ශීත ඍතුවේ දී විටමින් හා ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ සහිත ශරීරය නැවත ශරීරගත කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම පරිපූර්ණ අද්විතීය බෙරි සඳහා - බ්ලූබෙරීස්. එහි විටමින් ඒ (බීටා-කැරොටින්), සී, ඊ, කේ, බී කාණ්ඩයේ විටමින්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ වෙනත් මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. නමුත් ශීත in තුවේ දී නැවුම් බෙරි හිඟයේ තත්වයෙහි ඇති ප්රධාන ප්‍රශ්නයක් නම් ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් ප්රයෝජනවත් ද යන්න සහ කැටි කිරීමෙන් පසු ඒවායේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා ගන්නේ ද යන්නයි.
ශීත කළ බ්ලූබෙරි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා තිබේද?
මෙම බෙරී සුවිශේෂී වන අතර, එය සියළුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සියල්ලම රඳවා තබා ගැනීමෙන් පසුව වුවද, එය ශීතකරණයෙන් පසුව විය හැකිය. එය ස්නායු හා හෘද වාහිනී පද්ධති කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත, දෘශ්ය කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කරයි. ශීත in තුවේ දී ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් භාවිතා කිරීමේ වැදගත්ම සාධකය වන්නේ එය සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව අතරතුර ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කිරීමයි.
එය වැදගත් ය! ශීත කළ ආකාරෙය් බ්ලූබෙරීස් වල ශක්ති අගය, නිෂ්පාදනය 100 ග්රෑම් සඳහා කිලෝ ග්රෑම් 40 ක් පමණ වේ (මිදි, නිදසුනක් ලෙස කැලරි මෙන් දෙගුණයක ප්රමාණයකින් අඩංගු වේ).
බ්ලූබෙරීස් වල වාසිදායක ලක්ෂණ හැකිතාක් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, කැටි කුටියේ උපරිම බලයෙන් බෙරි හදිසියේ කැටි කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
නමුත් කැටි කිරීමේදී බ්ලූබෙරීස් නුසුදුසු ලෙස ගබඩා කිරීමෙන් විටමින් සී ප්රමාණය අඩු කළ හැකි බව අමතක නොකිරීම වැදගත්ය, එබැවින් ශීත for තුව සඳහා බ්ලූබෙරීස් කැටි කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ හරියටම දැන සිටිය යුතුය.
ඔබ දන්නවාද? වියළි බිල්බෙරි කොළ ද ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. පිත්තාශයට සහ සුලු පත්රිකාවට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ශාකසාර සූදානම සඳහා ඒවා එකතු කරනු ලැබේ.
බ්ලූබෙරීස් කැටි කිරීමට ක්රම
මුලින්ම ඔබ දෝෂ සහිත බෙරි මිලදී ගැනීමට අවශ්යයි. ඊළඟට, ඔබ ඒවා තලා දැමූ හා නරක් වූ බෙරි, සුන්බුන්, කඳන් සහ කොළ වලින් වෙන් කළ යුතුය. 
කැටි කිරීමට පෙර බ්ලූබෙරීස් සේදීමට හෝ දැනටමත් සකස් කළ ශීත කළ බෙරි සේදීමට ඔබට අවශ්‍යද? පලතුරු වල අඛණ්ඩතාව රඳවා තබා ගැනීමෙන් හා ඒවායේ හැඩය සහ යුෂ විශාල ප්‍රමාණයක් සේදීමෙන් පසු නැති නොවන්නේ නම්, කැටි කිරීමට පෙර ජලය සමග ප්‍රතිකාරය සිදු කළ හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා තොග සෑදීම. බ්ලූබෙරීස් සමඟ එකට සූදානම් වීමට අමතක නොකරන්න: ස්ට්රෝබෙරි, පෙයාර්ස්, කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටි, වට්ටක්කා, ඇපල්, රාස්ප්බෙරි, නිවිති, කොත්තමල්ලි, ඇප්රිකොට් ඇට, ඩිල්, කිරි හතු, සෝරල්, චෙරි, ගූස්බෙරි.
ජලය සහිත ජලය සහිත ප්රමාණයේ කන්ටේනරයක කුඩා බ්ලූබෙරීස් කුඩා කොටස් සෝදා ගැනීමට අවශ්ය වේ. ඉන්පසු බෙරි මෘදු ලෙස කොලන්ඩර් එකක තබන්න. 
ඊට පස්සේ, සීතල ප්රතිකාර අතරතුර ඔවුන් එකට ශීත කිරීම නොකළ යුතු වන පරිදි බ්ලූබෙරි බෙරි තරයේ වියළීම සඳහා කඩදාසි තුවා මත තැබිය යුතුය. ඊළඟට, පළතුරු කැටි කිරීමට සූදානම්ය. බ්ලූබෙරීස් ප්රතිශතය අඩු කිරීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ.
ඔබ දන්නවාද? ක්ෂීරපථය ගගනගාමීන්ගේ අනිවාර්ය මෙනුවේ ඇතුලත් කර ඇත. එහි අඩංගු ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ඉතා වැදගත් වේ.
බ්ලූබෙරි කැටි සීනි නොමිලේ
ශීත for තුව සඳහා ශීත කළ බෙරි තොග වශයෙන් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ සූදානම් කළ බ්ලූබෙරීස් තැටි, විශාල කෑමක් හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය යුතුය. බෙරි එක පේළියක තැබීම වැදගත් ය. ඊට පසු, ඔවුන් පැයක් සඳහා ඉක්මන් ෆ්රීසර් කුටියක් තැබිය යුතුය. තවද, ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් බෑග්වල හෝ බහාලුම්වල ඇසුරුම් කළ හැකි අතර, සියලු වාතය කන්ටේනරයෙන් ඉවත් කර ශීතකරණය තුළ දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා යවනු ලැබේ. 
එය වැදගත් ය! දියවන ලද බෙරි නැවත කැටි කිරීම කළ නොහැක.
බ්ලූබෙරීස් නිසි ප්රමාණය ක්ෂණිකව ඇසුරුම් කිරීම යෝග්ය වේ නම්, අවශ්ය නම්, එම භාජනය කාන්දු වීම අවදානමක් ඇති නොකරයි. මෙමඟින් නිෂ්පාදිතයේ කල් පිරීමේ කාලය, රසය හා නිරෝගී ගුණාංග දිගු කරයි.
බ්ලූබෙරි සීනි සමඟ කැටි කිරීම
ඔබ පැණිරස බ්ලූබෙරීස් වලට කැමති නම් හෝ බෙරි එකිනෙක කැටි වේ යැයි බිය වන්නේ නම්, ඔබට සීනි සමඟ ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් සකස් කළ හැකිය.
මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කැටි කිරීම සඳහා සකස් කරන ලද බෙරි සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ස්ථරවල කන්ටේනරයක තැබිය යුතුය. බ්ලූබෙරීස් සහ සීනි අනුපාතය ආසන්න වශයෙන් දෙකෙන් එකක් විය යුතුය.
එවැනි හිස් තැන් ශීතකරණය තුළ දීර් time කාලයක් ගබඩා කර ඇති අතර පලතුරු බීම, කොම්පෝට්, ජෙලි සහ ජෙලි පිළියෙළ කිරීම සඳහා මෙන්ම පයි හෝ ඩම්ප්ලිං සඳහා පිරවීම සඳහා පරිපූර්ණ වේ.
ඔබ දන්නවාද? දෙවන ලෝක යුද්ධ සමයේදී බ්ලූබෙරීස් ඉංග්‍රීසි ගුවන් නියමුවන්ගේ ආහාරයේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් විය. එහි බීටා-කැරොටින් සංයුතියට ස්තූපය, ඔවුන්ගේ දෘෂ්ටි නොසැලකිලි තත්වය වැඩිදියුණු කළ අතර ඔවුන් අඳුරේ දැකිය හැකි විය.
සීනි සමග ශීත කළ ඉස්ම
බෙරි ටික ටිකක් ග්රහණය කර ඇත්නම්, එසේ වුවද ඔවුන්ගේ අඛණ්ඩතාව අහිමි වී නොමැති නම්, ඔබ ඔවුන්ගෙන් සීනි සහිත ශීත කළ පීත්ත කරු සෑදිය හැකිය.
මෙය කිරීමට නම්, ඔවුන් තවමත් සකස් කිරීමට අවශ්යය. කසළ පිරිසිදු කිරීම, පිළියෙල කිරීම සහ වියලි කිරීම. මීලඟට, මිශ්රණය සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා සීනි එකතු කිරීම සහ බ්ලන්ඩර් භාවිතා කරන්න.
ඔබට මිහිරි බිල්ට් එකක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, පොඩි කළ අර්තාපල් සඳහා අවශ්ය සීනි බෙරි සමඟ සමාන අනුපාතයකින් සාදා ඇත. වඩා ස්වභාවික රසයක් සඳහා, ඔබට අඩුවෙන් සීනි මාත්රාව අඩු කළ හැකිය. අවසන් ස්කන්ධය කන්ටේනර් මත පැතිර, දැඩි ලෙස සමීපව හා ශීත කිරීමට යැවීමට.
අමු තදබදය ඇත්තටම දරුවන්ට කැමති වනු ඇත. පයි සහ අතුරුපස පිරවීමටද ඔවුන්ට හැකිය.
ඔබ දන්නවාද? පළමු ඇමෙරිකානු යටත් විජිතවාදීන් අළු පැහැති තීන්ත ආලේප කිරීම සඳහා බ්ලූබෙරීස් තම්බන ලදී.
සීනි නොමැතිව ශීත කළ ඉස්ම
සීනි නොමැතිව බ්ලූබෙරි ස්මූති සෑදීම සඳහා, බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ කැටි කිරීම සඳහා කලින් සකස් කළ බ්ලූබෙරි ස්කන්ධය මිශ්‍ර කරන්න. ඉන්පසු ප්ලාස්ටික් කූඩවල හිස් වියළී, දැඩි ලෙස සමීපව ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.
බහාලුම් පරිමාව කුඩා විය යුතුය. එසේනම්, හිසකෙස් එකකට එක භාවිතා කිරීම සඳහා ප්රමාණවත්ය.
එය වැදගත් ය! සීනි බ්ලැක්බෙරි බ්ලූබෙරි පිටි යනු ළදරුවන්ට කිරි දීම සඳහා සුදුසු ය.
ශීත කළ බ්ලූබෙරි යුෂ
බෙරි සහ පොඩි කළ අර්තාපල් වලට අමතරව, දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් විටමින් යුෂ සකස් කිරීම සඳහා බ්ලූබෙරි පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය. මේ සඳහා සුදුසු ඕනෑම ආකාරයකින් සකස් කළ බ්ලූබෙරීස් වලින් යුෂ මිරිකා ගැනීම අවශ්ය වේ. ඉන්පසු දාරවලට වත් නොකර කුඩා වීදුරු හෝ බෝතල්වලට වත් කර තදින් වසා වසා කැටි කුටියට යවන්න. මේ යුෂ ගොඩක් සෞඛ්ය සම්පන්න හා රසවත් සාප්පු සගයන්. 
ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් භාවිතා කරන්න
එය ශීතකරණයේ ප්රධාන කුටියේ දී ශීතකරණයේ සිට බෙරි අවශ්ය ප්රමාණය ක්රමයෙන් ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. පළතුරු වලින් අයිස් ඉවතට පැමිණි විට, එය ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ තෙක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න.
එය වැදගත් ය! උණුසුම් දීසි (පානවර්ග හෝ පේස්ට්රි) සකස් කිරීම සඳහා බෙරි දැමීම අවශ්ය නොවේ.
ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් භාවිතා කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ.
එය අධික බර ඇති අය සඳහා කෑම වර්ග සිය ගණනකට අත්‍යවශ්‍ය ආහාර අතිරේකයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, අඩු කැලරි අන්තර්ගතය හා ටැනින් අඩංගු වීම නිසා ශරීර බර අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. යෝගට්, කොක්ටේල්, පළතුරු සලාද, ග්‍රැනෝලා සකස් කිරීම සඳහා බ්ලූබෙරීස් එකතු කරනු ලැබේ.
පිසීමේදී බ්ලූබෙරීස් වෙනත් පලතුරු සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය: පීච්, චෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, ලෙමන්, පෙයාර්, කොමඩු, පිසිනු ලබන්නේ, කරන්ට් ඇතුළු, බ්ලූබෙරි, ඇපල්, රාස්ප්බෙරි, බ්ලැක්බෙරි, ඇප්රිකොට් ඇටයේ.
මුළු බෙරි සමග ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් බොහෝ වට්ටෝරු වල දීසි අලංකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි. හොස්ටස්, පෑන්කේක්, පයි, කේක්, කාසල්, ඩම්ප්ලිං, මෆින්, ජෙලි සහ අයිස් ක්රීම් සඳහා බෙරි එකතු කරයි. කළු පලතුරු වලින් ඉතා රසවත් හා ප්රයෝජනවත් බීම - කොම්පෝට්, පළතුරු බීම, ජෙලි.
බ්ලූබෙරීස් නිරායාසයෙන්ම ධනාත්මක ගුණාංග ඇත, රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ හුරුබුහුටි විය හැක. ඕනෑම කෙනෙකුට මෙම රසවත් බෙරී ඔබගේ රසය සඳහා ක්රමයක් සොයාගත හැකිය.
