ශීත holiday තු නිවාඩු දිනවල සම්ප්රදායන් සහ සිරිත් විරිත් විවිධාකාර හා අසාමාන්ය ය. ඒවායින් බොහොමයක් මුල් බැස ඇත්තේ ක්රිස්තියානි යුගයට පෙර ය. අපේ මුතුන් මිත්තන්ගේ සමහර පුරාණ සිරිත් විරිත් හා සම්ප්රදායන් ක්රමයෙන් නැති වී ගොස් අමතක විය. අපේ කාලයට ඉතිරිව ඇත්තේ ඔවුන්ගෙන් වඩාත්ම ස්ථීර හා මුල් බැසගත් අය පමණි.
පුදුමයෙන් ඩම්ප්ලිං කැටයම් කිරීමේ සම්ප්රදාය
සෑම පුද්ගලයෙකුටම පුදුම සහගත වරෙන්කි වට්ටෝරුවක් ඇත; විවිධ පිරවුම් 150 - ගෝවා සිට ගෘහ චීස් දක්වා. පැරණි දිනවල බොත්තමක්, බෝංචි, කාසියක් සහ නූල් පවා පුදුමයට කරුණක් විය හැකිය. සෑම අයිතමයක්ම අදහස් කළේ අලුත් අවුරුද්දේදී යම් සිදුවීමක් සිදුවනු ඇති බවයි. බොත්තමක් යනු මිලදී ගැනීමක්, බෝංචි - පවුලට එකතු කිරීමක්, කාසියක් - ධනය සහ නූල් - ගමනකි. වර්තමානයේ, ඔවුන් එය තවදුරටත් දත් වලින් අවදානමට ලක් නොකරයි, එබැවින් ඔබට වඩා මෘදු විස්මයන් ඉදිරිපත් කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස උණුසුම් ගම්මිරිස් දමන්න, ඔබට අමුත්තන්ට වධ දීමට අවශ්ය නැතිනම්, අනාවැකි කඩදාසි මත ලියා ඇත.
උපවාසයේ අවසානය අවධාරණය කරන ත්යාගශීලී කුටියා
ශීත holiday තුවේ නිවාඩු දිනවල කුටියා සකස් කරන ලදී - තිරිඟු හෝ බාර්ලි හෝ වෙනත් ධාන්ය වර්ග (අම්බෙලිෆර්, සහල්) වලින් සාදන ලද කැඳ. විවිධ ආකලන සහිත පොහොසත් කුටියා ශුද්ධ සන්ධ්යාව සඳහා පිළියෙළ කරන ලදී, පැරණි අලුත් අවුරුද්ද සඳහා ත්යාගශීලී, එපිෆනි සඳහා කුසගින්නෙන් (ජලය මත, මී පැණි එකතු කිරීමත් සමඟ). ඇය ධනවත් හා ධනවත් වූවා නම්, පවුලේ යහපැවැත්ම පිළිබඳ පුරෝකථනය වඩා හොඳ විය. කුටියාහි රසයේ ධනය සඳහා ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම්, මී පැණි එකතු කරන්න. ෆ්රයිඩ් පැටවුන් (බේකන්) සහ මස් එයට එකතු කළ හොත් ත්යාගශීලී කුටියා සලකා බලන ලදී.
ස්තූති කළ පෑන්කේක් සහ පයි සහ කැරොල් වෙත පැමිණි අය
නත්තල් කාලය තුළ (නත්තල් සිට බව්තීස්මය දක්වා) විවිධ කේක් හා පෑන්කේක් පුළුස්සනු ලැබීය. ඔවුන් කැරොල් වලට පැමිණි අයටද සැලකුවා. විශේෂයෙන් ජනප්රිය වූයේ විවිධ රසයන් සහිත ගිතෙල්වල පෑන්කේක් ය. පෑන්කේක් සේවය කිරීම සඳහා පැරණි වට්ටෝරුව - හරක් මස් සමඟ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔවුන් මුලින්ම උණු කළ ork රු මස් ඉළ ඇට, සොසේජස්, බේකන් ගෙන මැටි බඳුනක ග්රීස් ඉවත් කරන ලදී. ඉන්පසු බැදපු ඉළ ඇට සහ සොසේජස්, උණු කළ මේදය රවුම්වලට කපා බඳුනකට කෙළින් කරන්න. ළූණු බැදපු, පිටි එකතු කර උණු වතුරෙන් වත් කළා. මේ සියල්ල ඇඹුල් ක්රීම් වලට පිසින ලද අතර බඳුනට එකතු කරන ලද අතර, සියලු උපාමාරු උඳුන තුල ගිල්වා දැමීමෙන් පසුව, සේවය කිරීමට පෙර ගාන ලද සුදුළූණු එකතු කරන ලදී.
සති 2-3 ක් වයසැති pig රු මස් බැදීම
වාසිලීව් සවස් වරුවේ (ඔවුන් එය දෙසැම්බර් 31 වන දින පැරණි දිනවල හැඳින්වූයේ) ත්යාගශීලී මේසයක් සැකසීම සිරිතක් වූ අතර එහි ප්රධාන කෑම වූයේ .රු මස් ය. ප්රධාන පා course මාලාව වූයේ සති 2-3 ක් වයසැති pig රු මස් පිළිස්සීමයි. ජනප්රිය විශ්වාසයන්ට අනුව pig රා අපිරිසිදු සතුන් ලෙස සලකනු ලැබුවද, ඒ සමඟම එය භූමියේ සාරවත් බව සහ පශු සම්පත් වල සාරවත් බව සංකේතවත් කළේය. වැසිලිගේ සන්ධ්යාව ගැන මිනිසුන් පැවසුවේ: "දෙවියන් වහන්සේට අපවිත්ර කිසිවක් නැත - වාසිලි ශීත විශුද්ධ කරනු ඇත!"
නත්තල් කැරොල්, ත්යාග සහ බීජ
මෙය නිවසේ අයිතිකරුවන් උත්කර්ෂයට නැංවීමේ සම්ප්රදායකි. යෞවනයන් උසාවියේ සිට උසාවියට ගියේ, නීතියක් ලෙස, යෞවනයන්, නමුත් වැඩිහිටියන් ද ක්රියාවෙහි යෙදුණි. ළමයින් කැරොල් කිරීමට හෝ ත්යාගශීලී වීමට අකමැති වූ නිසා මේ සඳහා නිවසේ හිමිකරුවන් ඔවුන්ට මුදල් හා ආහාර ලබා දුන්හ. කවි හා ගීත ස්වරූපයෙන්, සහභාගිවන්නන් අයිතිකරුවන්ට සහ ඔවුන් පැමිණි නිවසට සෞඛ්යය හා යහපැවැත්ම ප්රාර්ථනා කළහ. නත්තල් දවසේ කැරොල් කිරීම සහ මධ්යම රාත්රිය දක්වා දැඩි ලෙස, අලුත් අවුරුදු උදාව උදාවීම සහ පසුදා වැපිරීම - ජනවාරි 14.
ජනවාරි 13 තරුණ ගැහැණු ළමයින් හා පිරිමි ළමයින් වෙස්මුහුණු යට සැඟවී සිටියහ
මෙම දිනයේ තරුණ තරුණියන් ඇඳුම් කට්ටලවලින් සැරසී සිටියහ (බොහෝ විට ඔවුන් පිටත බැටළු හම් කබා) සහ වෙස් මුහුණු පැළඳ සිටි අතර වෙස්මුහුණක් නොතිබුනේ නම්, ඔවුන් මුහුණේ සිනිඳු හෝ පිටිවලින් ආලේප කළහ. බව්තීස්මය තෙක් ජනවාරි 13 සිට 14 දක්වා සමිඳාණන් වහන්සේ තම පුත්රයාගේ උපතට ගෞරව පිණිස කෙත්වතු හා වනාන්තර හරහා ගමන් කිරීමට ඉඩ දුන් බව ජනතාව අතර විශ්වාස විය. එමනිසා, මිනිසුන් මැක්සි ඇඳීමට උත්සාහ කළ අතර, අපවිත්ර බලවේගයන්ගෙන් ආරක්ෂා වී ඔවුන් බිය ගැන්වීමට උත්සාහ කළහ. එසේම, ගැහැණු ළමයින් බිය ගැන්වීම සඳහා තරුණ තරුණියන් වෙස්මුහුණු වලින් සැරසී සිටින්නේ, කාන්තාවන් මේ සඳහා බෙහෙවින් බිය වන බැවිනි.
අලුත් අවුරුදු සාදය සඳහා කුටියා උදේ ආහාර පිසීමට පටන් ගත්තේය
කුටියා උදේ තිරිඟු ධාන්ය පොඟවා ගැනීමෙන් පසු උදේ ආහාර පිසීමට පටන් ගත්තේය. උදෑසන ඔවුන් පැයක් පමණ අඩු තාප මත පිසිනු ලැබේ. ධාන්ය මෘදු විය යුතුය. මේ සමඟම මුද්දරප්පලම් වාෂ්ප කර walnuts තැකීමක් කරන්න. මී පැණි උණු කළ යුතු අතර, පොපි එකතු කිරීමට ආශාවක් තිබේ නම්, එය පෙර උණු වතුරේ හෝ බිම මෝටාර් එකක පොඟවා ඇත. සියළුම අමුද්රව්ය සිසිල් කළ කූටා වලට එකතු කර උණු කළ මී පැණි සමඟ පදම් කර ඇත.
"ඩිදුහි" (සීයා) දැවීම
ජනවාරි 14 ආරම්භ වූයේ පිදුරු මිටියක් පුළුස්සා දැමීමෙනි, එයට "ඩිදූ" හෝ "සීයා" යන නම ලැබුණි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔවුහු කල්තියාම කොපුවක් පිළියෙළ කොට ගිනි තැබූහ. ගිනිදැල් දැල්වෙද්දී ඔවුහු ගීත ගායනා කළහ, නැටූහ, කණ්ඩායම් වශයෙන් එකතු වී ගෙවල්වල ජනේල යට ඇවිද ගොස් විකට ස්වරූපයෙන් ගායනා කළහ: "කවුරුන් කේක් ලබා නොදුනත් අපි ජනේල පුරවන්නෙමු!". ඒ වන විටත් ගින්න එතරම් දැවී නොතිබූ විට, තරුණ ජෝඩු ගිනි කන්දට උඩින් පනින්නට පටන් ගත් අතර, එමඟින් සියලු අපවිත්රකම් පවිත්ර කර යහපත් දේ ආකර්ෂණය විය.
ධාන්ය “වපුරන්න” relatives ාතීන්ගේ සහ මිතුරන්ගේ ගෙවල් වටා ඇවිදින්න
තවත් සිත්ගන්නා සම්ප්රදායක් නම්, එහි අර්ථය සෞඛ්යය, යහපැවැත්ම, පොළොවේ සාරවත් බව ප්රාර්ථනා කිරීමයි. පුරුද්දක් වූයේ පුරුෂයින්, තරුණයින් පමණක් ධාන්ය “වපුරන” බවය. ගැහැනු ළමයින් පිරිමින් තරම් සතුට ගෙන නොදෙන බව විශ්වාස කෙරිණි. පළමුවෙන්ම ඔවුන් ගියේ දෙමාපියන්ගේ ගෙවල්වලටය. නිවස “ඉසින ලද” ධාන්ය එකතු කර වසන්තයේ දී වසන්ත සමග මිශ්ර කරන ලදී.
පරණ තාලේ වාසනාව
පල්ලිය විවිධ වාසනාව පැවසීම අනුමත නොකළද, සම්ප්රදායන් වර්ධනය වී ඇත්තේ දෙසැම්බර් 31 වන දින සවස් වරුවේ වාසනාව කීමට වඩාත්ම සාර්ථක වූ බැවිනි. අද සවස අනාගතය දැනගත හැකි යැයි විශ්වාස කෙරිණි. බොහෝ විට තරුණ අවිවාහක ගැහැණු ළමයින් පුදුමයට පත් විය. නොනැසී පවතින වඩාත් ප්රචලිත වාසනාවකි. නින්දට යාමට පෙර, දැරිය ඇගේ කොට්ටය යට තබා පහත සඳහන් වචන පැවසිය යුතුය: "පටු, නිහ um, පැමිණ මගේ කොණ්ඩය පීරන්න." එදින රාත්රියේ ඇය ගැන සිහින දකින ඇය විවාහ වනු ඇත.
හෝ වාසනාව කීමේ තවත් අනුවාදයක්: පාන් කැබැල්ලක්, මුද්දක් සහ කොක්කක් විවිධ කුඩා අයිතම සහිත බඳුනක තබා තුවායෙන් ආවරණය කරන්න, සෑම ගැහැණු ළමයෙක්ම එකවර එළියට ගෙන නැවත බඳුනට යවයි. ඔබට මුද්දක් ලැබුනහොත්, ඔබේ ස්වාමිපුරුෂයා ලස්සන වනු ඇත, පාන් කැබැල්ලක් පොහොසත් නම් සහ කොක්ක දුප්පත් නම්.