බෙල්ලන් හතු තරමක් ජනප්‍රිය හා මිල අඩු හතු විශේෂ වන අතර ඒවා බොහෝ විට රාක්කවල සොයාගත හැකිය. දීර් බෙහෙත් ගබඩා කිරීම සඳහා බෙල්ලන් හතු වියළි ස්වරූපයෙන් ස්වාධීනව සකස් කිරීමට කැමති අය සඳහා, එය නිවැරදිව කරන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට කියන්නෙමු, එවිට ඔවුන්ගේ රසය අනාගතයේදී ඔබව බලාපොරොත්තු සුන් නොකරනු ඇත.
බෙල්ලන් හතු වියළීමට හැකිද?
ෂැම්පිග්නොන්, පෝර්සිනි හතු සහ වෙනත් වර්ගවල හතු වියළන ආකාරය පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර උපදෙස් අන්තර්ජාලයේ ඇත, නමුත් බෙල්ලන් හතු පිළිබඳ අල්ප තොරතුරු, මෙම නිෂ්පාදනය වියළීම සඳහා එතරම් ජනප්‍රිය නොවන බැවින්. එමනිසා, බෙල්ලන් හතු නිවසේදී වියළීමට හැකිදැයි බොහෝ අය අසති. 
මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුර ධනාත්මක ය: මෙම බිම්මල් වල තෙතමනය අඩු බැවින් එය තවදුරටත් සාර්ථකව ගබඩා කර වියළා ගත හැකි ආකාරයෙන් වියළා ගත හැකිය.
එය වැදගත් ය! වියළි බෙල්ලන් හතු දිගු කාලයක් තිස්සේ ඉතා හොඳින් ගබඩා කර ඇති බැවින් ශීත කළ, ලුණු දැමූ හෝ ටින් කළ ආහාර වලට අමුතු දේ ලබා දිය හැකිය.
වියළි බෙල්ලන් හතු ඉතා සුළු ඉඩ ප්‍රමාණයක් ගැනීම වැදගත් ය, නමුත් ඒවායේ භාවිතයේ හැකියාව ඉතා පුළුල් ය.
කිරි හතු, බොලෙටස් සහ කැප් අස්වැන්න නෙළීම සඳහා වූ වට්ටෝරු පිළිබඳව ඔබව හුරු කරවීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු.
මුළුතැන්ගෙයි මෙවලම්
ඉක්මනින් හා කාර්යක්ෂමව වියළීමේ ක්රියා පටිපාටිය ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා, ඔබ ගබඩා කළ යුතුය පහත ඉන්වෙන්ටරි:
- හතු පීල් කර කැපීමට පිහියක්;
- අපිරිසිදු ඉවත් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා thick න රෙද්දකින් වියළීම;
- ඔබ බෙල්ලන් හතු කපන කපන පුවරුව;
- හතු පැතිරීමට කඩදාසි;
- වියළීම සඳහා හතු නූල් කිරීම සඳහා දිගු thick න නූල් හෝ වයර්;
- වියළීම සඳහා විදුලි වියළුම් (විකල්ප).
හතු සකස් කිරීම
ඔබ වියළීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, හතු මුලින්ම සකස් කළ යුතුය.
බෙල්ලන් හතු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය වියළීමට පෙර සෝදන්න එපා, සම්පූර්ණ ක්‍රියාවලියම වියළි නිෂ්පාදනයක් මත සිදු කෙරේ.
සෑම බිම්මල් වර්ගයක්ම දූෂිත අඩවි සඳහා පරීක්ෂා කළ යුතු අතර, ඒවා තිබේ නම්, පිහියකින් ඇලෙනසුලු අපිරිසිදුකම ඉවත් කර, කකුල් තොප්පි වලින් වෙන් කරන්න.
ඔබ දන්නවාද? බෙල්ලන් හතු පළමු සක්‍රීය වගාව ජර්මනියේ සිදු කරන ලදී. පශ්චාත් යුධ සමයේදී රටේ ආර්ථික දුෂ්කරතා ඇති විය. මෙම වර්ගයේ හතු අව්‍යාජ වන අතර ඕනෑම දැව අපද්‍රව්‍යයක් මත වර්ධනය විය හැකි බැවින් මෙම නිෂ්පාදනය ජනගහනයෙන් විශාල කොටසකට සාගතයෙන් බේරීමට උපකාරී වී තිබේ.
දූවිලි හා අපිරිසිදු කුඩා අංශු ඉවත් කිරීම සඳහා, එක් එක් බිම්මල් වියළි, ense න රෙද්දකින් පිස දමන්න. 
වියළීමේ ක්රමය: පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
හතු වියළීම ආකාර දෙකකින් කළ හැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය: විශේෂ විදුලි වියළුමක් භාවිතා කිරීම හෝ එළිමහනේ. එක් එක් ක්රමය වෙන වෙනම සලකා බලන්න.
පිසිනු ලබන්නේ, තම අස්වන්න, බ්ලූබෙරීස්, ඇපල්, පෙයාර්ස්, ස්ට්‍රෝබෙරි, වියළි මිදි යොදයි, ක්‍රැන්බෙරි, රෝස්ෂිප්, කෝනල්, හරිතයන් (ඩිල්, parsley, කොත්තමල්ලි, නිවිති, අමු ළූණු, සෝරල්), තක්කාලි, ගම්මිරිස් වියළන ආකාරය ඉගෙන ගන්න.
එළිමහනේ
බෙල්ලන් හතු එළිමහනේ වියළීම ඔබට විශේෂ විදුලි උපකරණ අවශ්‍ය නොවන පහසුම ක්‍රමයයි.
එය වැදගත් ය! වාතය තුළ හතු වියළීම කළ හැක්කේ උණුසුම්, වියළි හා අව්ව කාලයකදී පමණක් බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
එළිමහනේ බෙල්ලන් හතු වියළීමේ ක්රියාවලිය පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර උපදෙස් සලකා බලන්න:
- හතු මුළුමනින්ම පිරිසිදු කර කැබලිවලට කපා ගත් විට ඒවා සකස් කළ කඩදාසි මත එක් ස්ථරයක තබා ඇත.
- හිස් තැන් සෘජු හිරු එළියේ, හොඳින් වාතාශ්‍රය ඇති ස්ථානයක තබා පැය 3 ක් ඉතිරි වේ.
- තරමක් වියලූ හතු සකස් කළ දිගු හා thread න නූල් හෝ වයර් මත සවි කළ යුතුය. නූල් භාවිතා කරන විට, නූල් දැමීමේ ක්රියාවලිය පහසු කිරීම සඳහා එය ඉඳිකටුවට ඇතුල් කළ යුතුය.
- ශක්තිමත් බෙල්ලන් හතු මුළුතැන්ගෙයෙහි ගෑස් උදුන අසල උණුසුම්, වියළි ස්ථානයක, සුදුසු ස්ථානයක තැබිය යුතුය. මේ ආකාරයෙන් හොඳින් වියළීමට බෙල්ලන් හතු සඳහා දිනක් පමණ ගත වේ.
විදුලි වියළනය තුළ
එළවළු සහ පලතුරු වියළා ගත හැකි විශේෂ විදුලි වියළුමක් භාවිතා කිරීම බෙල්ලන් හතු වියළීමේ ක්‍රියාවලියට බෙහෙවින් පහසුකම් සපයන අතර ඒ සඳහා ගතවන කාලය කෙටි කරයි.
ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වන හතු මොනවාදැයි සොයා බලන්න: හතු, හතු, පෝර්සිනි හතු, බොලෙටස්, කිරි හතු.
විදුලි වියළනයක බෙල්ලන් හතු වියළීමේ ක්රියාවලිය පහත පියවර වලින් සමන්විත වේ:
- සකස් කළ පෙති කපන ලද හතු පෙරනයක් තුළ තැබිය යුතු අතර එය විදුලි වියළුමක් සමඟ සම්පුර්ණයෙන්ම පැමිණ උපාංගය තුළ තැබිය යුතුය.
- ආරම්භක උෂ්ණත්වය 50 about C පමණ විය යුතුය, එවැනි තත්වයන් තුළ නිෂ්පාදිතය පැය 2 ක් පමණ විය යුතුය.
- වෙන් කළ කාලයෙන් පසු, උෂ්ණත්වය 75 ° C දක්වා වැඩි කර සම්පූර්ණ වියළීම තෙක් වියළීම අවශ්‍ය වේ. නිෂ්පාදිතය පැය 7 සිට 12 දක්වා විදුලි වියළනයක තිබිය හැකිය.
සූදානම තීරණය කරන්නේ කෙසේද?
හතු දැනටමත් සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී ඇති මොහොත අතපසු නොකිරීම ඉතා වැදගත් වේ. ඒවා අධික ලෙස වියලි නම්, ඒවා ඉක්මනින් බිඳ වැටී දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා නුසුදුසු වනු ඇත. නොකැඩූ නිෂ්පාදිතය ඉක්මනින් අච්චු හා පිරිහීමට ලක් වේ.
ආහාරයට ගත හැකි හතු තෝරා ගැනීමේදී වරදවා වටහා නොගැනීම සඳහා ඒවා භයානක නිදර්ශක වලින් වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට හැකිවීම ඉතා වැදගත් වේ. සුදු හතු, කෝණාකාර (ඇස්පන්, කළු), වොල්නුෂ්කා, igs රන්, චැන්ටරෙල්ස්, ඇස්පන්, මොහොවිකොව්, පොඩ්ග්‍රස්ඩ්කා, මී පැණි ඇගරික්ස්, රුසුල්ස්, මොරල් සහ මැහුම්, කළු ට ru ෆ් ගැන වැඩි විස්තර දැනගන්න.
හතු නිසි ලෙස වියළී ඇත්නම් ඒවා තරමක් නම්‍යශීලී වනු ඇත, නමුත් ඔබ ඒවා නැමීමට උත්සාහ කරන විට පහසුවෙන් කැඩී යනු ඇත. වර්ණය සැහැල්ලු විය යුතුය, සුවඳ සහ රසය - නැවුම් හතු වලට සමාන වේ.
වියළි හතු ගණන අමු නිෂ්පාදනයේ 10% ක් විය යුතුය, එනම් හතු 90% කින් අඩු වේ.
ඔබ දන්නවාද? නවසීලන්තයේ බෙල්ලන් බෙල්ලන් හතු පරපෝෂිත වර්ගයේ බිම්මල් වර්ගයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර එහි වගා කිරීම සපුරා තහනම්ය. පරපෝෂිත දිලීර දේශීය ශාක වලට ඇති බලපෑම වළක්වා ගැනීම සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය ආනයනය කිරීම ද තහනම්ය.
ගබඩා කරන්නේ කෙසේද සහ කෙසේද
වියළි බෙල්ලන් හතු නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම රසය හා පෙනුම ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා යතුර වන අතර එමඟින් ඒවා දිගු කාලයක් ගබඩා කර තැබීමට ඉඩ සලසයි. 
නිමි වියළි නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීම සඳහා ප්රධාන කොන්දේසිය වන්නේ අඩු ආර්ද්‍රතාවය නිසා බෙල්ලන් හතු තෙතමනය හා පිරිහීමට ලක් නොවන පරිදි ය.
හතු වල සලබයන් වැළැක්වීම සඳහා ඒවා තැබිය යුතුය පිරිසිදු වීදුරු භාජන, paper න කඩදාසි තට්ටුවකින් ආවරණය කර වියළි, හොඳින් වාතාශ්‍රය ඇති ස්ථානයකට යවන්න.
බෙල්ලන් හතු ඉක්මනින් තෙතමනය අවශෝෂණය කර විදේශීය සුවඳ අවශෝෂණය කර ගත හැකි බව මතක තබා ගත යුතුය. එමනිසා, වියළි නිෂ්පාදන ලුණු දැමූ, අච්චාරු දැමූ හෝ වාතයේ ආර්ද්‍රතාවය වැඩි කරන වෙනත් නිෂ්පාදන අසල හෝ බෙල්ලන් හතු වලට විදේශීය සුවඳක් ගෙන යා හැකි නිෂ්පාදන අසල ගබඩා කිරීම තහනම්ය.
මේ අනුව, බෙල්ලන් හතු නිවසේදී වියළීම තරමක් සරල ය. ප්රධාන දෙය නම් නිෂ්පාදිතය සකස් කිරීමේදී යම් යම් සූක්ෂ්ම කරුණු සැලකිල්ලට ගෙන වියළීමේ ක්රියාවලිය සඳහා උපදෙස් අනුගමනය කිරීමයි.
