වතුර බින්දු දෙකක් මෙන් එකිනෙකට සමාන ශාක ඇත. ඒවා ව්‍යාකූල නොකිරීමට නම්, ඔවුන්ගේ පෙනුම හා ඒවා වෙනස් වන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව ඔබ හොඳින් දැන සිටිය යුතුය. මෙම අසාමාන්ය යුගලයට පොදු කුළුබඩු දෙකක් ඇතුළත් වේ - ඩිල් සහ දුරු.
ශාකවල විස්තරය සහ ලක්ෂණ
ශාකවල සියලු සමානකම් තිබියදීත්, ඒවා වෙන්කර හඳුනා ගැනීම තරමක් සරල ය. තණකොළ පිපෙන තෙක් ඔබ බලා සිටිය යුතු අතර ඔවුන්ගේ "කුඩ" වල වර්ණය සංසන්දනය කරන්න. ඩිල් පිපෙන කහ, දුරු - සුදු හෝ රෝස පැහැය. නමුත් ඒවායේ පලතුරු ඒවායේ ඉළ ඇට මතුපිටට හා දිගටි හැඩයට බෙහෙවින් සමාන ය.
දුරු
දුරු යනු කුඩ පවුලේ ශාකයකි, එය සෞම්‍ය දේශගුණයක් සහිත යුරේසියාවේ ප්‍රදේශවල දක්නට ලැබෙන අතර එය අවුරුදු දෙකක් හෝ අවුරුදු ගණනක් විය හැකිය.
එය වැදගත් ය! දුරු මිලදී ගැනීමේදී ඔබ සම්පූර්ණ, ගොරහැඩි, පිරිසිදු හා වියළි ධාන්‍ය තෝරා ගත යුතුය. ඔවුන්ගේ සුවඳ සංතෘප්ත විය යුතු අතර අපිරිසිදු නොවිය යුතුය.
දුරු පෙනුම:
- කඳ - තද කොළ, සිනිඳු, දිග 30-80 සෙ.මී.
- මූල - thick න, සිලින්ඩරාකාර;
- කොළ තුන් වරක් හෝ ද්විත්ව-පින්නෙට් වේ;
- මල් - ද්වි ලිංගික හෝ අර්ධ වශයෙන් staminate;
- පෙති - වටකුරු ඕවට්, සුදු, රෝස හෝ රතු;
- පලතුරු - දිගටි, මොට ඉළ ඇට සහිත, තරමක් පැතලි;
- බීජ - කුඩා, අසමෝදගම් සුවඳ සහ රසය (බීජ 1 ග්රෑම් 500-700).
බොහෝ විට දුරු පොහොසත් රසායනික සංයුතියක් ඇති බීජ එකතු කිරීම සඳහා වගා කෙරේ:
- ලේනුන්;
- මේද;
- සගන්ධ ෙතල්;
- දුම්මල;
- ටැනින්;
- වර්ණක.
ඩිල්
ඩිල් යනු කුඩ පවුලේ වාර්ෂික පැළෑටියකි, එය සෑම තැනකම පාහේ වගා කෙරේ, එය ආසියාවේ සමහර ප්‍රදේශවල සොබාදහමේ වර්ධනය වේ.
ඩිල් රෝපණය කරන්නේ කවදාද සහ කෙසේද යන්න සොයා බලන්න.
ශාකයක් මොන වගේද:
- කඳ - තද කොළ, සිනිඳුයි, වැඩිවියෙන් තොරව, දිග 40-150 සෙ.මී.
- කොළ තුන් වරක්, හතර කොළ, වි ected ටනය, බිත්තර හැඩැති ය;
- කුඩ - ද්විත්ව, සෙන්ටිමීටර 15 දක්වා ප්‍රමාණයෙන්, කිරණ 20-50 බැගින්;
- මල් - 2-9 සෙ.මී. ප්‍රමාණයේ කුඩවල සංයුක්ත වේ;
- පෙති - කහ;
- පලතුරු - විස්ලොපොඩ්නිකි;
- බීජ - බිත්තරයක් හෝ පුළුල් ඉලිප්සයක ස්වරූපයෙන්, දිග 3-5 මි.මී., පළල 1.5-3.5 මි.මී. (1 ග්රෑම් 600-800 බීජ වලින්);
- සුවඳ - තීව්‍ර, විශේෂිත, කුළුබඩු.
පළතුරු වල අත්යවශ්ය තෙල්වල සංයුතිය:
- ඩී-කාර්වොන්;
- ඩී-ලිමොනීන්;
- α-falllandren;
- α- පිනීන්;
- ඩයිපෙන්ටීන්;
- dihydrocarvone.
කොළවල රසායනික සංයුතිය:
- විටමින් සී, බී 1, බී 2, බී 3, පීපී;
- කැරොටින්;
- ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්;
- කාබෝහයිඩ්රේට්;
- පෙක්ටික් ද්‍රව්‍ය;
- ඛනිජ ලවණ.
ඔබ දන්නවාද? පැරණි දිනවල බොහෝ ප්‍රදේශවල ඩිල් බොහෝ විට විසිතුරු පැළෑටියක් ලෙස මල් පාත්තිවල දක්නට ලැබුණි. පුරාණ රෝමයේ සහ පුරාණ ග්‍රීසියේ මිනිසුන් තෝරාගත් අයට බොහෝ විට ඩිල් මල් කළඹක් ඉදිරිපත් කළහ.
දුරු සහ ඩිල් වල ගුණ
මෙම කුළුබඩු මගින් ලබා ගත හැකි ප්‍රතිලාභ මොනවාද සහ ඒවායේ භාවිතයට ප්‍රතිවිරෝධතා තිබේද යන්න සලකා බලමු.
ප්‍රතිලාභ
Umin ෂධ නිෂ්පාදනය සඳහා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී දුරු සහ ඩිල් බහුලව භාවිතා වේ. 
1. ඩිල්; 2. දුරු.
පහත සඳහන් ගුණාංග සඳහා ශාක ප්‍රයෝජනවත් වේ:
- පලතුරු ආහාර දිරවීමේ කාර්යය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ චලනය වැඩි දියුණු කිරීමට, සමතලා භාවයට මුහුණ දීමට, ආහාර රුචිය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ;
- බීජ හොඳ ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි;
- කිරි දෙන මව්වරුන් විසින් කිරි නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමට ශාකසාර තේ උපකාරී වේ;
- පලතුරු වල සගන්ධ ෙතල් අපේක්‍ෂිත බලපෑමක් ඇති කරයි, බ්රොන්කී සහ පෙනහළු වල රෝග සමඟ ඉවතට යාමට ස්පුටම්ට උදව් කරන්න;
- බීජ එන්නත් කිරීම සුළු අවසාදිත බලපෑමක් ඇති කරයි, නින්ද වැඩි දියුණු කරයි;
- හරිතයන් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට, අක්මාව හා වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
සිදුවිය හැකි හානිය
වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් bs ෂධ පැළෑටි පවා පාලනයකින් තොරව භාවිතා නොකළ යුතුය. ඉතින්, ඩිල් බීජ හා දුරු අධික ලෙස ගැනීමෙන් රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යයට වඩා අඩු කළ හැකි අතර, එහි ප්‍රති break ලයක් ලෙස බිඳවැටීමක් ඇති වන අතර ක්ලාන්ත වීම පවා නිරීක්ෂණය කළ හැකිය. එමනිසා, අඩු පීඩනයට ලක්වන පුද්ගලයින් මෙම කුළුබඩු ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය.
එය වැදගත් ය! බරපතල හා නිදන්ගත රෝග ඇති විට, සියලුම plants ෂධීය ශාක භාවිතා කළ හැක්කේ සහභාගී වන වෛද්‍යවරයාගේ අවසරය ඇතිව පමණි.
මීට අමතරව, bal ෂධ පැළෑටි භාවිතය අසාත්මිකතාවන්ට හේතු විය හැකි අතර වකුගඩු ගල් සෑදේ. කාන්තාවන්ගේ ඔසප් වීම හා ගර්භණී සමයේදී රුධිරය සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය වැඩි දියුණු කිරීමට ඩිල් වලට ඇති හැකියාව හානි විය හැකිය. 
දුරු බීජ හා ඩිල් බීජ
බීජ බොහෝ කෑම වර්ග හා කල් තබා ගැනීම, ජන වට්ටෝරු, රූපලාවණ්‍ය හා සනීපාරක්ෂක නිෂ්පාදන සඳහා යොදා ගනී. ඉතින්, ඩිල් බීජ වලින් පිසීමේ හා වෙනත් කර්මාන්තවල අවශ්‍යතා සඳහා කුළුබඩු සහිත තෙල් පිළියෙළ කරනු ලැබේ. එසේම, ඔවුන්ගේ tincture අහුපෑවතට පිළියමක් ලෙසද බාහිරව සුව කිරීමක් ලෙසද සමේ කෝපයක් ඇති කරයි. ඩිල් බීජ වලින් ස්පාස්මොලිටික් හා අවසාදිත සූදානම සකස් කෙරේ.
බොහෝ දෙනෙකුට නිසැකවම මුහුණ දීමට සිදු වූයේ "ඩිල් වතුර" නිසා දරුවාට කොලිකයෙන් මිදීමට සහ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී විය. බොහෝ සුවඳ විලවුන් හා රූපලාවණ්‍ය සංයුති සකස් කිරීම සඳහා මහදුරු බීජ වලින් ලබාගත් සාරය අත්යවශ්ය වේ - කීම්, කොලෝන් සහ දන්තාලේප. දුරු බීජ බොහෝ වට්ටෝරු වල බහුලව භාවිතා වේ - සුප් සහ සෝස් සෑදීම, එළවළු සහ මස් කෑම, බේක් කළ බේක් කළ භාණ්ඩ. එහි ඉහළ පෘෂ් .යේ සුවඳ දුරු බීජ නොමැතිව සුපුරුදු බොරෝඩිනෝ පාන් ගැන සිතාගත නොහැකිය.
ඔබ දන්නවාද? පුරාණ ක්‍රීඩා තරඟවල ජයග්‍රාහකයන්ට ත්‍යාගයක් ලෙස ලෝරල් මල් වඩම් ලැබුණු බව කවුරුත් දනිති. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ විට පුරාණ රෝමයේ දී, ශූරයින්ට ඩිල් වලින් මල් වඩමක් පිරිනමන ලදී.
Cara ෂධ පිළියෙල කිරීම, මධ්‍යසාර හා සුවඳ විලවුන් නිෂ්පාදන වල කැරවා තෙල් දක්නට ලැබේ. කැරවායි ජලය බොහෝ විට විරේචකයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. එය සීතල රෝග ලක්ෂණ සඳහා අතුල්ලමින්, කිරි දෙන වර්ධකයක් ලෙස සහ අවසාදිතයක් ලෙස භාවිතා කරයි. දුරු බීජ ආමාශය හා බඩවැල් ආශ්‍රිත රෝග සමඟ කටයුතු කිරීමට සහ ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. 
භාවිතය සඳහා නිර්දේශ
ඩිල් වෙනස් වන්නේ එය බොහෝ විට නැවුම් ලෙස භාවිතා කරන බැවිනි. සිහින්ව කැපූ ඩිල් පළමු කෑම සඳහා රසවත් රසයක් ලබා දෙයි. බොහෝ සලාද, marinades, මස් සහ මාළු කෑම එය නොමැතිව කරන්නේ නැත. අච්චාරු දැමීම සහ අච්චාරු දැමීම සඳහා පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි සහ ගෝවා සඳහා ඩිල් භාවිතා කරනු ලැබේ. කුළුබඩුවේ අඩංගු ෆයිටොන්සයිඩ් කල් තබා ගැනීම සහ අච්චුවේ පෙනුමෙන් එය ආරක්ෂා කරයි.
යුක්රේන බෝර්ෂ්ට් හි ඩිල් නැවුම් කුඩයක් මෙම කෑමක් සඳහා අත්යවශ්ය අවසාන ස්පර්ශයකි. ඩිල් අස්වැන්න හා වියළි හෝ ලුණු ආකාරයෙන් ගබඩා කර ඇත. එය තනිවම හෝ වෙනත් bs ෂධ පැළෑටි සමඟ භාවිතා කරන අතර බඳුනක සාර්ථකව "විවෘත" වන අතර එහි අද්විතීය රසය ලබා දෙයි. දුරු බොහෝ විට වියළි ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරයි. එහි බීජ හා කොළ බොහෝ කෑම වර්ග, බේක් කළ භාණ්ඩ, සෝස් වර්ග සහ ටින් කළ එළවළු වලින් ද සොයාගත හැකිය.
දුරු කෙතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද යන්න ගැනද කියවන්න.
දුරු වල තරුණ කොළ බොහෝ විට විටමින් සමඟ සංතෘප්ත කර විශේෂ රසයක් ලබා දීම සඳහා සලාද වලට එකතු කරනු ලැබේ. මේ අනුව, දුරු සහ ඩිල් අතර යම් වෙනසක් තිබුණද ඒවායේ ගුණාංග ඉතා සමාන ය. මෙම bs ෂධ පැළෑටි ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ ආහාර වේලට වටිනා ක්ෂුද්‍ර පෝෂක එකතු වන අතර බොහෝ අවයව හා ශරීර පද්ධති වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. ඒවායේ රසය ඕනෑම ආහාරයක් සුවඳවත් රසවත් කරයි.
