වට්ටක්කා, එහි සුවිශේෂී පෙනුම තිබියදීත්, ගෝවා ප්‍රභේදයේ පූර්ණ නියෝජිතයෙකි. වට්ටක්කා භාවිතය මෙම අනන්‍යතාවය සනාථ කරයි. එහි පුෂ්ප මංජරිය මල් මෙන් වන නිසා එය “පාට” වේ. වට්ටක්කා එහි වාසිදායක ගුණාංග සඳහා පුළුල් ලෙස ප්රසිද්ධය.
ඉස්ම සහිත පුෂ්ප මංජරිය නැවුම්, ඉස්ටුවක්, බදින ලද නමුත් තම්බා වට්ටක්කා වඩාත් ප්රයෝජනවත් හා රසවත් ලෙස සැලකේ. සැකසීමේදී විටමින් විනාශ වීම වළක්වා ගැනීම මයික්‍රෝවේව් උදුනේ පිසීමට උපකාරී වේ, එවැනි ගෝවා අතුරු එළියක් ලෙස, වෙනත් එළවළු හෝ සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
මෙම එළවළු වල වාසිදායක ගුණාංග මොනවාද සහ බර අඩු කර ගැනීමට හෝ ආහාර ගැන විමසිල්ලෙන් සිටීමට උත්සාහ කරන ඕනෑම කෙනෙකුට එය උපදෙස් දෙන්නේ ඇයිද යන්න තේරුම් ගනිමු.
ආරම්භ කිරීමට, වට්ටක්කා යනු ඉතා අඩු කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක්.
වට්ටක්කා වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග:
- බී 1 (ප්‍රෝටීන්, මේදය හා කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපායි, මොළය උත්තේජනය කරයි, හෘද පේශිවල ස්වරය පවත්වා ගනී).
- බී 2 (සම, නියපොතු සහ හිසකෙස් වල තත්වය පාලනය කරයි).
- බී 3 (හෘද සෞඛ්‍යය හා රුධිර සංසරණයට සහාය වේ).
- B6 (ස්නායු පද්ධතියේ තත්වය සහ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි).
- ඒ (ශක්තිමත් ප්‍රතිඔක්සිකාරක).
සී (රෙඩොක්ස් ක්‍රියාවලි නියාමනය කරයි, කොලජන් සහ ප්‍රොකොලජන් සංශ්ලේෂණයට සහභාගී වේ, ෆෝලික් අම්ලය සහ යකඩවල පරිවෘත්තීය වේ).- K (රුධිර ප්රෝටීන සංස්ලේෂණය නියාමනය කරයි).
සී (රෙඩොක්ස් ක්‍රියාවලි නියාමනය කරයි, කොලජන් සහ ප්‍රොකොලජන් සංශ්ලේෂණයට සහභාගී වේ, ෆෝලික් අම්ලය සහ යකඩවල පරිවෘත්තීය වේ).වට්ටක්කා ඛනිජ අතර කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, පොස්පරස්, සල්ෆර්, පොටෑසියම්, සින්ක් සහ මොලිබ්ඩිනම් ඇතුළත් වේ. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා එළවළු මිල කළ නොහැකිය. මෙම එළවළු නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් පුද්ගලයෙකුට මානසික ආතතිය, මානසික අවපීඩනය වැනි රෝග වලට ගොදුරු වීමේ අවදානම අඩු වන අතර වැඩ කරන සතියකින් පසු ඉක්මනින් සුවය ලබා ගත හැකිය.
මිනිස් සෞඛ්‍යයට වට්ටක්කා වල ඇති ප්‍රයෝජන පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
හොඳම වට්ටෝරු 3
වට්ටක්කා ඉතා සරළව සකස් කර ඇති අතර එය පිසීමට ක්‍රම ගණන රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර විවිධත්වයෙන් පිරී ඇත. මෙන්න ඒවායින් කිහිපයක්:
චීස් සමඟ
පෝෂණ අගය (නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට):
කැලරි - 85 kcal.- ප්රෝටීන - 4.6 ග්රෑම්.
- මේදය - 4.6 ග්රෑම්.
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 6.1 ග්රෑම්.
කැලරි - 85 kcal.අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 pc.
- දෘ චීස් - 150 gr.
- අබ - 1 ෆොස්ෆේට්
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 මිලි.
- ළූණු - c pcs.
උයන්නේ කෙසේද?:
- සකස් කිරීම ආරම්භ වන්නේ සූදානම් වීමේ අදියරකින් ය. ගෝවා සෝදා ෆ්ලෝරට් වලට බෙදිය යුතුය. ගොරෝසු කෝණයන් මත චීස් ගාන ලද අතර පිහියකින් ළූනු තැකීමක් කරන්න.
- ඊළඟ පියවර. අපි මයික්‍රෝවේව් උදුනකට සුදුසු බහාලුමක් ගෙන, ඊට වඩා වීදුරුවක් ගෙන, ගෝවා මල් එයට දමා, ඒ මත වතුර වත් කරන්නෙමු. ඉන්පසු සැහැල්ලුවෙන් ලුණු වතුර ටිකක් එකතු කර කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
පියනකින් පිඟාන ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න! මුළුමනින්ම සූදානම් වන තුරු අපි මධ්‍යම බලය මත මිනිත්තු 7 - 10 ක් මයික්‍රෝවේව්වේ තබමු.
- ගෝවා සකස් කර ඇති අතර, ඔබට ඒ සඳහා සෝස් එකක් සෑදීම ආරම්භ කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්, ළූණු සහ අබ වෙනම භාජනයකට මිශ්‍ර කර රසයට වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරන්න. හොඳින් බීට් කර ගෙදර හැදූ සෝස් අපේ කෑමක් සඳහා සූදානම්.
- අපි මයික්‍රෝවේව් උදුනෙන් ගෝවා ඉවතට ගෙන, සකස් කළ සෝස් සමඟ වත් කර, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හා නැවත මයික්‍රෝවේව් උදුන වෙත යවමු, නමුත් මේ වතාවේ පියනක් නොමැතිව. මිනිත්තු 3 - 4 කට පසු පිඟාන පිළිස්සෙනු ඇත. ඉන් පසු, එය අලංකාර කර මේසයට සේවය කළ හැකිය, අනවශ්‍ය සැරසිලි අවශ්ය නොවනු ඇත, මන්ද පුෂ්ප මංජරිය අලංකාර හා රසවත් කබොලකින් ආවරණය වනු ඇත.
ක්රීම් සෝස් එකක චීස් සමග වට්ටක්කා පිසීමට වට්ටෝරු ගැන වැඩි විස්තර මෙතැනින් දැන ගන්න.
කිරි-ක්රීම් සෝස් යටතේ
පෝෂණ අගය (නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට):
කැලරි අන්තර්ගතය - 89.8 kcal.- බෙල්කොව් - 3.04 ග්රෑම්.
- මේදය - 4.6 ග්රෑම්.
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 10 ග්රෑම්.
කැලරි අන්තර්ගතය - 89.8 kcal.අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 pc.
- දෘ චීස් - 150 - 200 gr.
- කිරි - 250 මිලි.
- බටර් - 50 gr.
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
ඉවුම් පිහුම්:
- අපි සෝදාගත් වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරිය තුළට විසුරුවා, සාස්පාන් (වීදුරු හෝ පිඟන් මැටි) දමා, ලුණු දැමූ ජලය 3 - 4 හැදි එකතු කර පියනකින් ආවරණය කරන්න. අපි මිනිත්තු 10 ක් මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්නෙමු, පුෂ්ප මංජරිය මෘදු වන තෙක් ඉහළ බලයෙන් උයන්න.
- ඊළඟ පියවර වන්නේ ගෝවා සඳහා බඳුන සකස් කිරීමයි. බටර් උණු කරන්න, කිරි වත් කර ගින්න මත තබන්න, ඇවිස්සීම, පිටි එකතු කරන්න. චීස් අතුල්ලන්න සහ පෑන්කේක් පිටි ගුලිය (මධ්‍යම .ණකම සහිත ඇඹුල් ක්රීම්) අනුකූලතාවයට සෝස් කොටසක් එක් කරන්න. මිශ්‍රණය සමජාතීය වන විට චීස් දියවන ආකාරය අපි නිරීක්ෂණය කරමු, ලුණු එකතු කර රසයට කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න (අපි නිර්දේශ කරන්නේ කළු ගම්මිරිස් සහ ප්‍රොවෙන්කල් bs ෂධ පැළෑටි).
- අපි නිමි ගෝවා පහත් පැති සහිත බඳුනකට දමා අපගේ සෝස් සමඟ වත් කර, ඉතිරි චීස් සමග ඉසිය හා මයික්‍රෝවේව් උදුනෙහි තබමු. මයික්‍රෝවේව් + ග්‍රිල් සක්‍රිය කරන්න, පිසීමේ කාලය - විනාඩි 20 යි.
- පිඟාන උණුසුම් වන තෙක් සියුම් හා හැපෙනසුළු කබොලකින් ආවරණය වන තෙක් ඉක්මනින් සේවය කරන්න. බොන් රුචිය!
ක්රීම් සෝස් එකක ගෝවා උයන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වැඩි විස්තර මෙතැනින් ලබා ගත හැකිය.
Marinade සුලු කෑම
පෝෂණ අගය (නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට):
කැලරි - 130 kcal.- බෙල්කොව් - අවුරුදු 10 යි
- මේදය - අවුරුදු 5 යි
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 0 ග්රෑම්.
කැලරි - 130 kcal.අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 500 gr.
- මී පැණි - 1.5 හැදි.
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4 යි.
- විනාකිරි (6%) - 6 තේ හැදි.
- මිරිස් - 1 පෙත්තක් (2 සෙ.මී.).
- ලුණු - 2 ෆොස්ෆේට්.
ඉවුම් පිහුම්:
- අපි සම්මත ක්‍රියා පටිපාටියක් ක්‍රියාත්මක කරමු: මගේ, පුෂ්ප මංජරිය තුළට විසුරුවා හරින ලදි. ඒ සියල්ල පියනක් සහිත භාජනයක තබන්න.
- Marinade පිසීම. කන්ටේනරයක මිලි ලීටර් 500 ක් වත් කරන්න. ජලය සහ ලුණු, මී පැණි, විනාකිරි, bs ෂධ පැළෑටි, කැඩුණු සුදුළූණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න (අපි නිර්දේශ කරන්නේ ප්‍රොවෙන්ස් හෝ ඉතාලි bs ෂධ පැළෑටි). ලුණු සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් හොඳින් කලවම් කරන්න (අච්චාරු දමන වට්ටක්කා පිළිබඳ වැඩි විස්තර මෙහි සොයාගත හැකිය).
- වට්ටක්කා marinade වත් කර, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර, ඩිල් පැළ කිහිපයක් මත තබන්න.
- අපි මයික්‍රෝවේව් උදුනේ තබා, බලය 700 W ලෙස සකසා, පිසීමේ කාලය - විනාඩි 4 යි.
- අපි පිටතට ගෙන ගෝවා මිශ්‍ර කර තවත් විනාඩි 3 ක් ආපසු එවන්නෙමු.
නිමි කෑම ටිකක් සොලවා ගෝවා ඉවතට දමන්න, නමුත් මයික්‍රෝවේව් උදුන වසා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
Marinated හැපෙනසුළු ගෝවා සූදානම්! ඔබට පැණිරස හා ඇඹුල් හා කුළුබඩු සහිත කුළුබඩු රසයක් භුක්ති විඳිය හැකිය! මීට අමතරව, ගෝවා රෝස පැහැයට හැරෙනු ඇත, එය දැනටමත් අසාමාන්ය ය.
මේ අනුව, වට්ටක්කා පෝෂ්‍යදායී අතුරු කෑමක්, සුලු කෑමක් සහ සම්පූර්ණ කෑමක් විය හැකිය., සහ වඩාත්ම වැදගත් - එය ඉතා ප්රයෝජනවත් හා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්! සෞඛ්‍යය හා හැඩය සඳහා ප්‍රති result ලය අත්හදා බලන්න.
