බීට්රූට් යනු සිත්ගන්නාසුළු, අසාමාන්ය හා ශාකසාර ශාකයකි. බීට් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් බව පෘථිවියේ ජීවත්වන ඕනෑම පුද්ගලයෙක් දනී. එය ආහාර පිසීමේදී ජනප්‍රිය වන අතර බෝර්ෂ්ට්, සලාද සහ වෙනත් විවිධ කෑම වර්ග පිසීමේදී බොහෝ කලක් අත්‍යවශ්‍ය වී තිබේ.
එහෙත්, එහි ඇති විටමින් හා ඛනිජ මොනවාදැයි සොයා බලමු, යකඩ හෝ අයඩින් වැනි බීට්රූට් තිබේද, සහ කීයක් තිබේද? එය ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක්ද, අමු සහ තම්බා නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය කුමක්ද, එක් මූල එළවළුවක කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් කීයක් තිබේද යන්න දැනගැනීම වැදගත්ය. උසස් දැනුමට ස්තූතිවන්ත වන්නට, බලාගාරයේ බලශක්ති වටිනාකම, කැලරි අන්තර්ගතය සහ ප්‍රතිලාභ නිවැරදිව තීරණය කිරීමට සෑම කෙනෙකුටම හැකි වේ. එසේම, මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කළ හැකිද? නැතහොත් එය සෞඛ්‍යයට අහිතකරද?
මූලයේ රසායනික සංයුතිය
ඔහුට දීමට වැඩි කාලයක් තිබේ නම්. බීට් වල සංයුතිය, එය කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් (මොනොසැකරයිඩ සහ ඩයිසැකරයිඩ - 11 ග්රෑම්) අඩංගු බව වහාම පැහැදිලි වේ. ප්රෝටීන් ඊට වඩා බෙහෙවින් අඩු වනු ඇත - ග්රෑම් 1.9. බීට් මූලයේ 14% කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වන අතර බොහෝ සුක්‍රෝස් (6% ක් පමණ) ඇති නමුත් ග්ලූකෝස් හා ෆ ruct ක්ටෝස් අඩුය. පහත දැක්වෙන්නේ බීට් වල රසායනික සංයුතියයි.
- විටමින් සී.
- විටමින් බී 12.
- විටමින් පීපී.
- විටමින් බී 2.
- කැරොටින්.
- විටමින් බී 3.
- විටමින් බී 5.
- විටමින් බී 6.
- විටමින් ආර්.
- විටමින් යූ.
- ඛනිජ ලවණ.
- පළිබෝධ ද්‍රව්‍ය.
- කාබෝහයිඩ්රේට්.
- මලික් අම්ලය.
- සෙලියුලෝස්.
- ටාටරික් අම්ලය - සුක්‍රෝස්
- ලේනුන්;
- ඔක්සලික් අම්ලය.
අමු බීට් වල රසායනික සංයුතිය මෙන්ම එහි ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ වැඩි විස්තර මෙහි සොයාගත හැකිය.
කැලරි සහ පෝෂණ අගය
ග්රෑම් 100 කොටසකට කැලරි සහ බීජේ රතු අමු (නැවුම්) බීට් සලකා බලන්න:
- කැලරි - 40 kcal;
- ප්‍රෝටීන - 1.6 ග්රෑම්;
- මේදය - 1.5 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 8.8;
- ආහාර තන්තු - 2.5 ග්රෑම්;
- ජලය - 86 ග්රෑම්
මූලයේ සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස ප්‍රශ්නය පැන නගී: මධ්‍යම බීට් 1 ක කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් කීයක් අඩංගු වේ, නමුත් අමු, ටින් කළ හෝ තම්බා ගත් එළවළු ග්රෑම් 100 කට මෙම සංඛ්‍යා අපි සලකා බලමු.
එක් ටින් බීට් එකක කැලරි කීයක් තිබේද? ටින් කළ බීට් වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්රෑම් 100 කට 31 kcal වේ.
එහි අඩංගු වන්නේ:
- 0.9 ග්රෑම් - ප්රෝටීන්;
- 0.1 ග්රෑම් - මේදය;
- 5.4 ග්රෑම් - කාබෝහයිඩ්රේට්.
අච්චාරු දමන ලද එළවළු වල කැලරි කීයක් සහ BJU හි සංයුතිය සලකා බලන්න. Marinated බීට් වල ප්රෝටීන් ග්රෑම් 1 ක්, මේද ග්රෑම් 0.05 ක් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 8 ක් පමණ අඩංගු වේ. කැලරි ප්‍රමාණය 36.92 kcal වේ.
ප්‍රතිශතයෙන්:
- 16% ප්‍රෝටීන;
- 17% මේද;
- 67% - කාබෝහයිඩ්රේට්.
බීට් තැම්බූ BZHU හි අන්තර්ගතය (ග්රෑම් 100):
- 1.52 ග්රෑම් - ප්රෝටීන්;
- 0.13 ග්රෑම් - මේදය;
- ග්රෑම් 8.63 - කාබෝහයිඩ්රේට්.
කැලරි බීට් තැම්බූ 42.66 kcal වේ.
විටමින්
බීට් වල වාසි බොහෝ කලක සිට සෑම කෙනෙකුටම දන්නා කරුණකි. ශාකයේ මූලයේ ඇති properties ෂධීය ගුණ විශාල ප්‍රමාණයක්. සහ කොළ වල. බීට් - විටමින් නිෂ්පාදනය. අමු රතු බීට් වල ඇති විටමින් මොනවාද සහ ඒවා කොපමණ ප්‍රමාණයක් අඩංගු දැයි අපි විමසා බලමු.
විටමින් අන්තර්ගතය:
- විටමින් ඒ - 0.002mg.
- විටමින් බී 3 - 0.4mg.
- විටමින් බී 9 - 0.013mg.
- විටමින් බී 1 - 0.02 මිලිග්‍රෑම්.
- විටමින් බී 5 - 0.1mg.
- විටමින් සී - 10mg.
- විටමින් බී 2 - 0.04 මිලිග්‍රෑම්.
- විටමින් බී 6 - 0.07 මිලිග්‍රෑම්.
- විටමින් ඊ - 0.1mg.
අංශු මාත්‍ර හා ඛනිජ ලවණ අන්තර්ගතය නිසා වාසිදායක ගුණාංග:
- තඹ;
- අයඩින්;
- බෝරෝන්;
- යකඩ;
- මැංගනීස්;
- කොබෝල්ට්;
- වැනේඩියම්;
- ෆ්ලෝරීන්;
- මොලිබ්ඩිනම්;
- රුබීඩියම්;
- සින්ක්.
ගොයිටර්, ධමනි සිහින් වීම සහ ස්ථුලතාවයෙන් පෙළෙන අයට අයඩින් උපකාර කරයි. තවද මෙම ශාකයේ අඩංගු ක්ලෝරීන් අක්මාව, වකුගඩු සහ පිත්තාශයට පිරිසිදු කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි.
වියළි ද්‍රව්‍ය
ගබඩා කිරීමේදී අමුද්‍රව්‍යවල සිදුවන ජෛව රසායනික ක්‍රියාවලීන් වියළි ද්‍රව්‍ය අන්තර්ගතය මත රඳා පවතී. වියළි ද්‍රව්‍ය බීට් වල මූලයේ ඇත. ඔවුන් ජලය ඉවත් කිරීමෙන් පසුව නැවතී සිටියහ.
- වියළි ද්‍රව්‍ය - 25.
- ජලය - 75.
මෙම ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය විවිධත්වය මත පමණක් නොව දේශගුණික තත්ත්වයන් මත ද රඳා පවතී.
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න
ඉහත දත්ත වලින් අපි එය සටහන් කරමු බීට් හෝඩුවාවක් මූලද්රව්ය වලින් පොහොසත් ය.
එහි අඩංගු වන්නේ:
- අයඩින්;
- යකඩ;
- සින්ක්;
- මැංගනීස්;
- පොටෑසියම්;
- කැල්සියම්;
- පොස්පරස්;
- ක්‍රෝම්;
- සල්ෆර්;
- නිකල්;
- ෆෝලික් අම්ලය;
- මැග්නීසියම්.
ප්‍රතිලාභ
කැලරි පමණක් නොව ශරීරයේ යහපත සඳහා ද බීට් සඳහා ප්‍රසිද්ධය. මෙම නිෂ්පාදනය පොදු වසමෙහි පවතින අතර එබැවින් බොහෝ අය එය inal ෂධීය ආකාරයකින් භාවිතා කරයි. ඇත්තෙන්ම, බීට්රූට් හෘද වාහිනී රෝග, ධමනි සිහින් වීම, අක්මා රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කරන අතර තරබාරුකමට එරෙහි සටනටද උපකාරී වේ.
බොහෝ විට එය නිදන්ගත බද්ධය සඳහා භාවිතා වේ. සෙලියුලෝස් බඩවැල් වැඩි කරන අතර ඇමයිනෝ අම්ල සෛල පිරිහීමට උපකාරී වේ. බීට් යුෂ රුධිර ගැටළු සඳහා හොඳයි. ඉතා තරුණ ශරීරයකට ප්රයෝජනවත් බීට් මෙන්ම. පුටුව සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා එය විරේචකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි නමුත් මෙහි ඇති ප්‍රධානතම දෙය එය ඉක්මවා නොයෑමයි.
විශේෂ men යන් පවසන්නේ ඔසප් වීමේදී කාන්තාවක් අනුභව කළ යුත්තේ තම්බා ගත් එළවළු පමණක් (කාන්තාවකගේ ශරීරයට බීට් වල ඇති වාසි සහ හානිය පිළිබඳව ඔබට දැනගත හැකිය). බීට් රුධිර වහනය යථා තත්වයට පත් කිරීමට සහ හිමොග්ලොබින් වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම ශාකය රූපලාවණ්‍ය බලපෑමක් ඇති අතර සමට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ.
කුමන බීට් ශරීරයට වඩා ප්‍රයෝජනවත්ද යන්න ගැන වැඩිදුර කියවන්න - තම්බා හෝ අමු, මෙහි කියවන්න, මෙම ලිපියෙන් ඔබ මිනිස් සෞඛ්‍යයට එය භාවිතා කිරීමෙන් හොඳ සහ හානිය කුමක්දැයි ඉගෙන ගනු ඇත.
ප්රතිවිරෝධතා සහ හානිය
- දියවැඩියාව සමඟ භාවිතා කළ නොහැක.
- නිදන්ගත පාචනය සමඟ.
- බීට්රූට් කැල්සියම් අවශෝෂණය වීම වළක්වයි.
- යූරොලිතියාසිස් වල භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙන්නේ නැත ශාකයේ ඔක්සලික් අම්ලය අඩංගු වේ.
- බීට් වල පවිත්‍ර කිරීමේ බලපෑම කෙතරම් උච්චාරණය කර ඇත්ද යත් එය විෂ පමණක් නොව කැල්සියම් ද සෝදා දමයි.
- ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග (ගැස්ට්රයිටිස්, වණ) ඇති පුද්ගලයින් ආහාරයට ගැනීම තහනම්ය. බීට්රූට් අම්ල ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති අතර ආහාර ජීර්ණ අවයව කුපිත කරයි.
- විශාල ප්‍රමාණවලින් පිළිගැනීම රුධිර වාහිනී වල කැක්කුම ඇති කරයි. එමනිසා, මිනිසුන්ට නිදන්ගත ඉරුවාරදය තිබේ නම්, ඔවුන් එය ප්රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය.
- හයිපොටෝනියාවේ සෞඛ්‍යයට අයහපත් බලපෑමක්. බීට්රූට් රුධිර පීඩනය අඩු කරයි.
අවසාන වශයෙන්, මම එය නැවත වරක් සටහන් කිරීමට කැමතියි ප්රතිවිරෝධතා තිබියදීත්, බීට්රූට් ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ලෙස පවතී, එය විවිධ ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් වන අතර එය මූලික වශයෙන් ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් වේ. එය අනුභව කිරීම අවශ්‍යය, එය අවශ්‍ය වන්නේ කෙනෙකුගේ සෞඛ්‍ය තත්වය සැලකිල්ලට ගැනීම පමණි. එක් නැවුම් බීට් එකක කැලරි කීයක් හෝ හෝඩුවාවක් තිබේද යන්න දැන ගැනීමට ඔබට අවශ්‍යද, සෑම කෙනෙකුම තමාටම තීරණය කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ප්රධාන දෙය - ආහාර තුළ එය ඉක්මවා නොයන්න! විශේෂයෙන් බීට් ළමයින් සඳහා ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරන්නේ නම්.
