මෑත දශක කිහිපය තුළ රනිල කුලයට අයත් ආහාර වැඩිපුරම පරිභෝජනය කරන ආහාර අතර ප්‍රමුඛ ස්ථානයක් ගෙන ඇත: ඒවා නිර්මාංශිකයින්ට පමණක් නොව ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට මෙන්ම පෝෂණයේ නිවැරදි මූලධර්ම පිළිපදින පුද්ගලයින්ටද පෝෂණය කිරීමේ පදනම බවට පත්ව ඇත. ප්‍රයෝජනවත් රනිල කුලයට අයත් දේ, ඒවා භාවිතා කරන ආකාරය, ඒවා අනුකූල වන්නේ කෙසේද - අපි වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලමු.
රනිල කුලයට අයත් වාසි
බෝංචි නිෂ්පාදනවල වාසිදායක ගුණාංග රාශියක් ඇත. ප්රධාන ඒවා නම්:
- ශාක තන්තු තිබීම නිසා ආමාශයික මයික්‍රොෆ්ලෝරා වැඩි දියුණු කිරීම;
- ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ - මාරාන්තික පිළිකා පවා ඇතිවීම වළක්වන්න;
- රුධිර පවිත්‍රකරණය, ෆෝලික් අම්ලය හේතුවෙන් රුධිර සෛල පුනර්ජනනය කිරීම;
- කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම, හෘද පේශි ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම;
- ක්ෂුද්‍ර ජීවී හා ආරක්ෂිත කාර්යයන්: සීතල, වෛරස්, කැස්ස සමඟ සාර්ථක අරගලයක්;
- ප්‍රෝටීන් සැපයුම්කරු - අවම මේද අන්තර්ගතයක් සහිත උපරිම එළවළු ප්‍රෝටීන් ශරීරයට ලබා දෙන්න;
- වයස්ගත වීම සහ වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ ක්‍රියාකාරකම්: මැංගනීස් නිසා සම, හිසකෙස්, නියපොතු වල තත්වය සහ වර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම.
රනිල කුලයට අයත් ශරීරයේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රභවයකි. රතු කරාබුනැටි, ක්ලිටෝරියා මල්, සෝයා බෝංචි, බෝංචි, මුන් ඇට, ඩොලිකෝස් (හයසින්ත් බෝංචි, ඊජිප්තු බෝංචි), කොසු, බොබ්ස්ටර්, රටකජු, මූසික ඇට, ෂිටිම්, සර්කිස්, වීච් සහ පැණිරස ඇට වැනි රනිල කුලයට අයත් බෝග පරීක්ෂා කරන්න.
රනිල කුලයට අයත් ශරීරයටද අහිතකර ලෙස බලපායි. රක්තවාතය, රූමැටික්, ආතරයිටිස්, ආමාශයේ නිදන්ගත රෝග ඇති පුද්ගලයින්ට එවැනි නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.
එය වැදගත් ය! රනිල කුලයට අයත් වන්නේ දිගු කලක් තිස්සේ ජීර්ණය වන බර ආහාරයකි: ආමාශයේ අධික ලෙස පෙනීම වළක්වා ගැනීම සඳහා බෝංචි නිෂ්පාදන හොඳින් හපන්න සහ නිසි තාප පිරියම් කිරීමකට භාජනය කරන්න. එවිට ඒවා හොඳින් මෘදු වන අතර ව්‍යුහයේ දෘ ness තාව හා දෘඩතාව නැති වේ.
රනිල කුලයේ පලතුරු නියෝජිතයන්
සියළුම රනිල කුලයට අයත් ශාක වර්ග 2 කට බෙදා ඇත: පළතුරු (පලතුරු සෑදීම, ආහාර සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ), සහ පලතුරු නොමැති ආහාර. රනිල කුලයට අයත් පවුලට ශාක විශේෂ 12 දහසකට වඩා අයත් වේ.
රටකජු
පලතුරු දරණ වසරක කුඩා පැළෑටියක් ආහාරයට ගැනීම පමණක් නොව කාර්මික කටයුතු සඳහා ද යොදා ගනී. රසවත් බටර්, මාගරින් සහ චොකලට් මෙම නට් වලින් සාදා ඇත. රටකජු ග්රෑම් 100 ක කැලරි වටිනාකම 553 kcal වන අතර ප්‍රෝටීන සහ මේදවල අන්තර්ගතය ද ඉහළ ය: පිළිවෙලින් 27 g සහ 45 g. රටකජු ග්රෑම් 100 ක කාබෝහයිඩ්රේට් සං component ටකය ග්රෑම් 9.8 කි. තාප පිරියම් කිරීමේදී හා රටකජු වියළන විට එහි කැලරි ප්‍රමාණය වැඩිවේ: 600 සිට 800 kcal දක්වා. රටකජු නිතර හා අධික ලෙස භාවිතා කිරීමත් සමඟ තරබාරුකම ඇතිවිය හැකිය. රටකජු වල රසායනික සංයුතිය පහත පරිදි වේ:
- විටමින්: බී 3, බී 1, බී 9, බී 5, බී 2, බී 6;
- පොස්පරස්;
- මැංගනීස්;
- පොටෑසියම්;
- කැල්සියම්;
- තඹ;
- සින්ක්;
- සෙලේනියම්;
- සෝඩියම් සහ වෙනත්
රටකජු වල වාසිය ඇත්තෙන්ම විශිෂ්ටයි: එය ආරක්ෂිත හා ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත, විෂ ඉවත් කරයි, කුඩා කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති කරයි, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි, නින්ද නොයාම සහ ස්නායු අධික ලෙස මත්පැන් පානය කරයි. ඊට අමතරව, එය ශක්තිය ලබා දෙන අතර පිරිමින්ගේ හා කාන්තාවන්ගේ ලිංගික ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි. රටකජු එළවළු (තක්කාලි හැර), හරිතයන්, එළවළු තෙල් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. අනෙකුත් ඇට වර්ග, මී පැණි, පැස්ටා, පාන්, කිරි නිෂ්පාදන සහ අනෙකුත් අධික කැලරි සහිත ආහාර සමඟ දුර්වල ලෙස අනුකූල වේ.
රටකජු වල ප්රතිලාභ ගැන වෙබ් පරිශීලකයින්ගෙන් ප්‍රතිපෝෂණය
මම walnuts වලට ගොඩක් කැමතියි, නමුත් ඔවුන් සමඟ වැඩිපුර ව්‍යායාමයක් ඇති හේතුව නිසා: ඔබ ඒවා කුඩු කර දැමිය යුතුයි, සෑම විටම පහසු නොවන කර්නල් අදින්න, මම නිතරම රටකජු මිලදී ගැනීමට කැමතියි හෝ රටකජු ලෙස හඳුන්වන නිසා, මම බැදපු රටකජු වලට කැමතියි . ෙබ්කිං සඳහා රටකජු භාවිතා කරන විට මමත් එයට කැමතියි.
රටකජු ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර, සෑම දෙයක්ම මධ්‍යස්ථව පවතින බව අප අමතක නොකළ යුතු අතර සමහර අයට එයට ආසාත්මිකතාවයක් ඇති බව ද මතක තබා ගත යුතුය.
ඔබට රටකජු විශාල වශයෙන් අවශෝෂණය කරගත නොහැකි අතර මෙය විශේෂයෙන් මතක තබා ගත යුත්තේ රුධිර වාහිනී සම්බන්ධ ගැටළු ඇති අයටය, රටකජු රුධිරය en ණ වීමට නැඹුරු වන බැවින් විශාල ගැටළු වලට තුඩු දිය හැකිය.
බොහෝ අය දන්නවා රටකජු දේපල අන්තර් සෘතු සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව තුළ ප්‍රතිශක්තිය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
මීට අමතරව, මෙම ගෙඩි භාවිතය අපගේ සමට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරන බව ඔබ දැනගත යුතුය, මන්ද එහි විටමින් බී 1, බී 2 අඩංගු වන අතර එය සමට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
බෝංචි
දකුණු ආසියාවට ආවේණික වාර්ෂික ශාකය. පලතුරු මාංසමය, ඒවා විවිධ වර්ණවලින් යුක්ත විය හැකිය: ලා කොළ සිට කළු දක්වා. කැලරි අන්තර්ගතය ග්රෑම් 100 කට 66 kcal පමණි. තාප පිරියම් කිරීමේදී කැලරි ප්‍රමාණය නැති වේ: නිදසුනක් ලෙස, ඉස්ටුවක් බෝංචි ග්රෑම් 100 කට 57 kcal පමණි. BZHU හි අනුපාතය 6.2: 0.1: 8.5 වේ. සංයුතිය:
- තන්තු;
- මැංගනීස්;
- පොස්පරස්;
- මැග්නීසියම්;
- සෙලේනියම්;
- සෝඩියම්;
- ෆෝලික් අම්ලය;
- විටමින් සී, ඩී, බී 5, බී 1, බී 2, බී 6, ඒ;
- මේද අම්ල ආදිය.
බෝංචි වල වාසිදායක ගුණාංග අතරට: ප්‍රතිශක්තිය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කිරීම, රක්තහීනතාවය තුරන් කිරීම සහ වැළැක්වීම, පිළිකා නාශක බලපෑමක් (පිළිකා සෛල ඉවත් කරයි), විෂ හා හානිකර රැඩිකලුන් ඉවත් කිරීම, නින්ද හා සුවවීම වැඩි දියුණු කිරීම, ප්‍රෝටීන් සමඟ අස්ථි පටක සන්තෘප්තිය සහ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් ප්‍රතිකාරය, දෘෂ්ටිය වැඩි දියුණු කිරීම, හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, කරල් ඉවත් කිරීම සහ තවත් බොහෝ දේ. අමු බෝංචි බෝංචි භාවිතා නොකරයි: ඒවා බඩවැල් ජීර්ණය කළ නොහැකි තරමක් text න වයනයකි.
බෝංචි වලට අමතරව, පහත සඳහන් ශාක හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග සඳහා ද යොදා ගනී: කැරට්, රාබු, කැලෙන්ඩුල, හැව්තෝන් (ග්ලෝඩ්), රිදී ගොෆ්, බැසිල්, වම්බටු, ඇසොනයිට්, ෆිල්බර්ට්, ගුමි (බහු මල් මල්බෙරි) සහ යසෙනෙට් (දැවෙන බුෂ්).එළවළු තෙල්, ඇඹුල් ක්රීම්, ධාන්ය වර්ග සමඟ බෝංචි හොඳින් ගමන් කරයි. නමුත් පිෂ් ch ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු නිෂ්පාදන (අර්තාපල්, බේකරි නිෂ්පාදන ආදිය) ඒවා පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. බෝංචි ආහාර පිසීමේදී පමණක් නොව සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේද භාවිතා වේ: නිදසුනක් වශයෙන්, බෝංචි කසාය විරේචකයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර, තම්බා බෝංචි කිරිවල ආලේප කිරීම ගෙඩි සහ වණ වලට එරෙහි හොඳම පිළියම වේ.
ඔබ දන්නවාද? මධ්‍යධරණී රටවල් සියළුම රනිල බෝග වල උපන් ස්ථානය ලෙස සලකනු ලබන අතර, ඔවුන්ගේ වයස අවුරුදු 5 දහසකට වඩා වැඩිය. රනිල කුලයට අයත් ශාක පිළිබඳ පළමු සඳහන ක්‍රි.පූ. අවුරුදු 3 දහසකට වඩා ජීවත් වූ පුරාණ ඊජිප්තුවරුන්ගේ ලියවිලි වලින් සොයා ගන්නා ලදී. er
කව්පි
ආහාර කර්මාන්තයේ සහ රූපලාවණ්‍ය අරමුණු සඳහා භාවිතා කරන ඉතා රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනයක්: එහි සංයුතියේ ඇති ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරක ද්‍රව්‍යවල පැහැය වැඩි දියුණු කරයි, හානියට පත් හිසකෙස් නැවත ලබා දේ. අඩු මේද අන්තර්ගතය නිසා එය ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ: කැලරි ප්‍රමාණය ග්රෑම් 100 කට 56 kcal පමණි. BJU හි අනුපාතය 5: 3: 8.4 වේ.
රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී ද භාවිතා වේ: අමරන්ත්, ඩොග්වුඩ්, එනෝටර්, මැරිජෝල්ඩ්, නස්ටුරියම්, පෙරිවින්කල්, රාබු, කුරුළු චෙරි, ලින්ඩන්, පියෝනි, walnut, රිදී කිරි බොන, parsnip සහ ගෙවතු රසකාරක.කව්පි වල සංයුතියේ ද එවැනි මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ:
- කැල්සියම්;
- මැග්නීසියම්;
- මොලිබ්ඩිනම්;
- සෝඩියම්;
- බෝරෝන්;
- සිලිකන්;
- සර්කෝනියම්;
- මැංගනීස්;
- සෙලේනියම්;
- ෆ්ලෝරීන් සහ තවත් බොහෝ දේ.
එබඳු පොහොසත් සං components ටක සමූහයක් නිසා, ඇටවල ප්‍රයෝජනවත් වාසි ඇත: ඩයුරටික් බලපෑමක්, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කිරීම, මාරාන්තික පිළිකා සෑදීමේ අවදානම අඩු කිරීම, ග්ලූකෝස් සමඟ රුධිර සන්තෘප්තිය, අල්ලා ගැනීම් සහ අපස්මාර රෝග ඉවත් කිරීම, ආමාශය වැඩි දියුණු කිරීම ආදිය. ඇට වැනි කාබෝහයිඩ්රේට් නිෂ්පාදන, ඔබට වෙනත් කාබෝහයිඩ්රේට් සමඟ ආහාරයට ගත නොහැක: බේක් කළ භාණ්ඩ, රසකැවිලි, අර්තාපල් මෙන්ම සමහර පලතුරු (තැඹිලි, කොමඩු සහ කිවි). මෙම නිෂ්පාදනයේ හොඳම දේ මේද සමඟ සංයුක්ත වේ: එළවළු සහ බටර්, ඇඹුල් ක්රීම් මෙන්ම හරිතයන් සහ ධාන්ය වර්ග.
ස්නානය කරන යාත්‍රාව, කැලෙන්ඩුල, අග්ගිස් (සැල්වියා), තණකොළ තණකොළ, ලින්ඩන්, චර්විල්, ලියුබ්කා ඩබල්, ක්‍රෙස්, යූකා, ඩොඩර්, වයිබර්නම් බුල්ඩෙනෙජ්, ගෝල්ඩන්රොඩ්, ලූනු-සිනිඳු, රටකජු, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ (සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ) සහ කැලේ ගෝවා මෙන්ම ඇට ආමාශයේ සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ගැටළු සමඟ.
කඩල
කඩල, හෝ කඩල, විශේෂයෙන් මැද පෙරදිග පැතිර ඇති අතර, ජනප්‍රියත්වය අනුව, ඇට සහ බෝංචි පසු 3 වන ස්ථානයට පත්වේ. කඩල යනු ෆලෆෙල් සහ හුම්මස් වැනි සාම්ප්‍රදායික පෙරදිග කෑම වල අනිවාර්ය අංගයකි. එය තරමක් ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයකි: අමු නිෂ්පාදිත ග්රෑම් 100 කට 365 kcal. ඉතා විශාල ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ - ග්රෑම් 19 (ග්රෑම් 100 කට). මේදය ටිකක් අඩුවෙන් - ග්රෑම් 9 ක්, නමුත් කාබෝහයිඩ්‍රේටයේ දර්ශකය පෙරළෙයි: 61 ග්රෑම්! එවැනි පෝෂණ ගුණය නිසා කඩල අද නිර්මාංශ ආහාරයේ ප්රධාන තැනක් ගනී. 
කඩල වල සංයුතිය:
- විටමින් - ඒ, පී, බී 1, පීපී;
- පොටෑසියම්;
- කැල්සියම්;
- සල්ෆර්;
- පොස්පරස්;
- ක්ලෝරීන්;
- බෝරෝන්;
- ටයිටේනියම්;
- සින්ක්;
- මැංගනීස්;
- පිෂ් ch ය;
- මේද අම්ල;
- යකඩ යනාදිය.
කඩල මාළු හා මිහිරි පලතුරු සමඟ නොගැලපේ: කොමඩු, කොමඩු, දොඩම්. එය හරිතයන් සහ කොළ එළවළු, එළවළු තෙල් සමඟ ඉතා හොඳින් ඒකාබද්ධ වේ. කඩල අධික ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් ආසාත්මිකතා කුෂ් ,, වායුව හා බඩේ කැක්කුම ඇති විය හැක.
සෝයා
රනිල කුලයට අයත් පවුලේ කිසිදු නිෂ්පාදනයක් සෝයා තරම් මතභේද හා එකඟ නොවීම් ඇති කළේය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදනයේ ජාන වෙනස් කිරීම එහි ගුණාත්මක රසායනික සංයුතියට සහ ශරීරයට බලපාන නමුත් සෝයා සතුව ප්‍රයෝජනවත් ගුණ රාශියක් ඇති බව ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:
- කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම;
- විෂ ද්‍රව්‍ය හා ස්ලැග් ඉවත් කිරීම;
- පීඩනය හා හෘද ස්පන්දන වේගය සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
- සෛලීය මට්ටමින් පටක අළුත්වැඩියා කිරීම (විශේෂයෙන් මොළයේ සෛල අලුත් කිරීම);
- මේද පරිවෘත්තීය හා පොදුවේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කිරීම;
- ග්ලුකෝමා, මාංශ පේශි ඩිස්ට්‍රොෆි, ඔස්ටියෝපොරෝසිස්, ආතරයිටිස් සහ තවත් බොහෝ රෝග වැළැක්වීම.
සෝයා බෝංචි භාවිතයේ negative ණාත්මක ගුණාංගවලින් එකක් වන්නේ තයිරොයිඩ් පද්ධතියට ඇති අපැහැදිලි බලපෑමයි: නිදසුනක් වශයෙන්, සමහර අවස්ථාවල සෝයා බෝංචි තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය විශාල කිරීමට සහ පිළිකා සෛල වර්ධනයට දායක වේ. ගර්භනී කාන්තාවන්, ළමුන් සහ යූරොලිතියාසිස් රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා සෝයා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.
සෝයා බෝංචි එහි සංයුතියේ ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් සංකේන්ද්‍රණය කර ඇත:
- කැල්සියම්;
- පොස්පරස්;
- යකඩ;
- මැග්නීසියම්;
- අයඩින්;
- මැංගනීස්;
- සෙලේනියම්;
- මොලිබ්ඩිනම්;
- පොටෑසියම්;
- ඇලුමිනියම්;
- නිකල්;
- සින්ක්;
- තන්තු;
- ෆෝලික් අම්ලය;
- විටමින් A, B1, B2, C, E, B5, B6.
මෙම සංරචක සමූහයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, සෝයා වෛද්‍ය විද්‍යාවේ සක්‍රීයව භාවිතා කරයි: දියවැඩියාව සහ ධමනි සිහින් වීම වැනි බරපතල රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට එය උපකාරී වේ.
නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට සෝයා බෝංචි වල කැලරි ප්‍රමාණය 446 kcal වන අතර BJU හි අනුපාතය 36.5: 20: 30 වේ. සෝයා එළවළු භෝග අතර විශාලතම ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය අඩංගු වන අතර එමඟින් එය ක්‍රීඩා හා ආහාර පෝෂණයට ඇතුළත් කිරීමට හැකි විය.
අනෙකුත් රනිල කුලයට අයත් සෝයා, හරිතයන් සහ එළවළු සමඟ වඩාත් හොඳින් සංයෝජනය වී ඇති අතර බේකරි නිෂ්පාදන, මේද මස් සහ පැඟිරි පලතුරු සමඟ නොගැලපේ. 
සෝයා වල වාසි ගැන වෙබ් පරිශීලකයින්ගෙන් ප්‍රතිපෝෂණය
පරිප්පු
ලෙන්ටිල් යනු අපේ පෘථිවියේ භාවිතා වන වඩාත්ම පැරණි නිෂ්පාදන වලින් එකකි - historical තිහාසික දත්ත වලට අනුව, පරිප්පු ක්‍රි.පූ III වන සියවසේදී භාවිතා කරන ලදී. er පරිප්පු වර්ග රාශියක් ඇත, එය විවිධ හැඩයන්ගෙන් හා වර්ණවලින් යුක්ත විය හැකිය: කිරි සුදු සිට දම් සහ කළු දක්වා. අමු නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය 106 kcal (ග්රෑම් 100 කට) වේ. මේද පරිප්පු ප්‍රායෝගිකව අඩංගු නොවන අතර එමඟින් ආහාර වේලක් මත විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීමට මිනිසුන්ට ඉඩ සලසයි. BZHU පරිප්පු වල අනුපාතය 25: 1.7: 46 වේ. 
ඊට අමතරව, එයට ඇතුළත් වන්නේ:
- විටමින් - ඒ, බී 1, බී 2, බී 5, බී 9, පීපී, ඊ;
- පොටෑසියම්;
- මැග්නීසියම්;
- කැල්සියම්;
- සෝඩියම්;
- සල්ෆර්;
- පොස්පරස්;
- ක්ලෝරීන්;
- ඇලුමිනියම්;
- බෝරෝන්;
- ෆ්ලෝරීන්;
- සින්ක්;
- ජීර්ණය කළ හැකි සීනි;
- අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල ආදිය.
පරිප්පු මෙන්ම, පහත සඳහන් ශාක ස්නායු පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි: peony, white (quinoa), සමනලුන්, වියළි කෙසෙල්, බෙල්ලඩෝනා, අකායි බෙරී, සෙංගමාලය තණකොළ, චිකෝරි, පණුවා සහ හෙලෙබෝර්.
බෝංචි
බෝංචි යනු නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය අමු ලෙස අනුභව කළ නොහැක - එහි සමහර විෂ සහිත සං has ටක ඇති අතර එය විනාශ වන්නේ තාප පිරියම් කිරීමෙන් පමණි. බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර පෝෂක, විටමින් සහ ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ:
- පොටෑසියම්;
- සෝඩියම්;
- මැග්නීසියම්;
- කැල්සියම්;
- අයඩින්;
- සෙලේනියම්;
- සින්ක්;
- ලයිසීන්;
- ආර්ජිනින්;
- බී සහ සී කාණ්ඩවල විටමින්;
- ට්‍රිප්ටෝෆාන් අනෙක් අය
රතු බෝංචි වල කැලරි ප්‍රමාණය 102 kcal, සුදු - 292. නිෂ්පාදනයේ 100 ග්රෑම් වල ප්‍රෝටීන් ග්රෑම් 7 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 17 ක් සහ මේද ග්රෑම් 0.5 ක් පමණි. බෝංචි මගින් බඩවැල් ආසාදන, ගෙඩි සෑදීම, ආමාශ ආබාධ සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කිරීම, ඇඩ්‍රිනලින් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කිරීම, කොලෙස්ටරෝල් සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කිරීම, රැළි ඉවත් කිරීම සහ සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීම. වෛද්‍යමය අරමුණු සඳහා බෝංචි කසාය ස්වරූපයෙන් ආහාර ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කිරීමට සහ තෙහෙට්ටුව සහ ආතතිය දුරු කිරීමට යොදා ගනී.
මේ අනුව, බෝංචි ආධාරයෙන් ඔබට රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම පමණක් නොව ශරීරය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කළ හැකිය. වඩාත්ම හොඳ දෙය නම් නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි සහ එළවළු, සුවඳ පැළෑටි, එළවළු තෙල් සමඟ හාරිකොට් සමගිය. එය මාළු, පළතුරු සහ මේද ගෙඩි සමඟ නරක ලෙස සංයුක්ත වේ.
එය වැදගත් ය! බඩ පිපීම, ආහාර දිරවීමේ ගැටළු ඇති අය මෙන්ම වැඩිහිටියන් හා කුඩා දරුවන් බෝංචි අවම මාත්‍රාවලින් අනුභව කළ යුතුය. නැතහොත් ආහාර වේලෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය: බෝංචි යනු දිගු කලක් ජීර්ණය වන අධික ආහාර වන අතර දුර්වල බඩක් සමඟ කටයුතු කිරීමට අපහසුය. එහි ප්‍රති, ලයක් ලෙස ආහාර ආමාශයේ එකතැන පල්වීම හා කුණුවීම, මල බද්ධය සහ වෙනත් ගැටළු ඇතිවිය හැකිය.
බෝංචි පෝෂණය කරන්න
ආහාරයට ගන්නා රනිල කුලයට අයත් පශු සම්පත් හා කෘෂිකාර්මික ගවයින් සඳහා පෝෂණයේ පදනම වේ: සතුන් එවැනි බෝග වලින් ඉක්මනින් සංතෘප්ත වනවා පමණක් නොව, ප්‍රයෝජනවත් අංශු සහ ද්‍රව්‍ය ලබා ගනී.
විකා
මෙම වාර්ෂික ශාකය සයිඩ්රැට්, පෝෂණ බෝග සහ මී පැණි ලෙස භාවිතා කරයි. විවිධ අවශ්‍යතා සඳහා විශාල ප්‍රමාණවලින් එය භාවිතා කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන ඉතා මුල් ශාකයකි. В качестве удобрения вика кормовая оздоравливает почву, разрыхляет ее и очищает от вредителей, отпугивая их своим запахом. Как кормовая культура, является ценнейшим источником питания крупного рогатого скота (по питательным свойствам превосходит горох и клевер). 
මෙයට අමතරව, විකී සංග්‍රහයට ඇතුළත් වන්නේ:
- ප්‍රෝටීන;
- පිෂ් ch ය;
- සැකරයිඩ;
- පොස්පරස්;
- යකඩ;
- සින්ක්;
- විටමින් සී;
- සෙලේනියම් ආදිය.
Clover
මෙම බෝංචි නියෝජිතයාට විවිධ වර්ග තිබේ (විශේෂ 200 කට වඩා). Clover යනු ප්‍රෝටීන් සපයන වැදගත් සැපයුම්කරුවෙකි, එබැවින් එය පශු සම්පත් පෝෂණය කිරීම සඳහා විශාල වශයෙන් භාවිතා කරයි. ක්ලෝවර් භාවිතා කරනුයේ පිටි, සිලේජ් සහ සතුන් අමු ලබා දීමට ය. මී පැණි පැළයක් මෙන්, කරාබුනැටියට සමාන කිසිවක් නැත - ක්ලෝවර් වෙතින් පැණි ඉතා රසවත් හා සුවඳයි.
Clover ට ඇතුළත් වන්නේ:
- ලේනුන්;
- සගන්ධ ෙතල්;
- මේද අම්ල;
- ෆ්ලේවනෝල්;
- කාබනික අම්ල;
- ඊ සහ බී කාණ්ඩවල විටමින්;
- කැල්සියම්;
- පොස්පරස්;
- යකඩ යනාදිය.
ආහාර ගමනාන්තයට අමතරව, ක්ලෝවර් හෝමියෝපති අරමුණු සඳහා ද භාවිතා කරයි, සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ සක්‍රීයව භාවිතා වේ. එහි ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, අපේක්‍ෂා කරන සහ තුවාල සුව කිරීමේ ප්‍රති effects ල මිනිසුන්ට මෙන්ම සතුන්ටද ප්‍රයෝජනවත් වේ.
Clover හි ප්රතිලාභ ගැන වෙබ් පරිශීලකයින්ගෙන් ලැබෙන ප්‍රතිපෝෂණය
ලුපින්
මෙම ශාකයේ දෙවන නම "වෘකයා බෝංචි" ය: මෙම නම උපත ලැබුවේ ලුපින් හට සියලු ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අවශෝෂණය කර විවිධ රෝග හා පළිබෝධකයන්ට එරෙහි වීමේ හැකියාව නිසාය. ලුපින් වල ප්රධාන අරමුණ වන සතුන් සහ ගෘහස්ථ සතුන් සඳහා ආහාර වේ. ඊට අමතරව, එය විශිෂ්ට පැණි පැළෑටියක් සහ අලංකාර අංගයකි: එහි දීප්තිමත් විශාල මල් පොහොට්ටු උද්‍යාන බිම් කැබැල්ලේ වටිනා සැරසිලි වනු ඇත. ලුපින් පහත සඳහන් ද්‍රව්‍ය වලින් සමන්විත වේ:
- බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල;
- සගන්ධ ෙතල්;
- මැංගනීස්;
- යකඩ;
- පොස්පරස්;
- අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල;
- ප්‍රෝටීන;
- ලේනුන්;
- විටමින් සී, බී, ඊ.
අද වන විට ලුපින් විශේෂ 150 කට වඩා ඇති අතර ඉන් 12 ක්ම වර්ධනය වන්නේ මුහුදු වෙරළේ පමණි. ලුපීන් හරිත පොහොර ලෙසද භාවිතා කරයි, එය drugs ෂධ සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇත, එය මාළු සඳහා ආහාර ලෙස භාවිතා කරයි.
ඔබ දන්නවාද? ජපානයේ සහ ඉන්දියාවේ ලුපින් සාම්ප්‍රදායික දේශීය කෑම වර්ග වලට ඇතුළත් කර ඇත: එහි ධාන්ය ටෝෆු චීස්, මයිසෝ සහ සෝයා සෝස් වලට එකතු කරනු ලැබේ, ඔවුන් ලුපින් තෙල් මත පදනම්ව අයිස්ක්‍රීම් සාදයි, මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි.
ඇල්ෆල්ෆා
ඇල්ෆල්ෆා ආහාරයට ගන්නා ශාකයක් ලෙස පමණක් නොව: පිත්තාශයේ රෝග, මුත්රා පද්ධතියේ ආබාධ, අධික කොලෙස්ටරෝල් සහ රුධිරයේ සීනි, හෘදයාබාධ හා තවත් බොහෝ රෝග සඳහා සක්‍රීයව ප්‍රතිකාර කරනු ලැබේ. 
එවැනි පුළුල් පරාසයක වාසිදායක බලපෑම් ඇති වන්නේ පොහොසත් රසායනික සං components ටක සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සමූහයක් මගිනි:
- බී, සී, ඊ, ඩී කාණ්ඩවල විටමින්;
- ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට්;
- සගන්ධ ෙතල්;
- සංතෘප්ත තෙල් සහ කාබනික අම්ල;
- ඇන්තොසියානින්;
- bioflavonoids;
- මැග්නීසියම්;
- සිලිකන්;
- යකඩ;
- සින්ක්;
- පොස්පරස්;
- මැංගනීස් ආදිය.
කෘෂිකාර්මික තාක්‍ෂණය හා ග්‍රාමීය කර්මාන්තය තුළ ඇල්ෆල්ෆා බහුලව භාවිතා කර ඇත: එය ගවයින් හා කුඩා පශු සම්පත් සඳහා ආහාරයේ පදනම වේ. සූපශාස්ත්‍ර ක්‍ෂේත්‍රයේ ඇල්ෆල්ෆා කුඩා පරිමාණයෙන් වුවද භාවිතා කරයි: එය සලාද සහ සුප් වලට නැවුම් ලෙස කුළුබඩු ලෙස එකතු කරනු ලැබේ.
එය වැදගත් ය! ලූපස් එරිටෙටෝමෝසස් රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් හෝ රුධිර කැටි ගැසීම සඳහා taking ෂධ ගැනීම ඇල්ෆල්ෆා භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
මහදුරු
මහදුරු නොහොත් ෂම්බාලා time ත අතීතයේ සිටම ආහාරයට ගන්නා බෝගයක් හා plant ෂධීය ශාකයක් ලෙස භාවිතා කර ඇත. ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ උණ, හෘද හා සනාල රෝග, පියයුරු පිළිකා, කිරි දෙන කාලය තුළ කිරි නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කිරීම, හිසකෙස් ගැටළු ඉවත් කිරීම (තට්ටය, නැතිවීම, දැඩි වියළි බව හා අස්ථාවරත්වය), රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ තවත් බොහෝ දේ සාර්ථකව සුව කර ඇත. පවත්නා සියලුම ශාක අතර මෙය වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් ශාකයකි. 
එය පහත සඳහන් අංග වලින් සමන්විත වේ:
- යකඩ;
- මැග්නීසියම්;
- පොස්පරස්;
- පොටෑසියම්;
- තඹ;
- සින්ක්;
- විටමින් බී 6, බී 9, බී 12.
ඔබ දන්නවාද? පුරාණ කාලයේ සිට උඳුනක් උත්තේජකයක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී: රෝමානු ග්ලැඩියේටර්වරු සහ ග්‍රීක ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් එහි සුප් හොද්ද පානය කළේ ශරීරයට ශක්තිය හා ශක්තිය ලබා දීම සඳහා ය. ඉන්දියාවේ, මහදුරු කාන්තාවන්ගේ රෝග සහ හෝමෝන ආබාධ සඳහා ප්‍රතිකාර සඳහා විශේෂයෙන් ජනප්‍රිය වන අතර අරාබි රටවල මහදුරු භාවිතය ජාතිය සුව කරන බව විශ්වාස කෙරේ.
එස්පාර්සෙට්
මෙම බහු වාර්ෂික ශාකය ඩැචා හි අත්යවශ්ය වේ: එය හොඳ ආහාරයට ගන්නා බෝගයක් සහ පිදුරු අස්වැන්න සඳහා ප්‍රභවයක් පමණක් නොවේ (එය කෘෂිකාර්මික අංශයේ ඉහළ වටිනාකමක් ඇත) පමණක් නොව විශිෂ්ට මී පැණි ශාකයකි. සයින්ෆොයින් හි මී පැණි දර්ශක හෙක්ටයාරයකට කිලෝග්‍රෑම් 120 සිට 220 දක්වා පරාසයක පවතී - මී පැණි ලා කහ පැහැයට හැරෙන අතර ඉතා ප්‍රසන්න සුවඳකින් යුක්ත වේ. සයින්ෆොයින් වලින් පිදුරු ආහාරයට ගැනීම ගවයන්ගේ සෞඛ්‍යයට හිතකර ලෙස බලපාන අතර කිරි අස්වැන්න සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ. 
සයින්ෆොයින් සංයුතියට එවැනි සංරචක ඇතුළත් වේ:
- ලේනුන්;
- කාබෝහයිඩ්රේට්;
- විටමින් බී 2, බී 6, සී, පී, ඩී;
- ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්;
- මැග්නීසියම්;
- මැංගනීස්;
- බෝරෝන්;
- යකඩ;
- ෆ්ලෝරීන්;
- පොස්පරස් ආදිය.
විකල්ප වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී සේලයින් භාවිතා කරයි: එය පිරිමින්ගේ හා කාන්තාවන්ගේ ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධවලට ප්‍රතිකාර කරයි, වෛරස් වලට ප්‍රතිශක්තිය හා ප්‍රතිරෝධය වැඩි කිරීමට, රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට, හිමොග්ලොබින් වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම ඔසු වල කිසිදු contraindications නොමැති බව සැලකිය යුතු කරුණකි: එය මිනිසුන්ට සහ සතුන්ට සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවේ.
රනිල කුලයට අයත් විවිධ වර්ග හා ප්‍රභේද සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට මෙම නිගමනයට පැමිණිය හැකිය: ගමනාන්තයේ විෂය පථය නොසලකා (ආහාර සංස්කෘතිය, කුළුබඩු, ආහාර, මී පැණි ප්‍රභවය ආදිය) රනිල කුලයට විශාල වාසියක් ඇත. ඒවා මිනිස් සිරුර සුව කරනවා පමණක් නොව, ප්‍රයෝජනවත් ආහාර නිෂ්පාදනයක් ද වේ. වර්තමාන ස්පන්දන සූපශාස්ත්‍ර කර්මාන්තයේ පමණක් නොව වෛද්‍ය විද්‍යාව, රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාව, කෘෂිකාර්මික තාක්‍ෂණය සහ කෘෂිකර්මාන්තය යන අංශවලද අත්යවශ්ය වේ.
