ඉඟුරු යනු එකම කුලයට හා පවුලකට අයත් ශාකසාර ශාකයකි. රුසියානු භාෂාවෙන් ඉඟුරු මෑත වසරවලදී බොහෝ විට පැළෑටියේ ඉඟුරු ලෙස හැඳින්වේ, ඒවා කුළුබඩු වර්ගයක් වුවද, එනම්. මුළු ශාකයේම කොටසක්. අශ්වාරෝහක යනු ගෝවා පවුලට සමාන අශ්ව කරල් වර්ගයකි.
ශාක දෙකම පැළෑටි සහ බහු වාර්ෂික වේ, නමුත් ඒවා විවිධ පවුල් වලට අයත් වන අතර ඒවායේ සමානතාව ඉතා දුරස්ථ ය. මෙම ලිපිය ඉඟුරු සහ අශ්ව කරල් අතර ඇති වෙනස කුමක්ද යන්න මෙන්ම ශාක පිළිබඳ විස්තරයක් සහ ඒවායේ සංසන්දනය විස්තරාත්මකව විස්තර කරයි.
ජීව විස්තරය
ගෝවා පවුලෙන් මුල්
අශ්වාරෝහක මූල thick න සහ මාංසමය. එහි කඳ කෙළින් වන අතර සෙන්ටිමීටර 100-150 අතර උසකට ළඟා වේ. මූලයට ආසන්න කොළ තරමක් විශාල හා දිගටි වන අතර පාමුල හදවතක ස්වරූපයෙන් පවතී. පහළ කොළ පින්නෙට් හෝ දිගටි-ලැන්සිලේට් වන අතර ඉහළ ඒවා රේඛීය වේ.
කැලික්ස් ශාකයේ දිග මිලිමීටර 3 ක් පමණ වේ. පෙති මිලිමීටර 6-7 දක්වා ළඟා වේ. ශාකයේ පලතුරු දිගටි, ඉදිමුණු කරල් මිලිමීටර 5 ක් පමණ වේ.
ඉඟුරු මූල
එහි පොදු නම ෆාමසි ඉඟුරු. එහි මූලයන් මූලාරම්භයෙන් පරණසාලා වන අතර තන්තුමය මූල ව්‍යුහයක් සාදයි. බොහෝ විට, වෙනස් කරන ලද රූගත කිරීමක් මුල ලෙස ගෙන, බිම දක්වා විහිදෙන අතර, එයින් මුල් පමණක් පිටව යයි.
කඳ කෙළින් හා වටකුරු වන අතර, ඉන්ටර්නෝඩ් සෙන්ටිමීටරයකට වඩා වැඩි නොවේ. කොළ අනුක්‍රමික හා සරලයි, සම්පූර්ණයි. පත්‍රයේ පාදම අශ්ව කරල් කොළ වලට සමානයි - හෘද හැඩැති. ඉඟුරු පළතුරු පියාපත් තුනක් සහිත පෙට්ටියක ස්වරූපයෙන් ඉදිරිපත් කෙරේ.
මෙම ශාක සමානද නැද්ද?
නැත, එය එසේ නොවේ, මන්ද එය ඉඟුරු - ධාන්ය වර්ග (මොනොකොටිලඩෝනස් ශාක) වන අතර, අශ්ව කරල් යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුරුස (ඩයිකොටිලේඩෝනස්) ය. ඊට අමතරව, ඔවුන්ට සමානකම් නොමැත. ඔවුන් විවිධ ආකාරවලින් වර්ධනය වේ, ඔවුන්ගේ ඉඟුරු විවිධ දිශාවලට වර්ධනය වේ.
වෙනස
පෙනුම
ඔවුන්ගේ පෙනුම බෙහෙවින් වෙනස් ය. අශ්වාරෝහක කොළ ඔරොත්තු දෙන අතර ඉඟුරු කොළ කෙළින් වැඩෙන විට වක්‍ර වේ. ඔහුම horseradish ගෝවා පඳුරකට සමාන වන අතර ඉඟුරු යනු සපුෂ්ප ශාකයකි. මූල එළවළු පමණක් ටිකක් සමාන ය.
සම්භවය පිළිබඳ ඉතිහාසය
ආසියාවේ සිට ඉඟුරු යුරෝපයට ආනයනය කරන ලද අතර එහි ව්‍යාප්තියේ මුල් අවධියේදී හැකි ඕනෑම රෝගයක් සුව කළ හැකි “ආශ්චර්යමත්” මූලයක් ලෙස සලකනු ලැබීය. පසුකාලීනව එහි මූලයන් ආහාර හා inal ෂධීය අරමුණු සඳහා සෑම තැනකම යෙදීමට පටන් ගත්තේය. අශ්වාරෝහක, ඊට වෙනස්ව, යුරෝපයේ සිට ලෝකයේ අනෙකුත් සියලුම ප්‍රදේශවලට ගෙන එන ලදී.
රසායනික සංයුතිය
ඕබෝ ඒවායේ සංයුතියේ සගන්ධ ෙතල් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර එමඟින් එවැනි නිශ්චිත සුවඳක් සහ රසයක් ලබා ෙදයි.
හෝස්රාඩිෂ් එහි සංයුතියේ ඇත:
- ඇස්කෝර්බික් අම්ලය;
- thiamine;
- රයිබොෆ්ලැවින්;
- කැරොටින්;
- මේද තෙල්;
- පිෂ් ch ය;
- කාබෝහයිඩ්රේට් (74% ක් පමණ);
- දුම්මල ද්‍රව්‍ය.
ඉඟුරු සමන්විත වේ:
- කැම්පේන්;
- සිනෝල්;
- බිසබොලීන්;
- borneol;
- පැඟිරි;
- ලිනනූල්.
ප්‍රතිලාභ සහ හානිය
මෙම ශාක දෙකම පරිභෝජනය කරන විට සමාන වෛද්‍යමය බලපෑම් ඇති කරයි.. ඔවුන් දෙදෙනාම මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කරන්නේ නම් ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. නමුත් අශ්වාරෝහක, අධි රුධිර පීඩනය, ක්‍රමයෙන් අඩු කිරීම, සහ ඉඟුරු කෙසේ හෝ මෙම දේපල නොමැති අතර, අනෙක් අතට, අධි පීඩනයේදී contraindicated.
ඉඟුරු භාවිතා කිරීමේදී එහි ඇති ප්‍රයෝජන සහ පූර්වාරක්ෂාවන් පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
අශ්වාරෝහක ප්‍රතිලාභ සහ අන්තරායන් පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට ද අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
වැඩෙමින්
අශ්වාරෝහක යනු වැඩීමට පහසු වන අව්‍යාජ ශාකයකි. ඔහු රැකබලා ගැනීම ඉතා සරල වන අතර වරින් වර ප්‍රකාල්කි සහ ජලය දැමීමේ ශාක වලින් සමන්විත වේ. ඉඟුරු වඩා හොඳ කොන්දේසි අවශ්ය වේ. ඔහු තාපය මත රඳා පවතින අතර සීතල සමය දරාගත නොහැකිය. එහි වල් ස්වරූපයෙන් එය ප්‍රායෝගිකව නොපවතින අතර බොහෝ දුරට එය උද්‍යාන හා හරිතාගාර වල වගා කෙරේ.
භාවිතය
අශ්ව කරල් සහ ඉඟුරු භාවිතය සාමාන්‍යයෙන් සමාන ය, නමුත් දෙවැන්න තරමක් වැඩි medic ෂධීය ගුණ ඇත.
මූල එළවළු දෙකම කුළුබඩු ලෙස පිසීමේදී භාවිතා කරන අතර ප්‍රධාන ආහාරයට රසවත් රසයක් එක් කරයි. තේ වලට එකතු කිරීමේදී ඉඟුරු භාවිතා කරන අතර එය අශ්ව කරල් ගැන කිව නොහැක.
තෝරාගත යුත්තේ කුමක්ද සහ කවදාද?
ඉවුම් පිහුම් වලදී, අශ්ව කරල් හෝ ඉඟුරු තෝරා ගැනීම අවශ්ය වන්නේ කුමන කෑමක් පිළියෙළ කළ යුතුද යන්න සහ පුද්ගලයාගේ පෞද්ගලික මනාපයන් අනුව ය. දෙවැන්නෙහි මූල වඩාත් පිරිපහදු රසයක් ඇති අතර බොහෝ විට සරලව marinated වන අතර, කලින් ඇති ඒවා වඩාත් දෘඩ වන අතර විවිධ කුළුබඩුවක් සහ සෝස් වර්ග වල භාවිතා වේ.
පොදුවේ ගත් කල, මුල් දෙකම එකිනෙකට බෙහෙවින් සමාන ය, නමුත් ශාක අතර සහ මුල් භාවිතා කරන ක්‍රම අතර ඒවා රැඩිකල් ලෙස වෙනස් වේ. ට්‍රයිෆල් වල පවා වෙනස්කම් ඇත, නිදසුනක් වශයෙන්, ඉඟුරු පාහේ වනයේ වැඩෙන්නේ නැත, අශ්ව කරල් ගැන කිව නොහැක.
