විනාකිරි සමඟ රසවත් හා වේගයෙන් පිසින ලද අච්චාරු දමන ලද ගෝවා - පිඟන්, වට්ටෝරු, ඡායාරූප වල වාසි සහ හානිය

ගෝවා හෝ අච්චාරු දමන ලද ගෝවා වලට අකමැති අය ස්වල්ප දෙනෙක් සිටිති. ශීත for තුව සඳහා වන සියලු සූදානම අතුරින්, බැංකු වල ගෝවා වඩාත් ජනප්රියයි.

සීතල පැමිණෙන තුරු ශීත for තුව සඳහා සූදානමක යෙදීමට කල් වැඩිය, නමුත් අච්චාරු දමන ලද ගෝවා වලට ප්‍රතිකාර කිරීමට කාලයයි.

එළවළු ශක්තිය, සමුච්චිත විටමින්, එබැවින් ගෝවා වලින් සාදන ලද කෑමක් සෞඛ්‍ය සම්පන්න, හැපෙනසුළු හා රසවත් වනු ඇත.

මෙම එළවළු අච්චාරු දැමිය හැකි ආකාරය, අච්චාරු දමන ලද ගෝවා ආහාර පිසීම සඳහා සරල හා රසවත් වට්ටෝරු ලබා දීම, ඡායාරූපය පෙන්වීම පිළිබඳව ලිපියෙන් අපි විස්තරාත්මකව විස්තර කරමු.

පිඟාන ගැන කෙටියෙන්

සුදුසු එළවළු වර්ග

වර්ණ සිට රතු දක්වා ඕනෑම වර්ගයක ගෝවා වර්ග හිස් තැනකට සුදුසු වේ.නමුත් අච්චාරු දැමීම සඳහා වඩාත් පොදු එළවළු වන්නේ සුදු ගෝවා ය. තවත් අත්‍යවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍යයක් වන්නේ කැරට් ය.

සුලු ආහාරවල වාසි

අච්චාරු දමන ලද ගෝවා ග්‍රෑම් 100 කින් - කිලෝග්‍රෑම් 56 කි. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට:

• 3.7 ග්රෑම් මේදය;
• ප්රෝටීන් 0.93 ග්රෑම්;
• කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 4.5 ක්.

ගෝවා ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය:

• මැංගනීස්;
• යකඩ;
• තඹ;
• අයඩින්;
• පොටෑසියම්;
• කොබෝල්ට්;
• පොස්පරස්;
• මැග්නීසියම්;
• කැල්සියම්;
• සෝඩියම්;
• ෆ්ලෝරීන්;
• සින්ක්;
• ක්ලෝරීන්;
• සෙලේනියම්;
• ක්‍රෝම්;
• මොලිබ්ඩිනම්.

නිෂ්පාදනයේ අඩු කැලරි අන්තර්ගතය, අඩු මේද අන්තර්ගතය බර අඩු කර ගන්නා අතරතුර සාස්පාන් සහ අච්චාරු දමන ලද ගෝවා ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

සුලු ආහාර අනුභව කිරීමේ බලපෑම:

• ස්නායු පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි;
• ආතති ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි;
• බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා සාමාන්‍යකරණය කරයි;
• රුධිර සංසරණය උත්තේජනය කරයි;
• එය දත් සහ විදුරුමස් වල තත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි;
• එහි සංයුතියේ ඇති නිකොටින්තික් අම්ලය නිසා කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මේද බිඳවැටීම වේගවත් කරයි;
• පොහොසත් විටමින් කට්ටලය බෙරිබෙරි වළක්වයි.

භාවිතයට ඇති ප්‍රතිවිරෝධතා

බොහෝ වාසිදායක ගුණාංග තිබියදීත්, අච්චාරු දමන ලද ගෝවා මිනිසුන්ට ප්‍රතිවිරෝධතා ගණනාවක් ඇත.:

• අග්න්‍යාශය සමඟ;
• ඉදිමීම සහ සමතලා වීමේ ප්‍රවණතාව;
• උග්ර අවධියේදී බඩවැල්, ආමාශය, වකුගඩු රෝග;
• සුදුමැලි වීමේ ප්‍රවණතාව (marinade ශරීරයේ තරලය රඳවා ගන්නා ලවණ අඩංගු වේ);
• පිඟානේ අමුද්රව්ය වලට අසාත්මිකතා සමඟ;
• දියවැඩියා රෝගය සමඟ (සුලු කෑමක් පිළියෙළ කරන විට, වට්ටෝරුවට සීනි එකතු වේ).

උණුසුම් අති ක්ෂාරවල රසවත් වට්ටෝරුව

සුලූ කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා වේගවත්ම ක්‍රමය වන්නේ එය උණුසුම් marinade වලින් පුරවා ගැනීමයි, එවිට සකස් කිරීම සඳහා එය පැය 3 සිට 6 දක්වා ගත වේ.

අති ක්ෂාරයේ ගෝවා ඉක්මනින් පිසීමට එළවළු තෙල් භාවිතා නොකරන්න, මෙම වට්ටෝරු වෙනත් වට්ටෝරු වලට වඩා අඩුය.

අච්චාරු දමන ලද ගෝවා උණුසුම් අති ක්ෂාරයෙන් පිසින ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:

බටර් සමඟ උයන්නේ කෙසේද?

අමුද්‍රව්‍ය බෙහෙත් වට්ටෝරුව:

• සුදු ගෝවා - එක් හිසක්;
• කැරට් - කෑලි දෙකක්;
• ජලය - ලීටර් 1 ක් පමණ;
• සූරියකාන්ත තෙල් හෝ වෙනත් කෙට්ටු - හැදි දෙකක්;
• Marinade සඳහා විනාකිරි ග්රෑම් 20 ක්;
• සීනි ග්රෑම් 20;
• ලුණු ග්රෑම් 10 යි.

ඉවුම් පිහුම්: ගෝවා සිහින් ව තැකීමක්, කොරියානු කෝණයන් මත කැරට් දැලක, එළවළු මිශ්‍ර කර තදින් භාජනයකට දමන්න.

Marinade උයන්න:

1. ලුණු සහ සීනි උතුරන වතුරට වත් කරනු ලැබේ;
2. මිනිත්තු 5 ක් උනු;
3. විනාකිරි සහ තෙල් එකතු කරන්න;
4. මිශ්රණය විනාඩි 3-5 ක් අඩු තාපයක් මත තබා ගන්න;
5. උණුසුම් marinade එළවළු සමග කන්ටේනරය වත්;
6. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට පැය 3-4 ක් ඉන්න. පිඟාන කෑමට සූදානම්.

සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කිරීමත් සමඟ අච්චාරු දමන ලද ගෝවා උයන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:

බීට් සමඟ අච්චාරු දැමිය හැක්කේ කෙසේද?

සුලු ආහාර පිළියෙල කිරීමේ වෙනස්කම්:

1. සකස් කරන ලද ගෝවා විවරය තහඩු වලට කපා, විශාල චතුරස්රවලට කපා. පෙති, බීට් සහ සුදුළූණු වලට කපා කැරට් - තුනී පෙති.
2. එළවළු භාජනයකට දමන්න: ගෝවා, කැරට්, බීට්, සුදුළූණු. ඉහළට තැබීම දිගටම කරගෙන යන්න.
3. Marinade උයන්න. උණුසුම් marinade සමග භාජනයේ එළවළු වත් කරන්න, පියන වසා පැය 12 ක් තබන්න.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව පිසින ලද ගෝවා, එය හැපෙනසුළු, කුළුබඩු සහ වර්ණවත් වේ. උත්සව මේසය අලංකාර කර සුපුරුදු අර්තාපල් "නිල ඇඳුමින්" ඉහළට එන්න. එය දිගු හා හොඳින් ගබඩා කර ඇත, එය සකස් කිරීම ඉතා පහසු සහ ඉක්මන් වේ, නමුත් එයට එක් ප්‍රධාන අඩුපාඩුවක් ඇත - එය ඉතා ඉක්මණින් අනුභව කරනු ලැබේ.

බීට් සමඟ අච්චාරු දමන ලද ගෝවා උයන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරමු:

ඇපල් විනාකිරි marinade සමඟ වට්ටෝරුව

නියම ගෘහණියක්, නිවසේ ගෝවා සහ කැරට් තිබීම නිසා සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා රසවත් කෑම වර්ග රාශියක් පිළියෙළ කළ හැකිය.

• බෝර්ෂ්ට්;
• සුප්;
• ඉස්ටුවක් සහිත ගෝවා සමග බැදපු පයි;
• බැදපු ගෝවා සමග ඩම්ප්ලිං;
• හරිත ළූණු සහ එළවළු තෙල් සහිත නැවුම් විටමින් සලාද;
• ගෝවා මුහුන් දැමිය හැකිය.

විවිධ වට්ටෝරු වලින් ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සමඟ marinated ක්ෂණික ආහාර රුචිය වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. එවැනි සුලු කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට එකම එළවළු සහ කුළුබඩු අවශ්‍ය වනු ඇත, සාමාන්‍ය විනාකිරි පමණක් ඇපල් සමඟ ආදේශ කළ යුතුය.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් වන අතර එම නිසා එය ශරීරයට යහපත් වන අතර ආමාශ ආන්ත්රයික හා අක්මාවෙන් negative ණාත්මක ප්රතික්රියාවක් ඇති නොකරයි. ස්වාභාවික මැලික් අම්ලය එකතු කිරීම සමඟ දීසියක් ආහාර වේලෙහි සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේදී භාවිතා වේ.

රසවත් බිල්ට් සඳහා උපදෙස්:

• එළවළු භාජනයට ඩිල් බීජ ටිකක් එකතු කරන්න, මෙය සුලූ කෑමට සුවිශේෂී සුවඳක් සහ රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
• අලංකාරය සඳහා, රසය සහ සුවඳ රතු බෙල් පෙපර් එකතු කර තීරු කපා.
• වැඩ කොටස ශීතකරණය තුළ හෝ වෙනත් සීතල ස්ථානයක තිබිය යුතුය.
• බේ කොළ භාවිතා කර ඇත්නම්, තිත්තකම වළක්වා ගැනීම සඳහා marinade වත් කිරීමට පෙර එය ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය.
• සුදුළූණු සෑම වට්ටෝරුවකම පාහේ ඇතුළත් වේ, ළූනු සීනි ලූනු රසයක් ඇත.
• භාවිතා කරන අම්ලය වන්නේ මේස, ඇපල්, මිදි විනාකිරි, සාරය සහ ලෙමන් යුෂ ය.

නිගමනය

අච්චාරු දමන ලද ගෝවා වල නව සංස්කරණයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා විවිධ වට්ටෝරු සත්කාරක සේවිකාවන්ට උපකාර කරනු ඇත: කුළුබඩු, කුළුබඩු, පැණිරස, වර්ණවත්. රුචි අරුචිකම් හා වර්ණ සමඟ සෙල්ලම් කිරීමෙන් ඔබට චිත්‍ර ශිල්පියෙකු ලෙස හැඟී අච්චාරු දමන ලද ගෝවා “රසවත්” තාලයක් අඳින්න.