වට්ටක්කා යනු ප්රයෝජනවත් හා රසවත් සූපශාස්ත්‍ර සොයා ගැනීමකි. එය ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව, සූපශාස්ත්‍ර විචල්‍යතාවන්ගෙන් ද වෙනස් වන අතර එමඟින් සෑම රසයක් සඳහාම පිඟන් කෝප්ප පිළියෙළ කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
සුප් - පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ සුප් හොද්ද - එළවළු පිසීමට පොදු විකල්පයක්; ක්රීම් සමඟ සංයෝජනයෙන්, පිඟාන සියුම් ලෙස අනුකූල වේ.
මූලික ඉවුම් පිහුම් විකල්පයන් සඳහා එක් අතිරේක අමුද්‍රව්‍යයක් එකතු කිරීම අවශ්ය වන අතර සුප් නව රසයන් ලබා ගනී. රසවත් වට්ටක්කා සුප් පිසීමට ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.
ප්‍රතිලාභ
වට්ටක්කා - විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් ආහාරමය එළවළු. එය පහසුවෙන් ශරීරයට අවශෝෂණය වේ. එය ප්රයෝජනවත් හා පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි එළවළු ප්‍රෝටීන් මෙන්ම රළු කෙඳි තන්තු වල ප්‍රභවයක් වන අතර එය පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරන අතර සුලු පත්රිකාවක් පිරිසිදු කරයි.
බී විටමින් මොළය හා මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතිය උත්තේජනය කරයි. ගෝවා ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය වලින් සංතෘප්ත වේ. උදාහරණයක් ලෙස කැල්සියම් සහ පොස්පරස් අස්ථි හා දත් ශක්තිමත් කරයි. නිෂ්පාදිතය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන ලෙස ඩයටිටියානුවන්ට උපදෙස් දෙනු ලැබේ: එහි ටාට්‍රොනික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය කාබෝහයිඩ්‍රේට් මේද සංයෝග බවට සැකසීම මන්දගාමී කරයි.
හානියක්
වාසිදායක ගුණාංග තිබියදීත් ආමාශයේ අධික ආම්ලිකතාවයක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා එළවළු නිර්දේශ නොකරයි. පෙප්ටික් වණ සහ බඩවැල් කැක්කුම, රක්තවාතය සහ වකුගඩු රෝග වැනි ගැටළු ද මෙයට ඇතුළත් ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ගෝවා යුෂ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලි උත්තේජනය කරනු ඇත.
කැලරි අන්තර්ගතය
වට්ටෝරුව මත පදනම්ව - පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ සුප් හොද්ද සුප් - වට්ටක්කා සුප් එකක කොටසක් 68 සිට 97 kcal දක්වා අඩංගු වේ. ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයද ග්රෑම් 4 සිට 10 දක්වා වෙනස් වේ.
සුප් හොද්ද වට්ටෝරු
හැම්
- චිකන් සුප් හොද්ද - ලීටර් 2 යි.
- සැල්දිරි මූල - 70 ග්රෑම්
- කැරට් - 1 පීසී.
- වට්ටක්කා - 200 ග්රෑම්
- හැම් - 200 ග්රෑම්
- ළූණු - 1 පීසී.
- සූරියකාන්ත කුඩා - 30 මිලි.
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.
- ක්රීම් 10% - 250 මිලි.
- නැවුම් හරිතයන් - පොකුරක්.
ඉවුම් පිහුම්:
- සැල්දිරි මූල කැට කපා කුකුල් මස් සුප් හොද්ද සමඟ සාස්පාන් තුළ තම්බා ගැනීමට යවනු ලැබේ.
- ළූණු සහ කැරට් ඉරා, සුප් එකට එකතු කර සුප් එකට එක් කරන්න.
- ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය කපා ඉතිරි එළවළු වලට සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
- හැම් කුඩා කැට කපා එළවළු සූදානම් වන විට සුප් එකට දමන්න.
- සකස් කිරීම අවසානයේ ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් වත් කර නැවුම් පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. ක්රීම් සුප් සූදානම්!
සුදු සෝස්
- වට්ටක්කා - 1 හිස;
- කැරට් - 1 pc;
- සැල්දිරි ගොයම් ගහ - 1 පීසී;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ළූණු - c pcs;
- මස් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද - 2 l;
- පිටි - 6 තේ හැදි. l;
- කිරි - 2 හැදි;
- ක්රීම් 10% - ½ කුසලාන;
- කුළුබඩු - රස කිරීමට;
- නැවුම් parsley - 1 පොකුර.
ඉවුම් පිහුම්:
- බටර් සමග සායක් තුළ, සියලු එළවළු ඉස්ටුවක්.
- සුප් හොද්ද තුළට වත් කරන්න, නභිගත කරන්න සහ අඩු තාපය මත ගිල්වා තබන්න.
- බටර් වල අවශේෂ කිරි සහ පිටි සමඟ සාස්පාන් සමඟ ඒකාබද්ධව ක්‍රියාශීලීව ඇවිස්සීමත් සමඟ ගැටිති ඉතිරි නොවේ.
- ක්රීම් එකතු කර සුදු සෝස් සුප් එකට වත් කරන්න, තවත් විනාඩි 10-15 ක් උදුන මත තබන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සේවය කිරීමට පෙර parsley සමග ඉසිය යුතු ය. ක්රීම් සමඟ ක්රීම් සුප් සූදානම්!
පොඩි කළ අර්තාපල් වල විචලනය
මූලික ක්‍රමය
- වට්ටක්කා - 1 kg;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. l;
- බටර් - 1 තේ හැදි. l;
- අර්තාපල් - 200 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද - 1 - 1.5 l;
- ළූණු - 1 pc;
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2;
- කිරි - 200 ග්රෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්
ඉවුම් පිහුම්:
- ගෝවා මල්, අර්තාපල්, ළූණු සහ සුදුළූණු සිහින් ව කැඩුණු.
- සාස්පාන් දී, ඔලිව් සහ බටර් රත් කරන්න.
- මෘදු ළූණු තෙක් ළූණු, සුදුළූණු සහ අර්තාපල් මිශ්රණය ෆ්රයි.
- මෙම මිශ්‍රණයට ගෝවා එකතු කරන්න, සුප් හොද්ද තුළට වත් කර අර්තාපල් සහ ගෝවා මෘදු වන තෙක් උයන්න.
- තාපයෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, කිරි වත් කරන්න, ගාන ලද චීස් එකතු කර බ්ලෙන්ඩරයකින් මිශ්රණය ඉස්ම. ක්රීම් ක්රීම් සුප් සූදානම්!
වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් සඳහා වට්ටෝරු ගැන තව දැනගන්න.
ඊළඟට, වට්ටක්කා සමඟ ක්රීම් සුප් පිසීමේ වට්ටෝරුවේ දෘශ්ය වීඩියෝවක්:
ව්‍යංජන සමඟ
- වට්ටක්කා - 1 හිස;
- බටර් - 1 තේ හැදි. l;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l;
- ළූණු - 1 pc;
- ව්‍යංජන - 1.5 ෆොස්ෆේට්;
- කුකුල් මස් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද - 1 l;
- කුළුබඩු - රස කිරීමට.
ඉවුම් පිහුම්:
- ගෝවා එළවළු තෙල්, ලුණු සමග ඉසිය යුතු අතර මිනිත්තු 25 ක් සඳහා 180 සී උඳුනකට පෙර රත් කළ යුතුය.
- සාස්පාන් දී ළූනු මෘදු වන තෙක් ෆ්රයි, කරි, වට්ටක්කා එකතු කර සුප් හොද්ද වත් කරන්න.
- නභිගත කර අඩු තාපයක් මත තවත් විනාඩි 5-10 ක් උයන්න.
- එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මිශ්රණය පිරිසිදු වේ.
ඊළඟට, වට්ටක්කා සහ කරි ක්රීම් සුප් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුවක් සහිත වීඩියෝවක්:
පෝෂණය කරන්න
මෙම වට්ටෝරු සඳහා ඔබට මුහුදු ආහාර එකතු කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස - ඉස්සන්.
ඔබ සුප් සමඟ ඉස්සන් පොඩි කළහොත් - එවිට පිඟානට රසවත් රසයක් ලැබෙනු ඇත.
එසේම ඉස්සන් සුදුළූණු, ප්‍රොවෙන්කල් bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ඔලිව් තෙල්වලින් බැද ගත හැකි අතර සේවය කිරීමට පෙර සූදානම් කළ සුප් සමඟ ඒවා අලංකාර කරන්න.
සුප් වලට සුවඳ රති .් සේවය කළ හැකිය. චීස් සමග පරිපූර්ණ සුදුළූණු. පාන් කැට කපා. භාජනයක් තුළ ඔලිව් හා උණු කළ බටර් මේස හැන්දක්, කරදමුංගු, තැළුණු සුදුළූණු මිශ්‍ර කරන්න. සුදුළූණු මිශ්රණය ක්‍රූටෝන පුරා පැතිර, චීස් සමග ඉසිය හා විනාඩි 5-7 විනාඩි 180 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුන වෙත යවන්න.
එසේම, ක්රීම් සමඟ ක්රීම් සුප් සඳහා මූලික වට්ටෝරුව ඇඩිගී චීස් විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. එය කුඩා කැබලිවලට කපා, පොඩි කළ මිශ්‍රණයට ගිල්වා මේසය මත සේවය කරනු ලැබේ. සුප් එකේ චීස් දිය වී සුප් වඩාත් ක්රීම් සහ ටෙන්ඩර් කරයි.
නිර්මාංශ හෝ කෙට්ටු සුප් සෑදීමෙන් මස් සුප් හොද්ද ඉවත් කරයි - එය එළවළු සුප් හොද්ද හෝ තම්බා වතුරෙන් ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය. එළවළු සුප් හොද්ද අරමුණක් මත සකස් කළ හැකිය, නැතහොත් වට්ටක්කා භාවිතා කළ හැකිය.
සුප්-ඉස්ම මතුපිට ඔලිව් තෙල්, වියළි bs ෂධ පැළෑටි හෝ නැවුම් පැළෑටි පැළයකින් සරසා ගත හැකිය. සුප් හොද්ද සඳහා එළවළු මෘදු ලෙස කපන්න, එවිට හොඳ සේවාවක් සපයනු ලැබේ.!
නිගමනය
වට්ටක්කා පිසීමේදී ප්රයෝජනවත් හා විවිධාකාර වේ. එය විවිධ නිෂ්පාදන සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි - මස් සිට උණුසුම් කුළුබඩු දක්වා - සහ සෑම විටම එය අසාමාන්ය රස ලබා ගනී. මූලික වට්ටෝරු විවිධාංගීකරණය කිරීමට පහසු වන අතර පුෂ්ප මංජරිය සකස් කිරීම සඳහා වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත.
