ශීත for තුව සඳහා අපි මිහිරි චෙරි කොම්පෝට් සූදානම් කරමු

ඔබේ ප්‍රියතම ගිම්හාන බෙරී වල රස විඳීම සීතල ශීත සවස් වරුවේ ප්‍රසන්න වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පැණිරස තම අස්වන්න ඉදුණු කාලය තුළ ඔබ ටිකක් වැඩ කළ යුතුය.

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ උපකරණ

ශීත for තුව සඳහා චෙරි කොම්පෝට් වසා දැමීම සඳහා, ඔබට ජලය උනු කළ හැකි කුඩා සාස්පාන්, භාජනය විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා විශාල සාස්පාන්, සංරක්ෂණය සඳහා පියන, ජලය බැස යාමට සිදුරු සහිත ප්ලාස්ටික් පියන, කොරපොතු, හැන්දක් අවශ්‍ය වේ.

සංරක්ෂණය කිරීමේ ප්‍රමාණය බෝගය සහ පවුලේ ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී. පවුල කුඩා නම්, දෙදෙනෙකු සිට තුනක් දක්වා, ප්රමාණවත් ලීටර් කෑන්. පවුලේ සාමාජිකයන් තුන්දෙනෙකුට වඩා වැඩි පිරිසක් සිටින විට, ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා කොම්පෝස්ට් සකස් කිරීම වඩා හොඳය.

සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම කන්ටේනර් බොන්න කොපමණ වට්ටෝරුවක්ද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා කොපමණ ඇණවුම් කළ හැකි ද?

ඔබ දන්නවාද? මිහිරි චෙරි වල දෙවන නම "කුරුළු චෙරි", ඇය කුරුල්ලන්ට ඇලුම් කිරීමට බෙහෙවින් ඇලුම් කරන නිසා.

අවශ්ය අමුද්රව්ය

ශීත for තුව සඳහා තම අස්වන්න ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ඔබට බෙරී, සීනි, සිට්‍රික් අම්ලය අවශ්‍ය වේ. අවශ්ය නම්, ඔබ ස්ට්රෝබෙරි හෝ චෙරි ඵල එකතු කළ හැකිය.

නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමේ විශේෂාංග

කුරුළු චෙරි තෝරාගැනීමේදී, පළතුරු නැවුම් හා පිළිවෙලට තිබිය යුතු බව මතක තබා ගන්න. පැල්ලම්, කූඩාරම් සහ පණුවන් නොවිය යුතුය.

පළතුරු සහ එහි විවිධ වර්ණය ගැන ප්රශ්නයක් නැත. මෙන්න ඔබ ඔවුන්ගේ රස බැලීම් මගින් පමණක් මඟ පෙන්වනු ලැබිය යුතුය. ඔබට විවිධ ප්‍රභේදවල මිශ්‍රණයක් සෑදිය හැකිය.

එය වැදගත් වේ! වර්ණය චෙරි වලින් ඉවත් කළ හැකිය, නමුත් බෙරි රසය වෙනස් නොවනු ඇත.

මිහිරි චෙරි කොම්පෝට් එකක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද: ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ශීත ඍතුව සඳහා කොම්පෝස්ට් වසා ගැනීම දුෂ්කර නොවේ. මෙය සිදු කරන්නේ කෙසේදැයි පහත විස්තර කරන්න.

මිහිරි චෙරි (විෂබීජහරණයකින් තොරව)

හොස්ටස් ගෘහස්ථ වැඩවලින් පිරී තිබේ නම් සහ ශීත for තුව සඳහා තොග ගබඩා කිරීමට ප්‍රමාණවත් කාලයක් නොමැති නම්, ඔබට විෂබීජහරණයකින් තොරව කොම්පෝට් වසා දැමිය හැකිය. ශීත for තුව සඳහා ටින් කළ ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහා මෙය වේගවත් හා way ලදායී ක්‍රමයකි.

ඔහු වෙනුවෙන් ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• මිහිරි තම අස්වන්න ග්‍රෑම් 500;
• රස කිරීමට සීනි;
• ජලය;
• රස කිරීමට සිට්රික් අම්ලය.

එය වැදගත් වේ! තම අස්වන්න ඇතුළු ගල් සහිත බෙරි වලින් කොම්පෝට් ආරක්ෂිතව ගබඩා කිරීම වසර 2 කට වඩා වැඩි නොවේ. මිනිස් සිරුරට අනාරක්‍ෂිත වන තවත් රසායනික අන්තර්ක්‍රියා නිෂ්පාදනයේ සිදුවීමට පටන් ගනී.

විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත for තුව සඳහා චෙරි කොම්පෝට් සෑදීම සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව මෙන්න:

1. පිඟන් සකස් කිරීම. බැංකුව සෝඩා සමග සෝදා සෝදා දමනු ලැබේ. අපි වාෂ්ප ස්නානය හෝ උඳුන තුල විෂබීජහරණය සිදු කරමු.
2. පළතුරු සකස් කිරීම. කන්ටේනරය විෂබීජහරණය කරන අතරතුර, අපි බෙරි විසුරුවා, වලිගයෙන් පල වෙන් කිරීම, එය සෝදා.
3. නිමි බෙරි භාජනවලට දමන්න, ඒවා අඩකින් හෝ බෙල්ලට යටින් පුරවන්න (ඔබේ ආශාව අනුව).
4. කල් තබා ගැනීම සඳහා සිරප් කොපමණ ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය දැයි තේරුම් ගැනීමට උතුරන වතුරෙන් පළතුරු වත් කරන්න. ජලය කොරොල්ලා මත විය යුතුය.
5. ලෝහ පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් තබන්න.
6. සාස්පාන් තුළ ජලය ඉවතට, රසයට සීනි සහ සිට්‍රික් අම්ලය එක් කරන්න. හොඳින් බීට්.
7. සිරප් නභිගත කර විනාඩි 2-3 ක් අඩු තාප මත උයන්න.
8. සිරප් බර්ගර් පුරවන්න.
9. කන්ටේනරය හරහා කන්ටේනරය පෙරළන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු ඉන්න.

ස්වීට් චෙරි සහ ස්ට්රෝබෙරි

මෙම වර්ගයේ බීම වලට පෙර විෂබීජහරණය අවශ්ය වේ.

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• මිහිරි චෙරි ග්රෑම් 250;
• ග්රෑම් 250 ක් ස්ට්රෝබෙරි;
• සීනි රස කිරීමට
• වතුර

කොම්පෝටයට වෙනත් බෙරි (ස්ට්‍රෝබෙරි) එකතු කිරීමත් සමඟ ටින් කළ පැණිරස තම අස්වන්න පිසීමට පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

1. ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි කෑන් සහ බෙරි සකස් කරන්න.
2. නිමි බහාලුම්වල අපි මිහිරි චෙරි සහ ස්ට්රෝබෙරි සමාන අනුපාතයකින් වත් කරමු.
3. සිරප් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා කොපමණ ප්රමාණයක් අවශ්යදැයි සොයා බැලීමට සීතල වතුර සමග බෙරි පිරවූ භාජනයක් පුරවන්න.
4. සාස්පාන් එකක වතුර ඉවතට ගෙන රසයට සීනි එකතු කරන්න.
5. වතුර උනු කොට බෙරි සමග භාජනවලට උණුසුම් සිරප් වත් කරන්න.
6. කන්ටේනර් සඳහා ලෝහ පියනක් සහිත කන්ටේනරය ආවරණය කරන්න.
7. උණු වතුර සමග පෑන් තුළ සම්පූර්ණ භාජනය සකසන්න.
8. නභිගත කරන්න, ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කර විනාඩි 12-15 ක් උනු.
9. මෙම අවස්ථාවේදී, පියන ද වතුර භාජනයක ගිලී විනාඩි 5 ක් උනු.
10. බැංකු ගොඩ නගන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වන ආකාරය ඉගෙන ගන්න: ස්ට්රෝබෙරි, චෙරි, cranberries, raspberries, පිසිනු, රතු සහ කළු වියළි මිදි යොදයි, ඇපල්, කොමඩු, lingonberries, කඳු අළු, හුණුබෙරි, hawthorn, බ්ලූබෙරීස්, yoshta බෙරි

ගබඩා කිරීමේ නීති

අස්වනු නෙළන ලද සහ සම්පූර්ණයෙන් සිසිල් කරන ලද කොම්පෝට් සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත. මාස 6-8 කට නොඅඩු ටින් කොම්පෝට් ගබඩා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කල් තබා ගැනීම සඳහා මේසයේ ගත හැකි අතර වසරක් හෝ දෙකක් පසු සකස් කිරීමේ මොහොතේ සිට, නමුත් එහි රස වෙනස් වේ.

ඔබ දන්නවාද? 1804 දී ප්‍රංශයේ ආහාර පිසීමේ යන්ත්‍රයක් බැංකුවල සංරක්ෂණය කිරීමට ප්‍රථම වතාවට උත්සාහ කළේය.

මෙහි ශීත ඍතුව සඳහා ප්රයෝජනවත් විටමින් නිෂ්පාදනයක් වේ. කොම්පෝට් වෙනම කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර විවිධ අතුරුපස පිළියෙළ කිරීමේදී භාවිතා කරයි.