අපේ ජීවිතයේ බොහෝ විට අපට උභතෝකෝටිකයකට මුහුණ දීමට සිදුවේ: රසවත් හානිකර වන අතර ප්‍රයෝජනවත් රසවත් නොවේ. නමුත් අප විස්තර කරන තුර්කිය අක්මාව, විශිෂ්ට රසයක් සැලකිය යුතු ප්‍රතිලාභයක් සමඟ සංයෝජනය වන විට ඇති දුර්ලභ ව්‍යතිරේකයයි. මෙම පුදුමාකාර නිෂ්පාදනය ගැන අපි වැඩිදුර ඉගෙන ගන්නෙමු.
පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා කැලරි
තුර්කිය අක්මාවේ රසායනික සංයුතිය අතිශයින්ම සංතෘප්තයි - එහි මිනිස් සෞඛ්‍යයට අවශ්ය විටමින් සහ ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ප්‍රෝටීන් හා මේද ප්‍රමාණය පාලනය කිරීම හොඳ ශාරීරික හැඩයක් පවත්වා ගැනීමට දායක වේ.
එහි රසායනික හා විටමින් සංයුතිය විස්තරාත්මකව සලකා බලමු. අක්මාව ග්රෑම් සියයක් අඩංගු වේ:
- මේදය - අවුරුදු 22 යි
- බෙල්කොව් - 19.5 ග්රෑම්
- අළු - 0.9 ග්රෑම්
- කාබෝහයිඩ්රේට් - නැත.
- ජලය - 57.7 ග්රෑම්.
තුර්කිය, තාරා, ගිනියා කුරුළු, ඇස්වල කඳුලු, හාවා, බැටළුවන්ගේ සංයුතිය, ප්රතිලාභ සහ ආහාර පිසීම ගැන කියවීමට අපි නිර්දේශ කරමු.
මුළු කැලරි ප්‍රමාණය කැලරි 276 කි. නමුත් මෙම අංකය නියත නොවේ.
වීඩියෝ: තුර්කිය අක්මාවේ වාසිදායක ගුණාංග
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය අනුව කැලරි ප්‍රමාණය වෙනස් විය හැකිය - නිදසුනක් ලෙස, අක්මාව කට්ලට් ග්රෑම් 100 ක් සහ ඕට් මස් අතුරු කෑමක් කිලෝග්‍රෑම් 241 ක් වනු ඇත, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ළූණු සමග ස්ටූ කර ගත් අක්මාවේ සමාන කොටසක - කිලෝග්‍රෑම් 228 ක් සහ ළූණු, අර්තාපල් සහ කැරට් සමග පිසින ලද කට්ලට් වල බහු කුකර්, ඊටත් වඩා අඩු - කිලෝග්‍රෑම් 146.
විටමින් තිබීම:
| විටමින් | 100 (mg) ට |
| විටමින් A, RE | 10 mcg |
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.05 mg |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.2 mg |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 139 mg |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් අම්ලය | 0.6 mg |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.3 mg |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 9.6 mcg |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා-ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.3 mg |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 0.8 mcg |
| රෙටිනෝල් | 0.01 mg |
| විටමින් පීපී, එන්ඊ | 7.037 mg |
| නියාසින් | 3.8 mg |
ඛනිජ ව්යුහය:
| ඛනිජ | 100 ග්රෑම් සඳහා mg |
| පොටෑසියම්, කේ | 210 |
| මැග්නීසියම් එම්.ජී. | 19 |
| කැල්සියම් සී | 12 |
| සෝඩියම්, නා | 100 |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 90 |
| පොස්පරස්, පී.එච් | 200 |
| සල්ෆර් එස් | 248 |
| යකඩ, ෆෙ | 4 |
| මැංගනීස්, එම් | 0,014 |
| කොබෝල්ට් සමාගම | 0,015 |
| තඹ, කියු | 0,085 |
| සෙලන්, සේ | 0,0708 |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ | 0,029 |
| සින්ක්, සින් | 2,45 |
| ක්‍රෝම්, සී | 0,011 |
එය වැදගත් ය! තුර්කිය අක්මාව ජලයේ හෝ කිරිවල පොඟවා ගැනීම අවශ්ය නොවේ.
තුර්කිය අක්මාව යනු කුමක්ද?
එහි භාවිතය සිදුවන්නේ විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනයන් සමඟ ත්‍යාගශීලී වන රසායනික සංයුතිය හේතුවෙනි. 
උදාහරණයක් ලෙස, එහි ඇති සෙලේනියම් අයඩින් අවශෝෂණය කිරීම ප්රවර්ධනය කරන අතර තයිරොයිඩ් රෝග ඇති අයට එය අතිශයින්ම අවශ්ය වේ. විටමින් ඊ ප්‍රතිවෛරස සහ ප්‍රතිශක්තිකාරක ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස සේවය කරයි.
ඕනෑම ආකාරයක මස් වර්ගයක් පරස්පර විරෝධී වන අයට, අක්මාව පුදුමාකාර ලෙස ඔබට සම්පූර්ණ වීමට ඉඩ සලසයි, මස් වෙනුවට කැලරි හා පෝෂණ අගය යන දෙකම ප්‍රතිස්ථාපනය කරයි, ඒ හා සමාන රසයකට ස්තුති වන්න.
පොදු උපයෝගීතාව සලකා බලන්න:
- විටමින් බී 12 ට ස්තූතිවන්ත වන අතර, නිෂ්පාදනයේ විශාල ප්‍රමාණවලින් හෙමාටොපොයිසිස් සක්‍රීය වන අතර එමඟින් රක්තහීනතාවයට හේතු වේ.
- විශිෂ්ට ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන විටමින් ඊ ශරීරයේ වයසට යාම මන්දගාමී කරයි, සෛල පුනර්ජනනය කරයි සහ කාන්තා ප්‍රජනක පදධතියේ ක්රියාකාරිත්වය ප්රවර්ධනය කරයි.
- අතුරු නිෂ්පාදනයේ නිකොටිනික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය බොහෝ රෝග සුව කිරීමට භාවිතා කරයි.
රටකජු, කොත්තමල්ලි, පිස්ටා, සාදික්කා සහ පයින් ගෙඩි, වියළි හතු (ඇස්පන්, බොලෙටස් හතු, මී පැණි ඇගරික්ස්) සහ ට ru ෆ් වල නිකොටින්තික් අම්ලය විශාල ප්‍රමාණයක් දක්නට ලැබේ.
- විටමින් සී ද බොහෝ වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි.
- විටමින් A සමේ තත්ත්වය මෙන්ම නියපොතු සහ හිසකෙස් වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
- අක්මාව තුළ ඇති සෙලේනියම් තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර ශරීරයෙන් අයඩින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
- අක්මාව සුලු පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
- රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි.
- ස්නායු පද්ධතිය සාමාන්‍යකරණය කරයි, විශේෂයෙන්, කාංසාව ඉවත් කර නින්ද ශක්තිමත් කරයි.
- තුවාල වීමෙන් පසු අස්ථි පටක වේගයෙන් යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට දායක වේ.
ළමුන් සඳහා ප්රතිලාභ
ළදරුවන් සඳහා, ආහාරයේ ඇති තුර්කියේ මෙම කොටස වටිනා සහ අවශ්ය වන්නේ:
- දරුවාගේ සියලුම අවයවවල සාමාන්‍ය වර්ධනයට හා වර්ධනයට උපකාරී වේ.
- අස්ථි පටක සහ මාංශ පේශි ශක්තිමත් කරයි.
- එය දරුවාගේ ශරීරය ප්‍රෝටීන ඇතුළු වටිනා ද්‍රව්‍ය වලින් පෝෂණය කරයි.
- ඉක්මනින් පුරවයි.
ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා ප්රතිලාභ
ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා එහි භාවිතයේ කිසිදු සීමාවක් නොමැත. ඊට පටහැනිව:
- නිෂ්පාදනයේ පොහොසත් යකඩ හා විටමින් බී 9 දරුවාගේ සාමාන්‍ය වර්ධනයට සහ රක්තහීනතාවය වැළැක්වීමට අවශ්ය වේ.
- අක්මාව රක්තහීනතාවය වළක්වන අතර සමස්ත තානය වැඩි දියුණු කරයි.
- අක්මාව භාවිතය ගර්භනී කාන්තාවකගේ ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලිය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. විශේෂයෙන්, ගර්භණී සමයේදී බොහෝ විට සිදුවන මලපහ කිරීම උල්ලං lations නය කිරීම් මඟහරවා ගැනීමට එය උපකාරී වේ.
එය වැදගත් ය! තුර්කිය අක්මාව පිසීම සඳහා මයික්‍රෝවේව් උදුන් භාවිතා කිරීම විශේෂ erts යන් නිර්දේශ නොකරයි.
වැඩිහිටියන්ට ලැබෙන ප්රතිලාභ
වැඩිහිටියන්ට අක්මාව ඒ සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ:
- එය ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය වයසට යාම වළක්වන අතර වියැකී යන ක්‍රියාකාරිත්වයේ පුනර්ජනනය උත්තේජනය කරයි.
- පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි, වකුගඩු හා අක්මාව ඉතිරි කරයි.
- කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ.
- රුධිරයේ සීනි අඩු කරයි.
- තුවාල හා අස්ථි බිඳීම් සමඟ අස්ථි පටක වේගයෙන් පුනර්ජනනය කිරීම එය ප්රවර්ධනය කරයි.
දියවැඩියා රෝගීන්, ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සඳහා ප්රතිලාභ
සමහර වර්ගවල මස්, තුර්කිය අක්මාව තුළ contraindicated දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට ඒවාට හොඳින් වන්දි ගෙවිය හැකිය. ඉක්මන් හා උසස් තත්ත්වයේ සාගින්න නිවාදැමීම මඟින් කොටස් අඩු කිරීමට සහ අමතර බරක් ලබා ගැනීමට ඉඩ නොදේ. මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට එය අතිශයින් වැදගත් වේ.
දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදන අතර: බෝංචි, බාර්ලි, බ්ලූබෙරීස්, හණ ඇට, නිවිති, බ්රොකොලි, කිවි, ඇස්පරගස්, සැල්දිරි, බ්රසල්ස් පැළ, ආර්ටිකෝක්ස්, ලීක්ස්, zucchini, walnuts සහ අලිගැට පේර.
අක්මාවට සහ ක්‍රීඩාවට ක්‍රියාකාරීව සම්බන්ධ වන පුද්ගලයින්ට ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. එහි අධික කැලරි ප්‍රමාණය නිසා බලශක්ති සංචිතය නැවත පිරවීම, අවශ්ය නම් මාංශ පේශිවල ප්‍රමාණය, පරිමාව සහ බර වැඩි කිරීමට හැකි වේ. 
මීට අමතරව, අස්ථි පටක ශක්තිමත් කිරීමට සහ තුවාල වීමෙන් පසු මුල් පුනරුත්ථාපනය කිරීමට මලල ක්‍රීඩකයින් විසින් අක්මාව අගය කරනු ලැබේ. එයට තවත් වැදගත් ගුණාංගයක් ඇත - විෂාදනාශක දේපලක්, එනම් එය අසමත් වුවහොත් චිත්තවේගීය අත්දැකීම් සුමට කළ හැකිය.
ඔබ දන්නවාද? එක්සත් ජනපදයේ තුර්කිය ප්‍රධාන නත්තල් කෑම වේ.
හානියක්
තුර්කිය අක්මාව විශාල වාසියකට අමතරව හානිකර විය හැකි බව මතක තබා ගත යුතුය.
පහත සඳහන් පුද්ගලයින් විසින් එය භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ:
- ඉහළ කොලෙස්ටරෝල්;
- උස් හීමොග්ලොබින්;
- වකුගඩු අසමත්වීම;
- තනි පුද්ගල නොඉවසීම.
ප්‍රතිවිරෝධතා තිබියදීත් හෝ නොදැනුවත්කම නිසාත්, එවැනි පුද්ගලයින්ට මෙම නිෂ්පාදනය අත්හදා බැලීමට තවමත් අවස්ථාවක් තිබේ නම්, ස්වරූපයෙන් ඇති විය හැකි අසාත්මිකතා සඳහා සූදානම් විය යුතුය:- කැස්ස අක්ෂර;
- වද වැනි කුෂ්; ය;
- ඔක්කාරය හා වමනය;
- ක්වින්කේගේ ශෝථය.
තුර්කිය අක්මාව පිසීම
අක්මාව පිසීමට එළවළු සහ අතුරු කෑම ඇතුළු බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. එය ඉස්ටුවක්, බැදපු සහ බේක් කර, උඳුන තුල පිසින ලද, විදුලි උදුන, කබලෙන් ලිපට හෝ මන්දගාමී කුකර් එකක පිසිනු ලැබේ. එය ටින් කළ හැකි අතර ඒ සමඟම එහි සියලුම පෝෂණ ගුණාංග රඳවා ගනු ඇත.
එය වැදගත් ය! යුගලයක් මත සාදන ලද තුර්කිය අක්මාවෙන් වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් කෑම වර්ග - ඒවා උපරිම ප්‍රමාණය ලෙස පවතී ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය.
තම්බා අක්මාවෙන් පිඟන් කෝප්ප ඇත, නමුත් ඒවා පිළියෙළ කිරීමේදී නිෂ්පාදිතය ලුණු සහිත ජලයේ අවම වශයෙන් විනාඩි 40 ක් තම්බා ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය. 
එළවළු සමග ඉස්ටුවක් අක්මාවේ විශිෂ්ට රසය විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ. ඊට අමතරව, එළවළු සමඟ ඉස්ටුවක් ගන්නා විට, අමුද්රව්යවල ඛනිජ හා විටමින් එකිනෙකා පොහොසත් කරයි. අක්මා පිලාෆ් වල රසය ද හොඳයි - එය බත් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.
ඔබ අක්මාව ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පිසිනවා නම් එය ඉතා රසවත් හා රසවත් කෑමක් බවට පත්වේ. එය සමඟ සුප් ද විශිෂ්ටයි, උදාහරණයක් ලෙස කැරට්, ඇස්පරගස්, වට්ටක්කා, අර්තාපල් සහ බෙල් පෙපර් එකතු කරන ක්රීම් සුප් එකක්. ඔබ බෝංචි, නූඩ්ල්ස් සහ මුං ඇට භාවිතා කරන්නේ නම් හොඳ සංයෝජන ලබා ගනී.
අක්මාව මස් වලට වඩා මෘදු හා මෘදු බැවින්, විවිධ සෝස් වර්ග, පයි, මූස් එයින් පිළියෙළ කිරීම පහසුය. නමුත් ශීත කළ අක්මාවකින් එහි වාසිදායක ගුණාංග සියල්ලම පාහේ නැති වන අතර ඊට අමතරව සමහර රසයන්ද අමතක නොකළ යුතුය.
වීඩියෝ: තුර්කිය අක්මා වට්ටෝරුව
ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීම
හොඳ අක්මාවක් තෝරාගැනීමේදී යමෙකු පහත සඳහන් නීති වලින් ඉදිරියට යා යුතුය:
- සිසිල් කළ අක්මාවක් ලබා ගන්න, ශීත කළ එකක බොහෝ වටිනා ගුණාංග අතුරුදහන් වේ.
- අක්මාවේ ව්යුහය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම අවශ්ය වේ - එය smooth න හා තියුණු දාර සහිත සුමට හා ඒකාකාරී විය යුතුය.
- රතු-දුඹුරු පැහැය, ආකර්ශනීය සුවඳ සහ රුධිර කැටි ගැසීම නිෂ්පාදන ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ සං signs ා වේ.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, තුර්කිය අක්මාව සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය පිළියෙල කිරීමට පහසු සහ අතිශයින්ම රසවත් ය.
ඔබ දන්නවාද? එක්සත් ජනපදයේ ප්‍රසිද්ධ නිවාඩු දිනයක් වන ස්තුති දීම තුර්කි දිනය ලෙස හැඳින්වේ. ඇමරිකාවේ පළමු සංක්‍රමණිකයන් මෙම පක්ෂීන් විසින් දේශීය ඉන්දියානුවන් විසින් පරිත්‍යාග කරන ලද බව විශ්වාස කෙරේ - මෙය ජනපදයේ කෘෂිකර්මාන්තයේ දියුණුවට විශාල දායකත්වයක් ලබා දුන්නේය.තුර්කිය අක්මා කෑම අනුභව කිරීමෙන් ලැබෙන සතුට ඔබම ප්‍රතික්ෂේප නොකර, ඔබට අපූරු රසය භුක්ති විඳිය හැකි අතර වටිනා විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවලින් ශරීරය සංතෘප්ත කළ හැකිය.
