අද්දැකීම් අඩු සහ සාමනේර හතු අහුලා ගන්නන්, ඔවුන්ගේ නොදැනුවත්කම නිසා, සමහර විට ආහාරයට ගත නොහැකි හෝ විෂ සහිත හතු එකතු කිරීමේ අවදානමට ලක්ව ඇත - හතු රාජධානියේ ආහාරයට ගත හැකි විශේෂවලට බෙහෙවින් සමාන වන නිදර්ශක රාශියක් ඇත, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම විෂ සහිත ය. ව්‍යාජ සුදු දිලීරයක් ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයකින් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේද, කටුක ගසක් සමඟ විෂ වීමේ ලක්ෂණ මොනවාද, එය වැඩෙන්නේ කොතැනද, සහ එය පෙනෙන්නේ කෙසේද - ලිපියේ වැඩි විස්තර.
ආහාරයට ගත හැකි හෝ නැත
ගොර්චක් බොහෝ විට සැබෑ සුදු හතු සමග ව්‍යාකූල වී ඇති නිසා එයට එහි නම ලැබුණි - අසත්‍යය. එය ආහාරයට ගත නොහැකි කාණ්ඩයට අයත් වන අතර එය තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා ආහාරයට ගත නොහැක. 
මෙම ආහාරයට ගත නොහැකි විශේෂය තිත්තකම ලබා දෙන හෙයින් ඔහුට ගොර්චක් යන අන්වර්ථ නාමය ලබා දෙන ලදි (තිත්ත හා හාවා බිම්මල් ලෙසද හැඳින්වේ). කටුක විෂ නොවන බව සැලකිය යුතු නමුත් ආහාරයට ගත නොහැකි කටුක පල්ප් නිසා එය අනුභව කළ නොහැක.
ව්‍යාජ සුදු හතු මොන වගේද?
සුදු බිම්මල් අනුපිටපත එහි ආහාරයට ගත හැකි ප්‍රතිවිරුද්ධ පාර්ශ්වයට බෙහෙවින් සමාන වන අතර මෙම අවස්ථා දෙක වෙන්කර හඳුනාගත හැක්කේ සුළු බාහිර වෙනස්කම් වලින් පමණි.
භයානක හා විෂ සහිත හතු ලැයිස්තුවක් මෙන්ම ව්‍යාජ බොලෙටස්, ආහාරයට ගත නොහැකි රුසුල, ලොෂොපෙන්කොව්, බිම්මල් කුඩය හඳුනා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව ඔබ හුරු වන්න.
තොප්පි
විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 5 සිට 15 දක්වා වෙනස් විය හැකිය - තෙත් වූ විට එය බොලිටස් තොප්පියක් මෙන් ටිකක් ඇලෙන සුළු හා රළු බවට පත්වේ. තොප්පියෙහි හැඩය බොලෙටස් සඳහා සම්මත වේ - අර්ධගෝලය.
ගොර්චක් වයසින් වැඩෙන තරමට වටකුරු තොප්පිය බවට පත්වේ. වර්ණය ලා දුඹුරු සිට දුඹුරු දක්වා වෙනස් වේ, සැහැල්ලු ඉරි තිබිය හැක. 
පල්ප්
කටුක මධ්‍යම මධ්‍යම දෘ hard තාව, සුදු සහ රෝස පැහැය, උච්චාරණ තන්තු සහිත පල්ප්. ලාක්ෂණික ලක්ෂණය - එය පණුවන්ගේ හානිවලට ගොදුරු නොවන අතර එහි ප්‍රති as ලයක් ලෙස කලාතුරකින් කුණුවේ. පොහොසත් සුවඳක් නැත, නමුත් එහි රසය ඉතා කටුක ය, ඇඹුල් සටහනක් ඇත. කපන විට සහ වාතය සමඟ ස්පර්ශ වන විට, මස් රතු වීමට පටන් ගනී.
එය වැදගත් ය! ගොර්චැක්ට උච්චාරණ සුවඳක් නොතිබුණද, වයස සමඟ එය හුස්ම හිරවන දුර්ගන්ධයක් ලබා ගනී. කටුක එක් කුඩා අවස්ථාවක් පවා වරක් පිඟානට දැමූ විට ආහාරයේ තියුණු සුවඳ හා කටුක රසය වහාම නරක් වේ.
නල ස්ථරය
එය කටුක කඳට සවි කර ඇති කුඩා සුදු නල වලින් සමන්විත වේ. වර්ණය කිරි සිට රෝස දක්වා සුමටව ගලා යයි.
කකුල
කටුක කකුල ශක්තිමත්, පළල් සහ බරයි. එහි thickness ණකම සෙන්ටිමීටර 1 සිට 3 දක්වා වෙනස් වේ, එය උසින් සෙන්ටිමීටර 13 ක් දක්වා වර්ධනය විය හැකිය.එහි ලාක්ෂණික ලක්ෂණය වන්නේ ඉදිමුණු තන්තුමය පදනමකි. 
කකුල් වල වර්ණය දුඹුරු පැහැයට හුරු දුඹුරු පැහැයට හැරේ. ඉහළ කොටසේ මේරීමේ ක්‍රියාවලියේදී කඳේ කහ හෝ අළු දැල් රටාවක් දක්නට ලැබේ - පැරණි තිත්ත, මෙම දැල වඩාත් පැහැදිලිව පෙනේ.
කොහේද සහ කවදාද වැඩෙන්නේ
කටුක වැඩෙන ප්‍රියතම ස්ථානය - කේතුධර හෝ මිශ්‍ර වනාන්තර. ඔවුන් ඇඹුල් සාරවත් පසකට කැමතියි - වැලි ගල් මත මෙන්ම අඩක් දිරාපත් වූ කේතුධර කඳන් අසල හෝ ගස් පාමුල වර්ධනය විය හැකිය.
ගොර්චක් සෑම තැනකම පැතිර ඇත - එය සියලු මහාද්වීපවල සොයාගත හැකිය. ගොඩනැගීමේ හා වර්ධනය වන කාලය උණුසුම් මාස වේ (ජුනි මැද සිට ඔක්තෝබර් දක්වා). ඔහු දීප්තිමත් ආලෝකය සහ තෙත් පසකට ප්‍රිය කරයි, එබැවින් කටුක බොහෝ විට විවෘත ග්ලැඩ් සහ වගුරු බිම්වල දක්නට ලැබේ. පිටපත් 5 සිට 15 දක්වා කණ්ඩායම් වශයෙන් පිහිටුවා ඇත.
ඔබ දන්නවාද? ක්‍රොඒෂියානු සාග්‍රෙබ්හි හතු කෞතුකාගාරයක් ඇති අතර එහි සජීවී ප්‍රදර්ශන 5,000 කට අධික ප්‍රමාණයක් ඇත.
ආහාරයට ගත හැකි නිවුන් දරුවන්ගෙන් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේද?
හතු තෝරාගැනීමේදී වරදවා වටහා නොගැනීම සඳහා සහ විෂ සහිත හෝ ආහාරයට ගත නොහැකි නිදර්ශකයක් තෝරා නොගැනීම සඳහා, එක් හෝ වෙනත් විශේෂයක ඇති බාහිර ලක්ෂණ මොනවාදැයි ඔබ හරියටම දැනගත යුතුය. කටුක ගසෙහි ප්‍රධාන ලක්ෂණය වන්නේ ආහාරයට ගතහැකි වර්ගයෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි වන අතර, කපන විට තිත්ත වහාම අඳුරු වීමට පටන් ගන්නා අතර අස්ථි බිඳීමේ ස්ථානය සංතෘප්ත දුඹුරු බවට පත්වේ.
නියම සුදු හතු
ආහාරයට ගත හැකි සුදු නිදර්ශකයකින් තිත්තකම වෙන්කර හඳුනාගත හැකි ප්‍රධාන කරුණු තුනක් තිබේ:
- තොප්පියේ වර්ණය (කටුක - දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර සුදු දිලීරයේ තොප්පියේ රතු පැහැයට හුරු හෝ චෙරි වර්ණයක් තිබිය හැක);
- කකුලේ හැඩය - කඳේ සෙංකෝලය හා සමානකමක් ලබා දෙන වයසට ටිකක් ටිකක් ටිකක් වැඩියි
- වාතය සමඟ ස්පර්ශ වන විට තිත්ත වීමේ හැකියාව අඳුරු වන අතර සැබෑ සුදු දිලීරයක මාංශයේ වර්ණය වෙනස් නොවේ.
සුදු හතු වර්ග, සුදු හතු වල වාසිදායක ගුණාංග, ශීත for තුව සඳහා සුදු හතු අස්වැන්න නෙළීමේ සියලු ක්‍රම ගැන ඉගෙන ගන්න.සුදු දිලීරයේ නල ස්ථරය සෑම විටම සුදු හෝ ඔලිව් වර්ණයෙන් යුක්ත වන අතර තිත්ත බුෂ් වල වර්ණය සුමට ලෙස රෝස පැහැයට ගලා යයි - ආහාරයට ගත නොහැකි ව්‍යාජ නිදර්ශකයක් එහි ආහාරයට ගත හැකි ප්‍රතිවිරුද්ධ පාර්ශ්වයෙන් වෙන්කර හඳුනා ගැනීමටද මෙම ලක්ෂණය භාවිතා කළ හැකිය.
එය වැදගත් ය! අද්දැකීම් අඩු හතු අච්චාරුකරුවන්, වර්තමානයේ සිට ව්‍යාජ සුදු හතු වෙන්කර හඳුනා ගැනීම, මස් රස බැලීම හෝ බිම්මල් තොප්පිය ලෙවකෑම - තිත්ත යුෂ වල ලාක්ෂණික තිත්තකමක් ඇති අතර දැඩි ලෙස පිළිස්සී ඇත. මෙම ක්‍රමය ඉතා effective ලදායී වුවද, එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ - ආහාර විෂවීමක් වීමේ අවදානමක් ඇති අතර, දිවේ නිතරම තිත්ත පරීක්ෂණ සමඟ - අක්මා සිරෝසිස්.
බ්‍රවුන්බෙරි
ගොර්චක්ගේ තවත් ආහාරයට ගත හැකි නිවුන් දරුවන් වන්නේ බ්‍රවුන්බෙරි ය. කටුක මෙන් නොව දුඹුරු පැහැති කෙස් අඩු thick න කකුලක් ඇති අතර එය පතුලේ ening ණවීමක් නොමැත.
මොක්රුහා හතු, පාවෙන හතු, පරස් හතු, තණබිම් පඳුරු, සරත් of තුවේ මැහුම්, බොලෙටස් හතු, ස්විනුෂ්කි, කළු වල්පැලෑටි, වැලිපිල්ල, රියාඩොව්කා, බොලෙටස් වැනි ආහාරයට ගත හැකි හතු හඳුනා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න.
තිත්ත සෑම විටම පරිපූර්ණ පෙනුමක් ඇති බව මතක තබා ගන්න, එය පණුවන්ගෙන් බලපෑමට ලක් නොවන අතර කලාතුරකින් දිරාපත් වේ (එහි තිත්තකම කෘමීන් හා පණුවන් බිය ගන්වයි), නමුත් බොලෙටස් බොහෝ විට එහි පිටත කවචය විනාශ කරන පණුවන් ආකර්ෂණය කරයි.
බ්‍රවුන්බෙරි ප්‍රසන්න සුවඳක් සහ සුදු මස් ඇති අතර ගාලු දිලීර සුවඳ නොදක්වන අතර එහි මස් හා නල ස්ථරයට රෝස පැහැයක් ගනී. 
වස විසේ රෝග ලක්ෂණ
අවාසනාවකට මෙන්, බිම්මල් විෂ වීමෙන් එක් පුද්ගලයෙකු පවා රක්ෂණය කර නැත - පළපුරුදු හතු අහුලන්නන් පවා මෙම ප්‍රහාරයෙන් බේරෙන්නේ නැත. කටුක විෂ සහිත විශේෂයක් නොවුනත්, එහි ක්‍රියාකාරී අමුද්‍රව්‍ය මිනිස් රුධිරයට මුදා හරින විට දැඩි මත්ද්‍රව්‍ය ඇති කරයි.
එසේම, ගොර්චකා භාවිතය අක්මාවට හා පිත්තාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි - එවැනි ආහාරයට ගත නොහැකි නිදර්ශකයක් භාවිතා කර දින 20 කට පසුව පවා, කෝපය පල කලේය ඉවත් කිරීමත් සමඟ උල්ලං lations නයන් නිරීක්ෂණය කළ හැකිය.
ඔබ දන්නවාද? ප්‍රසිද්ධ පුද්ගලයින් සහ රජවරු හතු වලින් වස පානය කළ අවස්ථා ඉතිහාසයේ බොහෝය. මේ අනුව, රෝම අධිරාජ්‍යයන් වන ක්ලෝඩියස් සහ ටයිබීරියස් (ක්‍රි.පූ. 1 වන සියවස), ඇලෙක්සැන්ඩර් I අධිරාජ්‍යයා (XVIII-XIX සියවස්), ප්‍රංශ අධිරාජ්‍යයා වන චාල්ස් V (XVI සියවස) සහ අටවන ක්ලෙමන්ට් පාප් (XV වන සියවස) යන සියල්ලන්ම ඇද වැටුණු බව වාර්තා විය. හතු විෂවීමකට ගොදුරු වූවන්.
විෂ වීමේ රෝග ලක්ෂණ:
- උදරයේ තියුණු වේදනාව, කැක්කුම;
- තිත්තකම සහ වියළි මුඛය;
- කරකැවිල්ල, සාමාන්‍ය දුර්වලතාවය;
- උෂ්ණත්වය වැඩිවීම;
- emetic urges;
- සමහර අවස්ථාවලදී - සමේ පැහැපත් වීම, ඇස් යට තැලීම් පෙනුම.
ලැයිස්තුවෙන් එක් රෝග ලක්ෂණයක් පවා තිබේ නම්, එය ආමාශය සේදීම අවශ්‍ය වේ - මෙය සිදු කිරීම සඳහා, රෝගියාට පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට් දුර්වල විසඳුමක් සමඟ උණුසුම් ජලය විශාල ප්‍රමාණයක් ලබා දී වහාම වෛද්‍ය උපකාර ලබා ගන්න.
උදරයේ කැක්කුම සඳහා ඔබට සුපුරුදු පෙති ලබා දිය නොහැක - එවැනි drugs ෂධවල ක්‍රියාකාරී සංරචක, රීතියක් ලෙස, තිත්ත ද්‍රව්‍ය සමඟ ගැටුම් ඇති වන අතර එය පිරිහීමට හේතු වේ. මතක තබා ගන්න: බිම්මල් විෂවීම පිළිබඳ ඕනෑම ප්‍රමාදයක් ජීවිතයට හානි විය හැකි බැවින් ඔබ ඉක්මනින් හා විශ්වාසයෙන් යුතුව ක්‍රියා කළ යුතුය.
දුඹුරු බොලෙටස් සහ සුදු හතු වැනි ආහාරයට ගතහැකි විශේෂවල වඩාත් ප්‍රචලිත හා පුළුල් ප්‍රතිවිරුද්ධ පාර්ශවය වන්නේ තිත්ත තිත්තකමයි. කටුක හා එහි ලාක්ෂණික ලක්ෂණ වල බාහිර ලක්ෂණ පිළිබඳ දැනුමක් ඇති බැවින් මෙම ආහාරයට ගත නොහැකි හතු එහි ආහාරයට ගත හැකි නිවුන් දරුවන්ගෙන් පහසුවෙන් වෙන්කර හඳුනා ගැනීමටත්, හැකි විෂ වලින් ආරක්ෂා වීමටත් හැකි වේ.
ජාල භාවිතා කරන්නන්ගෙන් ප්‍රතිපෝෂණය
