මේදය සැබෑ යුක්‍රේන නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ, නමුත් අද යුක්‍රේනියානුවන් පමණක් එය ලුණු දැමීම සඳහා විශාල වට්ටෝරු ප්‍රමාණයක් දනිති, සමහර විට එය අසාමාන්‍යය. හොඳ සහ රසවත් ප්‍රති .ලයක් සඳහා අවශ්‍ය සියලු පියවර පියවරෙන් පියවර පෙන්වීම සඳහා මෙම ලිපියෙන් අපි ලූනු පීල් වලින් මෙම නිෂ්පාදනය පිසීමට ඇති විකල්පයන් දෙස බලමු.
අච්චාරු දැමීම සඳහා ගත යුතු මේදය කුමක්ද?
සාර්ථක ආහාර පිසීමේ යතුර වන්නේ අමු නිෂ්පාදන නිවැරදිව තෝරා ගැනීමයි. එබැවින් එය අත්පත් කර ගැනීම සලකා බැලිය යුතුය පහත නිර්දේශ:
- සමට කැබලි පමණක් තෝරන්න, වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් විකල්පයන් යටතේ මේදය 2.5-4 සෙ.මී.
- තෝරාගත් නිෂ්පාදිතය ඒකාකාරී, ප්‍රත්‍යාස්ථ හා තරමක් ense න විය යුතු අතර, මෙම සියලු ලක්ෂණ ගැන සහතික වීමට නම්, එය තියුණු පිහියකින් සිදුරු කිරීමට ප්‍රමාණවත් වේ (සුළු ප්‍රතිරෝධයක් තිබේ නම්, නමුත් විහිළුවට ලක් කිරීමේ අවශ්‍යතාවයක් නොමැත - එවිට ඔබට ඇත්ත වශයෙන්ම ගුණාත්මක කෑල්ලක් තිබේ);
- පිරිමින්ට වඩා කාන්තාවන්ගේ මේදයට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්න, මන්දයත් බොහෝ විට අප්රසන්න සුවඳක් සහ නිශ්චිත රසයක් ඇත;
- කොටසේ ඇති හොඳ නිෂ්පාදනයේ වර්ණය සුදු හෝ රෝස පැහැයක් විය යුතුය, එබැවින් කහ සහ මෘදු නිදර්ශක වළක්වා ගත යුතුය.
තෝරාගත් කැබැල්ලේ මස් ඉරි තිබේ නම්, එය තම්බා හෝ දුම් පානය කිරීම වඩා හොඳය, මන්ද සාමාන්‍ය ලුණු දැමීමෙන් එවැනි නිෂ්පාදනයක් දැඩි වන අතර ශීතකරණය තුළ ඉක්මනින් පිරිහීමට ලක්විය හැකිය.
Igs රන් and ාතනය කිරීමේ ක්‍රියාවලීන්, උණුසුම් දුම් දමන දුම්වැටි වැඩිදියුණු කළ ක්‍රමවලින් සකස් කිරීම ගැන ද කියවන්න.
වට්ටෝරුව 1
ලූනු හම්වල රසවත් ලුණු දැමූ බේකන් පිසීමට ඔබට සරල අමුද්රව්ය කිහිපයක් අවශ්‍ය වේ.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ උපකරණ
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව ලුණු දැමීම සඳහා අවශ්‍ය සියල්ල ඕනෑම මුළුතැන්ගෙයකින් සොයාගත හැකිය, මන්ද අවශ්‍ය ඉන්වෙන්ටරියට ඇතුළත් වන්නේ ලීටර් දෙකක පෑන්, තියුණු පිහියක් සහ සුදුළූණු කැපීම සඳහා මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකි.
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, මේදයට අමතරව (කිලෝග්‍රෑම් 0.5), ඔබ අමතර සංරචක කිහිපයක් සකස් කළ යුතුය:
- ළූනු පීල් - 15 ග්රෑම්;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. l.;
- බේ කොළ - 6 පළාත්;
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4;
- කුළුබඩුවක් "ගම්මිරිස් මිශ්රණය" - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ජලය - 1.5 l.
සුදුළූණු වල වාසිදායක ගුණාංග සහ අන්තරායන් මෙන්ම ශීත for තුව සඳහා සුදුළූණු අස්වැන්න නෙළීමේ ක්‍රම ගැන (විශේෂයෙන්, වියළි සුදුළූණු වල ගුණ හා සැකසීම ගැන) තව දැනගන්න.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියට පහත පියවර ඇතුළත් වේ:
- ගින්දරට වතුර භාජනයක් දමා නභිගත කරන්න.
- තාපාංක දියරයක, ලෙල්ල විසි කරන්න, ලුණු වත් කර බේ කොළ එක් කරන්න.
- ඉහත අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, මේදය ඒවාට එකතු කර, සමෙහි ඉහළට තබන්න.
- දියර උනු විට, තාපය අඩු කර, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර එහි අන්තර්ගතය විනාඩි 30-40 ක් උනු.
- නිශ්චිත කාලයෙන් පසු, ඔබට නිෂ්පාදිතය ලබා ගැනීමට හා සිසිල් කිරීමට අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් ඔබට එය සුදුළූණු (මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් තලා) හා සකස් කළ කුළුබඩුවක් සමඟ අතුල්ලන්න.
නිමි සහ සුවඳැති කෑමක් කුඩා කැබලිවලට බෙදිය හැකි අතර තනි බෑග්වල දමා අවශ්‍ය පරිදි වැඩිදුර භාවිතය සඳහා ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.
ළූනු පීල් වල බේකන් පිසීමේ වීඩියෝ වට්ටෝරුව
ඔබ දන්නවාද? ලුණු දැමීම සඳහා සෙන්ටිමීටර 4 ක fat න මේදය වඩාත් සුදුසු යැයි සැලකේ, නමුත් cm ණකම 2.5 සිට 5 සෙ.මී. කුඩා හෝ විශාල අගයන් දැනටමත් පෙන්නුම් කරන්නේ මිලදී ගත් නිෂ්පාදනය වෙනත් වට්ටෝරු සඳහා වඩාත් සුදුසු බවයි.
වට්ටෝරුව 2 (බහු කුකර් තුළ)
මන්දගාමී කුකර් යනු ඕනෑම සූපශාස්ත්‍ර කටයුත්තක් සඳහා භාවිතා කළ හැකි බහුකාර්ය උපාංගයක් වන අතර ලූනු පීල් වල ලුණු දැමූ බේකන් පිසීමද ව්‍යතිරේකයක් නොවේ.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ උපකරණ
මෙම වට්ටෝරුව අනුව ලුණු දැමූ නරක යැයි සිතිය හැකි නම්, ඔබට මුළුතැන්ගෙයි මෙවලම් සහ සමහර උපකරණ අවශ්‍ය වනු ඇත:
- බහු කුකර්;
- සුදුළූණු මින්කර්;
- තියුණු පිහිය;
- ඔබ නිමි කෑම ශීතකරණයේ තබන්නේ නම් පාච්මන්ට් කඩදාසි සහ බෑග් කැටි කරන්න.
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව
- සිනිඳු පැටවුන් (මස් ඉරි සහිත) - 1.5 kg;
- ලුණු - 150 ග්රෑම්;
- ජලය - 1.2 l;
- ලූනු පීල් - 100-150 ග්රෑම් පමණ;
- සුදුළූණු - 10-15 කරාබුනැටි;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - ග්රෑම් 50-100;
- බේ කොළ - 5 පළාත් සභා. + 20 ග්රෑම් හුණු ගෑමට.
වාසිදායක ගුණාංග සහ කළු ගම්මිරිස්, මිරිස් ගම්මිරිස්, බේ කොළ, ළූණු පීල් සහ උයනේ එහි භාවිතය ගැන කියවීම සිත්ගන්නා කරුණකි.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය
මන්දගාමී උදුනක රසවත් හා සුවඳ ලුණු සහිත බේකන් සකස් කිරීම පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලට සිදු වේ:
- ළූනු පීල් වතුරෙන් සෝදා, දියර කිහිප වතාවක් වෙනස් කරයි.
- මල්ටිකූකර් බඳුනේ පතුලේ ළූනු පීල් වලින් අඩක් තබා ඒවා මත බේකන් කෑලි තබන්න.
- ඉහළට ගම්මිරිස් සමග නිෂ්පාදිතය ඉසිය, බේ කොළ දමා ලුණු ඉසිය යුතු ය.
- ඉතිරි ලෙලි යට මේදය "සඟවා" වතුර වත් කරන්න. ලෙල්ල හැන්දකින් එබූ විට, දියර ඒ හරහා පෙන්විය යුතු අතර, මෙය සිදු නොවන්නේ නම්, ඔබට තවත් ජලය ස්වල්පයක් වත් කළ හැකිය.
- බහු කුකර් පියන වසා ආහාර පිසීමේ මාදිලිය සකසන්න.
- ජලය උනු වූ පසු, සෑම දෙයක්ම විනාඩි 20 ක් (තව දුරටත් නොවේ) තම්බා, උපාංගය ක්‍රියා විරහිත කර දිනකට මෙන් සියල්ල තබන්න (පියන විවෘත නොකර).
- පැය 24 කට පසු, මල්ටිකූකර් පියන විවෘත කර ළූනු පීල් ඉහළ තට්ටුව ඉවත් කර මේදය පිටතට ගෙන පිඟානක් මත තබන්න.
- සියළුම කෑලි ගම්මිරිස්, බිම් බේ කොළ සමග ඉසිය හා යටපත් කළ සුදුළූණු සමග අතුල්ලන්න, හොඳින් මතුපිටට ආලේප කරන්න.
- අපි සකස් කළ කෑලි පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ඔතා සාමාන්‍ය ප්ලාස්ටික් බෑගයක දමා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම සඳහා යවමු.
ශීතකරණය තුළ, මේදය අවම වශයෙන් දිනකටවත් වැතිර සිටිය යුතුය, නමුත් ඔබ කැමති නම්, ඔබට එය කැටි කර අවශ්‍ය පරිදි පිටතට ගත හැකිය.
මන්දගාමී උදුනක බේකන් පිසීමේ වීඩියෝ වට්ටෝරුව
එය වැදගත් ය! ඔබ ශීතකරණයෙන් නිෂ්පාදිතය ඉවත් කිරීමට තීරණය කළ විට එය වැදගත් නොවේ, ඕනෑම අවස්ථාවක, කැපීමට පෙර එය විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් තැබීම යෝග්‍ය වේ.
කොහේද සහ කොපමණ ප්‍රමාණයක් ගබඩා කළ හැකිද
පිසින ලද බේකන් ගබඩා කිරීමට සුදුසුම ස්ථානය (ඔබ මේ සඳහා භාවිතා කළ වට්ටෝරුව කුමක් වුවත්) ශීතකරණය වනු ඇත. එවැනි තත්වයන් තුළ, නිෂ්පාදිතය ශීත throughout තුව පුරාම හොඳින් ගබඩා කර ඇති අතර ඔබට අවශ්‍ය පරිදි එය ලබා ගත හැකිය. ඔහු ඕනෑවට වඩා කැටි වේ යැයි කරදර නොවන්න - ඔබට සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 10-15 ක් බලා සිටිය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ටිකක් සූදානම් කර ඇත්නම්, ඔබට සාමාන්‍ය ශීතකරණයක් සමඟ කළ හැකිය, එහිදී එවැනි නරක යැයි සිතා සති කීපයක් රසය නැති වී යයි.
නිවසේදී සැලෝ ලුණු දැමීම සඳහා වන වට්ටෝරු පිළිබඳව ඔබව හුරු කරවීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු.
කන්න හා සේවය කළ යුතු දේ
මේසයට සේවය කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ බෝර්ෂ්ට් සහ ළූණු සමඟ සංයෝජනයක් වන නමුත් එය හුදෙක් පාන්, පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ ස්වාධීන නිෂ්පාදනයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. 
ඊට අමතරව, ඔහුගේ සහභාගීත්වයෙන් කැපීම නිසැකවම ඕනෑම උත්සව මේසයකට විශාල එකතු කිරීමක් වනු ඇත, එය බේක් කළ මස් සහිත තහඩුවක හොඳ පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත.
ඔබ දන්නවාද? අගෝස්තු 27 වන දින යුක්රේනයේ සලා දිනය සමරනු ලබන අතර, ලිවිව් හි මෙම නිෂ්පාදනය සඳහා කැප වූ කෞතුකාගාරයක් පවා ඇත.
කෙටියෙන් කිවහොත්, විස්තර කර ඇති සියලුම වට්ටෝරු සතියේ දිනවල සහ නිවාඩු දිනවල ඒවා භාවිතා කිරීම වටී. ඔබ මීට පෙර ඇත්තෙන්ම නරක යැයි නොකියුවත් ලූනු පීල් වලින් පිසින ලද නමුත් එය නිසැකවම ඔබව උදාසීන නොකරනු ඇත.
