රසවත් ඩොග්වුඩ් ජෑම් පිසීම

වල් ඩොග්වුඩ් ක්‍රිමියාවේ, කොකේසස්හි, මෝල්ඩෝවා හි කාර්පේතියන්හි බහුලව බෙදා හරිනු ලැබේ.

ඔහුගේ රුසියාවේ බොහෝ ප්‍රදේශවල වගා කෙරේ, පෝලන්තය, බල්ගේරියාව, චෙක් ජනරජය, ඉතාලිය, යුක්රේනය, විශේෂිත ස්ථානවල සහ ගිම්හාන කුටිවල, එළවළු උද්‍යානවල.

ගල් සහිත කොනකින් සහ තදබදයක් නොමැතිව, ඇපල්, බෑවුමක්, වෙනත් පළතුරු සහ බෙරි එකතු කිරීම ඇතුළු ජෑම්.

බෙරි සහ ජෑම් වල ගුණ

කෝනල් එහි medic ෂධීය ගුණාංග සඳහා පුළුල් ලෙස ප්‍රසිද්ධයි. මෙම කුඩා බෙරි වල අඩංගු වන්නේ:

• ලේනුන්;
• කාබෝහයිඩ්රේට්;
• තන්තු;
• විටමින් සී. කෝනල් යනු විටමින් ගබඩාවකි;
• පී-කැරොටින්;
• බීටා කැරොටින්;
• කැල්සියම්;
• සෝඩියම්;
• ටාටරික් අම්ලය;
• පොස්පරස්;
• සල්ෆර්;
• මැග්නීසියම්;
• සින්ක්;
• සුචිනික් අම්ලය;
• යකඩ;
• ඊතර් තෙල්;
• ගැලික් අම්ලය;
• ග්ලූකෝස්;
• පෙක්ටින්;
• පොටෑසියම්;
• ෆ ruct ක්ටෝස්;
• නයිට්රජන් ද්රව්ය;
• ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්;
• ටැනින්;
• ෆයිටොන්සයිඩ්.

100 ග්රෑම් සඳහා - 45 kcal පමණි.

සෞඛ්‍යය සඳහා පීච් වල වාසි වෙබ් අඩවියේ කියවන්න.

තම අස්වන්නෙහි වාසිදායක ගුණාංග මෙහි සොයා ගන්න.

පිසිනු ලබන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ සියල්ල: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/sadovaya-sliva-prosto-vkusno-neobhodimo-polezno.html

කෝනල් වල ඇති වටිනා ගුණාංග නිසා, තදබදය එවැනි ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ ඇත:

• ආමාශය සහ බඩවැල් ආබාධ ඇති පුද්ගලයින් සඳහා කහට;
• අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
• ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, ආහාර රුචිය වැඩි කරයි;
• ඩයුරටික්, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, බැක්ටීරියා නාශක, කොලරෙටික් ගුණයක් ඇත, එබැවින් එය සිස්ටිටිස් සහ මුත්‍රාශයේ දැවිල්ල සඳහා භාවිතා කරයි;
• නාද, ශරීරය ශක්තිමත් කරයි;
• ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි;
• මොළයේ රුධිර පීඩනය සහ ධමනි රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරයි;
• ස්ක්ලෙරෝසිස් ඇතිවීම වළක්වයි;
• හිසරදය අඩු කරයි;
• කේශනාලිකා සහ රුධිර වාහිනී වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, එහි ප්‍රති the ලයක් ලෙස නහර, කකුලේ ශෝථය, බිඳෙනසුලු කේශනාලිකා, ශිරා හිඟය;
• සන්ධි රෝග, සමේ රෝග, දද, රක්තවාතය, අක්මාව සහ වකුගඩු රෝග සඳහා භාවිතා කරයි;
• පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම සහ සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
• ගැස්ට්රයිටිස් සහ වණ, උග්ර ආමාශ ආන්ත්රයික, රූමැටික්, බහුආරයිටිස් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ;
• දැවෙන විරෝධී ක්‍රියා ඇත;
• විටමින්, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය, රක්තහීනතාවය, උණ වැනි of නතාවකදී එය භාවිතා වේ;
• සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, උණ, බ්රොන්කයිටිස්, පොතු, උගුරේ අමාරුව, සයිනසයිටිස්, රිකේට්, තද රතු උණ;
• සන්ධි වේදනාව අඩු කරයි;
• ප්‍රතිවෛරස් ගුණ ඇත;
• අහුපෑවතට, ටයිෆස්, රක්තහීනතාවය, රක්තවාතය, අතීසාරය සඳහා භාවිතා කරයි;
• මුඛ කුහරයේ ලේ ගැලීම සහ රෝග සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.

කෙසේ වෙතත්, ප්රතිවිරෝධතා ඇත, කෝනල් භාවිතය නිර්දේශ නොකරයි:

• ඉහළ ආම්ලිකතාවය;
• මලබද්ධය;
• උද්දීපනය කළ හැකි ස්නායු පද්ධතියක්, ස්නායු අධික ලෙස වෙහෙසට පත්වීම සහ ඇවිස්සීම (විශේෂයෙන් රාත්‍රියේදී භාවිතා නොකළ යුතුය);
• තනි පුද්ගල නොඉවසීම.

තදබදය සෑදීම සඳහා මූලික නීති

තදබදය රසවත් කිරීමට, ඔබ පහත සඳහන් නීති අනුගමනය කළ යුතුය:

1. නිෂ්පාදනය සඳහා ඉදුණු බෙරි පමණක් භාවිතා කරන්න, නමුත් අධික ලෙස ඉදුණු නොවේ (ඒවා පැතිරෙනු ඇත) සහ කොළ පාට නොවේ (එය ඇඹුල් වනු ඇත).
2. බෙරි සේදීමෙන් පසු - ඒවා වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
3. තදබදය සඳහා මිශ්‍රණය ජීර්ණය කළ නොහැක, එසේ නොමැති නම් බෙරි හැකිලී, වර්ණය නැති වී දැඩි හා රසවත් වනු ඇත.
4. හැකිතාක් විටමින් සී ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා මෘදු ක්‍රමයක් යෙදීම අවශ්‍ය වේ: මිශ්‍රණය නභිගත කර අක්‍රිය කර පමණක් පැය 5 ක් සිසිල් කළ යුතුය. එබැවින් අවම වශයෙන් 4 වතාවක් වත් කරන්න.
5. පිසීමේදී බෙරි වලින් අස්ථිය පහසුවෙන් ඉවත් කිරීමේ තාක්ෂණය: බෙරී මත වීදුරුවේ පතුල තද කරන්න, එය මෘදු බැවින් - අස්ථිය පිටතට පැමිණේ.

රෝස උකුල් වියළන ආකාරය වෙබ් අඩවියේ කියවන්න.

බ්ලූබෙරීස් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ලිපියෙන් ඉගෙන ගන්න: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/vyrashivanie-sostav-i-poleznye-svojstva-cherniki.html

අස්ථි ජෑම් වට්ටෝරු

වළ ඉවත් නොකර බොහෝ වට්ටෝරු ඇත, වඩාත්ම ජනප්රිය ලෙස සලකන්න:

විකල්ප 1

අපට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• dogwood: කිලෝග්‍රෑම්;
• තම්බා ජලය: වීදුරු එකහමාරක්;
• සීනි: කිලෝග්‍රෑම් එකහමාරක්.

බෙරි සෝදන්න, වර්ග කරන්න, 80 ° C වතුරට දමන්න, මිනිත්තු 5 ක් තබාගෙන සිසිල් කිරීම සඳහා අයිස් වතුරේ ගිල්වන්න. සකස් කළ සිරප් වල බෙරි ගිල්වා, මිශ්රණය තම්බා ගත් පසු, තවත් විනාඩි 15 ක් උදුන මත තබා, පසුව ඉවත් කරන්න.

මෙම ක්රියා පටිපාටිය 5 වතාවක් පුනරාවර්තනය වේ.

විකල්ප 2

• dogwood: කිලෝග්‍රෑම්;
• සීනි: කිලෝග්‍රෑම් එකහමාරක්;
• තම්බා ජලය: වීදුරුවක්.

අපි බෙරි සෝදා ඒවා වර්ග කර, 80 ° C දී වතුරට දමන්න, මිනිත්තු 5 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු සිසිල් කිරීම සඳහා අයිස්වල තබමු.

ඉන්පසු තාපාංක සිරප් වල බෙරි පහත් කර විනාඩි 20 ක් පමණ තම්බා ගත් පසු උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න.

මිශණ සිසිල් කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් පැය 8 ක් අවශ්‍ය වේ.

ඉන්පසු සිසිල් කළ මිශ්‍රණයට සීනි රාත්තල් භාගයක් වත් කර සූදානම් වන තෙක් උනු (විනාඩි 20).

විකල්ප 3 (ආච්චිගේ ක්‍රමය)

• dogwood: කිලෝග්‍රෑම්;
• සීනි: 1.3 kg;
• තම්බා ජලය: මිලි ලීටර් 50 යි.

විශාලතම ඇලුමිනියම් ද්‍රෝණියේ අපි බෙරි සෝදා වර්ග කරමු; වඩා හොඳ යුෂ ලබා ගැනීම සඳහා අපි ඒවායින් විශාලතම දෙබලකින් සිදුරු කරමු.

අපි සීනි වත් කරනවා, අපි වතුර එකතු කරනවා, අපි ගිනි තියනවා. මිශ්රණය උනු වූ පසු - උදුන නිවා දමා සිසිල් කිරීමට සකසන්න.

අවම වශයෙන් තවත් 5 වතාවක් තදබදය නභිගත කර සිසිල් වීමට තබන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, කෝනල් තදබදය en ණ වීමට පටන් ගන්නා තෙක් සෑදී ඇති පෙන ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.

මෙම මිශ්‍රණය භාජනවලට වත් කරනු ලැබේ, මේ ආකාරයේ කල් තබා ගැනීම සඳහා, කෑන් විෂබීජහරණය කිරීම සත්කාරකගේ ඉල්ලීම පරිදි වේ.

සකස් කළ වට්ටෝරු

බීජ ඉවත් කිරීම සමඟ තදබදය සෑදීම සඳහා මූලික විකල්ප සලකා බලන්න.

විකල්ප 1

එය අවශ්යයි:

• dogwood: කිලෝග්‍රෑම්;
• සීනි: කිලෝග්‍රෑම් එකහමාරක්;
• තම්බා ජලය: මිලි ලීටර් 500;
• සිට්රික් අම්ලය: 3 ග්රෑම්

ඩොග්වුඩ් බෙරි ඇට ඉවත් කිරීමෙන් වර්ග කර වර්ග කර ඇත. ඉන්පසු අපි දෙවරක් ගෝස් බෑගයක දමා, උතුරන වතුරේ ගිල්වා, පසුව - අයිස්වල (තිත්තකම අතුරුදහන් වන තුරු 3 වතාවක්).

අපි සිරප් එකක් සාදන්නෙමු. අපි බෙරි ගිල්වා පිසීමට පෙර උනු, අවසානයේදී අපි සිට්‍රික් අම්ලය වත් කරමු.

විකල්ප 2

• සීනි: කිලෝග්‍රෑම්;
• බෙරි: කිලෝග්‍රෑම්;
• වියළි සුදු / අර්ධ වියළි වයින්: වීදුරු 2 යි.

බෙරි ප්රවේශමෙන් සෝදා වර්ග කර ඇත, අපට ඇටකටු ලැබේ. ඉන්පසු ගැඹුරු භාජනයකට දමා වයින් වත් කර සීනි එකතු කරන්න.

මිශ්රණය තාපාංකය තෙක් උදුන මත තබන්න, පසුව thick න (මිනිත්තු 20) තෙක් උනු. සකස් කළ මිශ්‍රණය කල් තබා ගන්නා භාජනවල තබා ඇති අතර, යකඩ ආවරණවලින් ආවරණය කර ජල ස්නානයක ටික වේලාවක් තබා ඇත.

මෙම ක්රියා පටිපාටියෙන් පසු, බැංකු පෙරළේ.

තාපාංකයකින් තොරව පිසීමේ ක්රමය

මෙම බෙරී සහ සියලුම විටමින් වල ඇති සියලුම වාසිදායක ගුණාංග ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා අපි මෙම විකල්පය භාවිතා කරමු.

බෙරි වර්ග කර සෝදා, පෙරනයක් හරහා අඹරන්න.

ඉන්පසු සීනි වත් කරන්න (1: 2), බෙරි සීනි සමඟ අඹරා, භාජනවලට දමා ප්ලාස්ටික් පියනෙන් වසා දමන්න.

එවැනි කෝනල් ජෑම් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත.

ඇපල් සමඟ තද කළ ජෑම්

විකල්ප 1

• බෙරි: කිලෝග්‍රෑම්;
• ඇපල්: කිලෝ භාගයක්;
• සීනි: 1.4 kg;
• තම්බා ජලය: කෝප්ප 1.75.

අපි බෙරි සෝදා ඇටකටු ලබා ගනිමු. ඇපල් ද සෝදා භාවිතෙය්දී, බීජ කපා, පෙති වලට කපා ඇත. සීනි සිරප් එකක (වතුර කිලෝග්‍රෑම් 1.25) ඇපල් අතහැර පිසින තෙක් අඩු තාපයක් මත තම්බා ගන්න.

වෙනමම, බෙරි සඳහා සිරප් වර්ගයක් (වතුර වීදුරුවක් ග්‍රෑම් 400 ක්) සකස් කර සුනඛ දැව එයට ගිල්වා විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයක් මත තම්බා ගන්න.

ඉන්පසු සිරප් දෙකම මිශ්‍ර කර අඩු තාපයක් මත ඒවා සූදානමකට ගෙන එන්න.

විකල්ප 2

• බෙරි: 1,2 kg;
• ඇපල්: කිලෝග්‍රෑම්;
• සීනි: 2 kg;
• තම්බා ජලය: ලීටර්.

අපි බෙරි සෝදා ඒවායින් ඇටකටු ඉවත් කරමු. ඇපල් ද සෝදා, පීල් කපා, ඇටකටු කපා, කැබලිවලට කපා ඇත.

ඇපල් හා බෙරි සිරප් එකක තබා, ඒවා තම්බා පැය 6 ක් සිසිල් කිරීමට සකසන්න. අපි මේ සියල්ල සම්පූර්ණ සූදානම සඳහා තවත් 4 වතාවක් කරන්නෙමු.

ප්‍රීමුලා උද්‍යානය ඕනෑම තදාසන්න ප්‍රදේශයක් අලංකාර කරයි.

විසිතුරු ගෝවා වල ඡායාරූප අපගේ වෙබ් අඩවියෙන් බලන්න: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/dekorativnaya-kapusta-ekzotichnyj-i-yarkij-element-v-vashem-sadu.html

කෝනල් ජෑම්

තදබදය සඳහා සුදුසු නොවන තැළුණු, අතිරික්ත බෙරි ඉතා රසවත් ජෑම් සෑදීමට යොදා ගත හැකිය.

අප කරන දේ: බෙරි සෝදන්න, වර්ග කරන්න, ඇටකටු ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු විශාල භාජනයකට දමා ඇපල් හෝ quince යුෂ වීදුරුවකට වත් කර විනාඩි 10 ක් උනු, සීනි එකතු කරන්න (1: 1).

මිශ්රණය තම්බා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් (1 වරක් පමණි).

තදබදය සූදානම් දැයි දැන ගන්නේ කෙසේද?

මෙම ක්‍රමය කෝනල් ජෑම් සඳහා පමණක් නොව වෙනත් ඕනෑම බෙරි වලින් ජෑම් සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය. පීරිසි බිංදු කෝනල් ජෑම් වල පැතලි මතුපිට, පීරිසිය සිරස් අතට හරවා එය පැතිරී ඇත්දැයි බලන්න.

කෝනල් ජෑම් පැතිරීම නැවැත්වූ වහාම - එය සූදානම්.

සූදානම් කළ ජෑම් පැණිරස හා ඇඹුල් රසයි, ඒවා පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් අනුභව කරනු ලැබේ, ඒවා පයි සහ කේක් පිරවීමක් ලෙස එකතු කරනු ලැබේ, ඒවා මස් කෑම වලට අනුපූරක වේ.