ගෝවා සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව

ගෝවා වල අද්විතීය රසය හා සුව ගුණාංග ස්ලාව් ජාතිකයන් විසින් සොයා ගන්නා ලද්දේ මෙම ශාකය ඔවුන්ගේ බිම් කැබලි වල සක්‍රීයව වගා කරන කාලය තුළ ය.

ගෝවා (අච්චාරු දැමීම) පිළියෙල කිරීම සඳහා වඩාත් සරල වට්ටෝරුව ප්‍රගුණ කිරීමෙන් ශීත and තුවේ හා සරත් සමයේ දෛනික ආහාර සලාකයට ඇතුළත් කිරීමට හැකි වූයේ සී කාණ්ඩයේ සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක වල විටමින් ශරීරය පුරවා ගැනීම සඳහා ය.

රසවත් පිසින ලද නැවුම් ගෝවා වල ප්‍රධාන කොන්දේසි:

• ප්‍රමාද වූ ඉදුණු ගෝවා ප්‍රභේද තෝරා ගැනීම, ඒවායේ ඇති සීනි ප්‍රමාණය මැද ඉදවීමට වඩා දෙගුණයක් වන බැවින් පැසවීම හෝ පැසවීම ක්‍රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි
  
• හරිත කොළ සහ දූෂිත ස්ථාන ඉවත් කිරීම සමන්විත වන භාවිතයට පෙර ශීර්ෂය හොඳින් සැකසීම;
  
• හිස මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ සහ හැඩය විය යුතුය.
  
• වඩා හොඳ පැසවීම සඳහා වාතය සමඟ ඇති උපරිම සම්බන්ධතාවය නිසා ඇඹුල් ටැංකිය පුළුල් විය යුතුය;
  
• අච්චාරු ද al ු යට භාවිතා නොකළ යුතුය: එය නයිට්රේට් සහ අනෙකුත් හානිකර ද්රව්ය රැස් කරයි.

නිවසේදී අශ්ව කරල් පිසීමේ කොන්දේසි.

හයසින්ත් වගා කිරීමේ හා රැකබලා ගැනීමේ නීති මෙහි සොයා ගන්න.

දඩු කැබලි මගින් රෝස මල් ප්‍රචාරණය කරන්නේ කෙසේද, සබැඳිය කියවන්න: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/razmnozheniya-roz-cherenkami.html

අච්චාරු දැමීම සඳහා ටැංකියක් තෝරා ගැනීම

ගෝවා සඳහා වඩාත් සුදුසු කන්ටේනරය ඕනෑම ලී භාජන වනු ඇත: අගලක්, බැරල්, ටබ් හෝ ටබ්.

පුරාණ කාලයේ සිට අච්චාරු සඳහා ලී බහාලුම් ඕක් හෝ ලින්ඩන් ලී වලින් සාදා ඇත.

ඕක් පොතු වල අඩංගු ටැනින් එළවළු වල මුල් රසය ආරක්ෂා කරනවා පමණක් නොව එය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි.

ලීපා අච්චාරු දැමීම සඳහා ද ප්‍රශස්ත ය, මන්ද එහි දැව විශිෂ්ට ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ගුණ ඇති අතර නිමි භාණ්ඩයේ රසය වෙනස් නොකරයි.

බැරල් දිගු කාලයක් හිස් නම්, ඒවා වතුරෙන් තම්බා ගැනීම හෝ ක්ෂාරීය ද්‍රාවණයකින් (ජලය සහ සෝඩා) ප්‍රතිකාර කිරීම වටී.

ඔබට සල්ෆර් සමඟ ධූමකරණය කළ හැකිය, නමුත් මෙම සැකසුම් ක්‍රමයට ඉවසීම සහ ප්‍රවේශමෙන් සූදානම් වීම අවශ්‍ය වේ. වරින් වර නිරවුල් කළ ජලය නැවුම් බවට වෙනස් කරමින් නව කන්ටේනරය වතුරෙන් පුරවා දින 10-20ක් තබන්න.

නූතන ගෘහණියන් බොහෝ විට ලී ඇසුරුම් සොයා ගැනීමේ දුෂ්කරතාවයන්ට මුහුණ දෙති. මෙම අවස්ථාවේ දී, විවිධ ප්‍රමාණයේ පුළුල් බඳුන් හෝ විෂබීජහරණය කළ වීදුරු භාජන භාවිතා කරන්න.

ගෝවා පෙති කැපීමේ විකල්ප

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව ආහාර පිසීම සඳහා ගෝවා කල්පවත්නා කූරු, තුනී තීරු, විශාල කැබලි, චතුරස්ර හෝ ත්රිකෝණ වලට කපා ඇත. ගෝවා කැබලි කුඩා වන තරමට එය සූදානම් වනු ඇත.

කෙසේ වෙතත්, වඩා සංතෘප්ත රසයක් සඳහා විශාල කැබලි සකස් කළ යුතුය. පළමුවෙන්ම ගොයම් ගහ තියුණු පිහියකින් කපා, ඉන්පසු හිස සමාන කොටස් හතරකට බෙදන්න.

තීර්යක් කප්පාදු කිරීමට කුක්වරුන්ට උපදෙස් දෙනු ලැබේ, මෙය ගෝවා පෙති කපන විට ආකර්ශනීය පෙනුමක් නැති කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

බැසිල් යනු උණුසුම් කෑම සඳහා විශිෂ්ට කුළුබඩුවක්. බැසිල් වියළීමේ මූලික නීති.

මින්ට් වියළන ආකාරය සබැඳිය ක්ලික් කිරීමෙන් සොයා ගන්න: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/myata.html

ක්ලැසික් වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව තරමක් වෙහෙසකාරී වන අතර සැලකිය යුතු කාලයක් ගතවනු ඇත. පහත සඳහන් නිෂ්පාදන කල්තියා සකස් කිරීම අවශ්ය වේ:

• කිලෝග්‍රෑම් ගෝවා හිස් 3;
• 3 තේ හැදි. l ලුණු (වඩා රළු);
• 2 තේ හැදි. l සීනි;
• පිරිසිදු ගෝවා කොළ (කෑලි 10-20);
• රස කිරීමට ඇට ඇට;
• කැරට් 7;
• බේ කොළ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ 6 -9 කෑලි;
• ලී බහාලුම්;
• ලී කවය සහ පළිබෝධකය;
• ලිනන් රෙදි කැබැල්ලක් හෝ ගෝස්.

ගෝවා සහ කැරට් නැෂින්කුයිට් හෝ සමාන කැබලිවලට කපන්න. පිසූ එළවළු 4-5 පිළිගැනීමේ ස්ථර වල පෙර සූදානම් කළ නලවල තබා ඇත.

ලී බහාලුම්වල ගෝවා තැබීමට පෙර, ඔබ එය අතින් ලුණු සමග හොඳින් ඇනූ කළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, යුෂ තෝරා ගැනීම වඩාත් ක්රියාශීලී වනු ඇත. ලුණු ධාන්ය යුෂ සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් රැඳී සිටින්න.

නිවසේදී සුදුළූණු වියළීමේ ප්‍රධාන රහස් අපගේ වෙබ් අඩවියේ කියවන්න.

ළූණු නිවැරදිව වියළන ආකාරය ඉගෙන ගන්න, එවිට එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා ගනී: //ru-farm.ru/forlady/konservy/sushka/luka.html

ඊළඟට, බැරලයේ පතුලේ thick න ගෝවා කොළ තට්ටුවක් දමා කැඩුණු ගෝවා ඒවා මත තබන්න. එක් එක් ටැබ් එකෙන් පසුව, ස්කන්ධය දිගු ලී පළිබෝධකය මගින් හීලෑ කර ඇති අතර එමඟින් යුෂ ස්‍රාවය වීමට දායක වේ.

පෙති කපන ලද කැරට් ස්ථර අතර තබන්න. අවශ්ය නම්, ලී බඳුනට ඇන්ටනොව්කා ඇපල්, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, ළූණු ආදිය එක් කරන්න.
සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව ඇඹුල් කරන විට, සමහර විට කැඩුණු හෝ කැඩුණු ගෝවා පේළි හිසෙහි අඩක් දමා ඇත.

ඔබ ලී බහාලුම ඉහළට පුරවන විට, අවසාන ස්ථරය ගෝවා කොළ සහ රෙදි කැබැල්ලකින් ආවරණය කරන්න. රෙදි මත ඕනෑම බරක් තබන්න: ගලක්, වතුර භාජනයක්, පිරවූ පෑන් යනාදිය.

පැසවීම ක්‍රියාවලියේ වැදගත් සාධකයක් වන්නේ කන්ටේනරය ගබඩා කර ඇති කාමරයේ උෂ්ණත්වයයි. ප්රශස්ත උෂ්ණත්වය අංශක 19-24 කි.

මෙම උෂ්ණත්වයේ දී පැසවීම දින 7 ක් පමණ පැවතිය හැකිය. දින කිහිපයකට පසු, පැසවීමෙහි පළමු සං signs ා පෙනෙන්නට පටන් ගනී - බුබුලු හෝ පෙන. අමතර වායූන් ගැලවී යාම සඳහා සෑම දින දෙකකට වරක් ගෝවා බර්ච් කණුවකින් පහළට විදීම අවශ්‍ය වේ.

බිල්ට් සක්‍රීය පෙණ නඟිනවා නම්, ලී කවය, රෙදි, බඩු බාහිරාදිය ඉවත් කර නව ගෝවා කොළ ලී බහාලුම් මතුපිටට දමනු ලැබේ.

නිසි ලෙස සකස් කළ ගෝවා වල ප්‍රධාන සං signs ා වලින් එකක් වන්නේ සුදු, කහ හෝ ඇම්බර් වර්ණය සහ සුවඳ අඩු නොකරන සුවඳකි. අති ක්ෂාර අනුකූලතාව කැලඹිලි සිට සැහැල්ලු පාරදෘශ්‍ය දක්වා වෙනස් වේ.

ගෝවා සමඟ බැරල් සිසිල් කාමරයක තැබිය යුතුය, බර අඩු කර අංශක 6 ට නොඅඩු උෂ්ණත්වයක ගබඩා කළ යුතුය. ගබඩා කිරීමේදී අති ක්ෂාර නිරන්තරයෙන් ආවරණය වන බව සහතික කිරීම අවශ්‍ය වේ.

මතුපිට, අච්චුවේ පෙනුම හැකි අතර එය ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරනු ලබන අතර ලී කවය, බර සහ ගෝස් ඉඳහිට උතුරන වතුරෙන් සෝදා හරිනු ලැබේ.

වැදගත්ම දෙය වන්නේ තාක්‍ෂණය පරෙස්සමින් පිළිපැදීම සහ ගුණාත්මක අමුද්‍රව්‍ය තෝරා ගැනීමයි. ගෝවා වල රසය උපරිම කර ගැනීම සඳහා එය උසස් තත්ත්වයේ එළවළු තෙල්වලින් පුරවා මස් හා මාළු කෑම සමඟ සේවය කළ යුතුය.