ස්වාභාවික මී පැණි වල ප්රයෝජනවත් බව සහ ප්රසන්න රසය තිබියදීත්, කෘතිම නිෂ්පාදනයක් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. මී මැසි නිෂ්පාදන වලට ආසාත්මිකතා ඇති අය සඳහා මෙය සැබෑ සොයා ගැනීමකි. වට්ටක්කා වැනි මේ ආකාරයේ මී පැණි තවමත් මිනිසුන්ට ප්රයෝජනවත් වන ගුණාංග ගණනාවක් ඇත.
වට්ටක්කා මී පැණි යනු කුමක්ද?
වට්ටක්කා මී පැණි මීමැසි පාලනයේ නිෂ්පාදනයක් නොවේ. එය පැසවීම මගින් වට්ටක්කා පල්ප් සහ සීනි (මී පැණි) වලින් සකස් කර ඇති අතර, තාප පිරියම් කිරීමකට භාජනය නොවන අතර තැඹිලි එළවලු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංගද ඇතුළත් වේ. එය medicine ෂධයක් ලෙස ගත හැකි අතර, අතුරුපසක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, ගෘහ චීස්, පෑන්කේක්, බනිස් සඳහා සේවය කරයි. එය දීර් time කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර නොමැත (ශීතකරණය තුළ මසකට වඩා වැඩි නොවේ), නමුත් ඕනෑම ශීත in තුවේ දී වට්ටක්කා ගබඩා කළ හැකි බැවින් එය ඕනෑම වේලාවක පිසීමට හැකිය.
ගුණාත්මක වට්ටක්කා තෝරා ගැනීමේ සූක්ෂ්මතාව
ඔබ සම්පූර්ණ ප්රමාණයේ පරිණත හා හොඳ තත්ත්වයේ (හානියක් නොමැතිව) මධ්යම ප්රමාණයේ එළවළු වර්ගයක් තෝරා ගත යුතුය.
ඔබ දන්නවාද? නිජබිම වට්ටක්කා මෙක්සිකෝව ලෙස සැලකේ. එතනම මෙම එළවළු බීජ අවුරුදු 7,000 ක් පමණ පැරණි ය විද්‍යා .යින් විසින් සොයා ගන්නා ලදී.
වෙළඳපොලේ හෝ වෙළඳසැලක වට්ටක්කා මිලදී ගැනීමේදී පහත සඳහන් කරුණු සලකා බලන්න:
- කඳ දැනටමත් වියළී තිබිය යුතුය, එය කොළ පාට නම්, එළවළු තවමත් ඉදවීමට නොතිබිය හැකිය;
- වට්ටක්කා වල ලාක්ෂණික ඉරි සෘජු විය යුතුය, ඒවා අඛණ්ඩව හෝ නැමී නම්, මෙය වැඩි නයිට්රේට් අන්තර්ගතයේ සං sign ාවක් විය හැකිය;
- පීල් වලට හානි නොකළ යුතුය, දත්, කුණුවීමේ සලකුණු;
- ඉදුණු වට්ටක්කා වලට තට්ටු කරන විට, thud එකක් ඇසිය යුතුය;
- නියපොත්තකින් පීල් සිදුරු කිරීමට උත්සාහ කරන විට, එහි කිසිදු හෝඩුවාවක් ඉතිරි නොවිය යුතු අතර, ඉතිරි වුවහොත් පලතුරු ඉදුණු නොවේ. හොඳින් ඉදුණු වට්ටක්කා වල කබොල මත ඇඳීම සෑම විටම පැහැදිලිව දැකගත හැකිය;
- මෙම එළවළු වල වර්ණය වැඩි සංතෘප්ත වන තරමට එය රසවත් ය. ඇතුළත හරිත හෝ අළු පීල් සහ තැඹිලි සහිත ප්‍රභේද ඇති බව ඇත්තකි.
අවශ්ය කුමක්ද
වට්ටක්කා මී පැණි සෑදීමට ඔබට පහත මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ අවශ්ය වේ:
- සමහර ප්‍රභේදවල වට්ටක්කා ඉතා තද සමක් හා thick න මස් ඇති බැවින් ප්‍රමාණවත් තරම් තියුණු පිහියක්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ වට්ටක්කා සම්පූර්ණයෙන්ම ගැලපෙන ද්‍රෝණියක්;
- තුවා;
- ඉණිමඟ;
- හැන්දක්;
- ඉස්කුරුප්පු කැප් සහිත අර්ධ ලීටර් භාජන තුනක්, වඳ.
වට්ටක්කා සහ කොමඩු මී පැණි උයන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- එක් වට්ටක්කා, මධ්යම ප්රමාණය සහ, වඩාත් සුදුසු වන්නේ වලිගය සහිත;
- සීනි හෝ මී පැණි (තෝරාගත් පිසීමේ ක්‍රමය සහ වට්ටක්කා ප්රමාණය අනුව).
එය වැදගත් වේ! පැසවීම ක්‍රියාවලියේදී භාවිතා කරන එළවළු පුස් බවට පත්විය හැකිය. මෙය සිදුවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා, වට්ටක්කා හානියක් හෝ තුවාලයක් නොමැතිව සම්පූර්ණයෙන්ම තෝරා ගත යුතු අතර එය භාවිතයට පෙර හොඳින් සෝදා වියළා ගත යුතුය. භාවිතා කරන සියලුම උපකරණ පිරිසිදු විය යුතුය, මෙන්ම පැසවීම ක්‍රියාවලිය සිදුවන ස්ථානයද විය යුතුය. එම ස්ථානය වියළි හා උණුසුම් නොවිය යුතුය.
උයන්නේ කෙසේද?
වට්ටක්කා මී පැණි සෑදීමේ විකල්ප දෙකම වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලන්න: සීනි සහ මී පැණි සමඟ. උදාසීන නිෂ්පාදන වලට ආසාත්මිකතා ඇති අයට සීනි ප්‍රභේදය ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. ස්වාභාවික මී පැණි මත පදනම් වූ නිෂ්පාදිතය වඩාත් කැපී පෙනෙන සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇති අතර වට්ටක්කා සහ මල් පැණි වල සුව ගුණ ඒකාබද්ධ කරයි.
සීනි මත
නැවුම්, නොවෙනස්ව මධ්යම ප්රමාණයේ වට්ටක්කා තෝරා සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් ගන්න. සමහර විට, සීනි අඩුවෙන් අවශ්ය වනු ඇත - ඒ සියල්ල වට්ටක්කා ප්රමාණය මත රඳා පවතී. එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම ගත යුතුය, වලිගය කපා නැත.
ඔබේ ශරීරයට මී පැණි වල බලපෑම හැකි තරම් ධනාත්මක වීමට ඔබට අවශ්ය නම්, මී පැණි වල ගුණාත්මකභාවය පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න.
පළමු අදියරේදී අවශ්ය මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ: පාත්රය, හැන්දක්, තුවා. සතියකින් ඔබට ඉණිමඟක් සහ විෂබීජහරණය කළ අර්ධ ලීටර් භාජන තුනක් අවශ්ය වේ.
ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය:
- හොඳින් සෝදා එළවළු වියළන්න;
- වට්ටක්කා මුදුන වලිගයකින් කපන්න - ඔබට වට්ටක්කා තොප්පියක් ලැබේ;
- ලැබුණු පියනෙන් සහ එළවළු ඇතුළත හැන්දකින් සියලු බීජ හා තන්තු තෝරන්න;
- වට්ටක්කා ඇතුලත සීනි සමඟ පුරවන්න, වට්ටක්කා පියන වැසීමට ඉඩ තබන්න;
- පියන වසා දමන්න.
- සීනි පිරවූ එළවළු ප්‍රමාණයක් බේසමක දමා තුවායක් හෝ කපු රෙද්දකින් ආවරණය කරන්න;
- සීනි විසුරුවා හරින තෙක් දින 7 ක් උණුසුම් වියළි ස්ථානයක තබන්න;
- සතියකට පසු අපි පැසවීම ක්‍රියාවලියෙන් ලබාගත් සිරප් වත් කර ඉණිමඟක ආධාරයෙන් විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර ශීතකරණයේ තබමු.
එය වැදගත් වේ! මේ ආකාරයෙන් ලබා ගන්නා සිරප් ප්රසන්න වට්ටක්කා රසය ඇති අතර එය ශීතකරණයක් තුළ මාසයක් පමණ ගබඩා කර තබයි. එය 80 ° C දක්වා රත් කළ හොත්, රාක්කයේ ආයු කාලය වැඩි වනු ඇත, නමුත් සමහර විටමින් බිඳ වැටෙනු ඇත.
ස්වාභාවික මී පැණි මත
අවශ්ය අමුද්රව්ය: මධ්යම ප්රමාණයේ වට්ටක්කා සහ මී පැණි ලීටර් එකහමාරක් හෝ දෙකක් පමණ. අවශ්ය මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ: බඳුනක්, හැන්දක්, තුවායක්, ඉණිමඟක් සහ වඳ අඩ ලීටර් භාජන තුනක්.
සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය සීනි සමඟ ඉහත වට්ටෝරුවට සමාන ය, නමුත් සීනි වෙනුවට මී පැණි වට්ටක්කා තුළට දමනු ලැබේ, එමඟින් ලැබෙන නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනය වැඩි වේ.
චෙස්නට්, දෙහි, රැප්සයිඩ්, අම්බෙලිෆර්, කොත්තමල්ලි, ෂිටිම්, එස්පාර්ට්සෙටෝවි, ෆැසිලියම්, පැණිරස කරාබුනැටි වැනි මී පැණි වර්ග එතරම් ප්රයෝජනවත් නොවේ.
ප්රයෝජනවත්
වට්ටක්කා මී පැණි බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය: යකඩ, කැල්සියම්, තඹ, ෆ්ලෝරීන්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, සින්ක්, විටමින් සී සහ බී කාණ්ඩයේ විටමින් ඒ, කැරොටින් සහ විටමින් ඊ එයට ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ලබා දෙයි. මෙම එළවළු වල විටමින් ටී ද අඩංගු වන අතර එය ආමාශයට බර ආහාර අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනය ෆ ruct ක්ටෝස් වලින් පොහොසත් වන අතර එය සුක්‍රෝස් වලට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගනී.
ඔබ දන්නවාද? චීන ජාතිකයන් වට්ටක්කා තලිස්මෙකු ලෙස සලකන අතර එය නපුරු බලවේග අවශෝෂණය කර එහි හිමිකරු ඔවුන්ගෙන් ආරක්ෂා කරයි.
එහි සංයුතිය නිසා, එය පහත දැක්වෙන සුව ගුණ ඇත:
- ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලිය වැඩි දියුණු කරයි;
- බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි, මෙන්ම මේද බිඳ දමයි;
- කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි;
- විෂ සහ ස්ලැග් ඉවත් කරයි;
- ආහාර විෂවීම, විෂ වීම;
- ඔක්කාරය හා අජීර්ණ ඉවත් කරයි;
- ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය අඩු කරයි;
- මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කරයි;
- හදවත උත්තේජනය කරයි;
- ප්‍රතිබැක්ටීරීය, ක්ෂුද්‍ර ජීවී හා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇත;
- අක්මාව හා වකුගඩු රෝගයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ;
- මල බද්ධයට එරෙහිව සටන් කරයි;
- ඉදිමීම ඉවත් කරයි;
- ප්‍රතිශක්තිය සහ ජීව ශක්තිය වැඩි කරයි;
- යකඩ අඩංගු වන අතර රක්තහීනතාවයට උපකාරී වේ.
කුංකුම, අශ්ව කරල්, සුදුළූණු, රසකාරක, ඇපල්, රැම්සන්, f පර්, කළු walnut, කෝමාරිකා, ආමන්ඩ්, සුදු ස්ටර්ජන්, වයිබර්නම්, ඩොග්වුඩ්, මැග්නෝලියා මිදි, මින්ට්, බැසිල්, මෙලිසා යන ප්‍රතිශක්තිය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත.
රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී ඔබට පහත නිර්දේශ භාවිතා කළ හැකිය:
- අක්මාව හා වකුගඩු ප්රතිකාර සඳහා. ආහාරයට පෙර පැය භාගයකට පැය 21 ක් ස්වාභාවික මී පැණි වලින් සාදන ලද වට්ටක්කා සිරප් මේස හැන්දක් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ;
- අක්මා පටක ප්රතිකාර කිරීම සහ ප්රතිෂ් oration ාපනය කිරීම. රස කිරීමට වතුර ලීටර් භාගයක්, චිකෝරි මේස හැඳි දෙකක්, ලෙමන් යුෂ තේ හැන්දක, වට්ටක්කා මී පැණි ගන්න. චිකෝරි උතුරන වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ, පසුව විසඳුම සිසිල් කර වට්ටක්කා සිරප් සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරනු ලැබේ. මෙම දියරය තේ හෝ කෝපි වෙනුවට පානයක් ලෙස ගනු ලැබේ. මෙම පුදුමාකාර පිළියම අක්මාවට පමණක් නොව සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ උණ වැළැක්වීමට ද හේතු වේ.
- හෙපටයිටිස්. අක්මාව (නෙට්ල්, නට්වීඩ්) සුව කරන bs ෂධ පැළෑටි ලීටර් භාගයක් තුළ බීර, අවධාරනය සහ සිසිල් කරන්න. සෑම දිනකම වට්ටක්කා මී පැණි එකතු කිරීමත් සමඟ සුප් හොද්ද මිලි ලීටර් 100 ක් පානය කරන්න;
- එඩීමා සින්ඩ්‍රෝමය. සෑම දිනකම ලෙමන් බින්දු කිහිපයක් එකතු කර ලබාගත් වට්ටක්කා සිරප් මේස හැන්දක් භාවිතා කරන්න. එකම මෙවලම වන්නේ බිංදු වැළැක්වීමයි.
අක්රමිකතා
වට්ටක්කා මී පැණි ස්වභාවික හා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වුවද, එයට ප්‍රතිවිරෝධතා ගණනාවක් ඇත:
- තරබාරුකම. මෙම නිෂ්පාදනයේ ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති බැවින් එය අතිරික්ත බර සමඟ ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය;
- දියවැඩියා රෝගය (ඉහළ ග්ලූකෝස්);
- අසාත්මිකතා සහ මුග්ධතාව;
- පිත්තාශයේ රෝග උග්‍රවීම;
- ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය අඩු වීම.
ඔබට දියවැඩියාව තිබේ නම්, නිර්දේශ කරන්න: යූකා, කොමඩු, පර්ස්ලේන්, එ pher ේරා තේ, ඇස්පන්, ඇස්පරගස්, zucchini.
වට්ටක්කා මී පැණි - එය මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් වන නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය නිවසේදී පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකිය, විශිෂ්ට ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක්, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරන කාරකයක්, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට එරෙහිව විශිෂ්ට වැළැක්වීමේ පියවරකි. එය අක්මා රෝග සහ අනෙකුත් සෞඛ්‍ය ගැටළු සඳහා උපකාරී වේ.
