පීකිං ගෝවා ආසියාවේ වඩාත් ජනප්‍රිය එළවළු වලින් එකකි. ඇගේ කොළ විවිධ කෑම වර්ගවල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙසද ස්වාධීනව සුලූ කෑමක් ලෙසද භාවිතා කරයි. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් කලින් සෝවියට් සංගමයේ රටවල එතරම් ජනප්‍රිය නොවීය: නිසැකවම ඔබේ ජීවිතයේ එක් වරක්වත් ඔබ අච්චාරු දමන ලද, නැවුම්, ඉස්ටුවක් සහිත ගම්මිරිස් හෝ එයින් යම් ආකාරයක සූදානමක් උත්සාහ කර ඇත.
එළවළු දෙකම අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වේ, එබැවින් ඔවුන්ගෙන් ලැබෙන සලාද ප්‍රමාණවත් විටමින් ලබා ගැනීමට හා රසවත් හා තෘප්තිමත් ආහාරයක් ලබා ගැනීමට හොඳ ක්‍රමයකි.
පිඟාන භාවිතය
සීනුව ගම්මිරිස් සහ චීන ගෝවා වලින් ලබා ගන්නා කෑම වල ප්‍රතිලාභ අධිතක්සේරු කළ නොහැකිය. මෙම එළවළු A සිට C දක්වා සියලුම වර්ගවල විටමින් මෙන්ම ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට දායක වන විවිධ ඇමයිනෝ අම්ල වලින් ද පොහොසත් ය.
පීකිං හා ගම්මිරිස් වලින් සලාද භාවිතා කිරීම සමේ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව හා නැවුම් පෙනුම ආරක්ෂා කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
ඊට අමතරව, පීකිං හා ගම්මිරිස්වල සලාද ආහාරමය ආහාරයකි - මෙම සලාදයේ ග්රෑම් සියයක් පමණක් ඇත:
- කැලරි 16;
- ප්රෝටීන් ග්රෑම් 1;
- මේද ග්රෑම් 0.2;
- කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 4 ක්.
චිකන් වට්ටෝරු
"දුම් රියාබා"
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:
- චීන ගෝවා ග්රෑම් 800;
- හරිත ළූණු මධ්යම පොකුර;
- ටින් භාගයක් හෝ සම්පූර්ණ කුඩා බඩ ඉරිඟු;
- දුම් කුකුල් මස් ග්රෑම් 150-200 (වඩා හොඳ - කුකුළු මස් පියයුරු);
- තක්කාලි ග්රෑම් 200-250;
- ඔලිව් කුඩා අතලොස්සක්;
- නැවුම් හරිතයන්;
- ලුණු;
- මෙයොනීස් හෝ ඔලිව් තෙල්.
උයන්නේ කෙසේද:
- තුනී පිදුරු සමඟ ගෝවා තැකීමක් කරන්න, ඉන්පසු යුෂ ලබා දීමට ඔබේ දෑතින් මතක තබා ගන්න.
- පියයුරු සලාද භාජනයකට කපන්න, කොළ ලූනු පිහාටු සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. ඔබේ රසයට සියලු අමුද්රව්ය තරයේ, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න.
- ගම්මිරිස් ඇට ඉවත් කරන්න, කැට කපා. ඉන්පසු ඔලිව්, කැඩුණු හරිතයන් සහ ඉරිඟු එකතු කරන්න. අනාගත සලාදයේ රසය නරක් නොවන පරිදි අච්චාරු කෑන් එකෙන් පෙර ඉවතට ගන්න.
- තේරීම අනුව ලුණු, මෙයොනීස් හෝ ඔලිව් තෙල් සමග කන්නය.
"උත්සව"
අවශ්‍ය අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් ග්රෑම් 300;
- 1 රතු ළූණු උපක්රමය;
- 2 මධ්යම තක්කාලි;
- කුඩා නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා 2;
- 1 මධ්යම ප්රමාණයේ කහ බෙල් ගම්මිරිස්;
- 1 මධ්යම රතු සීනුව ගම්මිරිස්;
- අර්ධ ගෝවා ගෝවා;
- කොළ ලූනු කුඩා පොකුරක්;
- 2-3 හැදි ඇඹුල් ක්රීම්;
- ගෙදර හැදූ හෝ අබ සෝස් 1 tablespoon;
- මුන් ඇට කළු බිම් ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:
- ලූනු අඩකින් කපා, පසුව අර්ධ මුදු කපා.
- ගෝවා සහ ගම්මිරිස් තීරු කපා හෝ කැට කපා.
- චිකන් පියයුරු තම්බා කුඩා කැට කපා දමන්න.
- පිපි umbers ් umbers ා මධ්යම ප්රමාණයේ පිදුරු සහ තක්කාලි කුඩා, සමාන පෙති වලට කපන්න.
- ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා අබ, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් බීට් කරන්න. සුදුළූණු ඉතා සිහින් ව කපන්න.
- එළවළු සලාද භාජනයකට දමන්න, සෝස්, ලුණු සමඟ මිශ්ර කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර සිහින් ව කැඩුණු ලූනු පිහාටු වලින් සරසා ගන්න.
කකුළුවන් කූරු සමඟ
"සන්සුන්"
අවශ්‍ය සංරචක:
- කකුළුවන් කූරු කුඩා පැකේජයක්;
- 1 පීක් දෙබලක;
- 1 විශාල තක්කාලි;
- සෝයා සෝස් මිලි ලීටර් 100;
- බෝල්සමික් විනාකිරි මිලි ලීටර් 50;
- තල ඇට මේස හැන්දක්;
- ඔලිව් තෙල්;
- ගම්මිරිස්;
- 1 කුඩා පිපි umber ් umber ා.
උයන්නේ කෙසේද:
- සීතල වතුර යට පිපි umber ් umber ා සහ තක්කාලි මෙයට පිළියමක් සහ කැට කපා.
- Pequinki කෑලි ඔබේ අත් කුඩා කැබලිවලට කපා හෝ ඉරා දමන්න.
- කූරු තුනී තීරු වලට කපන්න.
- සියල්ල හොඳින් මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න, තල ඇට ඉසිය යුතු ය.
- විනාකිරි සහ ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න.
කකුළුවන් කූරු වෙනුවට ඔබට කකුළුවන් මස් භාවිතා කළ හැකිය, එය සලාද සඳහා ඉතා සුදුසුය.
"සුළඟ"
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:
- කුඩා ගෝවා හිසක්;
- කකුළුවන් කූරු ග්රෑම් 250;
- ඉරිඟු ටින් භාගයක්;
- මෙයොනීස්;
- සීනි;
- ලුණු;
- හරිතයන්;
- 1 විශාල රතු සීනුව ගම්මිරිස්.
උයන්නේ කෙසේද:
- ගම්මිරිස් සහ කකුළුවන් කූරු සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.
- ගෝවා කොළ තුනී ස්ථර වලට කපන්න.
- ඕනෑම හරිතයන් පොකුරක් සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.
- ඉරිඟු කෑන් ඉවතට ගෙන ඉතිරි අමුද්රව්ය වලට ඉරිඟු එකතු කරන්න. බීට් කරන්න.
- ලුණු, සීනි ආකාරයෙන් එකතු කරන්න.
- මෙයොනීස් සමග කන්නය.
පිපි umber ් umber ා එකතු කිරීමත් සමඟ
හරිත රැල්ල
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:
- චීන ගෝවා ග්රෑම් 50-70;
- කුඩා පිපි umbers ් umbers ා 2;
- 2-3 බෙල් පෙපර්, වර්ණය වැදගත් නොවේ;
- ඔලිව් තෙල් 1 tablespoon;
- තල ඇට 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු
උයන්නේ කෙසේද:
- සීතල වතුර යට එළවළු සෝදන්න.
- ගම්මිරිස් ඇට ඉවත් කරන්න.
- සියලුම එළවළු කුඩා තීරු කපා.
- සියලුම අමුද්රව්ය සලාද භාජනයකට දමන්න, තෙල්, ලුණු සමග ඉසිය, තල ඇට ඉසිය, හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
"රට"
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:
- චීන ගෝවා ග්රෑම් 500;
- විශාල තක්කාලි 2;
- නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා ග්රෑම් 200;
- ලුණු;
- විනාකිරි 2 හැදි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් ග්රෑම් 100;
- ගම්මිරිස් ග්රෑම් 200 යි.
උයන්නේ කෙසේද:
- පයික් ප්රවේශමෙන් සෝදා, වියළා කුඩා කැබලිවලට ඉරා දමන්න.
- ගම්මිරිස් සෝදන්න, බීජ ඉවත් කර තුනී තීරු කපා.
- පීලර් භාවිතා කරමින් පිපි umbers ් umbers ා තුනී ප්ලාස්ටික් වලට කපන්න.
- තක්කාලි සමාන පෙති වලට කපන්න.
- සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- විනාකිරි සමග ඉසිය, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
සලාද සෑදීමට භාවිතා කරන සියලුම නිෂ්පාදන නැවුම් විය යුතුය!
හැම් සමඟ
"මුදු මොළොක්"
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:
- චීන ගෝවා අඩක්;
- විශාල රතු සීනුව ගම්මිරිස්;
- තක්කාලි ග්රෑම් 200;
- හැම් ග්රෑම් 400;
- 2-3 හැදි ඇඹුල් ක්රීම්;
- හරිතයන්;
- ලුණු
උයන්නේ කෙසේද:
- පෙකෙන්කා මෙයට පිළියමක්, ගොයම් ගහෙන් කොළ වෙන් කර තුනී පෙති වලට කපා ගන්න.
- තක්කාලි සෝදන්න, පෙති වලට කපා, හැම්-තීරු.
- ගම්මිරිස් කුඩා කැට කපා, ඉතිරි අමුද්රව්ය වලට දමන්න.
සලාද අවශ්‍යතාවයට ඉරිඟු එකතු කරන්න අති ක්ෂාර නොමැතිව. එය ජලය බැස යා යුතුය.
- සලාද බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු හා මිශ්ර කර කන්න.
“දහවල් වැඩ කිරීම”
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:
- කුඩා දෙබලක පීකිංකි;
- හැම් ග්රෑම් 200;
- මුන් ඇට ග්රෑම් 200;
- කොළ ළූණු;
- මෙයොනීස්;
- 1 මධ්යම ගම්මිරිස්;
- ලුණු
පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:
- බෙයිජිං සේදීම සහ පෙති කපන්න.
- හැම් කැට බවට කපන්න, හරිතයන් සහ ළූණු සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.
- ඇට දියරයෙන් ඉවත් කරන්න, එසේ නොමැති නම් සලාද කටුක වනු ඇත. ඉන්පසු ඉතිරි සංරචක වලට එකතු කරන්න.
- ගම්මිරිස් අත්තනෝමතික කැට කපා.
- මෙයොනීස්, ලුණු, මිශ්ර සමග කන්නය.
ඉරිඟු සමඟ
ක්‍රොකට්
අවශ්‍ය අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල්;
- ඉරිඟු කෑන්;
- හැම් ග්රෑම් 300;
- රති ers ් of ා ග්රෑම් 100;
- චීන ගෝවා ග්රෑම් 300;
- ලොකු බෙල් පෙපර්.
උයන්නේ කෙසේද:
- ගම්මිරිස්, කඩදාසි තුවායෙන් මෙයට පිළියමක් සහ වියළන්න. ඉන්පසු අඩකින් කපා බීජ ඉවත් කරන්න.
- ගෝවා කොළ හිසෙන් වෙන් කරන්න. තුනී ප්ලාස්ටික් සමඟ ඒවා කපන්න.
- හැම් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
- සියලු කැඩුණු අමුද්රව්ය සලාද තහඩුවට දමන්න.
- බඩ ඉරිඟු සමග බඳුනෙන් marinade ඉවතට, බීජ හොඳින් මෙයට පිළියමක්, සලාදයට එකතු කරන්න.
- ඔබ අතේ යමඟ හෝ සූදානම් කළ රති ers ් of ා පැකට් නොමැති නම්, ඒවා ඔබම සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට රයි පාන් තුනී පෙති වලට කපා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 20 ක් අංශක 180 ක උඳුනක වියළා ගත යුතුය.සේවය කිරීමට පෙර, එය රසට හැපෙන පරිදි ක්‍රූටෝන සමග ඉසිය යුතු ය.
"මොසෙයික්"
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:
- ගෝවා ග්රෑම් 200;
- කුකුල් බිත්තර 2;
- දුම් සොසේජස් ග්රෑම් 150-170;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් භාගයක්;
- ඉරිඟු කුඩා ටින් 1;
- ඩිල්;
- කොළ ලූනු පිහාටු;
- මෙයොනීස්;
- ලුණු
උයන්නේ කෙසේද:
- ගෝවා හොඳින් සෝදන්න සහ හිසෙන් අවශ්‍ය කොළ ගණන කපා ගන්න.
- තුනී තීරු වලට කොළ කපන්න.
- පෙර තම්බා බිත්තර විශාල කැබලිවලට කපා.
- ගම්මිරිස් කැබලි තීරු.
- කැට හෝ පිදුරු සමග තැළුණු දුම් සොසේජස්.
- ඉරිඟු කෑන් ඉවතට ගන්න. ඉතිරි අමුද්රව්ය වලට ඉරිඟු එකතු කරන්න.
- සීතල වතුර යට ළූනු සහ ඩිල් හොඳින් සේදීම සහ ඒවා සිහින් ව තැකීමක්.
- ලුණු සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
ඇපල් සමඟ
"වසන්තය"
- හැම් ග්රෑම් 300 යි.
- ඕනෑම දෘඩ චීස් ග්රෑම් 200 ක්.
- චීන ගෝවා ග්රෑම් 350 යි.
- 1 මධ්යම පිපි umber ් umber ා.
- 1 ඇපල්.
- 1 ලූනු හිස.
- කුඩා දෙහි 1 ක්.
- මෙයොනීස් හෝ එළවළු තෙල්.
- 1 කහ ගම්මිරිස්.
ඉවුම් පිහුම් උපදෙස්:
- උතුරන වතුරෙන් ළූණු තවරා ගන්න - එවිට සියලු තිත්තකම එයින් අතුරුදහන් වනු ඇත. ඉන්පසු එය වළලු භාගයකට කපන්න.
වඩා රසවත් රසයක් සඳහා විනාකිරි වල පෙර අච්චාරු දමන ලද ළූණු කළ හැකිය.
- සිහින් පිදුරු වලට හැම් කපන්න.
- පෙකන්කු විශාල චොප්සි සහ වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- පිපි umber ් umber ා සහ ඇපල් පීල් කර මධ්යම කැට කපා. දෙහි යුෂ සමග ඇපල්.
- චීස් විශාල කෝණයන් මත අතුල්ලමින් හෝ ගොරෝසු ලෙස බාර්වලට කපන්න.
- ගම්මිරිස් තීරු කපා 1-2 සෙ.මී.
- සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න, බටර් හෝ මෙයොනීස් එකතු කරන්න.
"ආහාරමය"
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:
- කුඩා දෙබලක බිකින්කි;
- 1-2 හරිත ඇපල්;
- 1 රතු ගම්මිරිස්;
- 1 නැවුම් පිපි umber ් umber ා;
- parsley සහ dill පොකුරක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස්.
උයන්නේ කෙසේද:
- අත්තනෝමතික පෙති වලින් ගෝවා කපන්න.
- සෝදාගත් ඇපල් වල හරය ඉවත් කර කැට කපා දමන්න.
- ගම්මිරිස් ද කැට කපා.
- පිපි umber ් umber ා සහ තක්කාලි අත්තනෝමතික පෙති වලට කපා.
- හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක් කර ඉතිරි අමුද්රව්ය එය සමග ඉසිය, තරයේ මිශ්ර කරන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් එකතු කරන්න.
දුම් සොසේජස් සමඟ
"දඩයම් කිරීම"
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:
- චීන ගෝවා දෙබලක;
- ඇට 1 බඳුනක්;
- බිත්තර 1;
- දුම් සොසේජස් ග්රෑම් 200;
- ඩිල් හෝ parsley පොකුරක්;
- මධ්යම පිපි umber ් umber ා;
- 1 කහ ගම්මිරිස්;
- මෙයොනීස්.
උයන්නේ කෙසේද:
- ගෝවා සිහින් ව තැකීමක්, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.යුෂ සෑදීම සඳහා සලාද සඳහා ඉරා දැමූ ගෝවා ටිකක් මතක තබා ගන්න.
- හරිතයන් සහ පිපි umbers ් umbers ා මෙයට පිළියමක්, සිහින් ව පොඩි කරන්න.
- සූදානම් වන තුරු බිත්තරය තම්බා, සිසිල් කර හතරකට කපා දමන්න.
- සොසේජස් තුනී තීරු වලට කපන්න.
- ගම්මිරිස් වලින් බීජ ඉවත් කර තීරු කපා.
- සියලුම එළවළු, මෙයොනීස් සමග කන්නය, ලුණු සහ බිත්තර පෙති සමග අඹරන්න.
"ජනතාව"
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:
- මිහිරි ඉරිඟු ග්රෑම් 200-300;
- පීකිං ග්රෑම් 200;
- දුම් සොසේජස් ග්රෑම් 200;
- 2 මධ්යම රතු ගම්මිරිස්;
- පිපි umbers ් umbers ා 3;
- මෙයොනීස් මේස හැන්ද.
උයන්නේ කෙසේද:
- ගම්මිරිස් ඉතා සිහින් ව කැඩුණු, බීජ හා කඳ ඉවත් කර කපා ඉවත් කරන්න.
- පිපි umbers ් umbers ා ද කපන්න.
- සිහින් පිදුරු සමග සොසේජස් කුඩු කරන්න, දියර නොමැතිව ඉරිඟු එකතු කරන්න.
- රසයට මෙයොනීස්, ලුණු එකතු කරන්න.
ඉක්මන් වට්ටෝරු
"මිනිත්තුව"
අවශ්‍ය සංරචක:
- පීකිං ගෝවා ග්රෑම් 400-450;
- දුම් සොසේජස් ග්රෑම් 200;
- 1 තක්කාලි;
- 1 රතු ගම්මිරිස්;
- සෝයා සෝස්;
- එළවළු තෙල් මේස හැන්දක්.
උයන්නේ කෙසේද:
- පීකිං කොළ ගොයම් ගහෙන් වෙන් කර සිහින් ව නූල් කරන්න.
- සොසේජස්, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි තීරු වලට කපන්න. සෝයා සෝස් ටිකක් සමග එය කුළුබඩු කරන්න.
- ලුණු, බටර් එකතු කරන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ඕනෑම හරිතයන් එකතු කළ හැකිය.
"අකුණු"
අවශ්‍ය සංරචක:
- චීන ගෝවා ග්රෑම් 150;
- 1 ඇඹුල් ඇපල්;
- parsley පොකුරක්;
- 1 කුඩා කැරට්;
- ඔලිව් තෙල් 1-2 හැදි;
- ලෙමන් යුෂ මේස හැන්දක්;
- කොළ ලූනු පිහාටු පොකුරක්.
උයන්නේ කෙසේද:
- පීකුවලින් භාවිතෙය්දී ඇති කොළ ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු මෙයට පිළියමක්, කොටස් 2 කට කපා තුනී පෙති වලට කපන්න.
- කැරට් පීල් කර දැලක.
- ඇපල් සෝදන්න, බීජ ඉවත් කර තුනී තීරු කපා.
- ළූනු සිහින් ව පොඩි වේ.
- සියලුම සංරචක මිශ්ර කරන්න, ලුණු සමග කන්නය, ලෙමන් යුෂ සහ තෙල් එකතු කරන්න.
චීන ගෝවා සහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්වල තවත් ඉක්මන් සලාදයක් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව:
සේවය කරන්නේ කෙසේද?
මෙම අපූරු කෑමක් පිරිනැමීම සඳහා විකල්ප රාශියක් ඇත: ඔබට අතිරේක ගෝවා කොළයක් මත සලාද දැමිය හැකිය, ඉරිඟු සහ ඇටවලින් සැරසීම, bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. නැතහොත් අනෙක් සියලුම අමුද්‍රව්‍යවලට උඩින් හරිතයන් පැළයක් දමන්න.
මංගල උත්සවයක් සඳහා සූදානම් කර ඇති මූර්ති සහ විවිධ තේමාත්මක සෙල්ලිපි පවා අන්තර්ජාලයේ ඔබට හමුවනු ඇත! මේ සියල්ලෙන් ඔප්පු වන්නේ සලාද පිරිනැමීමේ ප්‍රභවය හා අලංකාරය රඳා පවතින්නේ පිඟාන පිළියෙළ කළ ඉන්ද්‍රජාලිකයාගේ පරිකල්පනය මත පමණක් බවය.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, පීකිං ගෝවා සහ තවත් බොහෝ අමුද්රව්ය වලින් සලාදයක් සෑදීම එතරම් අපහසු නොවේ. යෝජිත සියලුම වට්ටෝරු ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා ඉටු කිරීමට පහසුය, එබැවින් ඔබේ ආදරණීයයන් සහ මිතුරන් ප්‍රයෝජනවත් හා රසවත් කෑමක් සමඟ සතුටු කිරීම සඳහා, ඔබට පිසීමට වැඩි කාලයක් හා වෑයමක් දැරීමට අවශ්‍ය නොවනු ඇත.
