නව පලතුරු නිරන්තරයෙන් වෙළඳපොලේ දක්නට ලැබුණද, අපගේ උද්‍යානවල වැඩෙන ඒවාට ජනප්‍රියත්වය නැති නොවේ. මෙම ප්‍රියතමයන්ගෙන් එකක් වන්නේ උගත් පන්තියට ඇතුළත් විය හැකි අතර එහි පලතුරු මුල් රසය සඳහා පමණක් නොව ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග විශාල සංඛ්‍යාවක් සඳහාද ප්‍රසිද්ධය - අපි ඒවා ගැන ලිපියෙන් කතා කරමු.
සංස්කෘතික ඉතිහාසය
ප්ලූම් වසර ගණනාවක් තිස්සේ දන්නා නමුත් මෙතෙක් මෙම ශාකයේ පෙනුමේ නිශ්චිත අනුවාදය ස්ථාපිත කර නොමැත. ස්විට්සර්ලන්තයේ පුරාවිද්‍යාත්මක කැණීම්වලින් ප්ලම් ගල් සොයාගෙන ඇති අතර, එයින් ඇඟවෙන්නේ ප්‍රාග් or තිහාසික යුගයේදී පවා මෙම පලතුරු ආහාර ප්‍රභවයක් ලෙස සේවය කළ බවයි. මෙම පලතුරු දිගු කලක් තිස්සේ රජවරුන්ගේ සහ අනෙකුත් ධනවතුන්ගේ මේස මත නිරන්තරයෙන් පැවති විශිෂ්ට නිෂ්පාදන බව ඉතිහාසය පවසයි.
සමහර විද්‍යා scientists යින් විශ්වාස කරන්නේ පුරාණ රෝමයේ උගත් පන්තිය ඇති වූ බවයි. නව යුගය ආරම්භ වීමට පෙර සිරියානුවන් කප්පාදු කළ අතර ඔවුන් වෙනත් රටවල් සමඟ වෙළඳාම් කළහ. රුසියාවේදී, පළතුරු සාර් ඇලෙක්සි මිහයිලොවිච්ගේ ප්‍රියතම එකක් විය. කුරුස යුද්ධවලට ස්තූතිවන්ත වෙමින් මෙම පලතුරු යුරෝපයට පැමිණි බවට න්‍යායක් තිබේ. 
ඔබ දන්නවාද? පළමු වරට ශාකය කොකේසස් හි දර්ශනය විය. ගස කටු හා චෙරි පිසිනු ලබන්නේ දෙමුහුන්කරණයේ ප්‍රති result ලයක් බව විශ්වාස කෙරේ. පසුව, තෝරාගැනීමෙන් විවිධ ප්රභේද විශාල ප්රමාණයක් ලබා ගන්නා ලදී.
බෙරී හෝ පළතුරු?
මෑතකදී සමහර අය ප්ලූම් බෙරී ලෙස හැඳින්වීමට පටන් ගත් නමුත් ඊට පෙර එය සෑම විටම පලතුරක් විය. එවැනි වෙනස්කම් සිදු කළේ ඇයිද යන්න සලකා බලන්න. උද්භිද විද්‍යාවට අනුව, මුලින් බෙරි යනු බහු-බීජ පලතුරු වන අතර ඒවා පඳුරු හා පැලෑටි මත ඉදෙමින් පවතී. උගත් පන්තියට එක ගලක් ඇති අතර fruit ල ගසක් මත ඉදෙමින් ඇති අතර එයින් අදහස් කරන්නේ එය විද්‍යාත්මක දෘෂ්ටි කෝණයකින් බෙරී ලෙස හැඳින්විය නොහැකි බවයි. කෙසේ වෙතත්, තරමක් කුඩා ප්‍රමාණයේ වර්ග තිබේ, ඒවා පඳුරු හැඩයකින් යුත් ගස් මත වැඩෙන අතර ඉතා කුඩා පලතුරු ඇත. මේ සම්බන්ධයෙන්, සුදුසුකම් ලැබීමේ දී මතභේද ඇති විය - බෙරී හෝ පළතුරු.
ශීත for තුව සඳහා ප්ලම් හිස් තැන් වලින් හොඳම වට්ටෝරු.
පලතුරක් යනු කුමක්දැයි සලකා බලන්න: උද්භිද විද්‍යාවේ වර්ගීකරණයට අනුව - විශාල යුෂ ප්රමාණයක් සහිත ආහාරයට ගතහැකි පලතුරක්, ගසක් මත වැඩීම, පඳුරු, පරාගිත මලක් වෙනුවට පෙනේ, මේරීමෙන් පසු පසට වැටී පැළ වේ. මෙයින් එය අනුගමනය කරයි පළතුරු පඳුරක් මත වැඩී එක ගලක් තිබේ නම් එයින් අදහස් කරන්නේ එය පලතුරක් බවයි. 
මේ සියල්ල තිබියදීත්, එදිනෙදා ජීවිතයේදී ස්වල්ප දෙනෙක් එවැනි විද්‍යාත්මක තොරතුරු කෙරෙහි අවධානය යොමු කරති, එබැවින් මෙම පලතුර බෙරී හෝ පලතුරක් ලෙස හැඳින්වූ විට එය වැරැද්දක් ලෙස සැලකිය නොහැකිය.
ඇයි බෙරී?
පිසිනු ලබන්නේ බෙරී යැයි විද්‍යාත්මකව වැරදි අර්ථකථනයකට හේතුව අඩු වර්ධනය වන දෙමුහුන් අද ඉතා ජනප්‍රිය වීමයි - කුඩා පලතුරු සහිත පඳුරු වැනි ශාක. පසුගිය ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ දී විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ සිදු කරන ලද අතර එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස උගත් පන්තිය පලතුරු ගසක් බව නිශ්චිතවම තහවුරු විය. කලින් විස්තර කර ඇති පරිදි, බෙරි මෙම පලතුරු හඳුන්වන්නේ එදිනෙදා ජීවිතයේදී පමණි, විද්‍යාත්මක දෘෂ්ටි කෝණයකින් මෙම අර්ථ දැක්වීම නිවැරදි නොවේ.
උගත් පන්තියේ properties ෂධීය ගුණ මොනවාද සහ කාන්තාවන්ට ජලය බැස යාමට ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්දැයි සොයා බලන්න.
පලතුරු ඇයි?
උගත් ගස උසින් යුක්ත වන අතර, ගල් පලතුරුවලින් හා ඒ මත එක් බීජයක් සමඟ shell න කවචයක පලතුරු වර්ධනය වන අතර කුඩා කඳක් මත වැඩෙන බැවින් විද්‍යා fruit යින් විශ්වාස කරන්නේ මෙය පලතුරක් බවයි. සෑම කෙනෙකුම දන්නවා බෙරි වල ඉස්ම සහිත මස් හා කුඩා බීජ විශාල ප්රමාණයක් පර්යන්තයේ ඇති අතර ඒවා පඳුරු මත වැඩෙයි.
ප්‍රතිලාභ මොනවාද සහ උගත් පන්තියේ පලතුරු භාවිතා කරන්නේ කොතැනද?
උගත් පන්තියේ පුද්ගලයෙකුට වැදගත් වන අද්විතීය රසය සහ විටමින් සහ ඛනිජ විශාල ප්රමාණයක් මෙම පලතුර වඩාත් කැමතිම එකක් පමණක් නොව ප්‍රයෝජනවත් අතුරුපස ද වේ. මේ සියල්ලට අමතරව, විවිධ ක්ෂේත්‍රවල භාවිතා වන බොහෝ වාසිදායක ගුණාංගද ඇය සතුය.
කලලරූපය බඩවැල් සක්‍රිය කර ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන බැවින් නිරන්තරයෙන් ආහාර සඳහා පිසිනු ලබන්නේ ආහාරයට ගන්නා අයට කිසි විටෙකත් ආහාර රුචිය ඇති නොවේ. වෛද්‍යමය අරමුණු සඳහා ද බාහිර හා අභ්‍යන්තර භාවිතය සඳහා කසාය සකස් කර ඇති කොළ භාවිතා කරන්න. පිසිනු ලබන්නේ සම සහ හිසකෙස් සඳහා විවිධ වෙස් මුහුණු සහ කසාය සාදන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න කෑම වර්ග සහ සූදානම විශාල ප්රමාණයක් එයින් සාදා ඇත.
එය වැදගත් ය! පලතුරු අස්ථියේ සයනොජනික් ග්ලයිකෝසයිඩ් ඇමිග්ඩලින් අඩංගු වේ. ශරීරය තුළ එය හයිඩ්‍රොසියානික් අම්ලය මුදා හැරීමත් සමඟ දිරාපත් වේ - එය ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න නොවේ. තාප පිරියම් කිරීමේදී මෙම ද්රව්යය විනාශ වීම වැදගත්ය.
වෛද්‍ය විද්‍යාවේ
නැවුම් හා වියළි පලතුරු, කොම්පෝට් සහ උගත් පන්තියේ යුෂ සමස්තයක් ලෙස ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී මෙම නිෂ්පාදනය මත පදනම් වූ බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. උගත් පන්තියේ සිට සමේ තුවාල වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ටින්කටර් සහ කසාය, කුකුළු මස් පිළියෙළ කරන්න. පළතුරු පහත ධනාත්මක ගුණාංග වලින් සංලක්ෂිත වේ:
- ළමයින්ට සහ වැඩිහිටියන්ට නියම කරන විශිෂ්ට විරේචක කාරකයක්.
- දැවිල්ල ඇති වන විට, වෙනත් ක්‍රම භාවිතා කළ නොහැකි විට, බඩවැල් පිරිසිදු කිරීමට භාවිතා කරයි.
- පැණිරස නොකළ පළතුරු තරබාරුකම හා දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ.
- බෝ නොවන හෙපටයිටිස් සඳහා මෙම පලතුර නියම කරනු ලැබේ.
- කොලෙස්ටරෝල් තුරන් කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.
- ඒවා විකිරණශීලී ද්‍රව්‍ය ලෙස ක්‍රියා කරන අතර ශරීරයෙන් විකිරණශීලී ද්‍රව්‍ය ඉවත් කරයි.
රූපලාවණ්‍ය ගුණ
ප්ලූම් ඇතුළත පමණක් නොව රූපලාවණ්‍ය සූදානම ලෙසද භාවිතා කරයි. ප්රධාන දෙය නම් මෙම නිෂ්පාදනයට අසාත්මිකතාවයක් නොමැති බව පළමුව සහතික කිරීමයි. බොහෝ විට, වෙස් මුහුණු සහ ශරීර තෙල් පළතුරු පදනම මත සකස් කරනු ලැබේ.
පිසිනු ලබන්නේ එහි ප්‍රතිලාභ:
- ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක්.
- එය සම පෝෂණය හා මොයිස්චරයිසින් කරන අතර එයින් මෘදු හා වෙල්වට් බවට පත්වේ.
- වියළි හා බිඳෙනසුලු හිසකෙස් වලට එරෙහිව සටන් කරයි.
- ඇස් වටා සමට හිතකර බලපෑමක්.
- ආලේපන වල සුවඳක් ලෙස භාවිතා කරයි.
- එය විවිධ සංරචක ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා ඉමල්සිෆයර් ලෙස භාවිතා කරයි.
- නියපොතු සහ කැපුම් සඳහා සැලකිලිමත් වන්න.
ඔබ දන්නවාද? වේගයෙන් ඉදුණු ජලය බැස යාම සඳහා එය ඇපල් හා කෙසෙල් සහිත භාජනයක තබා ඇත. මෙම ඉදුණු පලතුරු එතිලීන් නිපදවන අතර එය ඉදීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරයි.
සූපශාස්ත්‍ර ගුණාංග
පිසීමේදී පිසිනු ලබන්නේ අතුරුපස, මාෂ්මෙලෝ, කොම්පෝට්, බීම සහ සෝස් ය. වයින් පෙම්වතුන් මෙම පලතුර ගෙදර හැදූ වයින් සෑදීම සඳහා භාවිතා කරයි. පලතුරු වල පදනම මත ශක්තිමත් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් මෙන්ම මස් කෑම සඳහා marinate වේ. දර දර දුම් පානය, කෙබාබ් පිසීම සඳහා යොදා ගනී. එවැනි දැව වලින් ලැබෙන දුම නිෂ්පාදනවලට අමතක නොවන රසයක් ලබා දෙන බව දන්නා කරුණකි.
ප්ලම් ජෑම්, මස් හෝ මාළු සඳහා මැරීන් කළ පිසිනු ලබන්නේ, ටකමාලි සෝස්, ප්ලම් කොම්පෝට් පිළියෙළ කිරීම සඳහා වූ වට්ටෝරු පිළිබඳව ඔබ හුරු වන්න.
පෑන්, වොඩ්කා හෝ ප්ලම් වයින් මත ප්ලම් ටින්කටර් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට ඔබ බොහෝ විට උනන්දු වනු ඇත.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, පිසිනු ලබන්නේ රසවත් පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්න පලතුරකි, නමුත් ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි එය මධ්‍යස්ථව භාවිතා කළ යුතුය, විශේෂයෙන් යම් contraindications තිබේ නම්.
