"බ්රොයිලර්" යන වචනය ඇසූ වහාම අපට රසවත් රසවත් කුකුළු මස් මතක් වේ. එවැනි පක්ෂීන්ගේ මස් වෙළඳසැලකින් හෝ වෙළඳපොලේ මිලදී ගත හැකි නමුත් ඔබට ඒවා තනිවම වගා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සෑම ගොවියෙකුටම ඔවුන්ගේ සුපුරුදු .ාතීන්ගෙන් බ්රොයිලර් වෙන්කර හඳුනාගත නොහැක. මෙම ලිපියෙන් අපි මෙම කුකුළන්ගේ ලක්ෂණ දෙස බලන අතර මිලදී ගැනීමේදී කුකුළන් තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනිමු.
බ්රොයිලර් අභිජනනය පිළිබඳ විස්තරය
බ්රොයිලර් චිකන් යනු විවිධ වර්ගයන් තරණය කිරීමෙන් කෘතිමව බෝ කරන ලද මස් පක්ෂියෙකි. බ්රොයිලර් සක්‍රීයව බෙදා හැරීම ආරම්භ වූයේ විසිවන සියවසේ 60 දශකයේ ඇමරිකාවේ ය. එතැන් පටන් ඔවුන් මස් විශාල වශයෙන් විකිණීම සඳහා කුරුල්ලන් වගා කරන කර්මාන්තශාලා හිමිකරුවන් සහ තමන්ගේම කුකුළු ගොවිපලක් ඇති කර ගැනීමට කැමති සාමාන්‍ය ජනයා අතර ජනප්‍රියය. 
ඔබ දන්නවාද? "බ්රොයිලර්" යන වචනය ඉංග්‍රීසි භාෂාවෙන් උපුටා ගන්නා ලද්දකි broilඑහි තේරුම "ගින්නෙන් ෆ්රයි" යන්නයි.
එවැනි කුකුළන් තරමක් කෙටි කාලයක් තුළ (දින 70 ක් පමණ) වැඩෙයි. මාස දෙකහමාරකට වඩා වැඩි කාලයක් බ්රොයිලර් තබා ගැනීම ලාභදායී නොවේ - කුරුල්ලා ලබාගත් ප්‍රමාණයට වඩා වැඩෙන්නේ නැත, කෑමට බොහෝ දේ ඇත.
ඒවායේ වේගවත් වර්ධනය නිසා මෙම දෙමුහුන් ඉතා විචක්ෂණශීලී ය; සෑම පැය 2 කට වරක් කුරුල්ලන් කන්න. රාත්‍රී විවේකය පැය හයක් නොඉක්මවිය යුතුය.
වාසිය ද කුඩා අවකාශයක ජීවත් වීමේ හැකියාවයි. එකම කොන්දේසිය වන්නේ එය උණුසුම් හා පිරිසිදු විය යුතුය.
බ්රොයිලර් නිවසේදී බෝ නොවේ. මෙය සිදුවුවහොත්, ඊළඟ පරම්පරාවට එහි මස් ගුණාංග නැති වේ. 
අභිජනන ප්‍රමිතියේ ලක්ෂණ: පෙනුම
දෙමුහුන් පක්ෂීන් ඔවුන්ගේ බිත්තර relatives ාතීන්ගෙන් දෘශ්‍ය හා කායික ලක්ෂණ ගණනාවකින් වෙනස් වේ.
ශරීර ව්‍යුහය
බ්රොයිලර් මස් විශේෂයක් බැවින් ඔවුන්ගේ ශරීර ව්‍යුහය බිත්තර කුකුළන්ට වඩා මස් සහිත ය.
කුකුළන්ගේ වඩාත්ම මස් වර්ග පිළිබඳ ලැයිස්තුව දැන ගැනීම මෙන්ම "ජර්සි යෝධයා" වැනි මස් වර්ගයක් තබා ගැනීමේ සුවිශේෂතා ගැන දැන ගැනීම ඔබට සිත්ගන්නාසුළු වනු ඇත.
- පුළුල් පියයුරු සහිත සෘජුකෝණාස්රාකාර සිරුර.
- එවැනි පැටවුන්ගේ කලවා ප්‍රත්‍යාස්ථ හා මාංශපේශී වේ.
- උකුස්සන් වෙනත් අභිජනනයන්ට වඩා කෙටි නමුත් වඩා ස්ථායී හා thick නකමින් තරමක් විශාල බරකට පහසුවෙන් ඔරොත්තු දීමට.
- පියාපත් ද relatives ාතීන්ට වඩා කෙටි ය.
එය වැදගත් ය! සතිපතා බ්‍රොයිලරයක හිස ශරීරයට සාපේක්ෂව අමුතු ලෙස විශාල ලෙස පෙනෙනු ඇත, නමුත් කාලයත් සමඟ සියල්ල සාමාන්‍ය තත්වයට පත්ව සමානුපාතික වනු ඇත.
වර්ණය
වැඩිහිටි බ්රොයිලර් සම්පූර්ණයෙන්ම සුදු ය, නමුත් කුකුළු මස් සම්පූර්ණයෙන්ම කහ විය යුතුය. යෝජිත පැටියාට වර්ණ ලප තිබේ නම් එය බිත්තර අභිජනනය නියෝජනය කරයි.
කුකුළන්ගේ බිත්තර අභිජනනයට මොරවියන් කළු, රුසියානු සුදු සහ මිනෝර්කා ඇතුළත් වේ.
බ්රොයිලර් සතුව ඉතා කුඩා, කැපී පෙනෙන ස්කොලොප් ඇති අතර කරාබු නොමැත. මෙයට හේතුව මෙම විශේෂය අඛණ්ඩව පැවතීමට නැඹුරු නොවීමයි.
බර
අලුත උපන් පැටවුන්ගේ සාමාන්‍ය බර ග්රෑම් 40 කි. මෙය බිත්තර අභිජනන පැටවුන්ගේ බරට වඩා සැලකිය යුතු තරම් වැඩි ය. ඔවුන්ගේ බර ග්රෑම් 30 සිට 35 දක්වා වේ. කුකුළු මස්වල බර ප්‍රමිතියට වඩා වැඩි නම් එය ඉතා විශාල පුද්ගලයෙකු දක්වා වර්ධනය වීමට ඉඩ ඇත.
දින 10 කට පසු, පිහාටු බර 180-200 ග්රෑම් කරා ළඟා වේ.
මාසික කුකුළු මස් බර කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් පමණ වේ. 
වැඩිහිටි පුද්ගලයෙකුගේ බර කිලෝග්‍රෑම් 2-3 ක් වන අතර ඒ අතරම සාමාන්‍ය කිකිළියක් කිලෝග්‍රෑම් එකකට වඩා වැඩි නොවේ.
චර්යා ලක්ෂණ
බ්‍රොයිලර්ස් බාහිරව පමණක් නොව අනෙකුත් කුකුළන්ගෙන් වෙනස් වේ. මෙම විශේෂය ඉතා විචක්ෂණශීලී වන අතර නිරන්තරයෙන් ආහාර සොයමින් සිටී. කුඩා කුකුළන් ශබ්දයට ක්‍රියාකාරීව ප්රතිචාර දක්වයි. ඔවුන් වහාම පෝෂණය වේ යැයි සිතමින් ශබ්දයේ ප්‍රභවයට ගමන් කරයි.
ආහාර සෙවීමේ ක්‍රියාකාරකම් තිබියදීත්, මෙම පක්ෂීන්ගේ ඉතිරි කොටස තරමක් සන්සුන් ය. ඔවුන්ට එක තැනක දීර් stay කාලයක් රැඳී සිටිය හැකිය. ඔවුන්ගේ අභිජනනය සඳහා විශාල ප්රදේශයක් අවශ්ය නොවේ. කුඩා කාමරවල පවා මෙම පක්ෂීන්ට හොඳ හැඟීමක් දැනේ.
බ්රොයිලර් සමාජශීලී නොවේ, නමුත් ආක්‍රමණශීලී නොවේ. ඊට වෙනස්ව, බිත්තර කුකුළන් වඩාත් සමාජශීලී වේ. 
ඔබ දන්නවාද? බ්රොයිලර් කුකුළන් පමණක් නොව, තුර්කිය, පාත්තයින් සහ හාවන් පවා විය හැකිය.
මිලදී ගැනීමේදී තෝරා ගැනීමේ නීති
පැටවුන් මිලදී ගන්නේ කොහෙන්ද, ඒවා තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ වෙනත් පක්ෂීන්ගෙන් ඒවා වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේද යන්න කල්තියා සිතා බැලිය යුතුය.
බ්රොයිලර් කුකුළන් ඇති දැඩි කරන්නේ කෙසේද සහ නඩත්තු කරන්නේ කෙසේද, බ්රොයිලර් කුකුළන් නිවැරදිව පෝෂණය කරන්නේ කෙසේද සහ කුකුළන්ට නෙට්ල්ස් පෝෂණය කරන්නේ කෙසේද සහ කවදාද යන්න ඉගෙන ගැනීමට එය ඔබට ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.
මිලදී ගත යුතු ස්ථානය
මෙන්න වඩාත් පොදු විකල්ප:
- වෙළඳපොලේ - වාසිය නම් ඔබට නිවස වටා කුරුල්ලන් මිලදී ගත හැකිය. නමුත් ධනාත්මක දේවල් එතැනින් අවසන් වේ. අත්වලින් කුකුළු මස් මිලදී ගැනීමේදී, මෙය බ්රොයිලර් බව කෙනෙකුට සහතික විය නොහැක, ගොවීන්ට රීතියක් ලෙස, “පෙලපත” තහවුරු කළ නොහැක. ඊට අමතරව: වෙළඳපොලේ මිලදී ගැනීම, පැටවුන් සුදුසු තත්වයන් යටතේ තබා ඇති බවත් අවශ්ය සියලුම එන්නත් ලබා ගත් බවත් කෙනෙකුට සහතික විය නොහැක.
- කුකුළු ගොවිපොළේ - හරියටම කියා ඇති අභිජනනය ලබා ගැනීමට සහතික වී ඇත, නමුත් පැටියාගේ සෞඛ්‍ය තත්වය තවමත් පවතී. කුකුළු ගොවිපල ප්‍රතික්ෂේප කළ දුර්වල පක්ෂීන් විකුණන අවස්ථා නිතර දක්නට ලැබේ. එවැනි පිටපත් වල මිල ඉතා ආකර්ශනීය විය හැකි අතර එය වෙළඳපොළට වඩා අඩුය.
- ඉන්කියුබේටර් දුම්රිය ස්ථානයේ - පැටවුන් මිලදී ගැනීම, ඔබට ඔවුන්ගේ අභිජනනය හා සෞඛ්‍යය ගැන විශ්වාසයෙන් සිටිය හැකිය. එවැනි ස්ථාන තරුණයින්ගේ තත්වය හොඳින් නිරීක්ෂණය කරයි. අවාසිය නම් පැටවුන්ගේ කණ්ඩායම් සීමිත වන අතර කල්තියා වෙන් කරවා ගත හැකිය.
හඳුනා ගන්නේ කෙසේද
අද්දැකීම් අඩු කුකුළු ගොවියෙකුට තවත් බොහෝ අය අතර අපේක්ෂිත අභිජනනයේ පැටියා හඳුනා ගැනීම දුෂ්කර විය හැකිය. එහෙත් එය කළ හැකි ය.
කුඩා බ්රොයිලර් ලප නොමැතිව පිරිසිදු කහ විය යුතුය. පුළුල් ලෙස පියයුරු සහ ඕනෑවට වඩා විශාල හිසක් ඇති බාහිරව අපිරිසිදු ය. ඉත්තෝ අනෙක් පැටවුන්ට වඩා කෙටි හා er නකමින් යුක්තය. ස්කොලොප් කුඩා, කරාබු අතුරුදහන්.
බ්‍රොයිලර්වල පාචනය සඳහා ප්‍රතිකාර කරනවාට වඩා බ්රොයිලර් කුකුළන්ගේ කුමන රෝග බෝවන හා බෝ නොවන ඒවාද, බ්රොයිලර් කුකුළන් මිය යන්නේ ඇයිද යන්න සොයා ගැනීමද ඔබට ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.
මිලදී ගැනීමේදී සොයා බැලිය යුතු දේ
කුරුල්ලන් මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ පහත සඳහන් සාධක කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය:
- කුකුළු මස් ප්‍රමාණවත් තරම් ක්‍රියාකාරී විය යුතුය;
- කකුල් මත ස්ථිරව සිටින්න;
- දෘශ්යමය වශයෙන් කැදැල්ල "ඉහළට" දැමිය යුතුය, සම කොතැනකවත් එල්ලිය යුතු නැත;
- සමේ සහ පිහාටු වල ලේ හෝ පැටව් ගසන කිසිදු හෝඩුවාවක් නොතිබිය යුතුය;
- කකුල් සහ හොට අළු පැහැයක් ගනී;
- පොදුවේ ගත් කල, පැටියා නිරෝගීව සිටිය යුතුය - පිරිසිදු, බාහිර අඩුපාඩු නොමැතිව;
- පැටියාගේ හැසිරීම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, ඔබට කොටුවට මෘදු ලෙස තට්ටු කළ හැකිය - ක්‍රියාශීලී, සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින් වහාම ශබ්දය දෙසට ගමන් කරනු ඇත.
කුරුල්ලන්ට එන්නත් ලැබී ඇත්දැයි විකුණන්නා සමඟ පරීක්ෂා කිරීම සුදුසුය.
එය වැදගත් ය! හොඳ මස් කුරුල්ලන්ගේ මිල තරමක් ඉහළ වනු ඇති බව අමතක නොකරන්න. ලාභය පසුපස හඹා යාම අවශ්ය නොවේ, මන්ද මෙය දෝෂ සහිත ලෙඩ පැටවුන් සැඟවිය හැකි බැවිනි.
ඔබට මස් කුකුළන් බෝ කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ මුලින්ම මිලදී ගන්නා ස්ථානය තීරණය කළ යුතු අතර, පසුව එක් එක් පුද්ගලයා ප්‍රවේශමෙන් තෝරා ගන්න. ලිපියේ දක්වා ඇති සරල ඉඟි අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට විශිෂ්ට සෞඛ්‍ය සම්පන්න බ්රොයිලර් මිලදී ගත හැකි අතර එය මාස දෙකකින් හෝ දෙකකින් හොඳ කුකුළු මස් ලබා දෙනු ඇත.
ජාල පරිශීලකයන්ගෙන් ප්රතිචාර
