කැරට් යනු තැඹිලි පාට එළවළු වර්ගයකි. සමහර විට සෑම කෙනෙකුම කැරට් වල ඇති ප්‍රයෝජන ගැන අසා ඇති අතර, එහි හානිය ගැන එතරම් දැනුමක් නැත, මන්ද ළමයින් වශයෙන් අපි සියලු එළවළු සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය බව දැන සිටියෙමු.
මිනිස් සිරුරට කැරට් කොතරම් වැදගත්ද යන්න අපේ මුතුන් මිත්තන් දැන සිටියහ. විශේෂයෙන්, ඔවුන්ගේ මතය අනුව, මූල බෝගය පිරිමි ශක්තිය හා විශ්වාසය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කළේය. නමුත් හරියටම හරියටම කෙසේද?
රසායනික සංයුතියේ ලක්ෂණ
මූලයේ ශක්ති අගය වැදගත් නොවන අතර එය 32 kcal / 100 g වේ, කෙසේ වෙතත් එහි රසායනික සංයුතිය මිල කළ නොහැකි ය. මේ අවස්ථාවේ දී, පිරිමින්ගේ සෞඛ්‍යය සඳහා විශේෂයෙන් කැරට් වල වැදගත්කම අවධාරණය කිරීම අපහසුය, විශේෂයෙන් ක්‍රීඩා කරන ශක්තිමත් ලිංගිකත්වයේ නියෝජිතයින් සඳහා.
වෙනත් දේ අතර කැරට් ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:
- මේදය - 0.1 ග්රෑම්
- ප්රෝටීන් - 1.3 ග්රෑම්
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 6.9 ග්රෑම්.
කැරට් වල එක් අංගයක් වන බීටා-කැරොටින්, විවිධ වර්ගයේ බෝවන රෝග ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි, එසේම ආතති ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි. තමාව අනුගමනය කරන මිනිසෙකුට අවශ්‍ය වන්නේ මෙයයි.
එළවළු සංයුතියේ විටමින් ඇතුළු අනෙකුත් ඛනිජ සංරචක පහත පරිදි වේ.:
- සින්ක්, නිකල්, ෆ්ලෝරීන්, යකඩ, මැග්නීසියම්, කොබෝල්ට්, තඹ, අයඩින් සහ පොටෑසියම්.
- විටමින් බී, පීපී, සී, ඊ, කේ.
කැරට් හා සගන්ධ ෙතල් වලද අඩංගු වන අතර, එය ස්වභාවික ගන්ධයක් සහ පිරිමින්ගේ මනෝභාවයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල සහ ලියුසීන් ආධාරයෙන් මිනිසෙකුගේ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු වන අතර එමඟින් ක්‍රීඩා පුහුණුව අතරතුර නිෂ්පාදනය අත්‍යවශ්‍ය වේ. පිසින ලද සහ අමු ස්වරූපයෙන් ශරීරයට කැරට් වල බලපෑම වෙනස් විය හැකිය.
තම්බා (ඉස්ටුවක්) ආකාරයෙන්
ආකැන්සාස් ආයතනයේ විද්‍යා ists යින් පෙන්වා දී ඇත්තේ තම්බා හෝ ඉස්ටුවක් සහිත කැරට් අමු ඒවාට වඩා බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වන බැවින් ඒවායේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක තුන් ගුණයක් අඩංගු වන බැවිනි. මෙම ප්‍රභේදයේ කැරට් පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට සහ ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට කැමති අයට විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. එසේම, තම්බා කැරට් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, ප්‍රතිශක්තිය යථා තත්වයට පත් කරයි, අක්මාව හා වකුගඩු වල ආබාධ ඉවත් කරයි, පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. මලබද්ධය සහ අහුපෑවත වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා කරයි.
අමු
අමු ස්වරූපයෙන් කැරට් ඔවුන්ගේ ශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීමට කැමති පිරිමින්ට විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, එය තේරුම් ගත යුතුය එළවළු වල විභවය යථා තත්වයට පත් කිරීම සඳහා සෑම දිනකම පරිභෝජනය කළ යුතුය.
නැවුම් මූල එළවළු වල වාසිදායක ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක අඩංගු වන අතර පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ ඕනෑම එළවළු තෙල් මේස හැන්දක් ගාන ලද කැරට් වලට එකතු කර ශරීරයෙන් උකහා ගැනීමට සහ විභවතාවයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කිරීමට ය.
භාවිතයට ඇති ප්‍රතිවිරෝධතා
- ආමාශයික හා duodenal වණ උග්‍රවීම.
- කුඩා අන්ත්රය තුළ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් පැවතීම.
- ගැස්ට්රයිටිස් සහ ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම.
- වකුගඩු ගල් සෑදීම.
ශරීරයට යහපත් කුමක්ද?
- ශුක්‍රාණු වල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. විද්‍යා a යින් සොයාගෙන ඇත්තේ කැරට් ආහාරයක් ලෙස කැමති පිරිමින් ප්‍රජනනය හා සම්බන්ධ ගැටළු වලින් පීඩා විඳින්නේ නැති බවයි.
- එය පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට මෙවලමක් වන අතර, වෙහෙසකාරී ක්‍රීඩා පුහුණුවෙන් ශරීරය ඉක්මනින් යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා සහායකයකු ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- ඇස්වල සමහර රෝග (ඇසේ සුද සහ ග්ලුකෝමා) ඇතිවීමට බාධා කරයි.
- හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
- හැන්ගෝවර් සමඟ සටන් කිරීමට හොඳ සහායකයෙක් වනු ඇත.
- එය රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරන අතර එහි ප්‍රති e ලයක් ලෙස ශිෂේණය function ජු වීම.
- ශරීරයේ ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් නිෂ්පාදනය ප්රවර්ධනය කරයි.
- ලිංගික ආශාව වැඩි කරන අතර එමඟින් ලිංගික ක්‍රියාකාරකම් වැඩි දියුණු වේ.
- කැරට් නිරන්තරයෙන් භාවිතා කිරීම හේතුවෙන්, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ තත්වය වැඩිදියුණු වන අතර එය ලිංගිකව සම්ප්‍රේෂණය වන රෝගවලට එරෙහිව මිනිසෙකුගේ ශරීරයේ ස්වාභාවික ආරක්ෂාව කෙරෙහි ධනාත්මකව පිළිබිඹු වේ.
සෞඛ්‍යයට අහිතකර ගුණ
සියල්ලට පසු, අසීමිත භාවිතයෙන්, එය සෞඛ්‍යයට යම් හානියක් ද කළ හැකිය:
- වමනය, හිසරදය, නිදිබර ගතිය, උදාසීනත්වය වැනි රෝග ඇති කරයි.
- විවිධ අසාත්මිකතා.
- කැරට් අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් පාදවල සහ අත්ලෙහි කහ පැහැයක් ගනී.
භාවිතා කරන්න
කැරට් වල විශ්වීය ගුණාංග නිසා පිරිමින්ගේ සෞඛ්‍යයට සුවදායී බලපෑමක් ඇති කරන විශාල කෑම වර්ග ගණනාවක එය භාවිතා කළ හැකිය. සෑම මිනිසෙකුගේම දෛනික ආහාර වේලට ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඇතුළත් කළ යුතු වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු.
හෘද වාහිනී පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම
හෘද වාහිනී රෝග වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සඳහා මෙන්ම හෘද මාංශ පේශි ශක්තිමත් කිරීම සඳහා කැරට් මත පදනම් වූ අතුරු කෑමේ පහත අනුවාදය සකස් කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 650 ග්රෑම්.
- දියර ස්වරූපයෙන් මී පැණි - හැදි දෙකක්.
- සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් - හැදි දෙකක්.
- ගම්මිරිස්, ලුණු හෝ දුරු - රස කිරීමට.
- සාදික්කා - ආකාරයෙන් එකතු කරන්න. සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:
- කැරට් සෝදා, සම ඉවත් කර, පෙති වලට කපා බඳුනක තැබිය යුතුය. ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ ගැඹුරු පතුලක් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් පිළිස්සීම සඳහා, ඉතිරි කොටස මී පැණි සමඟ ඒකාබද්ධ කර කැඩුණු කැරට් වලට මිශ්‍රණය එකතු කරන්න.
- දුරු මෙන්ම හැකි තරම් බදාමයක අඹරන්න, කුඩු තත්වයට ගෙන එනු ඇත. මෝටාර් නොමැති විට, ඔබට සුපුරුදු රෝලිං පින් සහ තීරු සමඟ හොඳින් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා දුරු බීජ තීරු යට තබා රෝලිං පින් එකකට උඩින් තලා දමන්න - තීරු තලා දැමූ බීජ රඳවා තබා ගනී.
- කැරට් හා මී පැණි සහිත භාජනයක විවිධ කුළුබඩු සමග දුරු එකතු කරන්න, ඉන්පසු සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- 180 ° C දක්වා උෂ්ණත්වයකදී මිශ්‍රණය ෙබ්කිං පත්රයක දමා විනාඩි 40-45 අතර උඳුන තුල පිළිස්සීම.
පෝෂණවේදීන් මෙම ආහාරය දිනපතා අතුරු කෑමක් ලෙස අනුභව කිරීම නිර්දේශ කරයි. කෙසේ වෙතත්, දිනකට ආහාර ග්රෑම් 200 කට වඩා ආහාරයට නොගන්න. මෙම උපදෙස් පිළිපැදීමෙන්, මාස කිහිපයක් සඳහා ඔබට හෘද හා රුධිර නාල සැලකිය යුතු ලෙස ශක්තිමත් කළ හැකිය.
අක්මා රෝගයෙන්
අක්මා රෝග ඇති රෝගීන් කුළුබඩු සහ වෙනත් කුළුබඩු අතිරේකයන් හැර භාගික පෝෂණය පුහුණු කිරීමට උනන්දු කරනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේ දී ඇති ලොකුම වාසිය වන්නේ ගෘහ චීස් කැරට් සමඟ සංයෝජනය කිරීමයි. එයට හේතුව අක්මාව සෛල තුළ ප්‍රකෘතිමත් වීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ වීමයි. එසේම, කැරට් සමඟ ගෘහ චීස් නිතර භාවිතා කිරීම අක්මාව තුළ මේදය ඇතිවීම වළක්වයි.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 300 ග්රෑම්
- ගෘහ චීස් (වඩාත් සුදුසු 5% මේදය) - 300 ග්රෑම්
- මුද්දරප්පලම් - හැදි දෙකක්.
- දියර ස්වරූපයෙන් මී පැණි - හැදි දෙකක්.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:
- මුද්දරප්පලම් හොඳින් සෝදන්න, ඉන්පසු උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 5 ක් පමණ තබන්න. ඊට පසු, වතුර වත් කර මුද්දරප්පලම් රෙදි කඩක් මත වියළා ගන්න.
- කැරට් මෙයට පිළියමක්, පීල්, දැලක දමා කිරි සමග කන්ටේනරයකට දමන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- මිශ්රණයට මී පැණි සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. නැවත බීට් කරන්න.
මෙම අතුරුපසට ග්රෑම් 200-250 අතර සුලු කෑමක් භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.
විභවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා
කිරි සමඟ
බෙලහීනතාවය වැළැක්වීමේ ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් වන්නේ එළකිරි වල තම්බා කැරට් ය.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් (සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද) - හැදි දෙකක්.
- කිරි (ගව) - 200 මිලි.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:
- සිහින් කෝණයන් මත කැරට් අඹරන්න, ඉන්පසු සාස්පාන් දමා, කිරි එකතු කර පෙර රත් කළ උදුනක් මත තබන්න.
- ඉස්ටුවක් පෑන් වල අන්තර්ගතය උනු වූ වහාම තාපය අවම මට්ටමකට හරවා තවත් විනාඩි 10 ක් නැවත රත් කිරීම අවශ්‍ය වේ.
නැවුම් කැරට් යුෂ
ඇමරිකානු විද්‍යා scientists යින් විසින් මෑතකදී කරන ලද පර්යේෂණයකින් හෙළි වී ඇති පරිදි, නැවුම් කැරට් යුෂ පරිභෝජනය පිරිමින්ගේ සාමාන්‍ය සෞඛ්‍යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
කෙසේ වෙතත්, එය මතක තබා ගැනීම වටී යුෂ මිලදී නොගත යුතුය, එය ඔබේම දෑතින් සකස් කළ යුතුය වඩා හොඳ ජීර්ණය සඳහා සැල්දිරි, බීට් හෝ ඇපල් යුෂ සමඟ මිශ්ර කිරීම යෝග්‍ය වේ. උදේ ආහාර වේලෙහි හොඳම ලබා ගත් මිශ්‍රණ භාවිතා කරන්න. අවසර දී ඇති උපරිම මුදල 1 කුසලානකි.
සලාද
මෙම සලාදය මානසික අවපීඩනය හා වැඳ වැටීම සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. ක්ෂුද්‍ර පෝෂක වලින් ශරීරය පෝෂණය වන බැවින් ක්‍රීඩා පුහුණුවෙන් පසු පිරිමින්ට විශේෂයෙන් පෙන්වනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - කෑලි හතරක්.
- ඇපල් - කෑලි තුනක්.
- වියළි පලතුරු මිශ්රණයක් - ග්රෑම් සියයක්.
- Walnuts - ග්රෑම් සියයක්.
- ඇඹුල් ක්රීම් (අභිමතය පරිදි මේද අන්තර්ගතයේ ප්රතිශතය) - ග්රෑම් 50 යි.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:
- කැරට් හොඳින් සෝදන්න, පීල් කරන්න, ඉන්පසු ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක තබන්න. ඇපල් කැට කපා. සම්පූර්ණ ධාරිතාවට සියල්ල එකතු කරන්න.
- ගෙඩි කපා ගාන ලද කැරට් හා පෙති කපන ලද ඇපල් වල තබන්න.
- වියළි පලතුරු ද හොඳින් සෝදා, පසුව උතුරන වතුර වත් කර, විනාඩි 5 ක් රැඳී සිට ජලය බැස යන්න. ඊළඟට, රෙදි කඩක් මත වියළා ගන්න, ඉන්පසු ඇපල්, ඇට වර්ග සහ කැරට් එකතු කරන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් ඇඳුමක් ලෙස භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
පෝෂණවේදීන් මෙම සලාදය උදේ ආහාරය සඳහා හෝ ඕනෑම වේලාවක ක්‍රීඩා පුහුණුවට පැය 2 කට පෙර හෝ පැය 2-2.5 කට පසුව භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙයි.
කැරට් පිරිමි ශරීරයට සහ අංශු මාත්‍ර සඳහා බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ඇත. ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට මෙම මිහිරි මූල එකතු කිරීම නොසලකා හරින්න එපා, විශේෂයෙන් මෙම එළවළු සමඟ පිඟන් කෝප්ප විවිධාකාර බැවින්.
ශක්‍යතාව වැඩි දියුණු කිරීම ඇතුළුව සෞඛ්‍යයේ සාමාන්‍ය දියුණුවක් සඳහා පෝෂණවේදීන් අවම වශයෙන් සතියකට කිහිප වතාවක් කැරට් සහ එහි යුෂ පානය කිරීම නිර්දේශ කරයි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් සමඟ ඒකාබද්ධව, සති කිහිපයකට පසු ධනාත්මක ප්‍රති result ලයක් ඔබ දකිනු ඇත.
