප්රයෝජනවත් මුදුන් යනු කුමක්ද?
නැවුම්
නැවුම් කොළ ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ. හරිතයන් සලාද සහ සුප් වලට එකතු කරනු ලැබේ, ඔවුන් විවිධ කෑම වර්ග සඳහා පුලුන් සාදයි. නැවුම් මුදුන් භාවිතය ඔන්කොලොජි වැළැක්වීම ලෙස සැලකේ.
මුදුන් වලින් මිරිකා ඇති යුෂ විශිෂ්ට විෂබීජ නාශකයකි. තවද, කැරට් කොළ වලින් පුරවා ඇති තේ, විවිධ රෝග වැළැක්වීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. යුෂ සහ තේ ආධාරයෙන් ඔබේ ශරීරය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
භාවිතයට පෙර, ශාකය හොඳින් සෝදා උතුරන වතුරෙන් සේදිය යුතුය. යම් කාලයක් සඳහා ජලය වත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, එය කොළවල ඇති නයිට්රේට් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
වියළි කොළ භාවිතා කිරීමේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ප්රතිවිරෝධතා
වියළි නිෂ්පාදන සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ කසාය හා තේ ස්වරූපයෙන් බහුලව භාවිතා වේ. මෙම තරලයට සුව කිරීමේ හා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත.
ඊට අමතරව, ආමාශ ආන්ත්රයික, මුත්රා හා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ වැඩ සාමාන්යකරණය කිරීමට එය සමත් වේ. දියවැඩියාව සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස වියළි තලා දැමූ කොළ ආහාරයට එකතු වේ. පොදුවේ ගත් කල, මුදුන් වල වටිනාකම රඳා පවතින්නේ එය නිතිපතා භාවිතා කරන පුද්ගලයෙකුගේ සියලු පද්ධති සහ අවයව කෙරෙහි එහි පරිපූර්ණ සුව කිරීමේ බලපෑම මත ය.
එය වැදගත් ය! වෙනත් බොහෝ ශාක මෙන්, මුදුන් භාවිතය සඳහා contraindications ඇත - ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති කළ හැකිය. ගර්භණීභාවය හා මවි කිරි කාලය, වණ සහ අධික ආම්ලිකතාවය අතරතුර ඔබට ශාකය භාවිතා කළ නොහැක. තනි සංරචක අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැකිය.
Tim ෂධීය අරමුණු සඳහා කැපීම හා ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
මුල් අස්වැන්න ඉදවීමට පෙර අස්වැන්න නෙළා ගත යුතු කැරට් - ජුනි-ජූලි. කපන ලද කොළ හොඳින් සෝදා, සිහින් ව කැඩුණු, පසුව තුනී ස්ථරයක කඩදාසි මත පැතිර යා යුතුය. මෙම ස්වරූපයෙන් හරිතයන් වියළනු ලැබේ. මෙම ක්‍රියාවලිය එළිමහනේ සිදු වූ නමුත් සෘජු හිරු එළියෙන් නොවේ. වියළි තණකොළ වසරකට නොඅඩු රෙදි හෝ කඩදාසි බෑග්වල ගබඩා කළ හැකිය.
කන්න පුළුවන්ද?
කැරට් මුදුන් තිබිය හැකි නමුත් කුඩා ප්රමාණවලින්. ගර්භනී කාන්තාවන් සහ කිරි දෙන මව්වරුන් මෙන්ම දරුවන්ද මෙම හරිතයන් අනුභව කිරීමෙන් වැළකී සිටීම හොඳය.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්: භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
කැරට් මුදුන් බහුලව භාවිතා වන්නේ medicine ෂධයේ ජන පිළියමක් ලෙස, රූපලාවණ්‍ය කටයුතු සඳහා මෙන්ම ආහාර පිසීමේදී ය.
ප්රතිකාර
ප්රතිකාරය භාවිතා කරන විට ඇතුළත හෝ මාතෘකාවෙන් කැරට් කොළ කසාය හා මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම:
- අහුපෑවතට තේ සඳහා වට්ටෝරුව: වියළි අමුද්රව්ය තේ හැඳි කිහිපයක් උතුරන වතුර (1 කෝප්පයක්) වත් කර විනාඩි දහයක් අවධාරනය කරන්න. මාත්රා තුනක් පානය කරන්න, කෑමට පෙර පැය භාගයක් ගත වේ. ප්රතිකාර ක්රමය මාස එකහමාරක සිට දෙකක් දක්වා පවතී.
- Urolithiasis විට: පැය කිහිපයක් අවධාරනය කිරීම සඳහා වියළි පැළෑටි 2 ක් / උතුරන වතුර කෝප්ප 2 ක්. මිලි ලීටර් 50 ක් ආහාරයට ගැනීමට පෙර එය දිනකට හතර වතාවක් පානය කළ යුතුය. ප්රතිකාර කාලය මාස හය සිට අට දක්වා වේ.
- සිස්ටිටිස් වලින්: මුදුන් (2 හැදි) සහ උතුරන වතුර (කෝප්ප 2), හොඳින් ඔතා ඇති භාජනයක පැයක් සඳහා සුප් හොද්ද පුරවන්න. රෝගය අවසන් වන තුරු ආහාරයට පෙර දිනකට හතර වතාවක් කෝප්ප භාගයක් පානය කරන්න.
- ශෝථය සමඟ: තලා දැමූ පැළ මේස හැන්දක් උතුරන වතුර වීදුරුවක් වත් කර, පැය කිහිපයක් අවධාරනය කරන්න, නින්දට පෙර ගන්න.
- සීතලෙන්: වියළි කොළ ග්රෑම් 5 ක් උතුරන වතුර කෝප්ප 0.5 ක් වත් කර විනාඩි 30 ක් තබන්න. ඉන්පසු නිමි මුදල් සම්භාරයක් මිලි ලීටර් 5 ක් සුදුළූණු යුෂ මිලි ලීටර් පහක් සහ එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් පහක් සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. මිශ්රණය දිනකට තුන් වරක්, එක් නාස්පුඩුවක බින්දු 2 ක් දැමිය යුතුය.
- පිළිකා සෛල ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා: කොළ වල අඩංගු සෙලේනියම් ශරීරයෙන් පිළිකා වලින් ආරක්ෂා කර ගත හැකිය. වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙස, දිනපතා නැවුම් හා වියලි මුදුන් කුඩා ප්රමාණයක් අනුභව කිරීම අවශ්‍ය වේ. ඔන්කොලොජි නිසා සමට හානි සිදුවුවහොත්, කැරට් කොළ මෙහි උපකාරී වනු ඇත - නැවුම් හරිතයන් විශිෂ්ට සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි.
- අසාත්මිකතා ස්නාන: උතුරන වතුර ලීටර් දෙකක් සමඟ මුදුන් ග්රෑම් සියයක් වත් කළ යුතු අතර, මිශ්රණය පැය කිහිපයක් පුරවා ඇත. එවිට සාන්ද්රණය සුදුසු උෂ්ණත්වයක ජලය සමග තනුක කර ස්නානයක පෙරීම කළ යුතුය. එවැනි ස්නානය දිනපතා පැය භාගයක් ගත වේ. වැඩිහිටියන්ට හා ළමයින්ට සුදුසු ය.
- දියවැඩියාව සමඟ: කැඩුණු මුදුන් ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
විලවුන් විද්‍යාව
කැරට් මුදුන් රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව භාවිතා වේ. එහි භාවිතයේ සංයුතියේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සාන්ද්රණය හේතුවෙන්:
- වෙස්මුහුණ සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට මුදුන් සහ චමමයිල් ග්රෑම් 20 ක් ගත යුතු අතර, පෙරෙටෙරෙට් සහ උතුරන වතුර වීදුරුවක් වත් කළ යුතුය. එවිට ලැබෙන මිශ්රණය දිරාපත් වී පහර දුන් බිත්තරය එක් කරන්න.
- කැරට් කොළ වලින් ලැබෙන දියර සමට කුෂ් to වලට ගොදුරු විය හැක. මුදුන් වලට අමතරව එය සකස් කිරීම සඳහා අග්ගිස් සහ කැලෙන්ඩුල භාවිතා කරන්න. අමුද්රව්ය තුනක් උතුරන වතුර වීදුරුවක් වත් කර විනාඩි පහළොවක් අවධාරනය කරන්න. නිමි මිශ්රණය දිරාපත් කර ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සහ යුෂ මිලි ලීටර් 10 ක් එකතු කළ යුතුය. ජලය සමග සේදීමෙන් පසු සම පිස දැමීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
- ඔබේ මුහුණේ කුරුලෑ ඇතිවීමේ ගැටළු තිබේ නම්, ඔබට ප්‍රතිබැක්ටීරීය කාරකයක් පිළියෙළ කළ හැකිය. උතුරන වතුර වීදුරුවකින් මුදුන් පුරවා ගැනීම, අවධාරනය කිරීම, කාණු කිරීම අවශ්‍ය වේ. ඉන්පසු කැරට් යුෂ සහ වොඩ්කා ග්රෑම් 10 ක් එක් කරන්න. ඊළඟට, සාලිසිලික් කුඩු කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරනු ලැබේ. එහි ප්‍රති tool ලයක් වශයෙන් දිනකට දෙවරක් සම පිස දැමිය යුතුය.
ඉවුම් පිහුම් වලදී
කැරට් කොළ ආහාර පිසීම සහ පිළිස්සීම සඳහා යොදා ගනී. ඔවුන් රසයට කුළුබඩු එකතු කරයි.
පහත දැක්වෙන කෑම වර්ග සඳහා මුදුන් එකතු කරනු ලැබේ:
- පළමු පා courses මාලා;
- සලාද;
- කැස්ඩ්රෝල්;
- කැඳ.
කැරට් මුදුන් පිරවූ පෑන්කේක් ඉතා අසාමාන්‍ය කෑමක් ලෙස සැලකේ.
කැරට් මුදුන් නිසැකවම ද්විතියික අමුද්‍රව්‍යයක් නොව ඉතා ප්රයෝජනවත් ශාකයකි. සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව සහ ආහාර පිසීම සඳහා උද්භිද විද්‍යාව බහුලව භාවිතා වේ. මෙම හරිත භාවිතය පිළිකා ඇතුළු බොහෝ රෝග වැළැක්වීමයි.
