හතු යනු හතු සමූහයකි, ඔවුන්ගේ නියෝජිතයින් විවිධ විශේෂ හා ජනක වලට අයත් වේ. ලිපියෙන් අපි සරත් or තුව හෝ සරත් about තුව ගැන කියමු. එය උතුරු අර්ධගෝලයේ වනාන්තරවල වැඩෙන අතර පරපෝෂිත විශේෂයකි.
ප්‍රතිලාභ ගැන
මෙම වර්ගයේ හතු ජලය 90% කි. ඉතිරි 10% පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් සමන්විත වේ. එබැවින් ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය. ඒවායින් අඩංගු වන ප්රයෝජනවත් දේ අපි පහත විස්තර කරමු.
රසායනික සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය
පෝෂණ අගය (නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට):
- ජලය - 90 ග්රෑම්;
- ප්රෝටීන - 2.2 ග්රෑම්;
- මේද - 1.2 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 0.5 ග්රෑම්;
- ආහාර තන්තු - 5.1 ග්රෑම්;
- මොනෝ - සහ ඩයිසැකරයිඩ - 0.5 ග්රෑම්;
- අළු - 0.5 ග්රෑම්
විටමින්:
- විටමින් සී - 11 mg;
- විටමින් බී 2 (රයිබොෆ්ලැවින්) - 0.4 mg;
- විටමින් බී 3 (පීපී, නියාසින්) - 10.7 mg;
- විටමින් ඊ (ටොකෝෆෙරෝල්) - 0.1 mg.
- යකඩ 0.8 mg;
- පොටෑසියම් - 400 mg;
- කැල්සියම් - 5 mg;
- මැග්නීසියම් - 20 mg;
- සෝඩියම් - 5 mg;
- පොස්පරස් - 45 mg.
ඔබ දන්නවාද? Mycelium වලින් බලපෑමට ලක් වූ ගසක් අඳුරේ දිදුලයි (luminesce).
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
විටමින් බී 3 මේදය, ප්‍රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වේ. රතු රුධිර සෛල සෑදීමට උපකාරී වේ, ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය කරයි. රුධිර නාල පුළුල් කිරීමට හැකියාව ඇති අතර, රුධිරය වේගයෙන් ඒවා හරහා ගමන් කිරීමට ඉඩ සලසයි, එමඟින් පීඩනය අඩු වීමට දායක වේ. රුධිර නාල පුළුල් වන අතර රුධිර ප්‍රවාහය වඩාත් තීව්‍ර වන විට රුධිර කැටි ගැසීම් හා කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ගැටීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය. විටමින් ද සුලු පත්රිකාවක්, අග්න්‍යාශය, අක්මාව, මොළය වැඩි දියුණු කරයි. එය ස්නායු පද්ධතිය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි. 
පටක වර්ධනය හා ප්‍රතිෂ් oration ාපනය සඳහා රයිබොෆ්ලැවින් සම්බන්ධ වන අතර යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. එය හදවතේ සහ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සකස් කරයි. ප්‍රජනක පදධතියට සහය දක්වයි. ලේනුන්ට සහ සීනි ශක්තියට ඇතුළු වීමට සහ සංචිතයේ තැන්පත් නොකිරීමට උපකාරී වේ. විටමින් බී 2 නිතිපතා ලැබීමත් සමඟ ශරීරය දෘශ්‍ය තීව්‍රතාව වැඩි කරයි, සම, හිසකෙස්, නියපොතු වල ව්‍යුහයේ ධනාත්මක වෙනස්කම් ඇත.
එළවළු, පලතුරු සහ බෙරි යනු විටමින් වල මිල කළ නොහැකි ගබඩාවකි. බ්ලූබෙරීස්, ඇප්රිකොට් ඇට, මුහුදු අම්බෙලිෆර්, චෙරි, වයිබර්නම්, ක්‍රැන්බෙරි, ගූස්බෙරි, වට්ටක්කා, ලින්ගන්බෙරි, රතු ගෝවා, රුබාබ්, අළුබෙරි, චොක්බෙරි, සන්බෙරි, කොළ ලූනු, බ්රොකොලි, ස්ට්‍රෝබෙරි, ස්කොෂ්, ජොෂ් අස්වැන්න නෙළීම සඳහා හොඳම වට්ටෝරු බලන්න. ශීත .තුව
විටමින් සී ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර පටක විනාශ වීම වළක්වයි, රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි, විෂ ඉවත් කරයි, තුවාල සුව කිරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරයි. ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, කාංසාව මැඩපවත්වයි, නින්ද සාමාන්‍ය කරයි. පස් කඳු වල ඇස්කෝර්බික් අම්ලය තිබීම ඔබට සැහැල්ලු ප්‍රතිජීවකයක් ලෙස භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. 
පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් නොමැතිව හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය කළ නොහැකි ය. ඒවායේ හිඟයත් සමඟ රුධිර නාලවල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව පිරිහී, රුධිරය ens ණීවන අතර රුධිර කැටි ගැසීම් ඇතිවිය හැකිය. මේ සියල්ල හදවතේ වේදනාව හා එහි රිද්මය උල්ලං violation නය කිරීමක් විය හැකිය.
යකඩ යනු හිමොග්ලොබින් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි. මෙම මූලද්‍රව්‍යය තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය සක්‍රීයව හෝමෝන නිපදවීමට හේතු වන අතර ශරීර උෂ්ණත්වය නියාමනය කරයි.
මී පැණි හතු, ඒවායේ පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතියට වඩා ඉගෙන ගන්න.බීටා ග්ලූකන්ස් යනු පිළිකා, දියවැඩියාව, අධි රුධිර පීඩනය සහ ධමනි සිහින් වීම වැනි රෝග වලක්වා ගත හැකි පොලිසැකරයිඩ වලින් සමන්විත පවුලකි.
අමු ආහාරයට ගැනීමෙන් හතු වලින් හානියක් ලබා ගත හැකිය. කාරණය නම්, හතු කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි හතු ලෙස හැඳින්වීමයි, එනම්, ඒවායේ අමු හෝ නුසුදුසු ලෙස සකස් කරන ලද ස්වරූපයෙන් ඒවායේ ඇති කෝස්ටික් ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය නිසා ශරීරයට හානි කළ හැකිය. එමනිසා, ඒවා නිසි ලෙස සකස් කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් අජීර්ණය සහ විෂ වීම පවා සහතික වේ.
හතු එකතු කිරීමේදී, මෙම හතු ආහාරයට නුසුදුසු ව්‍යාජ හතු සමග පටලවා නොගන්නා ලෙස ඔබ හුරුපුරුදු විය යුතුය. 
එය වැදගත් ය! භූමියෙන් හා වාතයෙන් සිදුවන සියලුම හානිකර ද්‍රව්‍ය එක්රැස් කර ගැනීම ශාකයේ ලක්ෂණය වන බැවින් පිරිසිදු වනාන්තරවල හතු එකතු කිරීම අවශ්ය වේ.එවැනි පුද්ගලයින්ට contraindicated:
- ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු සමඟ;
- වකුගඩු රෝග සමඟ;
- 5 ට අඩු ළමුන්;
- ගර්භනී සහ කිරි දෙන;
- හෘද රෝග සමඟ;
- අධි රුධිර පීඩනය සමඟ.
නිෂ්පාදිතය අච්චාරු දැමීමේදී ගුණාංග නැති වී තිබේද?
Marinate යනු හතු පිසීමට වඩාත් පොදු ක්‍රමයකි. සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී තාප පිරියම් කිරීම දිගු නොවේ, එයින් අදහස් කරන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ දිරාපත් වීමට කාලයක් නොමැති බවයි. ඔව්, නිෂ්පාදනයේ ඔවුන්ගේ කොටස අඩු වේ, නමුත් සැලකිය යුතු නොවේ. මේ අනුව, අච්චාරු දමන ලද හතු ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්‍රමාණය නැවුම්ව කිලෝග්‍රෑම් 22 ට සාපේක්ෂව 18 kcal වේ. ප්‍රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ දසයෙන් පහත වැටේ.
පිඟානේ වාසිය බෙහෙවින් අඩු කරන එකම දෙය වන්නේ marinade ය. විනාකිරි ආමාශයට අහිතකර ලෙස බලපායි. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමඟ මෙම ක්‍රියාව තවත් උග්‍ර වේ. එමනිසා, මෙම නිෂ්පාදනය වළක්වා ගැනීම සඳහා ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් විය යුතුය. 
වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය දේ: මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ උපකරණ
අච්චාරු දමන ලද හතු පිසීමට, අතේ විය යුත්තේ:
- ලීටර් 8 සාස්පාන් (ඔබට හැකි නම් සහ තවත් තිබේ නම්);
- ලීටර් පහක සාස්පාන්;
- බහාලුම් 2 ක්: එකක් තුළ ඔබ සෝදාගත් හතු, තවත් එකක - කපන්න;
- පිහියක්;
- දිගු හසුරුවකින් හැන්දක්;
- විෂබීජහරණය කළ කෑන් සඳහා පෑන්;
- 1 l හෝ 1.5 l ධාරිතාවයක් සහිත කෑන් (පරිමාව අනුව 2-3 කෑලි);
- ප්ලාස්ටික් ආවරණ;
- colander;
- ජලය;
- කුකර්.
එය වැදගත් ය! කෑන් ගණන තීරණය කිරීම ඔබ පිසීමට යන හතු වල බරට උපකාරී වේ. ලීටර් භාජනයක් තුළ අච්චාරු දමන ලද හතු කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් තබා ඇත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය
සංරචක:
- සරත් සෘතුවේ කොළ කිලෝග්‍රෑම් 3 ක්;
- බේ කොළ 5;
- මුන් ඇට 10 ක්;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 6;
- 2 තේ හැදි. l ලවණ;
- 3 තේ හැදි. l සීනි;
- 3 ෆොස්ෆේට්. 70% ඇසිටික් අම්ලය.
හතු තෝරා ගැනීම සහ සකස් කිරීම පිළිබඳ විශේෂාංග
නිවැරදි හතු තෝරා ගැනීම සඳහා, ආහාරයට ගත හැකි සහ ආහාරයට ගත නොහැකි හතු අතර ඇති ප්රධාන වෙනස්කම් ඔබ දැන සිටිය යුතුය:
- භාවිතා කළ හැකි හතු, විශේෂයෙන් සරත් and තුව සහ ගිම්හානය, සායක් ස්වරූපයෙන් කකුලේ මුද්දක් ඇත;
- කොරපොතු සහිත තොප්පිය;
- සුදු මස් (ආහාරයට ගත නොහැකි - කහ);
- සුදුමැලි කහ හෝ ක්රීම් තහඩුව;
- වර්ණ නිශ්ශබ්ද කර ඇත.
හතු වල පණුවන් විය හැකි බැවින් පරපෝෂිතයා නෙරපා හැරීම සඳහා හතු සිට්රික් අම්ලය සමඟ තරමක් ලුණු සහිත ජලයේ පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ. වර්ණය ආරක්ෂා කර ගැනීම අවශ්ය වන අතර ලුණු පළිබෝධකයන් පලවා හරිනු ඇත.අච්චාරු දැමීම සඳහා තණබිම් හතු භාවිතා කරන්නේ නම්, අච්චාරු දැමීම සඳහා තොප්පි පමණක් නිර්දේශ කෙරේ. කකුල් වලින් ඔබට ඕනෑම කෑමක් පිසීමට හැකිය.
ශීත for තුව සඳහා තෙල්, කිරි හතු, චැන්ටරෙල් සහ සුදු හතු අස්වැන්න නෙළන ක්‍රම ගැන කියවන්න.ශීත for තුව සඳහා සංරක්ෂණය කිරීමට ඔබ අදහස් කරන්නේ නම්, එවිට බැංකු පෙරළා දැමිය යුතු අතර ප්ලාස්ටික් පියනකින් ආවරණය නොකළ යුතුය.
විශාල තොප්පි කැබලිවලට කපා ගැනීම වඩා හොඳය.පියවරෙන් පියවර උපදෙස්: ශීත for තුව සඳහා හතු අච්චාරු දැමිය යුතු ආකාරය
- සරත් සමයේ කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් ගන්න.
- හතු හොඳින් කුණු වලින් සෝදා පහසු භාජනයකට දමන්න.
- අපි සෝදාගත් හතු නව භාජනයකට මාරු කරමු, කුඩා හතු වල තොප්පියෙන් කඳ කපා දැමූ පසු, විශාල ඒවායින්ද අපි තොප්පිය කපා දමමු.
- ලීටර් 8 ක භාජනයක් තුළ අපි වතුර ලීටර් දෙකක් එකතු කර උදුන මත තබමු.
- හතු වල වර්ණය තබා ගැනීම සඳහා සිට්රික් අම්ලයේ කුඩා ආකාරයක් එක් කරන්න.
- අපි මී පැණි ඇගරික්ස් වත් කරනවා. ඔවුන්ගේ සම්පූර්ණ පරිමාව එකවරම නොගැලපේ. අපි කොටස් 2/3 වත් කරන අතර, ඔවුන් ටිකක් වාඩි වී සිටින විට, ඉතිරි කොටස පුරවන්නෙමු. නභිගත කරන්න.
- වරින් වර පෙන ඉවත් කරමින් මිනිත්තු පහක් උයන්න. අපි නිමි භාණ්ඩය කොලන්ඩරයකින් පෙරහන් කරමු.
- ලීටර් පහක බඳුනක් ගෙන පෙරූ ජලය මිලි ලීටර් 1500 ක් එකතු කරන්න. උනු.
- බේ කොළ, ගම්මිරිස්, ලුණු, සීනි එකතු කරන්න. බීට් කර නභිගත කරන්න.
- මී පැණි ඇගරික්ස් වත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න. 3 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. ඇසිටික් අම්ලය, කලවම් කරන්න, නභිගත කරන්න. සංවෘත පියනක් යටතේ මිනිත්තු 20 ක් මධ්යම තාපය මත තබා ගන්න.
- අපි සියලු බේ කොළ අල්ලා තවත් විනාඩි පහක් උයන්නෙමු.
- නිමි භාණ්ඩය කැප්රොන් ආවරණය යටතේ විෂබීජහරණය කළ භාජන වල තබා ඇත. සිසිල් කර ශීතකරණයේ සඟවන්න.
වීඩියෝ: ශීත for තුව සඳහා හතු අච්චාරු දමන ආකාරය
නිවසේදී හතු කැටි කර ලුණු දැමිය යුතු ආකාරය සලකා බලන්න.
වෙනත් වට්ටෝරු
හතු අච්චාරු දමන ආකාරය - බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. මූලික අමුද්රව්ය සමාන ය, නමුත් කුළුබඩු වෙනස් වේ. හතු රසය එය මත රඳා පවතී. මෙන්න තවත් ජනප්‍රිය වට්ටෝරු කිහිපයක්.
කුරුඳු සහ කරාබුනැටි සමඟ
ඉවුම් පිහුම් සඳහා සංරචක:
- මී පැණි කිලෝග්‍රෑම් 2 යි;
- ජලය මිලි ලීටර් 1000;
- 2 තේ හැදි. l සීනි;
- 4 ෆොස්ෆේට්. ලවණ;
- 3 බේ කොළ;
- මුන් ඇට 6;
- කරාබුනැටි 4;
- කුරුඳු කූරු 3 ක්;
- 3 ෆොස්ෆේට්. ඇසිටික් අම්ලය (70%).
උයන්නේ කෙසේද:
වතුර උනු, සියලු අමුද්රව්ය විසි කරන්න, නමුත් හතු සහ විනාකිරි නොමැතිව. මිනිත්තු තුනක් තාපාංකයෙන් පසු විනාකිරි එකතු කර සාස්පාන් පසෙකට දමන්න. හතු සෝදා සීතල වතුරේ ගිල්වන්න. අපි මී පැණි සමඟ කන්ටේනරය උදුන මත තබා නභිගත කරන්නෙමු, ජලය ඉවතට ගන්න. නැවතත්, ඒවා ජලය, ලුණු සහ නභිගත කරන්න. හතු පතුලට යන තුරු උයන්න. වරින් වර, පෙන ඉවත් කරන්න. නිමි භාණ්ඩ බැංකුවල විසිරී යයි. 2/3 ට ටාරා පුරවා marinade සමඟ ඉහළට. පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න, සිසිල් වීමට බලා සිටින්න, ශීතකරණය තුළ සඟවන්න. 
ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සමඟ
සංරචක:
- මී පැණි කිලෝග්‍රෑම් 1 යි;
- 1-1.5 ශා. l ලවණ;
- 1 ෆොස්ෆේට් සීනි;
- 6-7 කලාව. l විනාකිරි 6% (ඇපල් හෝ මිදි);
- 3 බේ කොළ;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 2;
- 7-8 කළු ගම්මිරිස්;
- කුරුඳු 1 පොල්ලක්;
- වතුර වීදුරු 2 ක්.
ඉවුම් පිහුම්:
ප්රධාන අංගය වන්නේ සේදීම සහ පිරිසිදු කිරීමයි. සාස්පාන් එකක වතුර තම්බා එයට හතු වත් කරන්න. වරින් වර පෙන පිරිසිදු කිරීම සඳහා විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් ගිනි තබා ගන්න. පෑන් සිට දියර ඉවතට. Marinade සූදානම්. භාජනයේ වතුර කෝප්ප 2 ක් එකතු කර සියලු කුළුබඩු එකතු කරන්න. මිනිත්තු පහක් තම්බා ගත් පසු ගින්නෙන් සිටින්න. ඊළඟට, හතු විසි කර විනාඩි 10 ක් ගිනි තබා ගන්න. අපි ඉවුරට දැම්මා. අපි විනාඩි 20 ක් විෂබීජහරණය කරන්න සූදානම් කළා. ක්රියාවලිය අවසානයේ ආවරණ පෙරළන්න. 
ඩිල් සහ කරන්ට් ඇතුළු කොළ සමග
සංරචක:
- මී පැණි ඇගරික් කිලෝග්‍රෑම් 3;
- ජලය මිලි ලීටර් 1500 (marinade);
- 3 තේ හැදි. l සීනි;
- 10-16 pcs. බේ කොළ;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 4;
- 4 තේ හැදි. l ලවණ;
- කරාබුනැටි 3;
- කළු ගම්මිරිස් 10;
- 2/3 කලාව. විනාකිරි (9%);
- කරන්ට් ඇතුළු කොළ / ඩිල් කුඩය.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:
සෝදා පිරිසිදු කළ හතු උනු, ජලය බැස යයි. හතු marinade වත් කළ පසු. එය පිසීමට ඔබ සියලු කුළුබඩු වතුරට විසි කර උනු. Marinated හතු තම්බා පෑන් පතුලට යන තෙක් උයන්න. සූදානම් වඳ වඳ භාජන මත විසිරී පෙරළේ. නිෂ්පාදිතය සමඟ තුවායෙන් ඔතා කෑන් සිසිල් කරමු.
එය වැදගත් ය! ඩිල් හෝ කරන්ට් ඇතුළු කොළ සමඟ ඔබට මෙම ආහාරය පිසීමට හැකිය.
අච්චාරු දමන ලද හතු ගබඩා කිරීමේ විශේෂාංග සහ නීති
සූදානම් හතු උෂ්ණත්වය +8 exceed C නොඉක්මවන ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය. ශීත for තුව සඳහා බැංකු පෙරළා ඇත්නම්, නිෂ්පාදිතය මාසයක් තුළ භාවිතයට සූදානම් වනු ඇත. අච්චුව අනාවරණය කරගත් විට, භාජනය විවෘත වේ, marinade සිඳී යයි, හතු වඳ භාජන වලට මාරු කරනු ලැබේ, නව marinade වලින් පුරවා වසා ඇත.
අච්චාරු දමන හතු පිළිබඳ විශේෂාංග සහ ඉඟි ගැන වැඩිදුර කියවන්න.
ප්රයෝජනවත් රහස්
අච්චාරු දමන ලද නිෂ්පාදනය සඳහා සූදානම් කළ යුතු කෑන් ගණන තීරණය කරන්නේ කෙසේදැයි අපි දැනටමත් පවසා ඇත්තෙමු. මෙන්න තවත් උපදෙස් කිහිපයක්.
- නැවුම් මී පැණි ඇගරික් කිලෝග්‍රෑම් එකක් ලීටර් භාජන තුනක් ගනී.
- ඔබ ඉක්මනින් පිසින ලද කෑමක් පිසීමට සැලසුම් කරන්නේ නම්, අච්චාරු දැමීම සඳහා ශීත කළ හතු භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට ඒවා ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නැත.
- හතු වත් කළ යුත්තේ උතුරන වතුරේ පමණි. පිසීමෙන් මිනිත්තු 10 කට පසු, ඒවා සිඳී ගොස් නව එකක් මත වතුර වත් කරනු ලැබේ. එය තුළ පිසින තෙක් උයන්න. මෙය හතු වල විවිධත්වය අනුව දළ වශයෙන් විනාඩි 30-60 කි. මෙම ජලය ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් ශාකයෙන් සියලු හානිකර සංරචක "අදින්න" ඔබට ඉඩ සලසයි. කැමැත්ත තීරණය වන්නේ හතු පතුලේ ගිලෙන ආකාරයෙනි.
- පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී නිරන්තරයෙන් පෙන ඉවත් කළ යුතුය.
- Marinade රසවත් සඳහා, එය හතු සුප් හොද්ද මත පිසීමට වඩා හොඳය, පිරිසිදු ජලය මත නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඒකාබද්ධ නොවන්නේ නම්, එය marinade සඳහා භාවිතා කළ නොහැක.
ඔබ දන්නවාද? දිලීරයේ නම ලැබුණේ ඔවුන් වැඩෙන ස්ථාන නිසා - එනම්, කඩුල්ලේ ය.අප දකින පරිදි, මී පැණි ඇගරික්ස් ප්රයෝජනවත් හා රසවත් හතු වේ. අඩු කැලරි ප්‍රමාණය නිසා ඒවා ආහාර නිෂ්පාදන වලට ආරෝපණය කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය: පාරිසරික වශයෙන් පිරිසිදු ප්රදේශ වලින් හතු ආහාරයට ගැනීම සහ ඒවා සකස් කිරීමේ නීති අනුගමනය කිරීම.
අත්දැකීම්වල ප්‍රතිලාභ සහ සමුද්‍රීය වට්ටෝරු අත්දැකීම් පිළිබඳව ජාල භාවිතා කරන්නන්ගෙන් ලැබෙන ප්‍රතිචාර
එබැවින් එය සරත් සමය වූ අතර හතු වලට ආදරය කරන සියල්ලන්ම වනාන්තරයට දිව යයි. ශීත හතු මත ගබඩා කිරීමට කාලයයි - සෑම පවුලකටම කැමතිම සංග්‍රහයකි.හතු යනු "නිහ quiet" දඩයම් කිරීමේ සියලු ආරම්භකයින්ගේ ප්‍රියතම වර්ගයේ හතු වර්ගයකි. ශීත for තුව සඳහා තවමත් සූදානම් නැති උණුසුම් වනාන්තරයක ඇවිදීම මොනතරම් සතුටක්ද! ඔබ දිලීර පවුලක් සොයා ගන්නේ නම් - එය සාමාන්‍යයෙන් සතුටට කරුණකි !! )))
හතු විශිෂ්ට වෛද්‍යවරු. ඔවුන් රෝග රාශියක් සුව කරන අතරම ඒවායේ පෙනුම වළක්වයි.
ශරීරයේ සින්ක් සහ තඹ නොමැතිකම සඳහා වන්දි ගෙවීම සඳහා ඒවා ග්රෑම් සියයක් පමණ ආහාරයට ගැනීම ප්‍රමාණවත් වේ. මෙම හතු රුධිරය සෑදීමේ ක්‍රියාවලියට ක්‍රියාකාරීව සම්බන්ධ වේ. නමුත් ඛනිජ වල ද්‍රව්‍ය අඩංගු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය (ඒවායේ ස්වභාවය තවමත් තහවුරු වී නොමැත), මෙම දිලීර නිතර භාවිතා කිරීමත් සමඟ වැඩි හෝ අඩු බරපතල රෝගයක් ඇතිවිය හැකිය. දිලීරයේ ප්‍රමාණය හා වර්ණය ඉතා වෙනස් වේ, එබැවින් එය එකතු කිරීම, වැරදීමකින් වස නොගැනීම සඳහා තහඩු වල වර්ණය, තොප්පිය මත ඇති දියර කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.
මම ඇත්තටම මේ හතු වලට ආදරෙයි. ශීත, තුවේ දී, වියළි බිම සහ කැටි කිරීම සහ අච්චාරු දමන ලද ඇඹරීම.
මෙන්න වට්ටෝරුවකි, අවුරුදු 10 ක් තිස්සේ පරීක්ෂා කර ඇත:
නැවුම්ව පිරිසිදු කළ තක්කාලි කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් මෙයට පිළියෙළ කර විනාඩි 15 ක් උයන්න. නැවත මෙයට පිළියමක් සහ කොලන්ඩර් එකක ඉවතට ගන්න.
පෑන් තුළට වතුර ලීටර් 1.5 ක් වත් කරන්න, විනාකිරි ග්රෑම් 180 ක්, ලුණු හැදි 3 ක්, ගම්මිරිස් කරල් 10-15 ක්, බේ කොළ 4-5 ක් එක් කරන්න. ජලය උතුරන විට හතු එකතු කර විනාඩි 30 ක් උයන්න. විෂබීජහරණය කළ භාජන වල තබා ඇඹරෙන්න.
නැවුම් අය ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මළකඳක් (ඒ නභිගත වීමට පෙර !!!) ම්ම්ම්ම් ... රසවත් භයානකයි! )))
සියල්ල - හතු සඳහා !!!!
_ වාලුහා_
//irecommend.ru/content/les-gribochki-retsept-i-foto-s-urozhaem
බිම්මල් සමය වේගයෙන්. මේ වසරේ මොස්කව් කලාපයේ බොලෙටස්, ඇස්පන් සහ සුදු ගොඩක් තිබේ. මී පැණි හතු රළ පසු වී ඇත - අගෝස්තු මාසයේදී ගිම්හානය පැවති අතර දැන් - සරත් සමය.වනාන්තරය හරහා ඇවිදීම සතුටක් වන අතර, අත්දැකීම් බහුල නම් - දෙගුණයක්. තරුණ, වැඩුණු හතු නොවේ, මම අච්චාරු දැමීමට කැමතියි. ඔවුන් කෑන් එකක ලස්සනයි, එය රසයි !!! කැලිබර් විසින් තෝරාගත් හතු අච්චාරු දැමීම සඳහා. මරීනා තනිවම, තනිවම, තනිවම සහ වෙනත් හතු සමඟ මිශ්ර වී ඇත.
මගේ වට්ටෝරුව ඕනෑම හතු සඳහා සුදුසු ය.
හතු ඇඟිලි ගැසීම, දත් මැදීම, සීතල වතුරෙන් සේදීම 3-4 වතාවක්. මම අන්තිම වතුරට ලුණු ටිකක් එකතු කර, අවම වශයෙන් පැයක්වත් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙමි. මම හතු ලුණු සහිත ජලයෙහි (රස බැලීමට) අවම වශයෙන් පැයක්වත් තම්බා, වරින් වර ඇවිස්සීමත්, පෙණ ඉවත් කිරීමත් කරමි. පිසූ හතු, සිසිල් වූ පසු, කොලන්ඩර් එකක වාඩි වී සිටින්න. මෙයට පිළියමක් යොදන්න එපා. අච්චාරු සකස් කිරීම: ජලය ලීටර් 1 ක් සඳහා: ලුණු 1 තේ හැන්දක්, සීනි 1 තේ හැන්දක, කරාබුනැටි 5-7 කරාබුනැටි, 5-7 ඇට ගම්මිරිස්, 1/3 තේ හැන්දක කුරුඳු, 1-2 බේ කොළ.
තාපාංකය තුළ මම හතු ආරම්භ කර තාපාංකයෙන් පසු තවත් විනාඩි තිහක් උයන්නෙමි. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ විනාකිරි එක් කරන්න.
මම උණුසුම් හතු සූදානම් කළ විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තබමි, පියන රෝල් කර භාජන උඩු යටිකුරු කරමි. කළා!
බොන් රුචිය!
මරුසියා ආර්.එෆ්
//irecommend.ru/content/opyata-moi-lyubimye-griby-retsept
