රට තුළ රැඳී සිටීම සොබාදහම සමග එකමුතුවකි. මට අවශ්ය වන්නේ ගින්නෙන් පිසීමට, ගින්න අසල හිඳ ගැනීමට, සවස් වරුවේ සවන් දීමට ය. ගින්නෙන් ආහාර පිසීමට, බාබකියු හෝ බාබකියු බොහෝ විට භාවිතා වන අතර, අපි ඔබට යෝජනා කරන්නේ ඔබේම තාන්ඩූර් සාදන්න. මොකක්ද මේ මෙය පෙරදිග අවන්-රෝස්ටර් එකක් වන අතර එමඟින් ඔබට රසවත් කෑම වර්ග රාශියක් පිසීමට ඉඩ සලසයි. සම්සා, පිටා පාන්, පෙරදිග මස් - මේ සියල්ල තාන්ඩූර්හි කළ හැකිය. එපමණක්ද නොව, මස් ඉතා රසවත් ය, එය තිරස් ස්ථානයක අත්හිටුවා ඇති නිසා, එහි ප්‍රති the ලයක් වශයෙන්, මේදය ගල් අඟුරු මතට වැටෙන්නේ නැත, නමුත් මස් කැබලිවලට ගලා බසින අතර එය ඉස්ම සහිත හා මෘදු වේ.
සිරස් අතට සකස් කර ඇති ස්කීවර් නිසා තාන්ඩූර්හි ෂිෂ් කෙබාබ් වඩාත් රසවත් වේ. ග්‍රිල් එකේ, ඔබට මස් marinade සමග වත් කිරීමට හෝ ජලය සමග ඉසිය යුතු ය, නමුත් මෙහි එය ටෙන්ඩර් හා ඉස්ම සහිත බවට හැරේ
එය ඉතා සිත්ගන්නා සුළුය, යුරෝපීයයන්ගේ මතය අනුව, තාන්ඩූර් කේක් සහ සම්සා සකස් කර ඇත - ඒවා උඳුනේ බිත්තිවලට කෙලින්ම සම්බන්ධ කර මේ ආකාරයෙන් පුළුස්සනු ලැබේ.
පෙරදිග කේක් සහ තම්ඩූර් එකක සම්සා පුළුස්සා උඳුනේ බිත්තිවලට ඇලී තිබේ. එවැනි පාන් විශේෂ රසයක් ඇත. තාන්ඩූර් සාදා ගැනීමෙන් ඔබට සම්සා, පිටා පාන් සහ රසවත් කේක් පුළුස්සන්න පුළුවන්
එවැනි උඳුනක සාම්ප්‍රදායික හැඩය වටකුරු ය. එය පොළොවට ඉහළින් හා භූගතව පිහිටා ඇත. අද බොහෝ ගිම්හාන පදිංචිකරුවන් ගඩොල් තන්ඩර් එකක් සාදමින් සිටිති, එය සෑදීම එතරම් අපහසු නැත, නමුත් පෙරදිග ආහාර පිසීම පවුලේ සාමාජිකයින්ට සහ අමුත්තන්ට මහත් සතුටක් ගෙන දේ.
නැඟෙනහිරදී, තාන්ඩූර් නිවස තුළ පිහිටා ගත හැකිය, සීතල සමයේ කාමරයේ වාතය උණුසුම් කිරීම සඳහා කාමරයේ මධ්යයේ එය සවි කර ඇත.
විකල්පය # 1 - ගඩොල් තාන්ඩූර් සෑදීම
රෝද සහිත වේදිකාවක් මත කුඩා තාන්ඩූර් සෑදිය හැකිය, ඔබට එය උයනේ ඕනෑම ස්ථානයකට ප්රවාහනය කළ හැකිය.
අරමුදල් ඉඩ දෙන්නේ නම් ඔබට තාන්ඩූර් මිලදී ගත හැකිය. උද්‍යානයේ හෝ නිවසේ ඕනෑම තැනක ස්ථාපනය කළ හැකි වාත්තු කරුවන්ගේ වේදිකාවක් සහිත සූදානම් කළ තාන්ඩූර් මෙන්න
උදුන ස්ථීර නම්, ගොඩනැගිලි සහ හරිත අවකාශයන්ගෙන් away ත්ව ගල් හෝ වැලි සහිත පස් මත තැබීම වඩා හොඳය. තාන්ඩූර් යටතේ ඇති ඉඩම වියළි විය යුතුය.
තාන්ඩූර් හදන හැටි? ඉදිකිරීම් සඳහා, ඔබට ගල් කුට්ටි, පිඟන් මැටි ගඩොල් හෝ සුදු වර්තන ගඩොල් භාවිතා කළ හැකිය. පළමුව, පදනම සකස් කර ඇත. ගඩොල් තාන්ඩූර් තරමක් බරයි, එබැවින් පාදම ශක්තිමත් විය යුතුය. උදුනෙහි පාදම ඉන්ධන තැන්පත් කර ඇති තැනට විවෘත වේ.
සෙන්ටිමීටර 120-130 ක විෂ්කම්භයක් සහිත රවුමක ස්වරූපයෙන් සිදුරක් හෑරීමට අවශ්ය පාදම යටතේ ඔබට කෙලින්ම තාන්ඩූර් එකක් සාදා ගත හැකිය.අපි පතුලේ වැලි වත් කර (15-20 සෙ.මී.) ගඩොල් ළිඳක් තැබීමට පටන් ගනිමු.
තන්දූර් සඳහා පාදම - පාදමේ පතුලේ වැලි කුෂන් සාදා ඇති අතර අවට භූමිය ද වැලි වලින් ආවරණය වී ඇත. පතුලේ ග්‍රිල් ගල් අඟුරු යට තැබීම පහසුය
පෙදරේරු සඳහා විසඳුමක් ලෙස, ඔබට නිමි උදුන මිශ්රණය භාවිතා කළ හැකිය. එය ප්ලාස්ටිසයිසර්, රතු මැටි සහ ක්වාර්ට්ස් වැලි වලින් සමන්විත වේ. පෙදරේරු තිරස් හෝ සිරස් විය හැකිය, පළමු අවස්ථාවේ දී, උදුන තාපය දිගු කාලයක් රඳවා ගනු ඇත, දෙවැන්න වඩා ලාභදායී වේ - ගඩොල් අඩු ප්රමාණයක් අවශ්ය වේ.
තාන්ඩූර්, වායූන් ඉවත් කිරීම සඳහා පයිප්පයක් සහිත සිරස් පෙදරේරු වලින් සකස් කර ඇත. එවැනි උදුනක් නිෂ්පාදනය සඳහා ද්රව්ය අඩු පරිභෝජනය කරයි
තිරස් පෙදරේරු වලින් ගඩොල් තන්ඩූර් දමා ඇත - බිත්තියේ thickness ණකම වැඩි බැවින් එය තාපය ඇතුළත තබා ගනී. පහත දැක්වෙන ඕනෑම තාන්ඩූර් එකක නළ වායූන් ඉවත් කිරීම සඳහා සිදුරක් විය යුතුය
අනාගත උදුනෙහි මානයන් දෘශ්‍යමය වශයෙන් බැලීමට, පළමුව ඔබට ඇණවුමක් කළ හැකිය - මෝටාර් නොමැතිව පෙදරේරු. අපි පිඟන් මැටි සඳහා කැපුම් දියමන්ති රෝදයක් සහිත ගඩොල් ඇඹරුම් යන්තයක් සමඟ වැඩ කරන්නෙමු.
ඇණවුම සිදු කරනු ලබන්නේ ඔබේ තාන්ඩූර් පෙනුම කෙසේ වේද යන්න දෘශ්‍ය නිරූපණය සඳහා ය. එවැනි ගණනය කිරීමකින් පසුව, ඔබට විසඳුම සමඟ වැඩ කිරීමට පටන් ගත හැකිය. තන්දූර් ගොඩබිම හෝ ගඩොල් පදනමක් මත ඉදි කළ හැකිය.
වටකුරු පෙදරේරු කිරීම පහසු නැත, ප්‍රොටෙක්ටරයක් සහ මාලිමා යන්ත්‍රයකින් සාදන ලද සම්පූර්ණ ප්‍රමාණයේ චිත්‍රයක් ඔබට උපකාරී වනු ඇත, ඇඹරුම් යන්තයක් හැසිරවීමේ හැකියාව අවසාන දෙය නොවේ.
ගඩොල් තන්ඩූර් තැනීම රූප සටහනෙන් පැහැදිලිව පෙන්නුම් කෙරේ. උදුනේ ලක්ෂණ වෙනස් විය හැකි නමුත් ඉදිකිරීමේ මූලික මූලධර්මය සැමවිටම එක හා සමානයි - ඉන්ධන සහ ශරීරය සඳහා සිදුරක් සහිත පදනම වටකුරුයි
ගඩොල් රටාව රවුමක් සෑදීමට පදනම වේ. මෝටාර් තැබීමේදී ඉතිරි නොකරන්න, තිරස් පිහිටීම පරීක්ෂා කිරීමට මට්ටම භාවිතා කරන්න.
පෙරදිග ශිල්පීන් තන්ඩූර් සෑදීම සඳහා සමාන රටාවක් භාවිතා කළහ. රටාව අනුව ගඩොල් තැබීමෙන් උදුන ක්‍රමයෙන් වටකුරු හැඩයක් ගනී
තාන්ඩූර් පටු වී ඇත - මෙය සිදු කරනුයේ තාපය ඇතුළත තබා ගැනීම සඳහා ය. මෙම ආචරණය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා ගඩොල්වල පහළ ස්ථරය කපා දැමිය යුතුය, තැබීමේදී පෝරමය සුරක්ෂිතාගාරයකට සමාන වේ. පෙදරේරු සූදානම් වූ පසු උදුනේ අභ්‍යන්තරය මෝටාර් වලින් පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය වේ. පිටත සිට සන්ධි පිරවීම සඳහා අපි වියළි මැටි භාවිතා කරමු. අභ්‍යන්තර පෘෂ් surface ය ද මැටිවලින් ආලේප කර ඇති අතර එය සිහින් ව කැඩුණු තණකොළ සමඟ මිශ්‍ර වේ.
උඳුන වියළන විට, එය මුලින්ම කඩදාසිවලින් රත් කරනු ලැබේ, පසුව වෙඩි තැබීමේ උෂ්ණත්වය ඉහළ යයි. තාන්ඩූර් සෑදීමට ඇති පහසුම ක්‍රමය මෙය වන අතර ඔබට එය පිරිපහදු කිරීමට අවශ්ය නම් මෝස්තරය මැටිවලින් ආලේප කළ හැකිය. නැගෙනහිරින් උදුන මොසෙයික් ටයිල්, වැලි ගල් සහ පිඟන් මැටි වලින් සරසා ඇත.
අච්චුවක් භාවිතයෙන් ගඩොල් තන්ඩූර් සාදා ගන්නා ආකාරය වීඩියෝවෙන් දැක්වේ:
විකල්පය # 2 - ලී බැරලයකින් තාන්ඩූර්
ඇත්ත වශයෙන්ම, ගඩොල් තාන්ඩූර් වඩාත් කල් පවතින හා ප්‍රායෝගික ය, නමුත් ඔබට අවශ්ය නම් ඔබට වෙනත් ක්‍රම භාවිතා කළ හැකිය, එය අපි දැන් කතා කරමු. මෙහිදී ඔබට මැටි සමඟ වැඩ කිරීමේ කුසලතා අවශ්ය වේ.
දුර්වල ලෙස සවි කර ඇති වළලු සහිත කුඩා බැරලයක් සොයා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍යය. බැරලය ඇතුළත සිට පිරිපහදු කරන ලද සූරියකාන්ත තෙල් වලින් කාවැදී ඇත, කාවැද්දීම සඳහා අපි එය එක රැයකින් තබමු.
ඉන්පසු අපි විසඳුමක් පිළියෙළ කරමු - ශක්තිමත් කිරීම සඳහා බැටළුවන්ගේ ලොම් (දිග සෙන්ටිමීටර 15 දක්වා), ෆයර්ක්ලේ මැටි, ෆයර්ක්ලේ වැලි. අනුපාතය පිළිවෙලින් 0.05 - 1 - 2. අපි solution න විසඳුමක් සාදා බැරලයේ අභ්‍යන්තර පෘෂ් on ය මත උදුන සිරුර මූර්ති කරන්න (thickness ණකම - 20-30 සෙ.මී.). තාපදීප්ත ලාම්පු භාවිතයෙන් සතියකට විසඳුම සුමට කර වියළනු ලැබේ. එවිට වළලු ඉවත් කර බැරලය විසුරුවා හැරිය හැක. මෙයින් පසු, නිෂ්පාදිතය ද්විතියික වෙඩි තැබීම් වලට භාජනය වේ.
විකල්ප # 3 - ප්ලාස්ටික් බැරලයක් භාවිතා කරමින් බැදපු පෑන්
ඔබට සම්භාව්ය හැඩයේ ප්ලාස්ටික් බැරලයක් අවශ්ය වනු ඇත. අපි එය ජලයෙන් පුරවන්නෙමු, බැරලය තරමක් ප්‍රමාණයෙන් වැඩි වූ පසු, එහි පිටත පෘෂ් cha ය චමොට් මෝටාර් වලින් ආලේප කර, එය සංයුක්ත කර, උදුන සමෝච්ඡය ඇති වන තෙක් සුමට කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදිතය ද සතියක් වියළී ඇති අතර පසුව ජලය බැස යා යුතුය. බැරලය කුඩා වන අතර නව තාන්ඩූර් වලින් ඉවත් කළ හැකිය.
උඳුන මුදුනේ ඔබට පිලාෆ් සහ වෙනත් කෑම වර්ග පිසීමට වට්ටක්කා දැමිය හැකිය, නමුත් මේ සඳහා ඔබට ඔටුන්න වට්ටක්කා පරිමාවට සකස් කළ යුතුය, ඔටුන්න මැටි වලින් ආලේප කර ඇත.
උදුන ඉදිකිරීම ප්‍රධාන කරුණ වන නමුත් ඔබට ස්කාෆ් සඳහා ලෝහ සවි කිරීම් ද අවශ්ය වේ. උදාහරණයක් ලෙස - මෙහි මධ්යයේ ලෝහ වළල්ලක් සහිත වරහන් තුනක් ඇත. පහසුම විකල්පය වන්නේ ශක්තිමත් සැරයටියක් භාවිතා කිරීම, ඔටුන්න දිගේ තැබීම සහ එයට සායක් සවි කිරීමයි
ඔබට මැටි භාණ්ඩ පිළිබඳ කුසලතා තිබේ නම්, තාන්ඩූර් ද වෙබ් අඩවියේ සැරසිලි කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස රසවත් පෙරදිග කෑම පිසීම සඳහා එවැනි “නිවසක්” නිර්මාණය කිරීම
රට තුළ තාන්ඩූර් සෑදීමේ සරල ක්‍රම කිහිපයක් අපි විමසා බැලුවෙමු. ඔබේම දෑතින් තාන්ඩූර් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන ප්‍රශ්නයට සරලම පිළිතුරු මේවාය. වඩාත් සංකීර්ණ විකල්පයන් රුසියානු උදුනකට සමාන මෝස්තරයක් නිෂ්පාදනය කිරීමට ඉදිරිපත් කරයි, නමුත් එය අවුල් සහගත ව්‍යුහයක් වන අතර එය සෑහෙන්න කරදරකාරී හා ඉදිකිරීමට අපහසු වන අතර සරල තාන්ඩූර් ගිම්හාන නිවසක් සඳහා බෙහෙවින් සුදුසු වන අතර එහි ඇති පිඟන් ඉතා රසවත් බව පෙනේ, එය උත්සාහ කර බලන්න.
