බෂ්කීරියාවේ හතු වර්ධනය වන දේ: නම් සහිත ඡායාරූපය

සෑම කලාපයකම, ආහාරයට ගත හැකි හා විෂ සහිත හතු කිහිපයක් ඇති අතර ඒවා පළපුරුදු හතු අහුලන්නන් සහ ආරම්භකයින් දැන සිටිය යුතුය.

බෂ්කෝර්ටොස්ටාන්හි ආහාරයට ගත හැකි හා ආහාරයට ගත නොහැකි හතු ප්‍රධාන වර්ග සලකා බලන්න, අපි සම්පූර්ණ විස්තරයක් ලබා දෙන අතර ආහාර පිසීමේ භාවිතය ගැන ද කියමු.

ආහාරයට ගත හැකි හතු

බෂ්කීරියාවේ සොයාගත හැකි සියලු වර්ගවල ආහාරයට ගත හැකි හතු වල ලක්ෂණ සහ විස්තරය සලකා බලන්න.

සුදු හතු

හතු අයත් වන්නේ බොරොවික් කුලයට අයත් බොලෙටොව් පවුලටයි.

විකල්ප නම්: බොලෙටස්, සුදු, පින්තාරුකරු, කහ, කොවිල්, ගව, වලසා.

එය වැදගත් ය! සුදු දිලීර ඇති නොවන ප්‍රදේශවල බොලෙටස් සහ බෙල්ලන් බිම්මල් පඩිපෙළ වේ.

පෙනුම

තොප්පි විෂ්කම්භයෙන් එය සෙන්ටිමීටර 60 දක්වා ළඟා විය හැකි නමුත් සාමාන්‍ය ප්‍රමාණය සෙන්ටිමීටර 15-20 කි. තරුණ හතු වල එය සෙන්ටිමීටර 7 කි. හැඩය උත්තල, මතුපිට සිනිඳු වන අතර එය තරමක් රැළි විය හැක. වැසි නොමැති විට, තොප්පිය ඉරිතලා යා හැකිය. වර්ණය දුඹුරු සිට පිරිසිදු සුදු දක්වා වෙනස් වේ. තොප්පියෙහි ඉහළ ස්ථරය පල්ප් වලින් වෙන් නොකෙරේ.

පල්ප් ඉතා මස්. වයස සමඟ කහ පැහැයට හැරේ, එබැවින් වර්ණය සුදු සිට තද කහ දක්වා වෙනස් වේ. වාතය සමඟ සම්බන්ධ වීමෙන් පසුව, වර්ණය වෙනස් වන්නේ කලාතුරකිනි (රෝස පැහැයට හුරු හෝ නිල් පැහැයට හැරේ). සුවඳ ඉතා දුර්වලයි, රසය ප්රසන්නයි.

කකුල සෙන්ටිමීටර 25 ක් දිග, සිලින්ඩරාකාර හෝ සමාජ හැඩැති තොප්පියකට පටු වීමක් දක්වා ළඟා වේ. දුඹුරු පැහැයෙන් යුත් විවිධ වර්ණවලින් වර්ණාලේප කර ඇති නමුත් සුදු විය හැකිය. වර්ණය සෑම විටම තොප්පියට වඩා සැහැල්ලු ය.

නල ස්ථරය (බීජාණු රැගෙන යයි) සැහැල්ලු හෝ සුදු, පහසුවෙන් තොප්පියෙන් වෙන් කරනු ලැබේ. පැරණි හතු කොළ පැහැති හෝ දුඹුරු පැහැයක් ගනී.

සුදු දිලීරයෙන් බ්ලැන්කට් වල අවශේෂ නොමැත

සුදු හතු වර්ග, සුදු හතු වල වාසිදායක ගුණාංග, ව්‍යාජ සුදු හතු මොන වගේද කියා ඉගෙන ගන්න.

ධ්‍රැව සහ ඕස්ට්‍රේලියාව හැර අනෙකුත් මහද්වීපවල සුදු හතු වර්ධනය වේ. පතනශීලී හෝ කේතුධර ගස් සහිත මයිකෝරිසා (සහජීවනය) සෑදීම මගින් එය සංලක්ෂිත වේ, එබැවින් එය ප්‍රායෝගිකව පඩිපෙළ කලාපයේ සිදු නොවේ. ඔහු උපස්ථරය පාසි හෝ ලයිකන වලින් ආවරණය කර ඇති වනාන්තරවලට කැමතියි.

විශාල දිවා කාලයේ හෝ රාත්‍රී උෂ්ණත්වයේ පහත වැටීමක් ඇත්නම් පලතුරු ශරීරය සෑදෙන්නේ නැත. දිලීරය ද වැඩි ආර්ද්‍රතාවයට කැමති නැත, එබැවින් එය ජල මූලාශ්‍ර අසල වැඩෙන්නේ කලාතුරකිනි.

එය වැදගත් ය! බොරෝවික් තරුණ වනාන්තරවල නොමැත.

එකතු කිරීමේ කාලය

පලතුරු සිරුරු නිරන්තරයෙන් සෑදී නැති නමුත් සුවිශේෂී "තරංග" සමඟ, ඒවා ජුනි මැද භාගයේ පළමු එකතුවට පැමිණේ. දෙවන අවස්ථාව ජූලි මස අවසානයේ ය. තුන්වන වතාව සැප්තැම්බර් මැද භාගය වන විට ගස් වලින් කොළ වැටේ.

ඒ අතරම, කඳුකර වනාන්තරවල හතු අස්වැන්න නෙළා ගනු ලබන්නේ අගෝස්තු මාසයේ දී පමණි.

ඉවුම් පිහුම් වලදී භාවිතා කරන්න

මෙම බිම්මල් වියළීමෙන් පසු ඉතා ප්‍රබල ප්‍රසන්න සුවඳක් ඇති බැවින් ශීත for තුව සඳහා එය බොහෝ විට අස්වනු නෙලනු ලැබේ. කුඩු සාදනු ලබන්නේ වියළි නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය පිඟන් කෝප්ප ඇඳීම සඳහා මෙන්ම විවිධ රසකාරක කුළුබඩුවක් නිෂ්පාදනය සඳහාද යොදා ගනී.

බොලෙටස්ට පූර්ව තාප පිරියම් කිරීම අවශ්‍ය නොවන බැවින් යුරෝපයේ එය නැවුම් ලෙස පරිභෝජනය කරන අතර විවිධ සලාද එකතු කරයි. සීඅයිඑස් රටවල පෝර්සිනි හතු සමග සුප් පිසීම, අර්තාපල් සමඟ ෆ්රයි කිරීම සහ විවිධ පේස්ට්රි සෑදීම සිරිතකි.

ශීත for තුව සඳහා සුදු හතු අස්වැන්න නෙළීමේ විවිධ ක්‍රම පිළිබඳව ඔබව හුරු කරවන්න, සුදු හතු කැටි කරන ආකාරය ඉගෙන ගන්න.

සුදු හතු අච්චාරු දැමිය හැකිය. මෙය ඕනෑම කෑමක් පාහේ ගැලපෙන බහුකාර්ය හතු වන අතර ආහාරවල පෝෂණ අගය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි.

වුල්ෆ්

සිරෙජෙක් පවුලට අයත් මෙලෙක්නික් කුලයට අයත් වේ. සුදු සහ රෝස රැළි ඇත. පළමු විකල්පය දෙවන ප්‍රමාණයට වඩා කුඩා ප්‍රමාණවලින් සහ පිරිසිදු සුදු වර්ණයෙන් වෙනස් වේ. වර්ග දෙකම ආහාරයට ගත හැකිය.

විකල්ප නම්: වොල්ෂංකා, තරංග, රුබෙල්ලා.

පෙනුම

තොප්පියේ විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 4 සිට 12 දක්වා වේ, කෙසේ වෙතත්, විශාල ප්රමාණ අතිශයින් දුර්ලභ ය. එහි මධ්‍යයේ ලාක්ෂණික ලකුණක් ඇති අතර එය සෘජු දාරවලට සුමටව ගමන් කරයි. තරුණ හතු උත්තල, පැරණි - පැතලි.

මතුපිට කුඩා විලී මෙන්ම අඳුරු කව වලින් ආවරණය වී ඇත. එය සැහැල්ලු හෝ තද රෝස පැහැයක් ගනී. ඔබ තොප්පිය ස්පර්ශ කළහොත් එය අඳුරු වීමට පටන් ගනී.

පල්ප් , න, සුදු. කැඩී බිඳී යන ස්ථානයේ, සුදු පැහැති කිරි යුෂ කැපී පෙනේ, එය තියුණු රසයක් ඇත. සුවඳ ප්‍රසන්න හෝ උදාසීන ය.

දිග කකුල් 3 සිට 6 සෙ.මී., තුනී, ශක්තිමත්, .න. එය සුදුමැලි රෝස හෝ සුදු වර්ණයක් ඇත.

වාර්තා සුදු, නිතර, පටු.

බෙදා හැරීමේ ප්රදේශය

එය සෞම්‍ය කලාපයේ උතුරු කොටසේ දක්නට ලැබේ. වොල්නුෂ්කා බර්ච් සහ මිශ්‍ර වනාන්තරවල බහුලව දක්නට ලැබේ. ඒ අතරම, මයිකෝරිසා සෑදී ඇත්තේ පැරණි ගස් සමඟ පමණි, එබැවින් තරුණ වගාවන්හි එය සිදු නොවේ.

එකතු කිරීමේ කාලය

පලතුරු සිරුරු ජුනි මස අග සිට ඔක්තෝබර් දක්වා පිහිටුවා ඇත, නමුත් ඔබට ප්‍රධාන හතු දෙකක් එකතු කර ගත හැකි ප්‍රධාන තරංග දෙකක් ඇත. පළමු රැල්ල ජූලි මාසයේ අවසාන සති වේ. දෙවැන්න අගෝස්තු අවසානය සහ සැප්තැම්බර් පළමු සති දෙකයි.

ඉවුම් පිහුම් වලදී භාවිතා කරන්න

වොල්නුෂ්කා අර්ධ ආහාරයට ගත හැකි හතු වන බැවින් එයට පෙර ලුණු වතුරේ පොඟවා තාප පිරියම් කිරීම අවශ්‍ය වේ. එකතු කරන ලද හතු හිස්ව ඇති අතර පසුව ආහාර පිසීමට ඉදිරියට යන්න. බ්ලැන්චින් කිරීම විනාඩි 15-20 ක් පමණ ගත වේ.

වොල්නුෂ්කු බොහෝ විට අච්චාරු දමන ලද හෝ ලුණු දැමූ නමුත් ඔබට මෙම හතු සහ සුප් පිසීමට භාවිතා කළ හැකිය. එය ෆ්රයිඩ් හෝ සෝස් වලට එකතු කළ හැකිය. බිම්මල් කඩා වැටෙන්නේ නැති අතර එය බිඳ වැටෙන්නේ නැත, එමඟින් ඔබට පිඟන් කෝප්ප අලංකාර කිරීමට ඉඩ සලසයි.

වොල්නුෂ්කා වියළී නැත, මන්ද මෙම ක්‍රියාවලිය තුළ මෘදු විෂ හෝ අජීර්ණයට හේතු විය හැකි ද්‍රව්‍ය ඉවත් නොකෙරේ.

නියම බම්

සිරෙජ්කා පවුලට අයත් මෙලෙක්නික් කුලයට අයත් වේ. සැබෑ හතු සුදු රැල්ලකට බෙහෙවින් සමාන ය, එබැවින් ඒවා වෙන්කර හඳුනාගත හැක්කේ පළපුරුදු හතු අහුලන්නෙකුට පමණි.

හතු වර්ග පිළිබඳ විස්තරය කියවන්න, ඇස්පන්, කළු බ්ලැක්බෙරි පෙනුම හා එය වැඩෙන්නේ කොතැනද, ප්‍රයෝජනවත් හතු මොනවාද, ශීත for තුව සඳහා කිරි හතු සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න සොයා ගන්න.

විකල්ප නම්: සුදු ග ru ස්ඩ්, අමු ග ru ස්ඩ්, ප්‍රව්ස්කි ග්‍රස්ඩ්.

පෙනුම

තොප්පියෙහි විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 5 සිට 20 දක්වා වේ .න, පැතලි-උත්තල, වක්‍ර දාර. තොප්පිය මධ්‍යයේ ලාක්ෂණික අවපාතයක් ඇත. ශ්ලේෂ්මලයෙන් ආවරණය වී ඇති බැවින් බොහෝ විට එය පස හෝ ශාක පත්‍ර අංශු හඳුනාගත හැකිය. වර්ණය සුදු හෝ කහ පැහැති වේ.

එය වැදගත් ය! තොප්පිය මත ඇති පැරණි දිලීර අඳුරු පැල්ලම් ඇති විය හැක.

කකුල සෙන්ටිමීටර 5 ක් පමණ දිග, ened ණීකෘත, සුදු හෝ ලා කහ පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇත. මතුපිටින් ඔබට සියුම් ලප හෝ කුඩා අවපාත සොයාගත හැකිය. කකුල ඇතුළත කුහරයක් ඇත.

පල්ප් ඉතා, න, සුදු, ශක්තිමත් පලතුරු ගන්ධයක් ඇත. කැඩී යන විට, සුදු පැහැයෙන් යුත් කිරි යුෂ නිකුත් වන අතර එය අප්රසන්න තියුණු රසයක් ඇත. වාතය සමඟ සම්බන්ධ වීමෙන් පසු යුෂ කහ පැහැයට හැරේ.

වාර්තා පළල් කහ පැහැයක් ගනී. ආරවුල් කහ ය.

බෙදා හැරීමේ ප්රදේශය

සෞම්‍ය දේශගුණික කලාපයේ උතුරු කලාපවල බෙදා හරිනු ලැබේ. එය බර්ච් ගසක් සමඟ සහජීවනයට ඇතුල් වේ, එබැවින් එය සොයාගත හැක්කේ මෙම ගස වැඩෙන ප්‍රදේශවල පමණි. එය පැරණි ගස් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි, එය පැටවුන් අසල වැඩෙන්නේ නැත.

බිම්මල් වැලි සහ වැලි සහිත පස්වලට මෙන්ම අධික ආර්ද්‍රතාවයටද ප්‍රිය කරයි. එය සෙවන සහිත ස්ථානවල, කොළ යට හෝ කේතුධර පැටව් ගසමින් තිබිය යුතු බව සොයා බලන්න.

අමනාපයක් ඇති කර ගැනීම තරමක් අසීරු ය, නමුත් ඔබ එක් හතු දුටුවහොත් එයින් අදහස් වන්නේ ඔබට "සහෝදරයන්" සොයා ගත හැකි බවයි, මන්ද මෙම විශේෂය වර්ධනය වන්නේ කණ්ඩායම් වශයෙන් පමණි.

එකතු කිරීමේ කාලය

පලතුරු ශරීරය සෑදී ඇත්තේ + 8-10 of C උෂ්ණත්වයකිනි, එබැවින් සෑම කලාපයකම විවිධ කාලවලදී පලතුරු ජූලි මාසයේ සිට සැප්තැම්බර් දක්වා අවසන් වේ. සාමාන්‍ය දෛනික උෂ්ණත්වය පිළිගත හැකි පරාසයකට පහත වැටේ.

ඉවුම් පිහුම් වලදී භාවිතා කරන්න

මෙම වර්ගයේ බිම්මල් අපේ රටේ කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි යැයි සැලකේ, නමුත් යුරෝපීය රටවල එය දුර්වල ආහාරයට ගතහැකි හෝ ආහාරයට ගත නොහැකි ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ පිසීමට පෙර එය ලුණු දැමූ ද්‍රාවණයක පොඟවා ගත යුතු අතර පසුව ජලය ආදේශ කිරීමෙන් එය තම්බා ගත යුතු බවයි.

ශතවර්ෂ කිහිපයකට පෙර කිරි මාළු ලුණු සඳහා සුදුසු එකම බිම්මල් ලෙස සැලකේ. ඕක් බැරල් භාවිතා කරමින් එය බොහෝ විට ලුණු දැමූ හෝ අච්චාරු දමන ලද්දේ එබැවිනි (එය විශාල පරිමාවක් පමණ වේ).

පූර්ව ප්‍රතිකාර කිරීමෙන් පසු කිරි හතු ඉස්ටුවක්, බැදපු, සුප් හෝ සලාද වලට එකතු කළ හැකිය. නිෂ්පාදනයේ ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ (වියළි ද්‍රව්‍ය අනුව 32% දක්වා), එබැවින් ඔවුන්ට මස් හෝ මාළු ආදේශ කළ හැකිය.

අනෙකුත් කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි හතු මෙන්ම, සැබෑ කුරිරු වියළීමට යටත් නොවේ.

ඩුබොවික් ඔලිව් දුඹුරු

බොලෙටොව් පවුලට අයත් ආහාරයට ගත හැකි බිම්මල්, බොරොවික් කුලය.

විකල්ප නම්: ඩුබොවික්, සුබාඩ්, තැලීම්, අපිරිසිදු දුඹුරු පැහැයක් ගනී. සමහර කලාපවල මෙම විශේෂය කැප් සමඟ හඳුනාගත හැකිය.

පෙනුම

තොප්පි සෙන්ටිමීටර 5 සිට 20 දක්වා විෂ්කම්භයකින් යුක්ත වේ. තරුණ හතු වල එය අර්ධගෝලයකි, පැරණි ඒවා පැතලි ය. සම ඔලිව්-දුඹුරු පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇති අතර එම නිසා මෙම විශේෂයට එහි නම ලැබුණි. පලතුරු ශරීරය සෑදීමේදී වර්ණය වෙනස් විය හැකිය.

තොප්පිය මතුපිට වෙල්වට් වේ. ස්පර්ශ කිරීමෙන් පසු අඳුරු පැල්ලම් දිස් වේ. ආර්ද්‍රතාවය වැඩි වන විට එය ශ්ලේෂ්මලයෙන් වැසී යයි.

පල්ප් පාට කහ, .න. ඔක්සිජන් සමඟ සම්බන්ධ වීමෙන් කිහිප වතාවක් වර්ණය වෙනස් වේ. පළමුව නිල් පැහැයට හැරේ, පසුව දුඹුරු වේ. එයට සුවඳක් නැත, රසය තියුණු නොවේ.

කකුල සෙන්ටිමීටර 6-15 ක දිගකින් යුක්ත වන අතර ened ණීවන, .නයි. හැඩය සෙංකෝලයකට සමාන වන අතර හිස දෙසට තට්ටු කරයි. තද තැඹිලි හෝ තද කහ පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇති අතර සෑම විටම තොප්පියට වඩා සැහැල්ලු ය. දැලක් රටාවක් ඇත.

නල ස්ථරය තරුණ හතු වල එය කහ පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර පැරණි ඒවා වගුරු කොළ පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇත. පල්ප් සහ නල ස්ථරය අතර අතිරේක රතු තට්ටුවක් ඇති අතර එය කප්පාදුව මත පමණක් දැකිය හැකිය.

ඔබ දන්නවාද? සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වන මෙම දිලීරයෙන් ප්‍රතිජීවක බොලෙටෝල් ලබා ගනී.

බෙදා හැරීමේ ප්රදේශය

සෞම්‍ය කලාපය පුරා බෙදා හරිනු ලැබේ. උතුරු කලාපයේ දුර්ලභ වන්නේ එය උණුසුම් දේශගුණයකට ආදරය කරන බැවිනි. එය ඕක් සහ බීච් සමඟ සහජීවනයට ඇතුල් වේ, වඩාත් කලාතුරකින් බර්ච් සමඟ, එබැවින් එය පතනශීලී හා මිශ්‍ර වනාන්තර දෙකෙහිම දක්නට ලැබේ. පඩිපෙළ කලාපයේ වර්ධනය නොවේ.

වෙනමම පස සඳහා අවශ්‍යතා ඉස්මතු කිරීම අවශ්ය වේ. ඩුබොවික් ක්ෂාරීය පසකට ආදරය කරයි, එබැවින් කොන්දේසි වාසිදායක වුවද එය අම්ල උපස්ථරය මත වර්ධනය නොවේ. වගුරු බිම් අසල සිදු වේ.

එකතු කිරීමේ කාලය

පලතුරු සිරුරු මැයි සිට සැප්තැම්බර් දක්වා පිහිටුවා ඇති නමුත් බොහෝ හතු අගෝස්තු මාසයේදී එකතු කර ගත හැකිය. පළතුරු සිරුරු කණ්ඩායම් වශයෙන් සහ තනි තනිව පිහිටුවා ඇති අතර හොඳින් උණුසුම් වූ ආලෝකමත් ස්ථාන තෝරා ගනී.

ඉවුම් පිහුම් වලදී භාවිතා කරන්න

කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි දිලීර, මුලින්ම ජලය ආදේශ කිරීම සමඟ තම්බා ගත යුතුය. මූලික සැකසුම් වලින් පසු, ඔබට ෆ්රයි, තම්බා, ගිල්වා, ලුණු, අච්චාරු සහ වියළා ගත හැකිය. එය පයි සඳහා විශිෂ්ට පිරවුමක් වන අතර එය හොඳ පෝෂණ ගුණයක් ඇති බැවින් බොහෝ කෑම වර්ග වල මස් ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

එය වැදගත් ය! ඔබට මත්පැන් සමඟ ඩුබොවික් භාවිතා කළ නොහැක.

කුඩය වර්ණවත් ය

මැක්‍රොලේපියෝටා කුලයට අයත් චැම්පිගන් පවුලට අයත් වේ. විෂ සහිත හතු මෙන් පෙනුනද මෙම විශේෂය "සෙසු" ෂැම්පිග්නොන් ය.

විකල්ප නම්: බිම්මල් කුඩ, කුඩ, බෙර.

පෙනුම

තොප්පියෙහි විෂ්කම්භය 25-35 සෙ.මී. තරුණ හතු වල එය විශාල බිත්තරයකට සමාන ය, පැරණි ඒවා කේතුකාකාර කුඩයකි. මතුපිට අළු පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇති අතර පෘෂ් over ය පුරා අසමාන ලෙස බෙදා හරින අඳුරු කොරපොතු ඇත. තොප්පිය මධ්‍යයේ අඳුරු ගැටිත්තක් ඇත. සම තන්තුමය.

පල්ප් සුදුමැලි, සුදුමැලි, තීන්ත ආලේප කර ඇත. පැරණි හතු වල පල්ප් ense න, තද පැහැයක් ගනී. ඔක්සිජන් සමඟ ස්පර්ශ වන විට වර්ණය වෙනස් නොවේ. එය දුර්වල හතු සුවඳක් ඇති අතර එකම රසය, ගෙඩියක් ලබා දෙයි.

කකුල දිග සෙන්ටිමීටර 10 සිට 30 දක්වා, තුනී, කුහරයක්, පාමුල ening ණවීමක් ඇත. පිරිසිදු සුදු සිට තද අළු (ශ්‍රේණිය) දක්වා වර්ණය. කුඩා කොරපොතු වලින් ආවරණය කර ඇත. අසල ඔබට රේඩියල් මුදු දැකිය හැකිය.

සුදු තහඩු, නොමිලේ, පල්ප් වලින් පහසුවෙන් වෙන් කළ හැකිය. පැරණි හතු වල ලා දුඹුරු හෝ ක්‍රීම් වර්ණය පින්තාරු කර ඇත.

කකුල දිගේ නිදහසේ ගමන් කරන බ්ලැන්කට් වල අවශේෂ තිබේ. සුදු පැහැති තීන්ත ආලේප කර ඇත.

බෙදා හැරීමේ ප්රදේශය

මොට්ලි කුඩය සැප්‍රොට්රොෆ්ස් හි නියෝජිතයෙකු වන බැවින් (මියගිය හෝ මිය යන දැව මත මයිසිලියම් පෝෂණය වේ), නිතිපතා සනීපාරක්ෂක දඩු කැබලි සිදු නොකරන පැරණි වන වගාවන්හි එය සොයාගත හැකිය.

දිලීර වැලි සහිත පස් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන අතර හොඳින් ආලෝකමත් ස්ථානද තෝරා ගනී. එය වනාන්තරවල පමණක් නොව විවෘත ප්‍රදේශවල මෙන්ම මල් පාත්ති සහ උද්‍යානවල ද වර්ධනය වේ.

එය සෞම්‍ය කලාපයේ වර්ධනය වේ. එය යුරෝපයේ සහ ආසියාවේ මෙන්ම දකුණු හා උතුරු ඇමරිකාවේ මෙන්ම ඕස්ට්‍රේලියාවේද දක්නට ලැබේ.

එකතු කිරීමේ කාලය

ජුනි සිට නොවැම්බර් දක්වා එකතු කරනු ලැබේ. "දඩයම" මත කුඩා වැස්සකට පසු යන්න. හතු තනි සහ කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන් වර්ධනය වේ. බොහෝ විට, පළතුරු සිරුරු සිත්ගන්නාසුලු රටා මෙන්ම පේළි ද සාදයි.

ඉවුම් පිහුම් වලදී භාවිතා කරන්න

බිම්මල් සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගත හැකි බැවින් පූර්ව ප්රතිකාර අවශ්ය නොවේ. කෙසේ වෙතත්, එකතු කිරීමෙන් පසු, වැලි ඉවත් කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන මෘදු ලෙස සේදීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. තරුණ පළතුරු සිරුරු අඹරන අතර වැඩිහිටියන්ට අච්චාරු දැමීම, ඇඹුල් හෝ සුප් වලට එකතු කළ හැකිය.

දැඩි හතු කකුල් වියළී, පසුව කුඩු සාදන්න. එය පළමු හා දෙවන පා courses මාලා සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි, අපූරු සුවඳක් ඇත.

කුඩ ඉතා ඉක්මණින් පිසින බැවින් ඒවායේ පදනම මත සීරීමට ලක් කළ බිත්තර හෝ තැම්බූ බිත්තර සෑදිය හැකිය. දිගු කබලෙන් ලිපට පසු පලතුරු සිරුරු "රබර්" බවට පත්වන අතර එය සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

එය වැදගත් ය! පිසීමට පෙර, කොරපොතු ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.

එළුවා

බටර්-ග්‍රීස් පවුලේ එකම නමේ ෂ්රෝව් කුලයට අයත් වේ. ටියුබල් දිලීර බොහෝ විට හැඳින්වෙන්නේ හරියටම බටර් පිඟාන මිස එළුවා නොවේ.

විකල්ප නම්: louter, mokhovik, mshornik.

එය වැදගත් ය! "මොකොවික්" යන විකල්ප නාමය වෙනම හතු වර්ගයක් සමඟ පටලවා නොගන්න.

පෙනුම

තොප්පි විෂ්කම්භය 3 සිට 12 සෙ.මී., පැතලි-උත්තල, කොට්ටය. ලා දුඹුරු පැහැයෙන් යුත් රතු පැහැයක් සහිත තීන්ත ආලේප කර ඇත. අධික ආර්ද්‍රතාවයේ පීල් ශ්ලේෂ්මලයෙන් ආවරණය වී ඇති අතර පල්ප් වලින් වෙන් කිරීමට අපහසුය.

පල්ප් , න, ප්‍රත්‍යාස්ථ, තද කහ හෝ ලා දුඹුරු වර්ණය. සුවඳ ඉතා දුර්වලයි. රසය තරමක් ඇඹුල් ය.

කකුල සෙන්ටිමීටර 4 සිට 10 දක්වා දිග, සාමාන්‍ය thickness ණකම, හැඩයෙන් සිලින්ඩරයකට සමාන වන අතර පාදයේ සුළු වක්‍රයක් ඇත. ලා දුඹුරු පැහැයෙන් පින්තාරු කර ඇත. කකුල තදින්.

නල ස්ථරය ඇලවුම්, සිදුරු වලින් වැසී ඇති මෙම ව්‍යුහය ස්පොන්ජියකට සමාන ය. දුඹුරු හෝ අළු පැහැයක් සහිත කහ පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇත.

බෙදා හැරීමේ ප්රදේශය

එය සෞම්‍ය කලාපය පුරා යුරෝපයේ සහ ආසියාවේ දක්නට ලැබේ. පයින් ගසක් සමඟ සහජීවනයට ඇතුල් වේ, අඩු වාර ගණනක් - වෙනත් කේතුධර ගස් සමඟ. එය ආම්ලික පෝෂක තෙත් පස් මත වර්ධනය වේ. වගුරුබිම් හා වගුරු බිම් අසල ඔබට හතු විශාල ප්‍රමාණයක් සොයාගත හැකිය.

එකතු කිරීමේ කාලය

වර්ෂාවෙන් පසු එකතු කරන ලද කොස්ලියාක්. හතු තනි තනිව සහ විශාල කණ්ඩායම් වශයෙන් වර්ධනය වේ. පලතුරු සිරුරු ජුනි සිට ඔක්තෝබර් දක්වා සාදයි, කෙසේ වෙතත්, වර්ෂාපතනය නොමැති විට, ගෙඩි සරත් to තුවට සමීප වේ.

ඉවුම් පිහුම් වලදී භාවිතා කරන්න

හතු ආහාරයට ගත හැකි වුවද, භාවිතයට පෙර මිනිත්තු 15 ක් පමණ තම්බා ගත යුතුය. ඊට පසු ඔබට තවදුරටත් තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව ආහාර ගත හැකිය.

එළු වියළා, පිසින ලද, බැදපු, අච්චාරු වලට එකතු කළ හැකිය. මෙම විශේෂය බොහෝ විට විවිධ පරපෝෂිතයින්ගෙන් පීඩාවට පත්වන හෙයින්, තරුණ පලතුරු සිරුරු පමණක් marinate සඳහා භාවිතා කරන අතර, පණුවන් තවමත් “පදිංචි වී” නොමැත.

චැන්ටරෙල්

ලිසිච්කොව් පවුලෙන් එකම නමට අයත් වේ.

විකල්ප නම්: කොකෙරල්, චැන්ටරෙල් රියල්.

Chanterelles හි properties ෂධීය ගුණ ගැන, ව්‍යාජ chanterelle එකක් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේද, ශීත for තුව සඳහා chanterelles කැටි කරන ආකාරය ගැන ඉගෙන ගන්න.

පෙනුම

බිම්මල් යනු කැපුල්මෝනරි ය, එබැවින් තොප්පිය සහ පෙඩිකල් එකකි.

තොප්පි සෙන්ටිමීටර 2 සිට 12 දක්වා විෂ්කම්භයකින් යුක්ත වේ.මෙම විචල්‍යතාවයට හේතුව චැන්ටරෙල්ට රැලි සහිත දාර ඇති අතර ඒවා ඉහළට ඔසවා ඇත. තොප්පියෙහි හැඩය කොන්ක්‍රීට්-පුරස්ථි, අක්‍රමවත් ය. පීල් තැඹිලි පාටින් යුක්ත වේ.

පැරණි හතු මත ලා දුඹුරු පැහැයේ අඳුරු පැල්ලම් සමනය විය හැකිය. මතුපිට සිනිඳුයි, මැට්. පල්ප් වලින් සම වෙන් කිරීම පාහේ කළ නොහැක්කකි.

පල්ප් පැරණි හතු වල, න, මාංසමය, තද. කපන වර්ණය සුදු ය, නමුත් පිටත ලා තැඹිලි පාටින් වර්ණාලේප කර ඇත. එය ක්ලාන්ත හතු සුවඳක් ඇත. එය ඇඹුල් රසයි. තරමක් තද කළ විට තද වේ.

කකුල සෙන්ටිමීටර 4 සිට 7 දක්වා දිග, thick න, ense න, තොප්පියට සමාන වර්ණයක් හෝ තරමක් සැහැල්ලු ය.

නල ස්ථරය ලා තැඹිලි පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇති විශාල තන්තුමය ගුණයකින් සමන්විත වන අතර කඳට තදින් බැස යයි.

එය වැදගත් ය! පණුවන් හා කෘමීන්ගේ බිත්තර විනාශ කරන නල ස්ථරයේ සහජීවනය ජීවත්වන බැවින් මෙම චැන්ටරෙල් පරපෝෂිතයින්ට බලපාන්නේ නැත.

පතනශීලී සහ කේතුධර ගස් (ස්පෘස්, පයින්, බීච්, ඕක්) සමඟ සහජීවනයට ඇතුල් වේ, එබැවින් එය පතනශීලී හා කේතුධර හෝ මිශ්‍ර වනාන්තර දෙකෙහිම දක්නට ලැබේ. සෞම්‍ය කලාපය පුරා චැන්ටරල්ස් බහුලව දක්නට ලැබේ. ඉහළ ආර්ද්‍රතාවය සහිත ස්ථාන වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්න.

එකතු කිරීමේ කාලය

කාලගුණය තෙත් සහ උණුසුම් නම්, ජුනි මාසයේදී චැන්ටරල්ස් දඩයම් කරයි. Следующие "волны" появляются с августа по октябрь, но если давно не было дождей, тогда найти молодые плодовые тела будет проблематично.

වැටුණු කොළ, තණකොළ හා පාසි වල සැඟවී ඇති හතු නිසා ඒවා අතපසු වීම පහසුය. කණ්ඩායම් වර්ධනය කරන්න, තනි හතු - දුර්ලභත්වය.

ඉවුම් පිහුම් වලදී භාවිතා කරන්න

චැන්ටරල්ස් ඕනෑම ආකාරයකින් භාවිතා කළ හැකි නමුත් මෙම හතු තමා තුළම රේඩියනියුක්ලයිඩ අවශෝෂණය කරන බව දැන ගැනීම වටී, එබැවින් ඔබේ ප්‍රදේශය විකිරණ පසුබිම සමඟ නොගැලපේ නම් කුකුළන් කපා නොගැනීම හොඳය.

චැන්ටරල්ස් පිසීමට, ඉස්ටුවක්, තම්බා, අච්චාරු දමන ලද, වියලන ලද, ලුණු දැමූ සහ අඹරන ලද ඒවා විය හැකිය. මෙය ඕනෑම කෑමකට ගැලපෙන බහුකාර්ය හතු වර්ගයකි.

දිලීරයේ සංයුතියට ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් එය මස් වෙනුවට ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි ප්‍රමාණය 19 kcal පමණක් බව දැන ගැනීම වටී, එබැවින් නිෂ්පාදනයේ විශාල පරිමාවන් සන්තෘප්තිය සඳහා අවශ්‍ය වේ. අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් නිසා, ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නන් සඳහා සලාද වල චැන්ටරෙල් ඇතුළත් වේ.

තෙත් පැල්ලම්

එකම නමට අයත් මොක්රුකොවි ​​පවුලට අයත් දිලීර විශේෂයකි.

වෙනත් නම් නොමැත.

පෙනුම

තොප්පියෙහි විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 4-5 කි. උත්තල හෝ වක්‍ර දාර සහිත පැතලි ය. සම සුදුමැලි රෝස පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර ශ්ලේෂ්මලයෙන් ආවරණය වී ඇත. අඳුරු පැල්ලම් මතුපිට පුරා විසිරී ඇත. ස්පර්ශ වන විට එය අඳුරු වේ.

පල්ප් කහ හෝ සුදු විය හැකිය. ඔක්සිජන් සමඟ ස්පර්ශ වීමෙන් පසු රතු පැහැයට හැරේ.

දිග කකුල් සෙන්ටිමීටර 8 ක් පමණ සිහින්, ඇලෙන සුළු සිලින්ඩරාකාර හැඩයක් ඇත. කකුල පැල්ලම්, සුදු පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇත. ඇම්බර් වර්ණයෙන් බිංදු සෑදිය හැකිය.

තොප්පිය යට දුර්ලභ සුදු ය වාර්තාඅවසානයේදී දුඹුරු පැහැයට හැරේ.

බෙදා හැරීමේ ප්රදේශය

මොක්රුහා යුරේසියාවේ සහ උතුරු ඇමරිකාවේ සෞම්‍ය දේශගුණය පුරා බෙදා හරිනු ලැබේ. එය කේතුධරයන් සමඟ මයිකෝරිසා සාදයි, එබැවින් එය පතනශීලී වනාන්තරවල සිදු නොවේ. හතු අධික ආර්ද්‍රතාවයට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. එය පාසි සහ උස තණකොළ අතර වර්ධනය වන බැවින් එය හඳුනා ගැනීම අපහසුය.

එකතු කිරීමේ කාලය පලතුරු සිරුරු ජූලි සිට ඔක්තෝබර් දක්වා දිස්වන අතර එක් මයිසිලියම් දිලීර කුඩා ප්‍රමාණයක් නිපදවයි. වේතුක් යනු දුර්ලභ විශේෂයකි, එබැවින් තෙත් කාලගුණය පවතින විට පවා විශාල පරිමාවක් එකතු කර ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත.

ඔබ දන්නවාද? වර්ධනයේදී හතු තොප්පිය යකඩ පවා විනිවිද යා හැකිය. ටර්ගර් (අභ්‍යන්තර) පීඩනය වායුගෝල හතකට ළඟා වීම නිසා මෙය සාක්ෂාත් කරගත හැකිය. ඩම්ප් ට්‍රක් ටයර්වල එකම පීඩනය නිරීක්ෂණය කෙරේ.

මොක්රුහු සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගත හැකි හතු ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත, එබැවින් තර්කනයට අනුව පූර්ව ප්‍රතිකාර කිරීම අවශ්‍ය නොවේ. කෙසේ වෙතත්, තොප්පිය ශ්ලේෂ්මලයෙන් ආවරණය වී ඇති නිසා, පෙර-පොඟවා ගැනීම සහ සම ඉවත් කිරීම ප්රසන්න, රසවත් නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ.

හතු අමු කන්නේ නැත. මොක්රුහු සලාදයට එකතු කළහොත් එය අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් පෙර තම්බා ගන්න. බොහෝ විට, මෙම වර්ගයේ හතු ලුණු දැමූ හෝ marinated වේ. සීතල කෑම සඳහා සැරසිලි ලෙසද භාවිතා කරයි. ඒවා මත පදනම්ව, ඔබට රසවත් සුප් හොද්ද හෝ සෝස් සාදා ගත හැකිය.

මොක්රුහා වියළීම සඳහා සුදුසු නොවේ.

මොකොවික් කොළ

බොකොටොව් පවුලට අයත් මොකොවික් පවුලට අයත් වේ.

විකල්ප නම්: සිතොවික්, ලොම් කබාය. පෙනුම

තොප්පියේ විෂ්කම්භය 3-10 සෙ.මී., නමුත් ඔබට සෙන්ටිමීටර 16 ක් දක්වා විෂ්කම්භයක් සහිත තොප්පියක් සහිත යෝධ හතු සොයාගත හැකිය. තොප්පි දුඹුරු, වෙල්වට්, ගෝලාකාර හැඩැති තරමක් උඩුකුරු දාර සහිත. පල්ප් සුදු වර්ණය. ඔක්සිජන් සමඟ සම්බන්ධතා තරමක් නිල් පැහැයට හැරේ.

කකුල සිලින්ඩරයක හැඩය, දිග සෙන්ටිමීටර 4 සිට 10 දක්වා සිහින්, සිනිඳුයි, මතුපිට දුඹුරු දැලකින් ආවරණය වී ඇත.

නල ස්ථරය ඇලෙන සුළු, කහ පැහැයට හුරු පැහැයක් ගනී. දැඩි පීඩනය නිල් පැහැයට හැරේ.

බෙදා හැරීමේ ප්රදේශය

මෙම බිම්මල් වනාන්තරයට හෝ පඩිපෙළ කලාපයට බැඳී නැත. එය විවෘත ප්‍රදේශවල සහ වනාන්තරවල දක්නට ලැබේ. ඕනෑම කේතුධර හෝ පතනශීලී ගස් සමඟ මයිකෝරිසා සාදයි. මොකොවික් ඕස්ට්‍රේලියාව ඇතුළු සෑම මහද්වීපයකම පාහේ බෙදා හරින ලදි. එය උපනිවර්තන කලාපයේ සහ උප උප කලාපයේ වර්ධනය වේ.

එකතු කිරීමේ කාලය

මැයි සිට ඔක්තෝබර් දක්වා හතු තෝරා ගත හැකි වුවද, සීතල හෝ වියළි කාලගුණය තුළ පලතුරු සිරුරු ඇති නොවන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

මොකොවිකොව් තනි සහ කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන් වර්ධනය වේ. විශාල "අස්වැන්නක්" අස්වැන්න කළ හැක්කේ හොඳින් ආලෝකමත් පෝෂක පස් මත පමණි.

ඉවුම් පිහුම් වලදී භාවිතා කරන්න

මොකොවික්ට පූර්ව ප්‍රතිකාර අවශ්‍ය නොවේ, එබැවින් ඔබට එය අමු ආහාරයට ගත හැකිය, නමුත් ඔබ මුලින්ම තොප්පියෙන් සම ඉවත් කළ යුතුය.

මෙම විශේෂය කළු වීමට පටන් ගන්නා විට කලාතුරකින් වියළී යයි. එය හොඳ සංරක්ෂණයකින් කැපී පෙනේ, එබැවින් එය ලුණු දමා අච්චාරු දමන අතර එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස වසරකට වැඩි කාලයක් ගබඩා කර ඇති බිල්ට් ලබා ගනී.

නැවුම් පලතුරු සිරුරු තම්බා, බැදපු, ඉස්ටුවක් සහ සෝස් හෝ සලාද වලට එකතු කළ හැකිය.

එය වැදගත් ය! පැරණි බොලෙටස් දරුණු විෂවීමක් ඇති කළ හැකි බැවින් ඒවා එකතු කර ගත නොහැක. මෙය සිදුවන්නේ ගෙඩි ශරීරය තුළ ඇති ප්‍රෝටීන් බිඳවැටීම හේතුවෙනි.

සරත් පැණි වද

ෆිසාලක්‍රීව් පවුලෙන් එකම නමට අයත් වේ.

විකල්ප නම: මී පැණි.

ආහාරයට ගත හැකි හතු මොන වගේද, සාමාන්‍ය හතු වලින් පෙති පෙත්තක් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලන්න.

පෙනුම

විෂ්කම්භය තොප්පි 3-10 සෙ.මී., දුර්ලභ ව්‍යතිරේක සහිතව - 12-15 සෙ.මී. තරුණ හතු උත්තල තොප්පිය ඇත, පැරණි ඒවා - පැතලි. සම ලා දුඹුරු හෝ කොළ පැහැති ඔලිව් වේ. තරුණ පළතුරු සිරුරු කුඩා පරිමාණයන් ඇති අතර ඒවා කාලයත් සමඟ අතුරුදහන් වේ.

පල්ප් සුදු වර්ණය. තරුණ හතු ense න සහ තරමක් මාංසමය, පැරණි ඒවා සිහින්, තද එකක් ඇත. සුවඳ ප්‍රසන්නයි, හතු.

දිග කකුල් සෙන්ටිමීටර 8 සිට 10 දක්වා, සිහින්, ලා දුඹුරු පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇත. කකුල සෑම විටම තොප්පියට වඩා සැහැල්ලු ය. වර්ෂාපතනයෙන් පහසුවෙන් සෝදා ඉවත් කළ හැකි කුඩා පරිමාණයන් කැපී පෙනේ.

එල්පී දුඹුරු පැහැයට හුරු, දුර්ලභ, තරුණ මස් පැහැති දිලීර වල, පැරණි ඒවා දුඹුරු පැහැයට හුරු රෝස පැහැයක් ගනී.

ඇඳ ඇතිරිලි වල නටබුන් ඇත, ඒවා බොනෙට් යට කෙලින්ම පිහිටා ඇත. කවරය කහ පැහැති දාරයක් සහිත සුදු පැහැයක් ගනී.

එය වැදගත් ය! මී පැණි පරපෝෂිත වන ගස අනුව තොප්පියේ වර්ණය වෙනස් විය හැකිය.

අපට පෙර පරපෝෂිත දිලීර වර්ගයක් වන අතර ගසක ලීයේ මයිසිලියම් සෑදී ඇත. දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී, වගා කරන ලද ශාක ඇතුළු ශාකසාර ශාක මත පරපෝෂිත විය හැක. කුණු වූ හා වියලි ගස් මත හතු වර්ධනය විය හැකි අතර එමඟින් අර්ධ වශයෙන් සප්‍රොෆයිට් වේ.

ඒවා වර්ධනය වන්නේ උතුරු අර්ධගෝලයේ වනාන්තර හා වනාන්තර කලාපයේ පමණි. ඒ අතරම, ඒවා උපනිවර්තන කලාපයේ සිට ධ්‍රැවීය ප්‍රදේශවලට බෙදා හරිනු ලැබේ. ඔවුන් අධික ආර්ද්‍රතාවයට මෙන්ම සනීපාරක්ෂක වැටීම් නොමැති වීමටද කැමතියි. උද්‍යානවල සහ හොඳින් වැඩුණු චතුරස්රයන් අතිශයින් දුර්ලභ ය.

එකතු කිරීමේ කාලය

පලතුරු අගෝස්තු අග සහ පළමු හිම තෙක්. එය එක් කන්නයකට තුනක් දක්වා තරංගවල වර්ධනය වේ. පළතුරු සිරුරු දින 20 ක් සෑදී ඇති අතර ඉන් පසුව කෙටි විවේකයක් ලැබේ.

කාලගුණය තෙත් වී වාතයේ උෂ්ණත්වය + 10-15 within C නම්, හෙක්ටයාරයකින් හතු කිලෝග්‍රෑම් 150-200 ක් පමණ එකතු කර ගත හැකිය. උපරිම "අස්වැන්න" ලබා ගන්නේ සැප්තැම්බර් පළමු සතිවල ය.

ඔබ දන්නවාද? සරත් සෘතුවේ තණබිම් අසල අඳුරේ මයිසිලියම් දිදුලයි. ඒ අතරම, කෝණය වෙනස් කිරීමේදී, මයිසිලියම් නිරන්තරයෙන් චලනය වන බවට ව්‍යාජ හැඟීමක් ඇති වේ. විෂ සහිත ව්‍යාජ හතු වල එවැනි දීප්තියක් දක්නට නොලැබේ.

මෙය කබලෙන් ලිපට, තම්බා, වියළීම, ලුණු දැමීම, අච්චාරු දැමීම සඳහා සුදුසු විශ්වීය වර්ගයේ බිම්මල් වර්ගයකි.

බටහිර යුරෝපයේ, හතු කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි හතු ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ, මන්ද යටි පිසූ පලතුරු සිරුරු මෘදු විෂ වීමට හේතු විය හැක. ගෘහස්ථ සාහිත්‍යයෙහි හතු සෑම විටම විශිෂ්ට රසයක් සහිත ආහාරයට ගත හැකි හතු ලෙස විස්තර කර ඇත.

පොදු බොලෙටස්

බොලෙටොව් පවුලට අයත් ලෙකීනියම් කුලයට අයත් ස්පොන්ජි දිලීර වර්ගය.

විකල්ප නම්: බෙරෙසොවික්, චර්නොගොලොවික්, ඔබබොක්.

පෙනුම

විෂ්කම්භය තොප්පි සෙන්ටිමීටර 5 සිට 14 දක්වා. තරුණ හතු වල හැඩයෙන් බෝලයකට සමාන විය හැකි අතර වඩාත් පරිණත ඒවා වල ගෝලාකාරයකට සමාන විය හැකිය. සම වෙනස් වර්ණයකින් යුක්ත විය හැකිය: සුදුමැලි අළු සිට රතු පැහැයට හුරු කළු පැහැයක් ගනී.

පල්ප් සුදු වර්ණය. වාතය සමඟ ස්පර්ශ වූ පසු වර්ණය වෙනස් නොවේ හෝ සුදුමැලි රෝස පැහැයක් ගනී. ප්රසන්න හතු සුවඳක් ඇත.

දිග කකුල් සෙන්ටිමීටර 8 සිට 15 දක්වා, thick න, ense න, සිලින්ඩරාකාර හැඩයෙන් සුළු ප්‍රසාරණයක් සහිතව පහළට. අළු පැහැයෙන් පින්තාරු කර ඇති කුඩා අඳුරු කොරපොතු ඇත.

නල ස්ථරය තරුණ හතු සුදු, පසුව අළු පැහැයට හැරේ. ස්තරය ප්‍රත්‍යාස්ථ වේ, පහසුවෙන් තොප්පියෙන් වෙන් කරනු ලැබේ.

බෙදා හැරීමේ ප්රදේශය

නමට අනුව, මෙම වර්ගයේ බිම්මල් බර්ච් ගස් සමඟ සහජීවනයට පැමිණේ, එබැවින් එය දක්නට ලැබෙන්නේ මෙම ගස වැඩෙන වනාන්තරවල පමණි. එය වාමන හෝ අලංකාර බර්ච් සමඟ වුවද මයිකෝරිසා සෑදිය හැකිය.

එකතු කිරීමේ කාලය

අස්වනු සමය ආරම්භ වන්නේ පළමු හතු දිස්වන මැයි මාසයේ ය. පලතුරු සිරුරු පළමු ඉෙමොලිමන්ට් වලදී මිය යයි, එබැවින් සැප්තැම්බර් අවසානයේ එකතු කිරීම නතර වේ. බොලෙටස් විශාල කණ්ඩායම් සෙවීම ගොඩබෑමේ අද්දර සිට දුරින් පිහිටි හොඳින් ආලෝකමත් වනාන්තර ග්ලැඩ් වල තිබිය යුතුය.

ඉවුම් පිහුම් වලදී භාවිතා කරන්න

බොලෙටස් හතු පූර්ව ප්‍රතිකාර කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, කෙසේ වෙතත්, අස්වැන්න වැලි සහිත පස් මත සිදු කළේ නම්, එකතු කරන ලද පලතුරු සිරුරු පැය කිහිපයක් ජලයේ පොඟවා ගත යුතුය.

බොලෙටස් යනු බහුකාර්ය හතු බැවින් එය බැදපු, ඉස්ටුවක්, තම්බා, අච්චාරු දමන ලද සහ ලුණු දැමිය හැකිය. ඔබට හොඳ අස්වැන්නක් තිබේ නම්, ඔබට එය වියළා ගත හැකිය, නමුත් මේ ආකාරයෙන් හතු සම්පූර්ණ රසයෙන් වෙනස් නොවන නමුත් හොඳ සුවඳක් ඇත.

හතු ඉක්මනින් පිරිහෙයි, එබැවින් අස්වැන්න නෙළූ වහාම ඒවා පිරිසිදු කර තම්බා ගත යුතුය. පිසූ බොලෙටස් පැය 48 කට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ තැබිය හැකිය.

එය වැදගත් ය! අඩු උෂ්ණත්වවලදී පවා ප්‍රෝටීන් බිඳ වැටෙන බැවින් අමු හතු ශීත කළ නොහැක. මෙය විෂ වීමට හේතු වේ.

ඇස්පන් රතු

බොලෙටොව් පවුලට අයත් ඔබබොක් කුලයට අයත් වේ.

විකල්ප නම්: ඇස්පන්, රතු බිම්මල්, ක්‍රායුක්, රතු හිස.

පෙනුම

විෂ්කම්භය තොප්පි සෙන්ටිමීටර 4 සිට 15 දක්වා. තරුණ හතු වල අර්ධගෝලයේ, කුෂන් හැඩැති, පරිණත අයගේ උත්තල. පීල් රතු සහ තැඹිලි පාටින් විවිධ වර්ණවලින් යුක්ත වේ. ඉහළ ස්ථරය තොප්පියෙන් වෙන් නොකෙරේ.

පල්ප් ඉතා මාංසමය, ense න සහ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව. මේරූ පලතුරු සිරුරු වල එය වඩා මෘදුයි. කෙසේ වෙතත්, සුදු කප්පාදුව මත එය ඉක්මනින් ඔක්සිජන් සමඟ ස්පර්ශ වන විට නිල් පැහැයට හැරේ. පැය කිහිපයකට පසු එය කළු පැහැයට හැරේ.

දිග කකුල් 5 සිට 15 සෙ.මී., ඉතා thick න, .න. පතුලේ දිගුවක් ඇත. කඳ දුඹුරු පැහැ කොරපොතු සහිත අළු පැහැයකි.

ඇස්පන් හතු වල සාමාන්‍ය නියෝජිතයන්, ආහාරයට ගත හැකි රතු හිස වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේද, ව්‍යාජ ඇස්පන් එකක් හඳුනා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව ඔබව හුරු කරවන්න.

නල ස්ථරය සුදු, පහසුවෙන් තොප්පියෙන් වෙන් කරන්න. පැරණි හතු වලට ඔලිව් හෝ කහ පැහැයක් තිබිය හැකිය. මතුපිට සිදුරු සහිත වන අතර ස්පර්ශය අඳුරු වේ.

බෙදා හැරීමේ ප්රදේශය

මෙම ඇස්පන් හතු විශේෂය බහුලව භාවිතා වන්නේ “සහෝදරයන්” මෙන් නොව රතු ප්‍රභේදය මයිකෝරිසා සාදන්නේ ඇස්පන් සමඟ පමණක් නොව අනෙකුත් පතනශීලී ගස් (පොප්ලර්, බීච්, හෝන්බීම්, බර්ච්) සමඟය. තරුණ ගස් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. කේතුධර වනාන්තරවල නොමැත.

එකතු කිරීමේ කාලය

පලතුරු සිරුරු ජුනි සිට ඔක්තෝබර් දක්වා පිහිටුවා ඇත.

හතු "තරංග" තුනකින් දිස් වේ:

• පළමුවැන්න ජුනි මස අවසාන සතියේ ය;
• දෙවන - ජූලි 2-3 සතිය;
• තෙවනුව - අගෝස්තු සති 3 සිට සැප්තැම්බර් අවසානය දක්වා.

ඔක්තෝම්බර් මාසයේදී දිලීර හොඳින් පල නොදරයි; එබැවින් තනි පලතුරු සිරුරු පමණක් හමුවිය හැකි අතර දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී කුඩා කණ්ඩායම් පමණක් වේ.

ඉවුම් පිහුම් වලදී භාවිතා කරන්න

ඇස්පන් යනු දෙවන කාණ්ඩයේ වටිනා ආහාරයට ගත හැකි හතු ය. එය ලුණු දැමීම, අච්චාරු දැමීම, වියළීම, ලුණු දැමීම, බැදපු හෝ තම්බා ගත හැකිය. පරිගණකගත ෙතොරතුරු පද්ධති රටවල, දිලීරෙය් සියලුම ෙකොටස් භාවිතා කරන අතර, බටහිර යුරෝපෙය්, කකුල් පමණක් තද බැවින්, තොප්පි පමණක් භාවිතා ෙව්.

ඇස්පන් යනු මස් සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයකි. එහි පදනම මත රසවත් පෝෂ්‍යදායී සුප් අර්තාපල් හෝ සෘතුමය එළවළු සමඟ පිසින ලද, බැදපු. ඒ අතරම, වියළීමේදී පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වඩාත් හොඳින් ආරක්ෂා වේ, එබැවින් තැඹිලි පැහැති තොප්පිය ශීත for තුව සඳහා අස්වැන්න සඳහා හොඳම හතු ලෙස සැලකේ.

නියම ඉඟුරු

එය අයත් වන්නේ සිරෙජ්කා පවුලට අයත් මෙලෙක්නික් කුලයටයි.

විකල්ප නම්: සරත් ෆ්ලැක්ස්බෙරි, පයින් හණබෙරි, ඩෙලී ඉඟුරු බිම්මල්.

පෙනුම

විෂ්කම්භය තොප්පි සෙන්ටිමීටර 4 සිට 18 දක්වා. තරුණ හතු වල හැඩය උත්තල, පරිණත ඒවා තුළ - පැතලි, පුනීල හැඩැති. තොප්පිය මධ්‍යයේ ලාක්ෂණික අවපාතයක් ඇත. පීල් තැඹිලි පාටයි, අඳුරු සංකේන්ද්‍රික කව ඇත. මතුපිට සිනිඳුයි, දිලිසෙනවා, අධික ආර්ද්‍රතාවයකින් ඇලෙන සුළු වේ.

පල්ප් තැඹිලි, ense න, ඔක්සිජන් සමඟ ස්පර්ශ වීමෙන් කොළ පැහැයට හැරේ.

කකුල සිලින්ඩරාකාර, thick න, straight ජු, කුහර ඇතුළත, තොප්පියට සමාන වර්ණයක් ඇත (සමහර අවස්ථාවල තරමක් සැහැල්ලුයි). දිග සෙන්ටිමීටර 3 සිට 7 දක්වා කුඩා දත් මතුපිට දක්නට ලැබේ.

වාර්තා සිහින්, තැඹිලි, තද කළ විට ලා කොළ පැහැයට වෙනස් කරන්න.

පල්ප් කපන විට orange න තැඹිලි කිරි යුෂ ඇති අතර එය පලතුරු සුවඳක් ඇත. රසය ප්‍රසන්නයි.

බෙදා හැරීමේ ප්රදේශය

යුරේසියාවේ සෞම්‍ය කලාපයේ කේතුධර හා මිශ්‍ර වනාන්තරවල බෙදා හරිනු ලැබේ. එය ප්‍රධාන වශයෙන් පයින් හෝ ස්පෘස් යටතේ කණ්ඩායම් වශයෙන් වර්ධනය වේ. හතු වැටුණු ඉඳිකටු වලින් ඉසිනු ලැබීම හෝ පාසි වලින් ආවරණය වී ඇති බැවින් එය හඳුනා ගැනීම අපහසුය.

එකතු කිරීමේ කාලය

ජුලි සිට ඔක්තෝබර් දක්වා හතු දිස්වන නමුත් විශාල වශයෙන් පලතුරු වීම සිදුවන්නේ ජූලි අග සහ අගෝස්තු අග දී ය. බොහෝ පලතුරු සිරුරු සැප්තැම්බර් පළමු සතියේ ඉදවීමට ද ඉඩ ඇත.

ඉවුම් පිහුම් වලදී භාවිතා කරන්න

මෙම වර්ගය පළමු ගණයට අයත් වේ. පූර්ව ප්‍රතිකාර නොමැතිව හතු බොහෝ විට marinated හෝ ලුණු දමා ඇත. ඒවා සුප්, සෝස්, සලාද වලටද එකතු කරනු ලැබේ. හතු වියළීම සඳහා සුදුසු නොවේ.

මොරල් සාමාන්‍යයි

එකම නමට අයත් හතු, පවුලේ මොරල්.

විකල්ප නම: morel ආහාරයට ගත හැකි.

පෙනුම

මොරල්ට ප්‍රමිතියක් නැත තොප්පියක් සෙන්ටිමීටර 3-6 ක විෂ්කම්භයක් සහ සෙන්ටිමීටර 7 ක් දක්වා උසකින් යුත් ඩිම්බකෝෂ-කේතුකාකාර හැඩය වර්ණය තද කහ සිට දුඹුරු දක්වා වෙනස් විය හැකිය. අක්‍රමවත් හැඩයක් ඇති ගැඹුරු හා නොගැඹුරු වලවල් වලින් ආවරණය වී ඇති මතුපිට රැළි වැටී ඇත. තොප්පිය විශාල ස්පොන්ජියකට සමානයි.

සුදු හෝ කහ පැහැති තුනී පල්ප්එය පහසුවෙන් බිඳ වැටේ. සුවඳ නැත.

කකුල සෘජු, thick න, කුහර, දිග 3 සිට 7 සෙ.මී. තරුණ හතු වල සුදු පැහැය, පරිණත හතු වල තද කහ හෝ ලා දුඹුරු වේ. කුඩා පිටි වලින් ආවරණය කර ඇත.

බීජ දිලීර මතුපිට පිහිටා ඇති පළතුරු බෑග්වල ඉදවීමට.

බෙදා හැරීමේ ප්රදේශය

සෞම්‍ය දේශගුණයේ බහුලව දක්නට ලැබේ. එය ඕස්ට්‍රේලියාවේ යුරේසියාවේ, උතුරු ඇමරිකාවේ දක්නට ලැබේ. මයිසිලියම් පලතුරු සිරුරු කිහිපයක් සාදයි, එබැවින් විශාල පොකුරක් හමුවීම ඉතා අපහසු වේ.

එය පතනශීලී හා කේතුධර හෝ මිශ්‍ර වනාන්තරවල වර්ධනය වේ. දෙහි වලින් පොහොසත් වන ක්ෂාරීය පසකට කැමතියි. වැඩි ගණනක් සඳහා, ආලෝකය විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, එබැවින් ඒවා බිහිරි පඳුරුවල වැඩෙන්නේ නැත.

එකතු කිරීමේ කාලය

උණුසුම් දේශගුණයක් තුළ, හතු ඉදුණු මාර්තු අග දී, නමුත් සීතල තත්වයන් තුළ, මැයි මැද භාගයට වඩා කලින් නොවේ. ගිම්හානයේ මැද භාගය දක්වා පලතුරු. කාලගුණය උණුසුම් හා තෙතමනය සහිත නම්, ගෙඩි කාලය ඔක්තෝබර් දක්වා ප්‍රමාද විය හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් වලදී භාවිතා කරන්න

එය කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි හතු වන අතර එය මිනිසුන්ට අනතුරක් නොවන එකම වර්ගයේ එකකි. අවම වශයෙන් මිනිත්තු 15 ක් ලුණු වතුරේ පෙර තම්බා ගැනීම අවශ්ය වේ. වියළීමට සුදුසු ය. මෝරල්ස් වියළී ඇත්නම්, එවිට තාප පිරියම් කිරීම අවශ්ය නොවේ.

බටහිර යුරෝපයේ ප්‍රණීත ආහාරයක් වන ජුලියෙන් වලින් මොරල්ස් සකස් කර ඇත. හතු සුප්, ෆ්රයි, අච්චාරු, අච්චාරු ද එකතු කළ හැකිය. සාම්ප්‍රදායිකව එය සෝස්වල කොටසක් ලෙස මස් හෝ මාළු කෑම සමග පිරිනමනු ලැබේ.

ඔබ දන්නවාද? කුඩා හතු වැඩීමේ නිරතව සිටින කොළ කපන කුහුඹුවන්ගේ ප්‍රභේදයක් ඇත. ඔවුන් කෘමීන් දඩයම් කිරීමට කාලය අහිමි නොකර පලතුරු සිරුරු වලින් පෝෂණය වේ.

පොලිපොරින් මොට්ලි

පොලිපොරෝවි පවුලට අයත් මුඛ දිලීර.

විකල්ප නම්: ටින්ඩර් කොරපොතු, පැල්ලම්, ක්ලෙෆ්ට්, එල්ම්.

පෙනුම

තොප්පි සෙන්ටිමීටර 45 ක් දක්වා විෂ්කම්භයකින් යුත් තැටි හැඩයක්, අසමමිතික වේ. දාර නැමී ඇත. සම කහ සහ තැඹිලි පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇත, රටාවක් ඇත, එය කුඩා අඳුරු පිටි වේ.

පල්ප් සුදු තරුණ හතු මෘදුයි, පොඩි කිරීමට පහසුය. පැරණි පලතුරු සිරුරු වල "රබර්" ඉතා .නයි. එහි ප්‍රසන්න පිටි සුවඳක් ඇත.

කකුල ප්රායෝගිකව සැලකිය යුතු නොවේ. එහි දිග සෙන්ටිමීටර 2 සිට 10 දක්වා වන අතර cm නකම සෙන්ටිමීටර 4 ක් පමණ වේ. ඉතා ense න, ලා අළු පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇත. පාමුල දුඹුරු වේ.

නල ස්ථරය කහ පැහැති. විශාල සෛල ඇත.

බෙදා හැරීමේ ප්රදේශය

ඒවා යුරෝපයේ සහ ආසියාවේ සෞම්‍ය කලාපයේ දක්නට ලැබේ. දුර්වල ගස් මත පරපෝෂිත: මහලු හා තරුණ යන දෙකම. කේතුධර වනාන්තරවල වැඩෙන්නේ නැත.

පොලිපෝර් බිමට බැඳී නැත, එබැවින් ඔහුට "ගොදුරක්" තිබීම වැදගත්ය - දුර්වල වූ ගසක්, එහි දිලීර කහ හෝ සුදු කුණුවීමට හේතු වේ. ගෙවතු සහ උද්‍යාන ගස් මත වැඩිය හැකිය.

එකතු කිරීමේ කාලය

උණුසුම් දේශගුණයක් ඇති කලාපවල, එකතු කිරීම වසන්තයේ මැද සිට සැප්තැම්බර් අවසානය දක්වා සිදු කළ හැකිය. සීතල දේශගුණයේ දී ටින්ඩර්ගම් පල දරන්නේ වසන්තයේ දී පමණි.

ඉවුම් පිහුම් වලදී භාවිතා කරන්න

පොලිපොරෝතෝරා මොට්ලි යනු කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි හතු ය; එබැවින් ජලය ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් පෙර එය තම්බා ගත යුතුය. පැරණි පලතුරු ඉතා දැඩි පමණක් නොව, මෘදු විෂ වීමටද හේතු විය හැකි බැවින්, තරුණ පලතුරු සිරුරු පමණක් අස්වැන්න හා පරිභෝජනය කරයි. එය පැන නගින්නේ පැරණි හතු වලට වැඩි කාලයක් පිසීමට අවශ්‍ය වන අතර, යටි පිසූ නිෂ්පාදනය භයානක ය.

මූලික තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු දිලීර බදින ලද, තම්බා, ලුණු දැමූ, අච්චාරු දැමිය හැකිය. එයින් පයි සඳහා රසවත් පිරවුමක් සාදන්න.

එය වැදගත් ය! හතු එකතු කළ වහාම ඔබට පැය 12 ක් පොඟවා ගත යුතුය, නිතිපතා ජලය නැවුම් බවට වෙනස් කරන්න.

ආහාරයට ගත නොහැකි, විෂ සහිත හතු

අවම මාත්‍රාවලින් පවා මාරාන්තික විය හැකි පොදු විෂ සහිත දිලීර සලකා බලන්න.

සුදුමැලි ග්‍රීබ්

එකම නමට අයත් කුලයට අයත් ලෝකයේ වඩාත්ම විෂ සහිත හතු.

වෙනත් නම්: කොළ මැස්සා ඇගරික්, සුදු මැස්සා ඇගරික්.

පෙනුම

විෂ්කම්භය තොප්පි 5-15 සෙ.මී. මතුපිට සැහැල්ලු ඔලිව් වර්ණයකින් වර්ණාලේප කර ඇත. තරුණ පළතුරු සිරුරු බිත්තර හැඩැති, පරිණත - පැතලි ය.

පල්ප් toadstools සුදු, මාංසමය. වාතය වර්ණය සමඟ ස්පර්ශ වන විට වෙනස් නොවේ. එය අප්රසන්න ක්ලාන්ත සුවඳක් ඇත.

දිග කකුල් 8-15 සෙ.මී., සෘජු, සිලින්ඩරාකාර හැඩය. පාමුල බිත්තරයකට සමාන හැඩයකින් thick ණවීමක් ඇත.වර්ණය සුදු ය, කැපී පෙනෙන කහ පැහැති රටාවක් ඇත. වාර්තා මෘදු, සුදු.

ස්පාත් නිදහස්, සුදු, අර්ධ වශයෙන් බිමෙහි ගිලී ඇත. පළල 6 සෙ.මී.

පැතිරීම

සුදුමැලි ග්‍රීබ් වර්ධනය වන්නේ මයිකෝරිසා සාදන ගස් අසල පමණි. ඕක්, බීච්, ලා දුඹුරු යටතේ ඔබට ඇයව හමුවිය හැකිය. සාරවත්, හොඳින් ජලය බැස යන පස මෙන්ම විවෘත හිරු සහිත ප්‍රදේශවලටද ආදරය කරයි.

එය යුරෝපයේ, ආසියාවේ සහ උතුරු ඇමරිකාවේ සෞම්‍ය කලාපයේ දක්නට ලැබේ. පළතුරු සිරුරු අගෝස්තු-ඔක්තෝබර් මාසවලදී සෑදී ඇත.

බාස්ට් ස්ලයිට් කහ

ස්ට්‍රෝෆරීවිව් පවුලෙන් විෂ සහිත දිලීර.

විකල්ප නම් නොමැත.

පෙනුම

විෂ්කම්භය තොප්පි සෙන්ටිමීටර 2 සිට 7 දක්වා. ආකෘතිය සීනුව හැඩැති, පැරණි දිලීර වල වැඳ වැටේ. පීල් අළු-කහ පැහැය, මධ්‍යයට සමීපව ලා දුඹුරු පැහැ ලපයක් ඇත.

පල්ප් කහ පැහැයක් ගනී. වාතය සමඟ ස්පර්ශ වන විට වර්ණය වෙනස් නොවේ. සුවඳ අප්රසන්න ය.

කකුල දිග හා ඉතා සිහින්, දිග 10 සෙ.මී. ඇතුළත කුහර, තීන්ත කහ.

එල්පී කඳට අනුගත, නිතර, තද කහ. පැරණි දිලීර දුඹුරු බවට පත්වේ.

පැතිරීම

මෙම විෂ සහිත හතු මියගිය හෝ කුණු වූ දැව මත පෝෂණය වේ, එබැවින් එය පඩිපෙළ කලාපයේ අතිශයින් දුර්ලභ ය. කේතුධර වනාන්තරවල විශාල කණ්ඩායම් වර්ධනය වේ. යුරේසියාවේ සෞම්‍ය කලාපයේ බෙදා හරිනු ලැබේ.

පලතුරු සිරුරු මැයි මස අවසානයේදී දිස්වන අතර පළමු ඉෙමොලිමන්ට් වලදී අතුරුදහන් වේ.

එය වැදගත් ය! ව්‍යාජ සෙවන නිසා මිනිසුන් තුළ වමනය ඇති වන අතර ඉන් පසුව සිහිය නැති වේ.

අමනිටා රතු

ලෝකයේ වඩාත්ම හඳුනාගත හැකි දිලීර විශේෂය වන අතර එය අමානිටෝවි පවුලට අයත් වේ.

තවත් නමක්: අමනිටා.

පෙනුම

සාමාන්‍ය ප්‍රමාණය තොප්පි 10-12 සෙ.මී. තරුණ හතු වල, තොප්පිය ගෝලාකාර ය, පරිණත විට එය තැටියකට සමාන ය. පැරණි හතු වල තොප්පි අවතල විය හැකිය. පීල් විශාල සුදු කොරපොතු සහිත රතු ය.

පල්ප් සුදු, දුර්ගන්ධයක් ඇත.

දිග කකුල් 10-14 සෙ.මී. තරුණ හතු ලිහිල්, පරිණත - කුහර. එය සිලින්ඩරාකාර හැඩයකින් යුක්ත වන අතර එය පාමුල thick ණ කිරී‍මේ (බිමෙහි පිහිටා ඇත). ලා අළු පැහැයෙන් පින්තාරු කර ඇත.

වාර්තා ලිහිල්, ක්රීම් පාට.

කකුලේ ඉහළ කොටසේ රළු දාර සහිත පටල සුදු වළල්ලක් ඇත.

පැතිරීම

රතු මැස්සා ඇගරික් වර්ධනය වන්නේ ස්පෘස් හෝ බර්ච් අසල පමණි, මන්ද මෙම ගස් සමඟ මයිකෝරිසා සාදයි. එය උතුරු අර්ධගෝලයේ සෞම්‍ය කලාපයේ ආම්ලික පස් මත දක්නට ලැබේ.

අගෝස්තු සිට ඔක්තෝබර් දක්වා හතු වර්ධනය වේ.

විෂ සහිතයි

බිම්මල් පවුල රියාඩොව්කොවි.

වෙනත් නම්: රියාඩොව්කා කොටියා, රියාඩොව්කා දිවියා.

පෙනුම

තොප්පි එය අක්‍රමවත් සීනුව හැඩැති හෝ පැතලි පුරස්ථි හැඩයක් ඇත. සෙන්ටිමීටර 5 සිට 10 දක්වා විෂ්කම්භය සම අළු පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇත. දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී, තොප්පියේ නිල් පැහැයක් සහිත හතු ඔබට දැක ගත හැකිය. කුඩා තද අළු පැහැති සාක්කුවල කේන්ද්‍රීය කව මතුපිට පිහිටා ඇත.

පල්ප් , න, කහ පැහැති දිලීර පාමුල සහ සම අසල - අළු පැහැය. ආහාරයට ගත හැකි හතු මෙන් පිටි සුවඳ.

සාමාන්‍ය දිග කකුල් 5-6 සෙ.මී., thick න, කුහර, සුදු. පෝරමය සිලින්ඩරාකාර වන අතර පාමුල සුළු ening ණවීමක් ඇත.

වාර්තා සුදු, දුර්ලභ, වැඩුණු, කොළ පැහැති හෝ කහ පැහැයක් ගනී.

පැතිරීම

සෞම්‍ය කලාපයේ උතුරු අර්ධගෝලයේ පමණක් දක්නට ලැබෙන තරමක් දුර්ලභ හතු වර්ගයකි. කෙසේ වෙතත්, කේතුධර ශාක සමඟ සහජීවනයට ඇතුල් වේ, කෙසේ වෙතත්, එය පතනශීලී වනාන්තරවල දක්නට ලැබේ, නමුත් අඩු වාර ගණනක්. ආම්ලික පස නොඉවසයි.

ගෙඩි සමය - අගෝස්තු-ඔක්තෝබර්.

ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි

ඔබ "නිහ quiet දඩයමකට" යන්නේ නම්, ඔබට බොහෝ විට අපගේ ඉඟි අවශ්‍ය වනු ඇත:

1. ඔබ ඉදිරිපිට ආහාරයට ගත හැකි හතු ඇති බව 100% ක් විශ්වාස නැතිනම්, එය ගන්න එපා.
2. එකතු කිරීම වඩාත් සුදුසු වන්නේ උදේ පාන්දර ය. සූර්යයා සෑම විටම ඔහු පිටුපසින් ගමන් කළ යුතුය. සමීක්ෂණයට ලක් වූ ප්‍රදේශය වඩා හොඳින් බැලීමට මෙය ඉඩ දෙයි.
3. වනාන්තරයේ උස තණකොළ තිබේ නම්, මීටර පොල්ලක ආධාරයෙන් හතු සෙවීම පහසු වන අතර අවසානයේ හෙල්ලයකි.
4. ඉතිරි බ්ලැන්කට් ඇති පබළු හෝ වෙනත් විෂ සහිත දිලීර හඳුනාගෙන ඉවත් කිරීම සඳහා සියලුම හතු කකුලෙන් කපා ගත යුතුය.
5. වියළීම හෝ සංරක්ෂණය සඳහා ඔබ හතු එකතු කරන්නේ නම්, young න තරුණ පලතුරු සිරුරු පමණක් තෝරන්න.
6. හතු අහුලා ගැනීම සහ පොඟවා ගැනීම සඳහා ගැල්වනයිස් කරන ලද හෝ ඇලුමිනියම් බහාලුම් භාවිතා නොකරන්න.
7. ප්‍රදේශයේ සොයා නොගත යුතු හතු ගන්න එපා. නිදසුනක් ලෙස, තැඹිලි පැහැති තොප්පියක් පිළිවෙලින් පයින් වනාන්තරයක වර්ධනය නොවනු ඇත, එය විෂ සහිත "සෙසු" විය හැකිය.
8. ඔබ එකතු කරන දේ ගිල දමන්න. ආහාරයට ගත හැකි හතු කිසි විටෙකත් ගඳ ගසන්නේ නැති අතර කුණුවීම නොකරයි. කෙසේ වෙතත්, මෙය විෂ සහිත පලතුරු සිරුරු හඳුනා ගැනීමට සියයට සියයක්ම ක්‍රමයක් නොවේ, මන්ද ඒවායින් සමහරක් මධ්‍යස්ථ හෝ තරමක් මිහිරි සුවඳක් ද ඇත.

බිම්මල් තෝරාගැනීම සිත්ගන්නාසුළු හා ආකර්ෂණීය ක්‍රියාකාරකමක් වන නමුත් මෙම අවස්ථාවේදී ඔබට වැරදි කළ නොහැකි බව ඔබ සැමවිටම මතක තබා ගත යුතුය. "සම් පදම් කිරීම" හෝ වෙනත් සාධකවල බලපෑම හේතුවෙන් බොහෝ වර්ගවල හතු වල වර්ණය වෙනස් කළ හැකි බව මතක තබා ගන්න.

වීඩියෝව නරඹන්න: ලව මතක බහ ව වශවස කරනනත අපහස ඉතමත අසමන. u200dය ලකෂණ සහත දරවන මනන (මැයි 2024).