වට්ටක්කා යනු නිරෝගී ශරීරයක් සඳහා දේව වර්‍ගයක් වන ප්රයෝජනවත් විටමින් වල සැබෑ ගබඩාවකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම කෙනෙකුම එයට කැමති නැත, එබැවින් ඔබ මෙම අමුද්‍රව්‍යය සමඟ පිඟන් නිසි ලෙස පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි දැන සිටිය යුතුය, එවිට සෑම කෙනෙකුම රස බැලීමට කැමති වන අතර ආහාර පිසීමට හැකි තරම් සුළු කාලයක් ගතවේ.
මෙම එළවළු වල වාසිය එහි බහුකාර්යතාවයි! එය නිසි ලෙස පිසිනවා නම්, එම ආහාරය ළමයින්ට මෙන්ම වැඩිහිටියන්ටද ආයාචනා කරනු ඇත. ඊට අමතරව, වට්ටක්කා සමඟ ඔබට රසවත් පළමු පා courses මාලා, අතුරු කෑම සහ ආහාර රුචිය සමඟ පැමිණිය හැකිය. වට්ටක්කා වල විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීම සෑම මේසයකම අත්‍යවශ්‍ය අමුත්තෙකු බවට පත් කරයි.
නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය
මිනිස් ආහාරයේ එළවළු - අවශ්ය ආහාර. ඒවා නිසි පෝෂණය, ආහාර වේල්, ශරීරයට විටමින් සහ කෙඳි සපයයි. වට්ටක්කා, ඇත්ත වශයෙන්ම, ව්යතිරේකයක් නොවන අතර බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවල ප්රභවයකි. මෙම එළවළු ග්රෑම් 100 ක කිලෝග්‍රෑම් 30 ක් අඩංගු වේ. ප්‍රෝටීන වලට අමතරව, වට්ටක්කා වල ඇති මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට මිනිස් සිරුර පෝෂණය කරන විටමින් සහ ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
- ගෝවා වල පොස්පරස් අඩංගු වන අතර එය අස්ථි ශක්තිමත් කරන අතර පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි.
- ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන මැග්නීසියම් වකුගඩු වල ගල් ඇතිවීම වළක්වන අතර රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි.
- සෙලේනියම්, හිසකෙස් හා නියපොතු වර්ධනයට සහ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි.
- තඹ සහ යකඩ, රුධිරයේ ගුණාත්මකභාවය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි. කැල්සියම් සහ සින්ක්, අස්ථි සහ මාංශ පේශි පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
- ශරීරයේ ජල සමතුලිතතාවය පවත්වා ගෙන යන සෝඩියම් සහ අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරන මැන්ගනීස්.
ආහාර තන්තු ශරීරය පිරිසිදු කරයි, තරබාරුකමට එරෙහි සටනට සහ බඩවැලේ ඇති මයික්‍රොෆ්ලෝරා යථා තත්වයට පත් කරයි. නමුත් ඒ සමඟම, බොහෝ වාසි තිබියදීත්, සමහර අවස්ථාවල වට්ටක්කා මිනිස් සිරුරට හානි කළ හැකිය..
රක්තවාතය, ඉහළ මට්ටමේ යූරික් අම්ලය, තයිරොයිඩ් රෝග, වකුගඩු රෝග, අසාත්මිකතාවන්, අධි රුධිර පීඩනය, වකුගඩු රෝග සහ පපුවේ හා උදරයේ සැත්කම් වලින් පසුව මෙම එළවළු විශාල වශයෙන් contraindicated.
ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර පිසීමේ වට්ටෝරු
වට්ටක්කා විවිධ තාප පිරියම් කිරීමේදී මෙම එළවළු සමඟ ඔබට විවිධ කෑම වර්ගවල විශාල විචලනයක් ඇති කළ හැකිය.. එවැනි කෑම වර්ග ආහාර සඳහා පරිපූර්ණයි, බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කිරීම, නිරාහාරව සිටීම සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සමඟ (ගෝවා වලින් ආහාර වට්ටෝරු පිළිබඳ වැඩි විස්තර මෙහි සොයාගත හැකිය). ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරු කිහිපයක් දෙස බලමු, වට්ටක්කා පිසීමට කොතරම් සරල හා රසවත්ද, එය ඉක්මනින් සාදා ගත හැකිය.
සුප්
මෙම වට්ටෝරුව නිරාහාරව සිටින අයට මෙන්ම නිර්මාංශිකයින් සඳහාද පරිපූර්ණයි.
මෙම වට්ටෝරුව අනුව "කැරලි" එළවළු වලින් සුප් ඉතා රසවත් හා ටෙන්ඩර් වනු ඇත.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
- වට්ටක්කා (1 කෑල්ලක්).
- අර්තාපල් (2-4 කෑලි).
- කැරට් (1 කෑල්ලක්).
- බල්බ ළූණු (1-2 කෑලි).
- ටින් කළ ඉරිඟු (1 පැකේජය 200-250 gr), ටින් කළ ඇට වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.
- එළවළු තෙල් (ග්රෑම් 50).
- රස කිරීමට ලුණු.
- රස කිරීමට හරිතයන් සහ කුළුබඩු.
ඉවුම් පිහුම්:
- මුලින්ම ඔබට අර්තාපල් පීල් කිරීම, සේදීම සහ ඩයිස් කිරීම අවශ්‍යයි.
- උතුරන වතුර ලීටර් 2.5 ක් විසි කරන්න.
- අර්තාපල් පිසීමේදී ලූනු සහ කැරට් පීල් කර සෝදන්න, ඉන්පසු ගොරෝසු කෝණයන් මත කැරට් දැලක තබන්න.
- ළූණු සහ කැරට් ෆ්රයි: අමුද්රව්ය එළවළු තෙල් හා ෆ්රයි සමග රත් වූ කබලෙන් ලිපට විසි කරන්න, ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 5 ක්.
- ගෝවා පුෂ්ප මංජරියකට සෝදන්න.
- අර්තාපල් සූදානම් වන විට, බඩ ඉරිඟු, පුෂ්ප මංජරි සහ සාස්පාන් තුළ බැදගන්න, ලුණු එකතු කරන්න, කුළුබඩු එකතු කර විනාඩි 5 ක් පමණ ගිල්වන්න.
- ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු මිනිත්තු 5-10 අතර කාලයක් සුප් පෙරීමට ඉඩ දී ඇඹුල් ක්රීම් සහ හරිතයන් සමඟ සේවය කරන්න.
වට්ටක්කා සුප් සඳහා වට්ටෝරු ගැන තව දැනගන්න.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව අනුව වට්ටක්කා සුප් පිසීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
සලාද
සලාදයක් වැනි එවැනි කෑමක ඇති සුවිශේෂත්වය නම් අමුද්‍රව්‍යවලට විශේෂ තාප පිරියම් කිරීමක් අවශ්ය නොවන අතර එළවළු එක්තරා ආකාරයකින් ඇඹරීමට එය ප්‍රමාණවත් වේ. අඩු කැලරි සහිත වට්ටක්කා සලාද සකස් කිරීම සඳහා වනු ඇත පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය වේ:
- වට්ටක්කා ග්රෑම් 400 යි.
- චෙරි තක්කාලි (6-8 කෑලි).
- පිපි umber ් umber ා (කෑලි 2).
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් (1 කෑල්ලක්).
- කරාබුනැටි සුදුළූණු 1 යි.
- Parsley අතු යුගලයක්.
- 1-2 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ හැඳි.
- 3-4 කලාව. ඔලිව් තෙල් හැඳි.
- රස කිරීමට ලුණු.
ඉවුම් පිහුම්:
- පිපි umbers ් umbers ා සහ ගම්මිරිස් කැට කපා (කලින් බීජ ඉවත් කළ ගම්මිරිස්), තක්කාලි කාර්තුවකට කපන්න.
- වට්ටක්කා සෝදා, ෆ්ලෝරට් වලට බෙදිය යුතු අතර රළු කෑල්ලක් කාලානුරූපව බ්ලෙන්ඩරයකින් පොඩි කළ යුතුය.
- ඊට පසු, සියලු අමුද්රව්ය සලාද භාජනයකට දමා, මිශ්ර කර සලාද විනාඩි 10 ක් පෝෂණය කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- පහසු විටමින් සලාද සූදානම්.
මෙම සලාද ශරීරයට විශාල ප්‍රතිලාභ ගෙන දෙන අතර විටමින් සමඟ සංතෘප්ත කරයි.
විවිධ ගෝවා සලාද පිසින ආකාරය මෙහි සොයාගත හැකිය.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව අනුව වට්ටක්කා සලාදයක් පිළියෙළ කිරීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරමු:
ක්රීම් සුප්
සාම්ප්‍රදායික සුප් වල රසිකයෙක් නොවන අයට ක්රීම් සුප් යනු විශිෂ්ට ක්‍රමයකි. ඉක්මන් ආහාර පිසීමේදී මෙම සුප් ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි.
පිඟන් කෝප්ප අවශ්ය වනු ඇත:
- වට්ටක්කා ග්රෑම් 300 යි.
- අර්තාපල් මධ්යම ප්රමාණය (කෑලි 4).
- මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු (කෑලි 2).
- සුදුළූණු කරාබුනැටි.
- නැවුම් parsley (5-6 sprigs).
- ක්රීම් මිලි ලීටර් 200 ක්.
- 1 තේ හැදි. බටර් හැන්දක්.
- බේ කොළ (1 කොළ).
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.
- ආසන්න වශයෙන් වතුර වීදුරුවක්.
ඉවුම් පිහුම්:
- භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කුඩා කැබලිවලට කපා, ලූනු අර්ධ මුදු වලට, ගෝවා ෆ්ලොරට් වලට බෙදා, සහ parsley ද al ු යටින් වෙන් කර, භාවිතෙය්දී සුදුළූණු සහ කපා.
- සුදුළූණු සමග parsley කපා, සාස්පාන් තුළ බටර් රත් කර විනිවිදභාවයට (මධ්යම තාපය) ළූනු ෆ්රයි, ඉන්පසු ලුණු හා ගම්මිරිස්.
- පෑන් වෙත අර්තාපල් එකතු කර විනාඩි 2 කට පසු ජලය එකතු කර නභිගත කරන්න.
- ලෝරල් කොළයක් එකතු කර විනාඩි 10 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
- බේ කොළ පිරිසිදු කර ක්රීම් වත් කරන්න, ඒ සමඟම ක්රීම් සමඟ ගෝවා එකතු කර, තාපාංකයට ඉඩ නොදී විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් උයන්න (ගෝවා සූදානම් වන තුරු).
- පිසීමෙන් පසු, පොඩි කළ අර්තාපල් වල අනුකූලතාව තෙක් සුප් බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්ර කරන්න.
- කැඩුණු parsley සහ සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය.
වට්ටක්කා ක්රීම් සුප් ඉතා මෘදු හා පෝෂ්‍යදායී වේ.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව අනුව වට්ටක්කා ක්රීම් සුප් පිසීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
දෙවෙනි වරට බැදපු
- වට්ටක්කා, ශීර්ෂය.
- බිත්තර 3-5
- 2-4 කලාව. පිටි හැඳි.
- ලුණු තේ හැඳි එකහමාරක්.
- බිම් ගම්මිරිස් තේ හැන්දක භාගයක්.
- එළවළු තෙල් (මිලි ලීටර් 100-150), ඔබට ක්රීම් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
ඉවුම් පිහුම්:
- ගෝවා ගෝවා ගෝවාගේ හිසට හරස් අතට කපන්න, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ වතුරේ විනාඩි 7-8 ක් උනු, වික්රියා.
- තදින්, ඉතිරි ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බිත්තර ගසන්න, ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
- ගෝවා සුදුසු ප්රමාණයේ කැබලිවලට කපන්න, එය තදින් තවරා සෑම පැත්තකින්ම රන්වන් දුඹුරු තෙක් බටර් සමග රත් කළ කබලෙන් ලිපට බැද ගන්න. බොන් රුචිය!
එවැනි කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට යමඟ භාවිතා කළ හැකිය (යමඟවල එළවළු පිසින ආකාරය, අපගේ ලිපිය කියවන්න). ඒවා බැටරියට එකතු කළ හැකිය. එබැවින් ගෝවා හැපෙනසුළු වනු ඇත.
බටර් වල වට්ටක්කා වල ප්‍රතිරෝධය පිළිබඳ වැඩි විස්තර මෙහි සොයාගත හැකි අතර, එය ස්කයිලට් එකක කරන්නේ කෙසේද යන්න මෙම ද්‍රව්‍යය කියවන්න.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව අනුව වට්ටක්කා පිසීමට අපි ඉදිරිපත් කරමු:
එළවළු අශෝභන
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- වට්ටක්කා.
- බටර්.
- ලුණු
- හරිතයන්
ඉවුම් පිහුම්:
- ගෝවා පුෂ්ප මංජරියකට බෙදන්න, සේදීම සහ උනු.
- තම්බා ගෝවා bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හා උණු කළ බටර් සමග වත් කරන්න - එපමණයි!
වට්ටක්කා අතුරු කෑම ගැන වැඩි විස්තර මෙතැනින් ලබා ගත හැකිය.
කොරියානු ස්නැක්
පුදුමාකාර සුවඳක් සහිත කුළුබඩු සහිත පැණිරස කෑමක්.
වට්ටෝරුව අවශ්ය වනු ඇත:
- වට්ටක්කා කිලෝග්‍රෑම් 1 යි.
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් (3pcs).
- උණුසුම් ගම්මිරිස් (2pcs).
- එක් කැරට්.
- සුදුළූණු හිස.
- වතුර ලීටර්.
- Parsley පොකුරක්.
- කොත්තමල්ලි තේ හැන්දක.
- විනාකිරි ග්රෑම් 200 ක් (9%).
- එළවළු තෙල් ග්රෑම් 50 ක්.
- 2 තේ හැදි. ලුණු හැඳි.
- සීනි ග්රෑම් 150 යි.
ඉවුම් පිහුම්:
- ගෝවා මල් තම්බා, සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- පීල් කර කැරට් සෝදන්න.
- වතුර සමග බඳුනට සීනි, ලුණු, බටර් එකතු කරන්න, ඉන්පසු උනු.
- කැරට් අඹරන්න, බීජ නොමැතිව බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් තීරු බවට කපා, තියුණු - බීජ මුදු වලට කපා.
- සුදුළූණු කපන්න සහ හරිතයන් කපන්න.
- Marinade තම්බා පසු, සියලු අමුද්රව්ය සහ ගෝවා එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කර සිසිල් කිරීමෙන් පසු පැය 12 ක් සිසිල්ව තබා ගන්න.
- සුලූ කෑම සූදානම්.
කොරියානු භාෂාවෙන් වට්ටක්කා උයන්නේ කෙසේද, අපගේ ලිපිය කියවන්න.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව අනුව කොරියානු භාෂාවෙන් වට්ටක්කා පිසීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
ඔබට තවත් කුමක් උයන්න පුළුවන්ද සහ එය සරල ආකාරයකින් කරන්නේ කෙසේද?
කෙට්ටු සහ නිර්මාංශ වට්ටෝරු අඩු කැලරි සහිත නම්, නැවුම්, පෝෂ්‍යදායී නොවේ, හොඳයි, හෝ ඔබට මස් අවශ්ය නම්, ඉහත වට්ටෝරු වලදී ඔබට තවත් අමුද්රව්ය කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය.
- සුප් මස් සමඟ පිසීමට හෝ හතු හෝ ෂයිටේක් හතු සමඟ පිසීමට හැකිය (ගෝවා සුප් පිළිබඳ වැඩි විස්තර මෙහි සොයාගත හැකිය).
- තුළ සලාද ඔබට පහසුවෙන් වෙනත් එළවළු සහ .ෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස බැසිල්, සැල්දිරි, අරුගුල සලාදයට අසාමාන්‍ය රසයක් ලබා දෙනු ඇත. එළවළු වලින් ඔබට zucchini හෝ වම්බටු එකතු කළ හැකිය - සලාදයේ වහාම කැලරි සහ රස එකතු කරනු ඇත (සලාද සඳහා වට්ටෝරු පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා, ඔබට මෙහි සොයාගත හැකිය).
- සූදානම් ක්රීම් සුප් ක්‍රූටෝන සමඟ බැදපු ෂැම්පිග්නොන් එකතු කිරීම නරක නැත. බේකන් වට්ටක්කා සඳහා වඩාත් සුදුසුය - බැදපු හෝ වියලූ.
වට්ටක්කා අතුරු කෑම සඳහා, එය මස් හා මාළු සමඟ සේවය කළ හැකිය. වට්ටක්කා ඉවුම් පිහුම් විකල්ප අති විශාලයි - අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය.
සේවය කරන්නේ කෙසේද?
ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර නිර්මාණය ඉදිරිපත් කරන්න - එය සරලයි.
- සුප් කැඩුණු හරිතයන් සහ ක්‍රූටෝන, සලාද - thick න බෝල්සමික් සෝස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වලින් සරසා ගත හැකිය.
- උණුසුම් කෑම අලංකාර කිරීම සඳහා බැසිල්, ඩිල් සහ අරුගුල ඉතා සුදුසු ය.
- වට්ටක්කා පිඟන්, විශේෂයෙන් උණුසුම් ඒවා, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හැක, මෙය රසය එකතු කරන අතර සෞන්දර්යාත්මක පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත.
- සලාද ලස්සන walnuts, පයින් සහ ලා දුඹුරු පැහැයක් ගනී.
වට්ටක්කා යනු ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ගබඩාවක් පමණක් නොව, එය ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතරම, අඩු කැලරි සහිත, නිසි පිළියෙල කිරීමත් සමඟ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ය. දැන් අපි දන්නවා ඔබට "ඉක්මනින්" හා රසවත් ආහාර පිසීමට හැකි බව. උත්සාහ කිරීම, පිසීම, වට්ටක්කා පිඟන් දෙස බැලීම සහ ඒවා අනුභව කිරීම සැබෑ සතුටකි.
