අග්න්‍යාශය යනු අග්න්‍යාශයේ රෝගයක් වන අතර එමඟින් ප්‍රතිකාරය ආහාරමය පෝෂණය දක්වා අඩු වේ. සමහර විට රෝගියා පවා දින කිහිපයක් ආහාර ගැනීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම හෝ දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
මූලික වශයෙන්, අග්න්‍යාශයේ රෝගයට හේතුව මෙම ශරීරය විසින් නිපදවන ආහාර ජීර්ණ යුෂ සහ අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය පිටතට ගලා යාම උල්ලං is නය කිරීමකි. නමුත් ආහාර වේලෙහි සුලු පත්රිකාවට ප්රයෝජනවත් වන ආහාර වලින් බැහැර නොකිරීම වැදගත්ය. උදාහරණයක් ලෙස චීන ගෝවා.
අසනීප ආහාරයට ගත හැකිද?
චීන ගෝවා ආහාරයට ගත හැකිද නැද්ද යන්න - බොහෝ විට සුලු පත්රිකාවේ රෝග ඇති පුද්ගලයින් කනස්සල්ලට පත්වන ප්රශ්නයකි.
බීජිං ගෝවා ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. එහි විටමින් අඩංගු වේ: ඒ, ඊ, පීපී, බී 2, බී 6, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය. එහි සංයුතියේ ඇති ප්‍රෝටීන, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, පෙක්ටීන් වැනි ඉහළ අන්තර්ගතයකින් එළවළු ඉතා වටිනා ය. ප්‍රමාණවත් තරම් තන්තු ප්‍රමාණයක් පවා contraindication නොවේ, ශාක පත්‍ර ව්‍යුහය මෘදු හා සියුම් බැවින් ගෝවා වල රළු ආහාර තන්තු මෙන් නොව එය ශ්ලේෂ්මලයට හානියක් නොකරයි.
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින්ට චීන ගෝවා නැවුම් ස්වරූපයෙන් සහ තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.
ප්‍රතිලාභ සහ හානිය
පොහොසත් සංයුතිය නිසා බීජිං ගෝවා භාවිතය ඔබට වසන්ත අවිටමිනෝසිස් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට ඉඩ සලසයි. ස්නායු පද්ධතියට අවසාදිතයක් ලෙස බලපායි - එය අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති අයට වටිනා ගුණාංගයකි.
පෝෂණවේදීන් මෙම නිෂ්පාදනය ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට නිර්දේශ කරයි. එය රෝගී අග්න්‍යාශයට පමණක් නොව සමස්තයක් වශයෙන් සුලු පත්රිකාවටද ප්රයෝජනවත් වේ:
- බඩවැල් පෙරිස්ටල්සිස් උත්තේජනය කරයි;
- ආමාශයික පත්රිකාවේ අවයව කුපිත නොකරයි;
- තන්තු ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියට බලපායි, ශරීරයේ විෂ හා විෂ පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ.
අග්න්‍යාශය උග්ර වන විට සලාද ගෝවා ආහාරයට ගැනීම සුදුසු නොවේ. සියල්ලට පසු, එළවළු වර්ගයක් මගින් තත්වය තවත් උග්ර කළ හැකිය, වමනය, ඔක්කාරය, කොලික, ඉදිමීම ඇති කරයි. නැවුම් ගෝවා ආහාරයට ගන්නා විට, සුලු පත්රිකාවේ එපිටිලියල් අවයව ගිනි අවුලුවන අතර වේදනාකාරී සංවේදනයන් ඇති වන අතර රෝගියාගේ සාමාන්ය තත්වය නරක අතට හැරේ. එය ඉස්ටුවක් සහිත ගෝවා හෝ තම්බා පමණක් අනුභව කිරීමට අවසර දී ඇති අතර සීමිත ප්‍රමාණයකින් පමණි.
පීකිං ගෝවා චීස් ඇතුළු කිරි නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධ කළ නොහැකි බව ඔබ දැනගත යුතුය. එය බඩේ අමාරුවක් ඇති කරයි.
උග්ර හා නිදන්ගත අවධියේදී
පීකිං ගෝවා ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා, වෛද්‍යවරුන් නිර්දේශ කරනුයේ සමනය කිරීමේදී ය. නමුත් මෙනුවට ඇතුළු වීමට ඔබට එය සෙමින් අවශ්ය වේ, රෝගියාගේ සෞඛ්‍ය තත්වය දෙස බලා සිටින්න. ගෝවා උත්සාහ කිරීමට පටන් ගැනීම කුඩා කැබැල්ලකින් වඩා හොඳය. කාලයත් සමඟ, ප්රමාණය වැඩි කිරීම. පළමු වරට ඔබ උතුරන වතුරෙන් පත්රය වත් කළ යුතුය. සෑම දෙයක්ම පිළිවෙලට තිබේ නම්, නිෂ්පාදිතය නැවුම් එළවළු සහිත සලාද සඳහා අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි. භාවිතයේ වාර ගණන - දින 7-10 තුළ 2 වතාවකට වඩා වැඩි නොවේ.
අග්න්‍යාශයේ නිදන්ගත අවධියේදී චීන ගෝවා වල උපරිම අවසර ලත් කොටස ග්රෑම් 50-100 කි.
උග්ර නැවත ඇතිවීමේ කාල පරිච්ඡේදයේදී අමු චීන ගෝවා පරිභෝජනය නතර කළ යුතුය. එයින් පළමු පා courses මාලා උයන්න හෝ තම්බා මස් අතුරු කෑමක් ලෙස අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
භාවිත විශේෂාංග
අග්න්‍යාශයේ රෝගයෙන් පෙළෙන අය ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය.. චීන ගෝවා marinated, කුළුබඩු හෝ කුළුබඩු ප්‍රතික්ෂේප කරන්න. තනි තනි ඉවසීමෙන් සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරු අනුව පිසින ලද අමතර කුළුබඩු හා ආකලන නොමැතිව සාස්පාන් චීන ගෝවා කුඩා ප්‍රමාණයක් ලබා ගැනීමට ඉඩ ලබා දෙන ලදී.
එළවළු පිසීමේදී පහත සඳහන් සියුම් කරුණු කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය:
- හරිත කොටස කුඩා කැබලිවලට කපන්න, එවිට ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ බර අඩු කරයි;
- ලුණු, උණුසුම් ගම්මිරිස්, කුළුබඩුවක් අවම කිරීම;
- වෙනත් එළවළු සමඟ පිසීමට අවසර ඇත: කැරට්, zucchini, ඇස්පරගස් බෝංචි කරල්.
දීසි වට්ටෝරු
අඩු කැලරි සහිත නිෂ්පාදන වගකීම් විරහිත නිෂ්පාදකයින් විසින් නයිට්‍රයිට්, නයිට්‍රේට් හෝ හුදෙක් පරණ භාණ්ඩ අඩංගු ගෝවා වෙළඳපොළට සපයයි. එවැනි එළවළු වර්ගයක් නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට පවා කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් නැත.
මිලදී ගැනීමට පෙර එළවළු පරීක්ෂා කරන්න:
- කොළ සාරවත් හා ඔරොත්තු දිය යුතුය.
- වියළි, හානියට පත් හෝ කුණු වූ ප්‍රදේශ නොමැති වීම වැදගත්ය.
- කොළ අතර ens නීභවනයක් නොතිබිය යුතුය.
- ගෝවා හිසක් කහ පැහැයෙන් තොරව ලා කොළ පැහැයක් තිබිය යුතුය.
ආහාර වේලෙහි පීකිං ගෝවා භාවිතය සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් මෙන්න.
බෝර්ෂ්ට්
අමුද්රව්ය:
චීන ගෝවා ග්රෑම් 200-250;- තරුණ බීට් මුදුන් - 1 කෑල්ලක්;
- කුඩා තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- zucchini - 1/4 කොටස;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සැල්දිරි ද al ු - ග්රෑම් 100;
- එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 10;
- ලුණු, හරිතයන්.
චීන ගෝවා ග්රෑම් 200-250;ඉවුම් පිහුම්:
- සාස්පාන් එකකට වතුර ලීටර් 2 ක් වත් කර ගින්න මත තබන්න.
- තාපාංකයෙන් පසු අපි කඩදාසි ඉරා දැමූ බීට් මුදුන්, ගෝවා, zucchini, ගම්මිරිස් යවනවා.
- ඒ සමඟම, අපි වෙන වෙනම කණ්නාඩි සකස් කරමු: පෑන් තුළට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, ඉන්පසු කැඩුණු ලූනු, සැල්දිරි, කැරට්, තක්කාලි සහ වතුර ටිකක්.
- මෙම මිශ්‍රණය මිනිත්තු කිහිපයක් තබා පෑන් වෙත යවන්න. ප්රධාන දෙය නම් ගෝවා ජීර්ණය නොවන බවට වග බලා ගැනීමයි. කණ්නාඩි කිරීමත් සමඟ එය පසුව වතුරට දැමිය හැකිය. ලුණු
- පියන ඉවත් නොකර, ටිකක් බීර ලබා දී සේවය කරන්න.
බත් සමග තැම්බූ එළවළු
අමුද්රව්ය:
කඩදාසි ඉරා දැමූ ගෝවා ග්රෑම් 100-200;- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- සහල් - ග්රෑම් 250;
- ලුණු, හරිතයන්.
කඩදාසි ඉරා දැමූ ගෝවා ග්රෑම් 100-200;ඉවුම් පිහුම්:
- පිසීමේ කාලය කෙටි කිරීම සඳහා සහල් අර්ධ සූදානමකට පිසිය යුතුය.
- පෙර පෙති කපන ලද එළවළු සහ ඇපල් සාස්පාන් තුළට දමන්න.
- මිනිත්තු 5-10 ක් ඉස්ටුවක්.
- දුස්ස්රාවී අනුකූලතාවයක් සඳහා සහල් සහ වතුර ටිකක් එකතු කරන්න.
- ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලුණු හා කැඩුණු හරිතයන් එක් කරන්න.
තැම්බූ
අමුද්රව්ය:
ගෝවා මධ්යම හිස;- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3-4;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
ගෝවා මධ්යම හිස;ඉවුම් පිහුම්:
- පළමුවෙන්ම, ගෝවා කපා සේදීම අවශ්ය වේ.
- හතරෙන් සුදුළූණු කපා.
- ද්විත්ව බොයිලේරුවේ ජලය නභිගත කරන්න, ඉන්පසු එළවළු කොළ දමා, ඒවා අතර සුදුළූණු කැබලි දමන්න.
- පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න. පිසීමේ කාලය මිනිත්තු 3-5.
- අපි පිටතට ගෙන කාණු සඳහා අමතර තරලයක් ලබා දුන් පසු.
- ඔලිව් තෙල්, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. ගෝවා අතුරු කෑමක් ලෙස සූදානම්.
නැවුම් සලාද
අමුද්රව්ය:
චීන ගෝවා ග්රෑම් 500;- නැවුම් පිපි umber ් umber ා - 1 කෑල්ලක්;
- අලිගැට පේර - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල් - ග්රෑම් 10;
- ලුණු, හරිතයන්.
චීන ගෝවා ග්රෑම් 500;ඉවුම් පිහුම්:
- සියලුම එළවළු සෝදා විශාල චොප්සි නොවේ.
- සලාද භාජනයක ගුණ කරන්න, බටර් සමග කන්නය.
- රස කිරීමට ලුණු.
- හරිතයන් එකතු කරන්න.
- බීට් කර සේවය කරන්න.
චීන ගෝවා - අග්න්‍යාශය සඳහා සුදුසු විටමින් එළවළු. ප්රධාන දෙය - එය ඉක්මවා නොයන්න. කුඩා කොටස් වලින් ආහාරයට ගැනීම සහ පිරිහීමකදී වහාම මෙම නිෂ්පාදනය ආහාරයෙන් ඉවත් කරන්න. ඔබ සහ ඔබේ අග්න්‍යාශය ගැන සැලකිලිමත් වන්න. අසනීප නොවන්න.
