බ්රොකොලි: එළිමහන් වගාව සහ රැකවරණය

අපේ රටේ හැමෝම මේ එළවළු දන්නේ නැහැ. ඔහු පුරාණ රෝමයේ ප්‍රසිද්ධ විය. වර්තමානයේ එය බොහෝ යුරෝපීය රටවල ජනප්‍රිය එළවළු ශාකයකි. බ්රොකොලි සිත්ගන්නා සුළු වන්නේ එය පිටතට නොපැමිණීමයි. ඇය සතුව උස ශක්තිමත් ගොයම් ගහක් ඇති අතර, ඒ මත කුඩා අංකුර හිස් සෑදී ඇත. ඒවා ද අනුභව කරනු ලැබේ. මෙම ගෝවා එහි සංයුතියේ බොහෝ විටමින් අඩංගු වේ, විශේෂයෙන් විටමින් සී. හිසෙහි තද පැහැය, එහි අන්තර්ගතය වැඩි වීම කුතුහලයට කරුණකි. සුදු ගෝවා වලට වඩා 2 ගුණයකින් වැඩි පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ ද එහි ඇත. එය වර්ධනය වන ආකාරය පිළිබඳ විස්තරය බොහෝ විට සූපශාස්ත්‍ර ප්‍රකාශනවල පිටුවල දක්නට ලැබීම පුදුමයක් නොවේ, එහිදී ඔබට බ්‍රොකොලි ගැන සියල්ල ඉගෙන ගත හැකිය.

බ්රොකොලි ප්රභේද තෝරා ගැනීම

විවෘත භූමියේ බ්රොකොලි සිටුවීමේ ක්රම

බ්රොකොලි බීජ පැල මගින් හෝ විවෘත භූමියේ වැපිරීමෙන් වගා කළ හැකිය. සෑම ගොඩබෑමේ ක්‍රමයටම එහි වාසි ඇත. උතුරු පළාත්වල මුල් අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා බ්රොකොලි පැළ භාවිතා කිරීම වඩා ලාභදායී වේ. විවෘත භූමියේ සිටුවීමට දින 35-40 කට පෙර වැපිරීම ආරම්භ වේ. මාර්තු මාසයේදී රෝපණය කරන ලද මුල් බීජ පැල ප්‍රරෝහණයෙන් සති 3 කට පසු හරිතාගාරයක වගා කළ හැකි අතර කාලගුණය උණුසුම් වූ වහාම විවෘත භූමියේ රෝපණය කර අප්‍රේල් මාසයේ වපුරන ලද වහාම වත්තට බද්ධ කළ හැකිය.

බීජ සකස් කිරීම

හොඳ තත්ත්වයේ ඉහළ බෝගයක් ලබා ගැනීම සඳහා පිරිසිදු ශ්‍රේණියේ බීජ පමණක් තෝරා ගත යුතුය. ඒවා නිසි ලෙස සකස් කළ හොත් ඔවුන් හොඳ ප්‍රරෝහණය, ප්‍රරෝහණය සහ ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා දෙනු ඇත.

වැපිරීමට පෙර සෑම බීජයක්ම වර්ග කළ යුතුය. තෝරාගත් බීජ විනාඩි කිහිපයක් උණුසුම් ලුණු වතුරේ තබා ඇත. ජල මතුපිට ඉතිරිව ඇති ඒවා ඉවත දැමිය හැකිය. පහළට වැටී ඇති අනෙක් ඒවා භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. උණුසුම් ජලය පසු, ඒවා en න කිරීම සඳහා මිනිත්තු 1 ක් සීතල වතුරේ තබා, වතුරෙන් සෝදා වියළා ගන්න. සිටුවීමට පෙර බෝරික් අම්ලය, පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට්, කෝමාරිකා යුෂ වැනි කාරකයන්ගේ ආධාරයෙන් සියලුම බීජ සුව කරනු ලැබේ. ඒවා සකස් කළ විසඳුම්වල පැය 8 සිට 12 දක්වා කාලයක් තබා ඇත.

බ්රොකොලි බීජ පැල

Gardeners බ්රොකොලි ගෝවා වලට ආදරය කළ අතර, බොහෝ අය එහි බීජ පැල වැඩීමට උනන්දු වෙති. සෙන්ටිමීටර 7 ක් උස කුඩා පෙට්ටි, මුට්ටි, පීට් ටැබ්ලට් වල වැඩීමට හැකි අතර පැරණි පෙට්ටි නැවත භාවිතා කරන විට පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට් සංතෘප්ත ද්‍රාවණයකින් ප්‍රතිකාර කරනු ලැබේ. මෙය නව බහාලුමක් නම්, උතුරන වතුර වත් කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ.

බීජ පැල සඳහා කන්ටේනරයේ පතුලේ ජලාපවහනය තබා ඇත. මිශ්‍ර පීට්, වැලි සහ ගෙවතු පස තට්ටුවක් ඒ මත තබා ඇත. නොගැඹුරු සිදුරුවල බීජ 1-2 ක් ගොඩ ගසයි. ගැඹුරින් භූමදාන කිරීම අවශ්ය නොවේ. බීජ පැල සහිත ටැංකි හොඳින් ආලෝකමත් උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඇත. බ්රොකොලි බීජ පැල සඳහා විශාල ආලෝකයක් අවශ්ය වේ, ප්රමාණවත් හිරු එළියක් නොමැති නම්, ආලෝකය සංවිධානය කිරීම අවශ්ය වේ. මතුවීමට පෙර, බහාලුම් චිත්රපටයක් හෝ වීදුරුවකින් ආවරණය කර ඇත. ගෝවා අධික තෙතමනය හා අධික ලෙස වියළන ලද පස නොඉවසන බැවින් ජලය දැමීම මධ්‍යස්ථ හා විධිමත් විය යුතුය. ජලයෙන් යට වූ භූමියේ කළු කකුලක් ඇති වන අතර ශාකය මිය යා හැකිය. දුර්වල වර්ධනයත් සමඟ බීජ පැල පොටෑසියම් ක්ලෝරයිඩ් හෝ නයිට්රේට් ද්රාවණයකින් සංසේචනය කළ යුතුය. දිවා කාලයේදී කාලගුණය අව්ව තිබේ නම්, පෙට්ටි දිනකට පිටතට ගෙන යා හැකි අතර රාත්‍රියේ කාමරයේ සැඟවී ඇත.

බීජ සිටුවීමට නිශ්චිත කාලය කාලගුණික තත්ත්වයන් මත රඳා පවතී. විවෘත භූමියේ බීජ පැල 39 ක් සිටුවන බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.

එබැවින් බීජ පැල කිහිප වතාවක් වපුරා ගත හැකි අතර එය මාර්තු දෙවන භාගයේ සිට අප්‍රේල් දෙවන භාගය දක්වා අවසන් වේ. එවිට අයහපත් කාලගුණික තත්ත්වයන් නිසා එය නරක් නොවනු ඇති අතර සෑම දින 10 කට වරක්ම පසෙහි නව ශාක එකතු කිරීමෙන් සමය පුරාම බ්රොකොලි නැවුම් බෝගයක් ලබා ගත හැකිය.

බීජ පැලවල මුල් වඩා හොඳින් වර්ධනය වන අතර විවෘත භූමියක රෝපණය කළ විට ඒවාට හානියක් නොවන පරිදි පීට් මුට්ටි හෝ ටැබ්ලට් වල බ්රොකොලි වගා කිරීම වඩා හොඳය.

බ්රොකොලි බීජ පැල විවෘත භූමියේ සිටුවීම

අප්රේල් වසන්ත ඉෙමොලිමන්ට් මගින් සංලක්ෂිත වන ප්රදේශවල සහ බීජ පැළ + 15 ° C දක්වා රෝපණය කරන කාලය වන විට පස උණුසුම් විය හැක, බීජ පැල භූමියේ සිටුවිය හැකිය. නිරන්තරයෙන් රාත්‍රී කාලයේ උෂ්ණත්වය පහත වැටීමත් සමඟ වසන්තය ප්‍රමාද නම්, මාර්තු අවසානය දක්වා සිටුවීම සමඟ බලා සිටීම වඩාත් සුදුසුය. වැපිරීමට පෙර පස නිසි ලෙස සකස් කිරීම වැදගත්ය. එය ව්‍යුහාත්මක, ලිහිල් හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් විය යුතුය. අර්තාපල් වගා කළ භූමිය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. ඔබට උයනට පීට් එකතු කළ හැකිය, වඩාත් සුදුසු ශීත කළ හා කාලගුණය, වැලි ස්වල්පයක් හා හියුමස් සමඟ අඟුරු මිශ්‍රණයක් සහ පස හොඳින් ලිහිල් කරන්න.

හතළිස් වන දින බීජ පැල ස්ථීර ස්ථානයක සිටුවනු ලැබේ. මෙය කිරීම දහවල් කාලයේදී වඩාත් සුදුසුය. සිටුවීමට පෙර බීජ පැල බහුල ලෙස වතුර දැමිය යුතුය. පේළි අතර 50-60 සෙ.මී. හා පැල 45-50 අතර දුරින් තබන්න. ඔවුන් සෙන්ටිමීටර 10-12 ක් ගැඹුරට සිදුරක් වැටී, ශාකය මෘදු ලෙස ගෙන, මැටි ගැටිත්තක් පවත්වා ගෙන යාමට උත්සාහ කරන අතර මුල්වලට හානි නොකර, අවට පස පරිස්සමින් සංයුක්ත කරයි. මෙම ශාකය මැටි බඳුනක හෝ පීට් ටැබ්ලට් එකක වැඩී ඇත්නම් එය සරලව සකස් කළ සිදුරකට දමා පොළොවෙන් ආවරණය කරයි. සිටුවීමෙන් පසු බීජ පැල බහුල ලෙස වතුර දැමිය යුතුය. ජලය පසට ගිය පසු වියළි වැලි සමඟ වසුන් යෙදීම තෙතමනය රඳවා ගැනීමට උපකාරී වේ. ගෝවා ඉතා සියුම් ශාකයකි, එබැවින් කාලගුණය සිසිල් නම් පළමු වරට එය කඩදාසි තොප්පි හෝ පරිවාරක පටලයකින් හිරුගෙන් ආවරණය කළ හැකිය.

බ්රොකොලි වගා කිරීමට නොසැලකිලිමත් ක්රමයක්

බ්රොකොලි ගෝවා බීජ විවෘත භූමියේ ඇඳ මත කෙලින්ම සිටුවිය හැකිය. එවැනි පැළ සිටුවීම සඳහා, ඔබ මුල් හා මැද ඉදුණු ප්‍රභේද තෝරා ගත යුතුය. විවෘත භූමියේ බීජ වැපිරීම අප්‍රේල් මස අගදී සිදු කෙරේ. පස උණුසුම් නොවේ නම් බීජ ප්‍රරෝහණය නොවන බව දැන ගැනීම වැදගත්ය. පස +5 ° C සහ ඊට ඉහළ උනුසුම් වූ වහාම පළමු රිකිලි වහාම දිස් වේ.

බ්රොකොලි හොඳ රැකවරණය, හිරු හා උණුසුම ආදරෙයි, එබැවින් ඇයට උයනේ හිරු එළිය ඇති ස්ථානය පවරනු ලැබේ. බෝංචි හෝ ධාන්‍ය වගා කළ ස්ථානයේ ගෝවා වගා කිරීම වඩා හොඳය, ඔබට අර්තාපල්, වට්ටක්කා බෝග, ළූණු සහ පිපි umbers ් umbers ා පසු වගා කළ හැකිය.

රෝපණ ඇඳ වැටීම තුළ සකස් කළ යුතුය. පළමුවෙන්ම, වල් පැලෑටි ඉවත් කළ යුතුය. අනාගත ඇඳන් ඇති ස්ථානය දෙහි, අළු වලින් ඉසිනු ලැබේ. ඉන්පසු පෘථිවිය ගැඹුරට හාරා ශීත for තුව සඳහා සාපේක්ෂව විශාල කැටි ගැසීම් වලින් ඉතිරි වේ. මෙය වඩා හොඳ හිම රඳවා තබා ගැනීමට සහ තෙතමනය සමුච්චය කිරීමට දායක වේ. තෙත් පස ශීත in තුවේ දී වඩාත් කැටි වන අතර බොහෝ කෘමි පලිබෝධකයන්ගේ මරණයට හේතු වේ. වසන්තයේ දී බීජ සිටුවීමට පෙර කොම්පෝස්ට් පසට හඳුන්වා දී සෙන්ටිමීටර 20 ක් ගැඹුරට හාරා ඇත.

බ්රොකොලි බීජ සෑම කුහරයකම කොටස් 2 කින් රෝපණය කර ඇත. රෝපණය කිරීමෙන් පසු ඇඳට ජලය දැමීම සහ නවාතැන් ගැනීම ආලෝකය සහ තෙතමනය හරහා ගමන් කිරීමට ඉඩ සලසන පරිවාරක ද්‍රව්‍ය සමඟ වහාම සිදු කරනු ලැබේ. උණුසුම් දිනවලදී, පැළ දිගු නොකිරීමට ඇඳෙහි නවාතැන් ඉවත් කළ හැකිය. පළමු කොළ පෙනුමෙන් බීජ පැල තුනී කළ හැකි අතර සති 2 කට පසු නැවත සිහින් වීම සිදු කෙරේ. බ්රොකොලි සඳහා එළිමහන් වගාව පවා ප්රයෝජනවත් වේ. ශක්තිමත් මූලයන් සහිත වඩාත් ශක්ය ශාක සෑදීමට එය ප්රවර්ධනය කරයි. අස්වැන්න නෙළන කාලය අතපසු නොකිරීමට බ්රොකොලි වැඩෙන ආකාරය නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. පරිභෝජනය සඳහා එකතු කරනු ලබන්නේ හරිත හිස් පමණි.

විවෘත ක්ෂේත්රයේ බ්රොකොලි සත්කාරයේ ලක්ෂණ

තව දුරටත් රැකබලා ගැනීම සඳහා ජලය දැමීම, ඉහළ ඇඳුම් ඇඳීම, පස ලිහිල් කිරීම සහ කඳු නැගීම ඇතුළත් වේ. බ්රොකොලි තෙතමනයට ආදරය කරන බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය, එබැවින් අවම වශයෙන් දින දෙකකට වරක්වත් එය වතුර දැමිය යුතුය. සවස් වරුවේ එය කිරීම වඩා හොඳය. නිතිපතා ජලය දැමීමකින් තොරව බ්රොකොලි වර්ධනය විය හැකි නමුත් හිස් කුඩා වනු ඇත. සෑම දින 10 කට වරක් මුල්ලීන් හෝ කුරුළු බින්දු සමඟ පෝෂණය කිරීම සිදු කෙරේ. සෑම ඉහළ ඇඳුමකින් පසු, මුල් අසල පස ලිහිල් කර කරාබු ඉහළට ගෙනයාම අවශ්‍ය වේ.

පළිබෝධ සහ රෝග ආරක්ෂා කිරීම

බ්රොකොලි, අනෙකුත් ශාක මෙන්, පළිබෝධකයන්ට ආසාදනය වේ. සැල්දිරි බ්රොකොලි අසල වැඩෙන්නේ නම්, එය මැටි මැක්කන්ට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. ඩිල් ගෝවා කුඩිත්තන් සමඟ කටයුතු කිරීමට උපකාරී වන අතර ගම්මිරිස් ගෙවත්තේ ගෝවා වලට ඉඩ නොදේ.

වෛද්‍යවරුන්ට අනුව මෙම ගෝවා හදවතේ, ආමාශයේ, බඩවැල්වල හා ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. ඉවුම් පිහුම් වලදී එහි භාවිතයේ විවිධ ක්‍රම. බ්රොකොලි යනු රසවත් රසයක් සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ඇති and ලදායී හා අවිනිශ්චිත සංස්කෘතියක් බව අපට විශ්වාසයෙන් කිව හැකිය.

වීඩියෝව නරඹන්න: බ. u200dරකල මලලම. How to cook broccoli at home - Gedara rasa (මැයි 2024).