බැසිල් යනු වාර්ෂික පැළෑටියක් වන අතර එය ප්‍රසන්න රසයක් හා සුවඳක් ඇති අතර එය රූපලාවණ්‍ය, වෛද්‍ය විද්‍යාව සහ ආහාර පිසීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.
සුවඳ හෝ රතු ඉරිඟු මල් ලෙස බොහෝ දෙනා දන්නා බැසිල්, රේකොන් (රේගන්) ලෙස හැඳින්වේ.
එය ගෘහණියන් සඳහා මස් කෑම, සුප්, සලාද වල කුළුබඩුවක් ලෙස දන්නා අතර බැසිල් නැවුම් හා ශීත කළ හා වියළන ලද ඒවා ආරක්ෂා කරයි.
රෝස්මරී, තාරගොන්, සුදුළූණු, අග්ගිස් සමඟ වියළි බැසිල් හොඳින් ගමන් කරයි. බැසිල්ට සලාද, බෝංචි, සහල්, මස්, එළවළු සහ මාළු පිරිනමනු ලැබේ.
වියළි බැසිල් ඉස්ටුවක්, කව්පි සහ බෝංචි සුප් වලට එකතු කරනු ලැබේ. පෝලන්තයේ, බැදපු බිත්තර හෝ මස් පමණක් නොව, ගෘහ චීස් හා යෝගට් පවා පිළියෙළ කරනු ලැබේ.
බැසිල් විටමින් වලින් පොහොසත් වන අතර මින්ට් වල රසය ඉක්මවා යයි. බැසිල්ට එළවළු තෙල් සහ විනාකිරි රස කළ හැකිය. වියළි බැසිල්ගේ ශක්ති අගය ග්‍රෑම් 100 කට 250 Kcal වේ.
එසේම ශීත for තුව සඳහා ළූණු වියළා නිසි ලෙස ගබඩා කරන්නේ කෙසේද.
විදුලි වියළනයක ඇපල් වියළන ආකාරය මෙතැනින් කියවන්න.
ලා දුඹුරු ලා දුඹුරු වල සුවිශේෂතා: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html
එසේම ශීත for තුව සඳහා ළූණු වියළා නිසි ලෙස ගබඩා කරන්නේ කෙසේද.බැසිල් ප්‍රතිලාභ
සොබාදහමේ බැසිල් වර්ග 35 කට වඩා තිබේ. මුලින් නැගෙනහිර ඉන්දියාවේ සිට, බැසිල් ආසියාවේ සහ යුරෝපයේ බොහෝ රටවල ප්‍රසිද්ධයි.
ට්‍රාන්ස්කාකේසියාවේ, “කවුරුහරි බැසිල් හපනවා නම්, ඔහු දිගු කලක් ජීවත් වේ” යන කියමනක් පවා තිබේ.
යුරෝපීයයන් කොළ පැහැති කොළ සමග බැසිල් ද ආසියානුවන් දම් පාට ("රේගන්") ද වගා කරති.
ඉතාලියානුවන් පෙස්ටෝ සෝස් සඳහා නියපොතු බැසිල් (බැසිලිකෝ නැපෝලෙටානෝ) සහ සලාද සඳහා ජෙනෝයිස් බැසිල් (බැසිලිකෝ ජෙනෝවෝස්) කැමති වේ.
තුවාලය සුව කිරීම, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ඇස්ට්‍රිජන්ට් සහ පවිත්‍ර කිරීමේ බලපෑමක් ඇති බැසිල්, බ්රොන්කයිටිස්, දීර් cough කැස්ස, ආමාශයේ ඇසේ සුද ඉවත් කිරීම, තුවාල වලට ප්රතිකාර කිරීම සහ හිසරදයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී. බොහෝ වාසි තිබියදීත්, බැසිල්ට contraindications ඇත.
ඔහු හෘද රෝග, ත්‍රොම්බොෆ්ලෙබිටිස්, හෘදයාබාධ හා අධි රුධිර පීඩනය සඳහා භාවිතා කළ නොහැක.
බැසිල් වියළන්නේ කෙසේද? එමඟින් එහි ඇති සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග හැකි තරම් රඳවා ගනී.
අස්වනු බැසිල්
මලෙහි බොහෝ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක හා ඇරෝමැටික ද්‍රව්‍ය ඇති විට බැසිල් කොළ ගිම්හානය පුරාම කපා මල් හට ගැනීමට පෙර හෝ කපා දමනු ලැබේ. බැසිල් ද al ු යට තවමත් ගොරෝසු වී නොමැත. ,
දෙවන බෝගය වැඩෙන විට බැසිල් සාමාන්‍යයෙන් දෙවරක් අස්වනු නෙලනු ලැබේ.
බැසිල් බොහෝ විට අඳුරු, හොඳින් වාතාශ්‍රය ඇති ප්‍රදේශයක, එළිමහනේ හෝ එළිමහනේ වියලනු ලැබේ.
බැසිල් වියළීමට පෙර සමහරු බැසිල් සෝදා, කොළ කපා වියළා ගන්නවා, තවත් සමහරු එය මිටියක් (බුෂ්) සමඟ වියළා ගන්න. වියළි බැසිල් තෙතමනය සියයට 80 ක් දක්වා අහිමි වේ.
සගන්ධ ෙතල් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බැසිල්, අනෙකුත් ශාක මෙන්, අංශක 35-45 ට නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයකදී සෙමින් වියළා ගත යුතුය.
අධික උෂ්ණත්වවලදී, සගන්ධ ෙතල් වාෂ්ප වී වියළන ලද බැසිල්, එම නිසා සුවඳ දුර්වල ලෙස රඳවා ගනී. දුර්වල වාතාශ්‍රයෙන් සහ ආර්ද්‍රතාවය වැඩි වීමෙන් වියළි බැසිල්ට පිදුරු සුවඳ දැනිය හැකිය.
වියළන බැසිල් කදම්භය (බුෂ්)
මුළුතැන්ගෙයි ජනේලය අසල, උදුන අසල, අඳුරු මඩුවක, මඩුවකට යටින් හෝ අට්ටාලයේ හොඳින් වාතාශ්‍රය ඇති සහ හිරු නොමැති විට බැසිල් රිකිලි කපන ලද මුදුන් කුඩා පොකුරුවල එල්ලීමෙන් ඔබට බැසිල් බුෂ් වියළා ගත හැකිය.
සුළු තාප පිරියම් කිරීමකින් වුවද බැසිල් එහි රසය නැති කරන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එබැවින් උඳුන තුල බැසිල් වියළන විට උඳුනෙහි උෂ්ණත්වය අංශක 43 නොඉක්මවිය යුතුය.
එසේ නොවුවහොත් බැසිල්ට එහි සියලු රසය හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අහිමි වේ. උඳුන තුල බැසිල් වියළීම වඩා හොඳ කලවම් වන අතර, දොර අජාර් සමඟ පැයක් පමණ තබා, පසුව උදය වන තෙක් උඳුන තුල තබන්න.
පිරිසිදු කවුළු ජාලයක් මත බැසිල් වියළීම ඉතා හොඳයි. වඩා හොඳ සංසරණය සඳහා, අමුද්‍රව්‍ය සහිත කවුළු ජාලයන් වෙන වෙනම සකස් කළ යුතු අතර ඒවා අතිච්ඡාදනය නොවේ.
කවුළු දැලක් වෙනුවට රාමුවක් මත දිගු කර ඇති පිරිසිදු ගෝස් මත වියළීම සඳහා බැසිල් කොළ දිරාපත් කළ හැකිය.
මයික්‍රෝවේව් උදුනක බැසිල් වියළීම නවීන, පහසු ක්‍රමයක් විය. එහිදී ඔබට කොළ වියළීමට මිනිත්තු කිහිපයක් පමණක් අවශ්ය වන අතර ඒවායේ ගුණාංග හා රසය නැති නොවේ.
මයික්‍රෝවේව් උදුනක වියළීම 700W ට මිනිත්තු 3-4 ක් පමණ ගත වේ. වියළි කොළ ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න, තහඩුව උණුසුම් විය හැකිය!
මුද්දරප්පලම් සඳහා මිදි වියළන ආකාරය විස්තරාත්මකව ඉගෙන ගන්න.
ඔබට ග්ලැඩියුලස් බල්බ හෑරීමට අවශ්ය වන්නේ කවදාද? සබැඳිය ක්ලික් කිරීමෙන් කියවන්න: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/kogda-vikapivat-lukoveci-gladiolusa.html
මුද්දරප්පලම් සඳහා මිදි වියළන ආකාරය විස්තරාත්මකව ඉගෙන ගන්න.බැසිල් කොළ වියළන ආකාරය
ඔබ බැසිල් කොළ වියළීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබ ඒවා එක් තුනී ස්ථරයකින් පුවත්පතේ නොව හිස් කඩදාසි මත, කඩදාසි තුවායක් මත, රෙදි කඩක් හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් මත පුළුල් කළ යුතුය.
කොළ දූවිලි වලින් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ගෝස් වලින් ආවරණය කරන්න, නමුත් එය වායු සංසරණයට බාධා නොකිරීම ඉතා වැදගත් වේ.
කුණු බැසිල් කොළ වියළී යා හැකි අතර රසය හා සුවඳ වෙනස් විය හැකිය.
බැසිල් වියළීමේ මුල්ම හා method ලදායී ක්‍රමය වූයේ කඩදාසි තුවා හෝ පෙන පුවරු මත “ශීතකරණයේ වියළීම” ය.
සීතල ජලය හොඳින් ඇද ගනී, නිෂ්පාදන චිත්රපටයක් නොමැතිව ශීතකරණය තුළ වියළී යයි.
වර්ණය හා සුවඳ යන දෙකම පරිපූර්ණ ලෙස සංරක්ෂණය කර ඇත. සිසිලනයේ තීව්‍රතාවය අනුව බැසිල් කොළ පැය 5-7 කට පසු වියළනු ලැබේ.
බැසිල් වියළීමේ දුර්ලභ නමුත් සිත්ගන්නා ක්‍රමයක් වන්නේ එළවළු සහ පලතුරු සඳහා විශේෂ වියළුමක් වන විදුලි වියළුමක් භාවිතා කිරීමයි.
බැසිල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
වාතයෙහි ආර්ද්‍රතාවය සහ සමය අනුව බැසිල් දින 5 සිට 13 දක්වා වියළනු ලැබේ.
සති 2 කට පසු, ඔබ වියළන ලද අතු ඉවත් කිරීම, අතු වලින් බැසිල්ගේ වියළි කොළ වෙන් කිරීම සහ කූරු විසි කිරීම අවශ්ය වේ.
බැසිල් කොළ සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී ඇත්නම් ඒවා කපා දැමීම වඩා හොඳය.
වියළි කොළ පහසුවෙන් ඇඟිලි වලින් කුඩු බවට ආලේප කළ යුතුය.
සමහරු වියළි බැසිල් කඩදාසි බෑග්වල හෝ ගෝස් බෑගයක ගබඩා කරති. වාතය සමඟ නිරන්තර සම්බන්ධතා ඇතිව බැසිල්ගේ සුවඳ වාෂ්ප වී යයි.
විදුලි වියළනයක පිසිනු ලබන්නේ වියළීම සඳහා සරල හා පහසු නීති, අපගේ වෙබ් අඩවියේ කියවන්න.
වියළි ඩොග්වුඩ් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සොයා ගන්න, සබැඳිය ක්ලික් කිරීමෙන්: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html
විදුලි වියළනයක පිසිනු ලබන්නේ වියළීම සඳහා සරල හා පහසු නීති, අපගේ වෙබ් අඩවියේ කියවන්න.බැසිල් කැටි කිරීම
බැසිල්ගේ හරිතයන් වියළා ගැනීම පමණක් නොව, ශීත කළ හැකි අතර, සරලවම බැසිල් පිහියකින් කපා, සිප් මත විහිදුවමින්, ශීතකරණය තුළ තබන්න. එබැවින් බැසිල් වසරක් දක්වා ගබඩා කළ හැකි අතර බැසිල්ගේ සුවඳ පරිපූර්ණ ලෙස ආරක්ෂා වේ.
බැසිල් පිළියෙළ කිරීම, එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග උපරිම කිරීම සඳහා අපි විවිධ ක්‍රම සලකා බැලුවෙමු.
මෙම ලිපියේ දක්වා ඇති උපදෙස් මඟින් ඔබට සහ ඔබේ පවුලේ සාමාජිකයින්ට වසරක් පුරා සෞඛ්‍යය ලබා දෙන බැසිල් වගා කළ බෝගය ආරක්ෂා කර ගැනීමට උපකාරී වනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු.
