රුබාබ්

ලස්සන හා ප්රයෝජනවත්, උයනේ bs ෂධ පැළෑටි සමඟ මල් ඇඳක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

ඕනෑම කෑමක් කුළුබඩු ආධාරයෙන් පිරිපහදු රසයක් එක් කළ හැකිය. ඒවා ඕනෑම වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකි නමුත් බොහෝ විට ශීත fresh තුවේ දී හොඳ මිලකට නැවුම් හරිතයන් සොයා ගැනීම දුෂ්කර ය. කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටි ලැයිස්තුවක් අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු. ඒවා වගා කිරීම ඔබේ ඩචාහිදී කළ හැකිය.

කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටි දැමිය යුතු ස්ථානය

ඔබට ඕනෑම තැනක bs ෂධ පැළෑටි තැබිය හැකිය, ප්රධාන දෙය වන්නේ විටමින් බීජ පැලවල ප්රමාණය තීරණය කිරීමයි. ඔබට ඒවා මිශ්‍ර මායිමේ, ගෙවත්තේ හෝ නිවසේ ජනේල මත සිටුවිය හැකිය. ඔබ කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටි සිටුවීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔවුන් සඳහා උස් ඇඳක් සාදා ගැනීම වඩා හොඳය, වෙබ් අඩවිය ගඩොල් හෝ ගල් වලින් කලාප කිහිපයකට බෙදන්න. කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටි ගෙදරට සමීප විය යුතුය යන කාරණය සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. කවුළුව මත කුළුබඩු සහිත කුඩා ගබඩාවක් කාලගුණය හෝ සමය නොසලකා bs ෂධ පැළෑටිවලට ඉක්මන් ප්‍රවේශයක් ලබා දෙනු ඇත, නමුත් ඒවාට ෆිටොලැම්ප් ආධාරයෙන් කෘතිම ආලෝකය ලබා දිය යුතුය.

ලබා දිය යුතු bs ෂධ පැළෑටි ලැයිස්තුව

උයනේ වගා කළ හැකි කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටි, අපි මෙම ලැයිස්තුවේ ඔබට ඉදිරිපත් කරමු.

කොත්තමල්ලි

පුරාණ කාලයේදී කොත්තමල්ලි ආහාර පිසීමේදී හා වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී භාවිතා කරන ලදී. මෙය කුඩ පවුලට ඇතුළත් වන වාර්ෂික ශාකයකි. කොත්තමල්ලි වලට තවත් නමක් ඇත - චීන parsley හෝ cilantro.

කඳ කෙළින් වන අතර උස සෙන්ටිමීටර 70 ක් දක්වා ළඟා වේ. කොළ පුළුල් තලයකින් යුක්ත වන අතර පුළුල් ලොබියුලස් ඇත. මල් කුඩා වන අතර පෙඩිකල්වල කෙළවරේ කුඩ සකස් කර ඇත. ජුනි හෝ ජූලි මාසවලදී ඒවා අවහිර වේ. බීජ ඇති බැවින් ඉදුණු කුඩ කපා ඇත. කුඩ වියළන, කමතෙහි තබා කඩදාසි බෑග්වල ගබඩා කර තබයි.

ඔබ දන්නවාද? පුරාණ ඊජිප්තුවේ කොත්තමල්ලි වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී භාවිතා කරන ලදී.

කොත්තමල්ලි නැගෙනහිර මධ්‍යධරණි මුහුදේ පිහිටා ඇත. ශාකයේ ඉතිහාසය ආරම්භ වන්නේ ක්‍රි.පූ 1400 සිට පුරාණ ග්‍රීසියේ ය. කොත්තමල්ලි ක්ලෝපොව්නික් ලෙස හැඳින්වේ, මන්ද නැවුම් කොළ දෝෂ මෙන් දැනේ. පළමු වරට මෙම කුළුබඩු පැළෑටිය රෝමවරුන් විසින් කුළුබඩු වර්ගයක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී. ඉන්පසු එය එංගලන්තයේ ජනප්‍රිය වූ අතර පසුව යටත් විජිත ඇමරිකාවට පැමිණියේය. කොත්තමල්ලි පළමු කොළ වල පෙනුම සමඟ භාවිතා කරන අතර ඕනෑම සලාද, සුප්, ප්‍රධාන කෑම සහ සෝස් වලට එකතු කරනු ලැබේ.

ඔබ දන්නවාද? එංගලන්තයේ සහ ජර්මනියේ කොත්තමල්ලි බියර් නිෂ්පාදනයේදී භාවිතා කරන අතර ප්‍රංශයේ එය සුවඳ විලවුන් වලට එකතු වේ.

වියළි පලතුරු කොත්තමල්ලි වල විශාල වටිනාකමක් ඇත. අප්රසන්න සුවඳක් නිසා ඔබ ඒවා හරිතයන් සමඟ නොගත යුතුය, නමුත් වියළී ඇත්නම්, සුවඳ අසමෝදගම් වලට සමාන වේ. බෝරෝඩිනෝ පාන්, සොසේජස්, ටින් මාළු, සෝස් සහ චීස් වල වියළි පලතුරු භාවිතා වේ.

අත්යවශ්ය තෙල් කොත්තමල්ලි බීජ වලින් සාදන අතර ඒවායේ විටමින් සී සහ ඒ, පිෂ් ch ය, සීනි, නයිට්රජන් ද්රව්ය සහ මේද තෙල් අඩංගු වේ.

එසේම, එහි ඇති ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නිසා, කොත්තමල්ලි medicine ෂධයේ භාවිතා වේ, එනම් bal ෂධ පැළෑටි සකස් කිරීමේදී. ඔවුන් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන අතර වණ සහ ගැස්ට්‍රයිටිස් සඳහා භාවිතා කරයි. වෙනත් drugs ෂධවලද ඒවා භාවිතා වේ - විෂබීජ නාශක, වේදනා නාශක සහ කොලරෙටික්. කොත්තමල්ලි වල සුප් හොද්ද සහ කොළ කොළ නියුමෝනියාව සහ බ්රොන්කයිටිස් සඳහා අපේක්ෂකයෙකු ලෙස භාවිතා කරයි.

ඔබ දන්නවාද? කොත්තමල්ලි කෘමිනාශකයක් ලෙස භාවිතා කළ අතර එය ආදර භාජනවල කොටසක් විය.

Parsley

කුඩ පවුලේ කොටසක් වන කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරන තවත් කුළුබඩු පැළෑටියක් parsley හෝ ගල් සැල්දිරි ලෙස හැඳින්වේ. Parsley යුරෝපයේ ඉතා ජනප්‍රියයි. ගිම්හානයේ මුල් භාගයේ දී එය අවහිර වන අතර ගිම්හානයේ අග සිට සරත් සමය දක්වා bear ල දරයි. මෙම කුළුබඩු ග්‍රීකවරුන්ගේ පූජනීය ශාකවලට අයත් වූයේ විටමින් සී වල බහුල අන්තර්ගතය නිසා ය. පාර්ස්ලි බීටා-කැරොටින් තිබීම නිසා කැරට් අභිබවා යයි, ප්‍රොවිටමින් ඒ අඩංගු වේ.

එය විටමින් බී, පොටෑසියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්, ඉනුලින් සහ ෆෝලික් අම්ල වලින් සමන්විත වේ.

ඔබ දන්නවාද? Parsley හුස්ම නැවුම් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
අත්යවශ්ය තෙල් වලට ස්තූතියි, මෙම ශාකය සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා යොදා ගනී. රෝග නිවාරකයක් ලෙස සුදුසුය. Parsley යුෂ හෘද රෝග සඳහා භාවිතා කරයි. ඔබ වැඩිපුර බර නම්, යාපහුව බලකොටුව කොළ සහ මහදුරු කසාය සමග parsley මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කළ යුතුය.

Parsley රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී - විරංජක වෙස් මුහුණු වලද භාවිතා වේ. තණකොළ නිදැල්ලේ මිදීමට උපකාරී වන අතර මුහුණට නිරෝගී දිලිසීමක් ලබා දෙයි. මෙම කුළුබඩු ශාකය ප්‍රධාන කුළුබඩුවක් ලෙස පිසීමේදී භාවිතා කරයි. පිඟන් සැරසීම සඳහා සුදුසු වන අතර රසකාරකයක් ලෙස.

එය වැදගත් ය! Parsley ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා contraindications ඇත.

ටයිම්

බහු වාර්ෂික මාර්ග වර්ණනය ශාකය ලැබියා පවුලේ කොටසකි. මෙම පඳුරු උස සෙන්ටිමීටර 40 ක් දක්වා වර්ධනය වේ. ටයිම් මැයි මාසයේ මල් පිපීම ආරම්භ කර සැප්තැම්බර් මාසයට ආසන්න වේ.

තයිම් වල සගන්ධ ෙතල්, ෙරසින්, තිත්තකම, ඛනිජ ලවණ සහ ෆ්ලේවනොයිඩ් අඩංගු ෙව්. එය ursolic, caffeic, quinic සහ chlorogenic අම්ල අඩංගු බැවින් එය ප්‍රති-පයිෙරටික්, ඩයුරටික් සහ අවසාදිත ලෙස නියම කරනු ලැබේ. ස්නායු රෝග හා ස්නායු රෝග, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග, බඩවැල් ආශ්‍රිත රෝග සහ පරමාණු සමඟ මාර්ග වර්ණනය ලබා දෙන්න.

තයිම් තියුණු කටුක රසයක් සහ ප්‍රසන්න ශක්තිමත් සුවඳක් ඇත. තයිම් කොළ ප්‍රධාන වශයෙන් ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ. රනිල කුලයට අයත් එළවළු කෑම සහ සුප් සඳහා ඒවා භාවිතා කිරීම හොඳය.

මාර්ග වර්ණනය එකතු කළ බැදපු මස් කෑම රසවත් රසයක් ඇත. ෙබ්කිං කිරීමේදී, මාර්ග වර්ණනය රසය වැඩි දියුණු කරන අතර ඕනෑම කේක් හා පයි වලට රසය ලබා දෙයි. මාළු හා මස් නිෂ්පාදන දුම් පානය කිරීමේදී සහ තක්කාලි, පිපි umbers ් umbers ා සහ zucchini අච්චාරු දැමීමේදී එය භාවිතා වේ.

ඩිල්

ඩිල් යනු කුඩ පවුලේ වාර්ෂික ශාකයකි. නිජබිම බටහිර හා මධ්‍යම ආසියාවයි.

පුරාණ ඊජිප්තු පැපිරස් වල පළමු වරට ඩිල් ගැන සඳහන් විය. මෙම ශාකය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා කඳු නැගීමේදී භාවිතා කරන ලදී. ග්‍රීසියේ ආහාර හා medicine ෂධ සඳහා මෙන්ම ඩිල් මල් වඩම් වලින් වියන ලද. රෝමවරු කෘමීන් බිය ගන්වන මිටි සෑදුවා. ඩිල් වල විටමින් සී, බී 2, ඒ, පී, පීපී, බී 6, කැල්සියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, යකඩ සහ පොටෑසියම් අඩංගු වේ. මෙම පොහොසත් රසායනික සංයුතිය නිසා ඩිල්ට ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් ඇත.

මාළු, මස්, සුප් සහ සෝස් සකස් කිරීමේදී සලාද වලට නැවුම් බවක් ලබා දීම සඳහා පිසීමේදී භාවිතා වේ. ඔහු කුළුබඩු රසයක් සහ සුවඳක් ඇති බැවින් සංරක්ෂණය සඳහා භාජනවලට දමන්න. බීජ හා ඩිල් වලින් නිස්සාරණය සුවඳ විලවුන් සහ වෙනත් රූපලාවණ්‍ය නිෂ්පාදන සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. සගන්ධ ෙතල් මත කීම්, කොලෝන් සහ දන්තාලේප සාදන්න.

හෘද රෝග සඳහා භාවිතා කරන ඇනෙටින් වැනි medicines ෂධ සෑදීම සඳහා ඩිල් ක්‍රියාකාරීව සම්බන්ධ වේ. මෙම ශාකය මවි කිරි, දර්ශනය සහ ඩයුරිසිස් වැඩි දියුණු කරයි. ඩිල් කොළ ටින්කටරය ඩයුරටික් හා විෂබීජ නාශකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

අග්ගිස්

සැල්වියා ඔෆිසිනලිස් බොහෝ විට ඔහුගේ කුඩා ගෙවත්තේ රෝපණය කර ඇති අතර වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී සහ ආහාර පිසීමේදීද භාවිතා වේ. සැල්වියා මධ්‍යධරණී මුහුදේ උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකේ. වියළි අග්ගිස් ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ. එය සුප්, සහල් දීසි, සලාද, මේද මස් සහ අඹරන ලද මස් වලට එකතු වේ. එය තම්බා මාළු වල රසය වැඩි දියුණු කරයි. පිසින තෙක් මිනිත්තු 5-10 ක් අග්ගිස් එකතු කරන්න.

ඔබ දන්නවාද? සේජ් හිපොක්‍රටීස්ට දුන් දෙවන නම - “පූජනීය තණකොළ”
එහි මුල්වල කූමරින් ඇති අතර බීජ වල - 30% මේද තෙල්. මෙම ශාකය ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, රක්තපාත, වරහන් ගුණ ඇත. ඇන්ජිනා, නියුරිටිස්, දියවැඩියාව, බ්රොන්කයිටිස්, පිලිස්සුම්, සමේ රෝග මෙන්ම වකුගඩු හා අක්මාවේ රෝග සඳහාද මෙය භාවිතා වේ.

ඔරෙගානෝ

උයනේ වැඩීම සඳහා බහු වාර්ෂික bs ෂධ පැළෑටි ලැයිස්තුවේ ඔරිගානෝ ඉහළින්ම සිටී. සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ සුවඳ මාර්ග වර්ණනයට සමානයි. ශාකයේ උස සෙන්ටිමීටර 90 ක් වන අතර අතු මුල් ඇත. කොළ දිගටි සහ කෙස් කළඹකි. මල් කුඩා වන අතර, පුෂ්ප මංජරියක ස්වරූපයෙන් එකතු කර, රෝස-ලිලැක් වර්ණයක් ඇත. සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ මල් පිපෙන්නේ ජූලි සහ අගෝස්තු මාසවල ය.

ශාකයේ ඉහත කොටස වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ. පුෂ්ප මංජරිය සහිත කඳන් මල් හා වියළන කාලය තුළ එකතු කරනු ලැබේ.

ඔබ දන්නවාද? පුරාණ කාලවලදී, මායා කර්මය සහ අපහාසයට එරෙහිව සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ භාවිතා කරන ලද්දේ එය නපුරු ආත්මයන් දුරු කරන බව විශ්වාස කළ බැවිනි.

සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ වල අපේක්‍ෂිත, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, විෂබීජ නාශක, විශ්ලේෂක, කොලරෙටික්, සන්සුන් හා රක්තපාත ගුණ ඇත.

සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ සංයුතිය: ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්, තිත්තකම, ෆයිටොන්සයිඩ්, සගන්ධ ෙතල්, ෆීනෝල් ​​(කාර්වාක්‍රෝල් සහ තයිමෝල්), විටමින් සී, බී 1 සහ බී 2.

සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ ආහාර පිසීමේදී හා වෛද්‍ය විද්‍යාවේ පමණක් නොව ආලේපන සඳහාද භාවිතා කරයි. මුහුණ සහ ශරීරය සඳහා දියර එකතු කරන්න, හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා බාම්, සුවඳ විලවුන්. සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ මාළු, මස් කෑම, රනිල කුලයට අයත් සුප් වල දමා ඇත. එය සොසේජස් එකට එකතු කරන්න. ගෙදර හැදූ සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ රසය හා කුළුබඩු ලබා දෙයි.

තාරගොන්

තාරගොන් පණුවා වගේ. නිජබිම - මොන්ගෝලියාව. මෙම ශාකය ටර්හුන් හෝ ඩ්‍රැගන් තණකොළ ලෙසද හැඳින්වේ. එහි විටමින් බී 1, බී 2, ඒ, සී, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, කැරොටින්, කූමරින්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, පොස්පරස්, තිත්තකම සහ යකඩ අඩංගු වේ.

17 වන ශතවර්ෂයේදී ප්‍රංශ ජාතිකයින් විසින් ආහාර පිසීම සඳහා පළමු වරට තාරගොන් භාවිතා කරන ලදී. දැන් ලෙමන් යුෂ, පළතුරු සහ බෙරි සමඟ කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි.

Marinade සහ අච්චාරු සඳහා කඳන් භාවිතා වේ. එය සලාද ඇඳුමක් මෙන් ගැලපේ. Tarragon යනු එළවළු, පලතුරු, හතු වල රසය හා සුවඳ ආරක්ෂා කරන කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයකි. වියළි කොළ මස්, එළවළු, මාළු සහ බිත්තර කෑම සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස මෙන්ම සුප්, සුප් හොද්ද, සෝස් වැනි දේවල සේවය කරයි.

සිසිල් බීම තාරගොන් වලින් සාදන අතර කොළ වයින් සහ මත්පැන් වලට පොහොසත් රසයක් සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. අරාබි වෛද්‍යවරු විශ්වාස කරන්නේ මෙම ශාකය හුස්ම නැවුම් කරන බවත්, උදාසීනත්වය නැති කරන බවත් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන බවත්ය.

තාරගොන් කොළ වල හිසරදය, අවපාතය, නින්ද නොයාම සහ බෙරිබෙරි වැනි රෝග සඳහා මිනිස් සිරුරට සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරන සගන්ධ ෙතල් රාශියක් ඇත.

එය වැදගත් ය! ගර්භණී හෝ කිරි දෙන මව්වරුන් මෙන්ම ආමාශයේ රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින්ද ටැරගොන් භාවිතා නොකළ යුතුය.

මින්ට්

මින්ට් වර්ග කිහිපයක් තිබේ, එනම්: ලෙමන්, ඇපල්, කැරලි කොළ සහ ගම්මිරිස්. ගම්මිරිස් ගැන කතා කරන්න.

මින්ට්ගේ නිජබිම මධ්‍යධරණී මුහුදයි. සමහරු තම ගෙවත්තේ මින්ට් වගා කරන අතර සමහරු ෆාමසිවල මිලදී ගනිති. එහි මෙන්තෝල්, කැල්සියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, සින්ක්, තඹ සහ මැන්ගනීස් අඩංගු වේ. මින්ට් අත්යවශ්ය තෙල් ආලේපන, සුවඳ විලවුන් හා වෛද්ය විද්යාව සඳහා භාවිතා කරයි. ඉවුම් පිහුම් වලදී මින්ට් සැරසිලි සහ කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී එය ඔක්කාරය හා ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා යොදා ගනී. එය සන්සුන් හා විශ්ලේෂණ ගුණ ඇත, බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, අවසාදිත ගුණ ඇත. එය ආමාශය හා බඩවැල් ආශ්‍රිත රෝග සඳහා යොදා ගනී.

ඔබ දන්නවාද? පන්සල් වලට මින්ට් කොළ හිසරදයක් සමඟ යොදනු ලැබේ.

ඉවුම් පිහුම් වලදී මින්ට් අත්යවශ්ය තෙල් ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරන අතර මින්ට් තෙල් රසකැවිලි සඳහා භාවිතා කරයි. එළුමස් හා කුකුළු කෑම සඳහා නැවුම් කොළ එකතු කරනු ලැබේ.

එය ජෙලි, සිරප්, කොම්පෝට් සහ පළතුරු බීම නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී.

ලෙමන් තණකොළ

ලෙමන්ග්‍රෑස් පැඟිරි, ලෙමන්ග්‍රෑස් සහ ලෙමන්ග්‍රෑස් ලෙස හැඳින්වේ. ඇය ආමන්ඩ් සහ ලෙමන් තැවරුනු රසය සහිත පැඟිරි සුවඳක් ඇත. ලෙමන් තණකොළ නිජබිම වන්නේ මැලේසියාවයි. එය මීටර් 1 ක් දක්වා වර්ධනය වේ. එහි විටමින් ඒ, බී, සී, නිකොටින්තික් අම්ලය සහ මේද අම්ල අඩංගු වේ. උයනේ ඇති ප්‍රයෝජනවත් bs ෂධ පැළෑටි ලැයිස්තුවේ මෙම ශාකය ඉහළින්ම සිටී.

ඉවුම් පිහුම් වලදී, නැවුම් සහ වියලූ පැලෑටි ද al ු කුඩු ආකාරයෙන් භාවිතා කරයි.

එය වැදගත් ය! ලෙමන් තණකොළ ගොයම් ගහ අමාරුයි, ඒ නිසා එය සිහින් ව කැඩුණු හෝ පේස්ට් එකකට දැමිය යුතුයි.

මෙම ශාකය ආසියානු ආහාර සඳහා භාවිතා වේ. එය ඉස්ටුවක්, සුප්, ව්‍යංජන, මුහුදු ආහාර, කුකුල් මස්, හරක් මස් සහ ork රු මස් වලට එකතු වේ. ලෙමන් තණකොළ ටොනික් හා උත්තේජක බලපෑමක් ඇති කරයි. ඇයට ශක්තිමත් බැක්ටීරියා නාශක සහ විෂබීජ නාශක ගුණ ඇත. ලෙමන් තණකොළ සාන්ද්රණය වැඩි දියුණු කරන අතර අධික වැඩ සහ එහි ප්රතිවිපාක ඉවත් කරයි.

ඔබ දන්නවාද? ලෙමන් තණකොළ "වඩූ තණකොළ" ලෙස හඳුන්වන අතර සර්පයන් ඉවත් කිරීම සඳහා නිවස වටා සිටුවනු ලැබේ.

දෙහි ගෙඩි පදනම මත තායි කෑමවල සිසිල් තේ පානයක් සාදන්න. පොල් අතුරුපස සහ රසකැවිලි වල කිරි සහ ඇට වර්ග එකතු කිරීමත් සමඟ සයිටොනෙල්ලා එකතු වේ.

මහදුරු

මහදුරු යනු සැල්දිරි පවුලට අයත් බහු වාර්ෂික ශාකයකි. ශාකයේ උස මීටර් දෙකක් දක්වා වර්ධනය වේ. ඩිල් සහ අසමෝදගම් වල පෙනුම හා රසය පෙනේ. මහදුරු මල් පිපෙන්නේ ජූලි හෝ අගෝස්තු මාසවල ය. නිජබිම දකුණු යුරෝපයයි. පුරාණ කාලයේ එය කුළුබඩු හා .ෂධයක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී.

ඔබ දන්නවාද? මහදුරු පුද්ගලයෙකුගේ ශක්තීන් වැඩි කරන අතර ඔහුගේ ආයු කාලය දීර් that කරයි.

මහදුරු සුවඳ අසමෝදගම් මත්පැන් වලට සමානයි. ශාකයේ පලතුරු ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලිය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා යොදා ගනී. මහදුරු සංයුතියට පහත සඳහන් දේ ඇත: ක්වාර්ට්සෙටින්, කැම්පරෝල් ග්ලයිකෝසයිඩ්, ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් රූටින්, ඇනෙටෝල්, විටමින් සී සහ බී.

මහදුරු මත පදනම්ව සාදන ලද ugs ෂධ ආහාර ජීර්ණ ග්‍රන්ථිවල ස්‍රාවය කිරීමේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි, ඩයුරටික් හා අපේක්‍ෂක ලෙස ක්‍රියා කරයි. මහදුරු මවි කිරි දීම ප්‍රවර්ධනය කරන අතර ප්‍රති-දිලීර ක්‍රියාකාරිත්වයක් ඇත.

ශාකයේ කොළ ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ. එය මස් හා මාළු කෑම වලට මෙන්ම සලාද වලට නැවුම් ලෙස එකතු කරනු ලැබේ. බීජ marinades සහ සුප් වලට එකතු වේ. මහදුරු සෝස් සීතල මාළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

මෙලිසා

බහු වාර්ෂික කොළ ලෙමන් බාම් අසාමාන්ය සුවඳක් ඇති අතර එය උයනේ වගා කළ හැකිය.

එය උසින් සෙ.මී. 80 දක්වා වර්ධනය වේ. සියලුම ගිම්හානය සුදු මල් පිපෙයි.

ඔබ දන්නවාද? ග්‍රීක බසින් මෙලිසා යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ මී මැසි යන්නයි.

ලෙමන් බාම් වල අත්‍යවශ්‍ය තෙල්, රෝස්මරී, කෝපි අම්ල, ෆ්ලේවනොයිඩ්, තිත්තකම, කැරොටින් සහ විටමින් සී අඩංගු වේ.

මෙලිසා ලෙමන් රසය හා සුවඳ ඇත. චිකිත්සක අරමුණු සඳහා, ලෙමන් බාම් වල ඉහත බිම් කොටස මල් සමඟ භාවිතා කරන්න. මෙම ශාකය ශරීරය ශක්තිමත් කර ශක්තිමත් කරයි, නරක හුස්ම ඉවත් කරයි සහ මොළය අවහිර කිරීමට උපකාරී වේ.

සුවඳ විලවුන් හා ආහාර නිෂ්පාදන වලද මෙලිසා භාවිතා වේ. ඔසු සහ මෙලිසා කොළ කුළුබඩු කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරන අතර සුප්, සලාද, සෝස්, එළවළු අතුරු කෑම, මාළු හා කුකුළු කෑම සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. ලෙමන් බාම් සමඟ රුබාබ් සහ මින්ට් ටොනික් හා නැවුම් බීම සාදයි.

රුබාබ්

රුබාබ් යනු එළවළු වර්ගයකි, නමුත් එය පලතුරක් ලෙස සකස් කර ඇත. ශාකයක කොළ සහ මූල විෂ ලෙස සලකනු ලැබේ, කඳන් පමණක් අනුභව කරනු ලැබේ. මෙම ශාකය අම්බෙලිෆර් පවුලට ඇතුල් වේ. නිජබිම මධ්‍යම චීනයයි.

කඳේ විටමින් සී, බී, පීපී, කැරොටින්, පෙක්ටින්, පොටෑසියම්, පොස්පරස් සහ මැග්නීසියම් අඩංගු වේ. රක්තහීනතාවය සහ ක්ෂය රෝගය සඳහා මෙන්ම ආම්ලිකතාවය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා රුබාබ් භාවිතා කරන්න. මෙම ශාකය පෙනහළු හා හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. චිකිත්සක අරමුණු සඳහා රුබාබ් වල මුල් සහ ඉඟුරු භාවිතා කරන්න. එය ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි, ශරීරය තානයෙන් පවත්වා ගෙන යයි, පුනර්ජීවනය සහ වේගවත් වයසට යාම වළක්වයි. පැණිරස හා ඇඹුල් රසයට ස්තූතියි, රුබාබ් සලාද, සෝස්, ජෑම්, ජෑම්, පයි, පයි, කොම්පෝට් සහ ජෙලි බවට පත් කර ඇත.

Bs ෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම හා වියළීම පිළිබඳ විශේෂාංග

ශාකයේ ඉහත බිම් කොටස භාවිතයෙන් වියළීම සඳහා. සම්පූර්ණ වර්ධනයේ කාල පරිච්ඡේදයේදී, එනම් ගිම්හානයේදී, වියළි, ​​හොඳ කාලගුණය තුළ, කොළ මත පිනි නොමැති විට ඒවා එකතු කළ යුතුය.

එය වැදගත් ය! එකතු කිරීමේ මුවවිට ශාකවලට වතුර දමන්න එපා.

ප්රධාන දෙය නම් ප්රවේශමෙන් එකතු කිරීම, එවිට ඇරෝමැටික තෙල් කුළුබඩු වල සතා සිවුපාවට පවතිනු ඇත. ඉරුණු හෝ ඉරිතලා ඇති කොළ ඒවායේ රසය නැති වී යයි. මුළු බෝගය හොඳින් වියළා ගත යුතුය. මෙම සුදුසු උඩු මහල සඳහා. උෂ්ණත්වය - ගැන 30 °. අග්ගිස් වැනි විශාල කොළ තුනී ස්ථරයක රාක්ක මත තබා ඇත.

ඩිල් හෝ තාරගොන් පොකුරුවල බැඳ, පුවත්පතක ඔතා එල්ලා තිබේ. අසමෝදගම් සහ කොත්තමල්ලි පොකුරුවල බැඳ ෙබ්කිං පත්රයේ වියළීමෙන් පසු කමතෙහි දමා ඇත.

Bs ෂධ පැළෑටි වියළීමේ කාලය - දින 7 දක්වා. එය උෂ්ණත්වය හා ශාක මත රඳා පවතී. කොළ මල බැඳ වැටීමට පටන්ගෙන කඳන් නැමෙන්නේ නැත්නම් කුළුබඩු වියළී ගොස් ඇත.

වියළීමෙන් පසු කොළ කුඩු බවට පත් වේ. Bs ෂධ පැළෑටි වීදුරු හෝ යකඩ භාජන වල ගබඩා කර ඇති අතර ඒවා පිටු සලකුණෙහි නම සහ දිනය සහිත ලේබල් වලින් ඇලවීම සිදු කරයි. කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටි ගෘහණියන් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය උපකාරයකි. ඔබට පහසුවෙන් ඔබේම කුළුබඩු සහ කුළුබඩු වගා කළ හැකිය.