සලාද යනු මිනිස් සිරුරට අවශ්ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු හරිත සංස්කෘතියකි. එය අඩු කැලරි, රසවත් හා සුව ගුණ රාශියක් ඇත. සොබාදහමේ, මෙහි වර්ග දහසක් පමණ ඇත පැල.
බටවියා කොළ සලාද කොළ
බටවියා යනු සලාද කොළ වර්ගයකි. සංවර්ධිත රොසෙටා සහ රැලි සහිත, පැතිරෙන කොළ ඇත. බොහෝ විට ඔබට ඇඳන් තුළ හරිත විශේෂ සොයා ගත හැකි නමුත් රතු සහ රතු-දුඹුරු වර්ණ ඇත.
ශාකය මිහිරි, සියුම් රසයක් ඇත. එය මාළු හා මස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.
බටේවියාව ඕනෑම තැනක කැපී පෙනෙන ලෙස වර්ධනය වේ. එය තාපය, ආලෝකය නොමැතිකම සහ උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් ඉවසයි. එය හයිඩ්‍රොපොනික් මත වර්ධනය විය හැකිය. වසන්ත-ගිම්හාන කාලය පුරාම බීජ රෝපණය කෙරේ.
වඩාත් සුලභ ප්රභේද: ෆැන්ලි, ජම්බල්, ගයිසර්.
ලොලෝ රෝසා කොළ සලාද කොළ
ගිම්හාන පදිංචිකරුවන් අතර මෙම ශාකය ඉතා සුලභ ය. පඳුර පැතිරෙමින් පවතී, කොළ මධ්යම ප්රමාණයේ, ඉඟි වල රැලි සහිත ය.
ප්‍රසන්න නට්ටි රසය සහිත සියුම් සලාද. මාළු, මස් සහ එළවළු සඳහා පරිපූර්ණයි. බොහෝ කෑම වර්ග අලංකාර කිරීමට භාවිතා කරයි.
එය වේගවත් වර්ධනයක් මගින් සංලක්ෂිත වේ, ඔවුන් එය වහාම ඉවත් කරයි, එසේ නොමැති නම් කොළ රළු බවට පත්වේ. දින 1-2 ක් ශීතකරණයේ රාක්ක කාලය. නැවුම්බව දිගු කිරීම සඳහා කොළ තෙත් රෙදි කැබැල්ලකින් ඔතා ඇත. සමය පුරාම හරිතයන් වගා කෙරේ.
ජනප්‍රිය ප්රභේද: ලොලෝ රොස්, නිකා, යුරේඩිස්. ”
ඩුබොලිස්ටි සලාද
සලාද කොළ කොළ රැලි සහිත, කොළ, රතු, බර්ගන්ඩි-දුඹුරු වර්ණ ඇත. කොළ වල හැඩය ඕක් වලට සමාන ය, එබැවින් විවිධත්වයේ නම.
එය දීප්තිමත් නට්ටි රසයක් ඇති අතර එය කටුක නොවේ. හතු, මාළු සහ විවිධ පලතුරු සමඟ වඩාත් සුදුසුය. සෝස් සකස් කිරීමේදී භාවිතා වේ.
හොඳින් ආලෝකමත් ස්ථානවල රෝපණය කර ඇති අතර, ආලෝකයේ lack නතාවක් සහ උෂ්ණත්වයේ හදිසි වෙනස්වීම් ඉවසන්නේ නැත. ගොඩබෑම මුළු වසන්ත-ගිම්හාන සමය පුරා පවතී.
වඩාත් ප්රසිද්ධ ප්රභේද: "ක්‍රෙඩෝ", "ඩුබ්රාවා", "ඩුබාචෙක්".
අයිස්බර්ග් එළවළු සලාද
සලාද බොහෝ Gardeners විසින් වගා කරනු ලැබේ. බොහෝ සුපිරි වෙළඳසැල් වල විකුණනු ලැබේ. හැඩය ගෝවා හිසට සමාන නමුත් අඩු .නත්වයකින් යුක්ත වේ. එහි බර සාමාන්‍යයෙන් ග්‍රෑම් 300-500 කි. නමුත් සමහර විට එය කිලෝග්‍රෑම් 1 දක්වා වර්ධනය වේ.
කොළ විඛාදනයට, හැපෙනසුළු හා ඉස්ම සහිතයි. රළු රසයක් නැත. මාළු, මස්, සෝස්, එළවළු සකස් කිරීමේදී භාවිතා වේ. පිරවූ ගෝවා පිරවූ කොළ ඔතා ගැනීම හොඳය.
බීජ පැල හෝ බිම වැපිරීම සමඟ වැඩෙන්න. ජලය එකතැන පල්වීමක් නොමැති හොඳින් ආලෝකමත් ස්ථානයක සිටුවනු ලැබේ. 7-11 සෙ.මී.
හොඳම වර්ග: දියමන්ති, අයිස් ක්වීන්.
රොමානෝ රොමානෝ සලාද
ප්රසිද්ධ සීසර් සලාද එයින් සාදා ඇත. සතා සිවුපාවට g න කොළ සහිත ගෝවා දිගටි හිසක් ඇත.
එය පැණිරස, තරමක් තිත්ත රසයි. බොහෝ කෑම වර්ග වල භාවිතා වේ. එය මාසයක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකි අතර ඒ සමඟම සියලු ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ආරක්ෂා වේ.
බීජ සමඟ හෝ බීජ පැල ආකාරයෙන් රෝපණය කර ඇත. ගෝවා හිසක් සෑදීම සඳහා, ගොඩනැගීම සිදු කරනු ලැබේ. සිටුවීමෙන් දින 50-65 කට පසු, ශාකයේ කොළ ඉහළට ඔසවා බැඳ, අඳුරු බෑගයක ඔතා ඇත. දින 14 කින් සමන්විත වේ. මෙම කාලය තුළ කොළ අවශ්ය හැඩය ගන්නා අතර කටුක රසය අතුරුදහන් වේ. එවිට ගෝවා හිස් කපා ඇත.
ප්රසිද්ධ ප්රභේද: "ඩැන්ඩි", "කොස්බර්ග්", "පිනොචියෝ".
අරුගුල සලාද
හරිතයන්ට සියුම් සුවඳක් සහ විශිෂ්ට රසයක් ඇත. සලාද කොළ නිරෝගී විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය. එය ආහාර දිරවීම ප්‍රවර්ධනය කරන අතර රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි.
එය මස්, මාළු, එළවළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. බණ්ඩක්කා වලට එකතු කරන්න. සලාද දිගු කලක් ගබඩා නොවේ.
අරුගුල වගා කරන්නේ මධ්‍යස්ථ ආලෝකකරණයක් සහිත වෙබ් අඩවියක ය. දීප්තිමත් හිරු සිට කොළ දැඩි වන අතර සෙවණෙහි ඒවායේ රසය නැති වේ. ඔවුන් අප්රේල් අග සිට බීජ රෝපණය කර ඇති අතර මාර්තු සිට බීජ වපුරා ඇත. සලාදයට නිතිපතා ජලය දැමීම අවශ්ය වන අතර තෙතමනය නොමැතිකම නිසා කොළ කටුක රසයක් ලබා ගනී.
ජනප්‍රිය ප්රභේද: "පෝකර්", "රසවත්", "රොකට්".
දිය ඇල්ල
ශාකය ප්‍රමාණයෙන් කුඩා වන අතර, කොළ වි ected ටනය වී ඇත, කොළ හෝ නිල්-කොළ පැහැයක් ගනී. අබ තෙල් නිසා රසය සංතෘප්ත, තරමක් තදයි.
සලාද, මුහුදු ආහාර, මස් සහ සැන්විචස් සකස් කිරීමේදී භාවිතා වේ.
බීජ දින 5-7 කට පසුව ප්‍රරෝහණය වන අතර සති දෙකකට පසු හරිතයන් කපන්න. එය සෙවණෙහි මෙන්ම හොඳින් ආලෝකමත් ස්ථානයක වර්ධනය විය හැකිය. තෙතමනය හා වල් නෙලීමට ආදරය කරයි.
වෝටර්කේස් මහල් නිවාසයේ හොඳින් වර්ධනය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බීජ තෙත් ගෝස් මත තබා ඇති අතර දින 9-15 පසු කොළ ආහාර පිසීමට භාවිතා කරයි.
පොදු වර්ග: "විනෝදය", "විවෘත වැඩ", "මිරිස්".
විට්ලූෆ් සලාද
ශාකයේ සංයුතියට මිනිසුන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් වේ. අදියර දෙකකින් වර්ධනය වන්න. ගිම්හානයේදී, මුල් භෝග ඉදවීමට, අස්වැන්නෙන් පසු, බඳුනක් යට වත් ගබඩා කර ඇති අතර, අවශ්ය නම් ඒවා ප්‍රරෝහණය වේ.
ගෝවා හිස සුදුමැලි කහ පාටයි. කොළ හැපෙනසුළු හා ඉස්ම සහිතයි. එය කටුක රසයක් ඇති බැවින් භාවිතයට පෙර ඒවා විනාඩි 1-3 ක් උණු වතුරේ ගිල්වනු ලැබේ.
සලාද කොළ උදාසීන ආම්ලිකතාවය සහිත සාරවත් පසෙහි මැයි අග දී සිටුවනු ලැබේ. මෙම ශාකය හයිග්‍රොෆිලස් වේ, එබැවින් ඔවුන් අවම වශයෙන් දිනකට එක් වරක්වත් නිතිපතා වතුර දමයි.
දන්නා ප්රභේද: "බ්ලැන්කා", "කෝන්", "එක්ස්ප්‍රස්".
ක්ෂේත්‍ර සලාද
රැපුන්සෙල්, ඉරිඟු, වැලරියානෙල්ලා ලෙසද හැඳින්වේ. වටකුරු ග්ලෙන්සි කොළ වලින් සමන්විත වේ.
සලාද ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර්, තරමක් පෝෂ්‍යදායී රසය ඇත. එය මාළු, හතු සහ විවිධ ඇඳුම් ආයිත්තම් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. සති 3-4 ක් තුළ ශීතකරණයේ රාක්ක ආයු කාලය.
සලාද උෂ්ණත්ව අන්තයට අව්‍යාජ ය, හිම වලට හොඳින් ප්‍රතිචාර දක්වයි. මුල් වසන්තයේ සිටුවනු ලැබේ. අතිරික්ත තෙතමනය දුර්වලයි.
ජනප්‍රිය ප්රභේද: "ඩුප්ලෙක්ස්", "පෙර නොවූ", "ඩුප්ලෙක්ස්".
කොළ සලාද කොළ ඕනෑම වත්තක වගා කළ යුතුය. එය නිරෝගී විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවලින් පමණක් නොව, ඉතා මුදු මොළොක් හා ඉස්ම සහිත වන අතර එමඟින් පිඟානට විශේෂ රසයක් ලබා දෙයි.
