බීට්රූට් යනු සැබවින්ම අද්විතීය නිෂ්පාදනයක් එහි සුවදායී ගුණාංග සඳහා ප්‍රසිද්ධය. ශීත for තුව සඳහා බීට් වියළීම යනු මුළු රසය තුළම රසය හා මූලයේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගුණාංග භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසන ක්‍රියාවලියකි.
ශීත for තුව සඳහා සූදානම් වීම, බීට් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. නිදසුනක් වශයෙන්, සිහින් ව කැඩුණු එළවළු වියළා ගැනීමෙන් ශීත cold තුවේ දී පවා බීට් වලින් විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකිය. නිතිපතා පරිභෝජනය නිසා නිරෝගීව සිටින්න. කාරණය වන්නේ වියළීම සකස් කිරීමේ ක්‍රමයක් වන අතර එමඟින් නැවුම් නිෂ්පාදනයේ විටමින්, ඛනිජ සහ ප්‍රයෝජනවත් අංග වලින් 98% ක් ඉතිරි කර ගත හැකිය.
නිෂ්පාදන ප්‍රතිලාභ
එහි සුව ගුණ නිසා බීට් බහුලව භාවිතා වේ. විවිධ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර හා වැළැක්වීමේදී. එහි විටමින් (පීපී, ඒ, ඊ, සී කාණ්ඩයේ විටමින්), ඛනිජ (යකඩ, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, අයඩින්, ආදිය), බීටයින් සහ ජෛව ෆ්ලාවොනොයිඩ් බීට් ඕනෑම පුද්ගලයෙකුට අත්‍යවශ්‍ය වේ.
මූල බෝගයට ic ෂධීය පානයක් ඇත, ශරීරයේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්ගේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
බීට්රූට් යනු විටමින් සී, තඹ සහ පොස්පරස් ශරීරයට විශිෂ්ට සැපයුම්කරුවෙකි විෂ හා හානිකර ද්‍රව්‍ය තුරන් කිරීමට උපකාරී වේ. බීට්-පතුලේ අඩංගු වන විටමින් A, කාන්තා ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා ඉතා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
වියළි බීට් නිතිපතා පරිභෝජනය උපකාරී වේ පිළිකා අවදානම අඩු කරන්න.
බීට් පුනර්ජීවනය කිරීමේ බලපෑමක් ඇත, එය එළවළු ෆෝලික් අම්ලයේ ඉහළ අන්තර්ගතය නිසාය. සෛල පුනර්ජනනය කිරීමේ හැකියාව වැඩි කරන්නේ ෆෝලික් අම්ලයයි.
මිනිස් සිරුර පුනර්ජීවනය සඳහා සම්බන්ධ වන තවත් අංගයක් වන්නේ ක්වාර්ට්ස් ය. වයස්ගත වීමේ ගුණ වලට අමතරව, ක්වාර්ට්ස් රුධිර නාල වල සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ., අස්ථි සහ සම.
ඉදිමීම (ශරීර තරල රඳවා තබා ගැනීම) වලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් දිනපතා බීට් පරිභෝජනය කරන බව පෙන්නුම් කෙරේ, පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් මෙන්ම එළවළු කෑමවල කොටසක් ලෙස. බීට් වල ඩයුරටික් ගුණාංග නිසා අධික බර ඇති අයට ප්‍රයෝජනවත් වේ.
මූලයේ ඇති සුවිශේෂත්වය නම්, එය වකුගඩු, අක්මාව සහ බඩවැල් විෂ හා විෂ වලින් පිරිසිදු කිරීමට සමත් වීමයි. එහි සංයුතිය නිසා බීට් මොළයේ සෛලවල ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.මනෝභාවයේ සෞඛ්‍යයට සහාය වීම.
නිෂ්පාදනයේ අඩංගු ද්‍රව්‍ය කේශනාලිකා බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, රුධිර වාහිනී විස්තාරණය කරයි, අවසාදිත සහ ප්‍රති-ස්ක්ලෙරෝටික් බලපෑමක් ඇත. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ කාර්යයට අදාළ ධමනි ස්‍රාවය, අධි රුධිර පීඩනය සහ වෙනත් රෝග සඳහා චිකිත්සක සහ රෝග නිවාරක කාරකයක් ලෙස බීට් ආහාරයට ගැනීම වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති.
වියළි බීට් වල පෙක්ටීන් නැති නොවේ, එබැවින් හොඳයි බර හා විකිරණශීලී ලෝහවල negative ණාත්මක බලපෑම් වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කරයිශරීරයෙන් රෝගකාරක සහ කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට ද එය උපකාරී වේ.
බීට් වල අඩංගු යකඩ ප්‍රමාණය, හේමාටොපොයිටික් ගුණාංග සඳහා සුදුළූණු පසු මූල බෝගය දෙවන කරයි.
හානියක්
වියළි බීට් වල සියලු ධනාත්මක ගුණාංග තිබියදීත්, එහි භාවිතය ආමාශයේ විවිධ රෝග ඇති පුද්ගලයින්ට හානි කළ හැකිය.
උදාහරණයක් ලෙස පෙප්ටික් වණ සහ ගැස්ට්‍රයිටිස් බීට් වල ඇති සියලුම වාසිදායක ගුණාංග උදාසීන කරයිසහ යූරොලිතියාසිස් ඇති අයට ඊටත් වඩා දරුණු විය හැකිය.
ඕනෑම ආකාරයක බීට් ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් දුර්වල පුද්ගලයින් විසින් භාවිතා කිරීම සඳහා contraindicated.
නිෂ්පාදනයේ ශක්ති වටිනාකම:
- මේද - 0.6 ග්රෑම්;
- ප්‍රෝටීන - 9 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 56.6;
- කැලරි අන්තර්ගතය - 254 kcal.
මූලික නීති
තෝරා ගත යුතු ප්‍රභේද මොනවාද?
පොහොසත් තද දම් පාට පල්ප් සහිත මුල් බෝග වියළීම සඳහා සුදුසු වේ., සමජාතීය, මුදු නොමැතිව. වියළීම සඳහා හොඳම වර්ග ලෙස සැලකේ අසමසම, බෝඩෝ.
සූදානම් වන්නේ කෙසේද?
බීට් වියළීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීම, එය සූදානම් කළ යුතුයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පළතුරු ජලය යට මෘදු ස්පොන්ජියකින් හොඳින් සෝදා, සීතල වතුර වත් කර පැය 1.5-2 ක් තබන්න. ඊට පසු, ටැංකියේ ජලය වෙනස් කර මුල් එළවළු තම්බා ගැනීම සඳහා ගිනි තබයි.
මිනිත්තු 20-30 කට පසු තම්බා බීට් නැවත සීතල වතුරට දමනු ලැබේ. විනාඩි 15-20 ක්. බීට් එකක් සම්පුර්ණයෙන්ම පිළියෙළ කර ඇති බව දක්වන්නේ දන්තාලේපයක් හෝ ලී සායක් නොමිලේ ඇතුල් කිරීමෙනි.
බීට් පූර්ව සැකසීමේ තවත් ක්‍රමයක් වන්නේ බ්ලැන්චින් කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අමු මුල් භාවිතෙය්දී ඇත, හිස සහ කොඳු ඇට පෙළ හා කැඩුණු. කැඩුණු බීට් උතුරන ලුණු සහිත ජලයෙහි (1 ෆොස්ෆේට් වතුර ලීටරයකට ලුණු) තබා විනාඩි 3-4 ක් හිස් කර සිසිල් ජලයේ සිසිල් කරනු ලැබේ.
එවැනි ක්රම මගින් සකස් කරන ලද මූල එළවළු එක් ස්ථරයක තබා ඇත. පෙරනයක් හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් මත වියළීම සිදුකරන ස්ථානයට යවනු ලැබේ.
වියළීම
වායු සූර්ය ක්‍රමයෙන් සහ උඳුනක සහ විදුලි වියළුම් යන්තයකින් බීට් වියළා ගත හැකිය.
බීට් වල උසස් තත්ත්වයේ වාතය වියළීම සඳහා හොඳ වාතාශ්‍රයක් අවශ්‍ය වේ.. මෙය ක්‍රියාවලියේ වැදගත් අංගයක් වන බැවින් නැවුම් වාතය සෑම විටම එළවළු වලට සැපයිය යුතු අතර තෙතමනය සමඟ සංතෘප්ත වූ වාතය ඉවත් කළ යුතුය.
හොඳම ස්ථානය හිරු එළියෙන් ආලෝකමත් වන විවෘත ප්‍රදේශයකි.සහ මාර්ගයට බොහෝ දුරින් පිහිටා ඇත. විවෘත ප්‍රදේශයක බීට් වියළීමට නොහැකි නම්, ඔබට විවෘත බැල්කනිය භාවිතා කළ හැකිය (එය දකුණු පැත්තේ ඇති කොන්දේසිය සහිතව).
ඉතින් එය මත ස්ථානයක් තෝරා ගැනීමෙන් ඔබට පෙරනයක් තැබිය යුතුය (මෙම අවස්ථාවේ දී, තැටි ක්‍රියා නොකරනු ඇත), කඩදාසි ඉරා දැමූ බීට් වලින් ආවරණය කර ඇත.
බීට් අව්වේ වියළීමේ කාලය දින 4-6 ක් කරයි.
සූදානම තීරණය කරන්නේ කෙසේද?
සූදානම් බීට්, නිසි ලෙස වියලන ලද මෙරූන්, නම්යශීලී හා ප්රත්යාස්ථ.
නිමි භාණ්ඩය ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
වියළි බීට් ගබඩා කිරීමට හොඳම ස්ථානය වියළි වනු ඇත, අඳුරු සිසිල් කාමරය. නිෂ්පාදිතය මුද්‍රා තැබූ පියන සහිත ටින් හෝ වීදුරු බහාලුම්වල ගබඩා කරන්න. බීට් හොඳින් පොලිඑතිලීන් බෑග් වල සංරක්ෂණය කර ඇත.
මට බීට් කොළ වියළා ගත හැකිද?
මූල බෝග වලට අමතරව, ශාකයේ බිම් කොටස ද වියළීමට ලක් වේ. - විටමින්, ඛනිජ සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන මුදුන්.
ශීත for තුව සඳහා මුදුන් සකස් කිරීම සඳහා, එය හොඳින් සෝදා, තුවායෙන් වියළා ගත යුතුය, ලී තැටියක හෝ සුදු කාඩ්බෝඩ් පත්‍රයක කපා වියළා ගන්න.
මුදුන් වියළී ගිය පසු, එය කුඩු බවට පත් කර වීදුරු භාජනවලට වත් කරනු ලැබේ.
වියළීමේ ක්රම
ස්වාභාවිකව වියළීමට අමතරව උඳුනක සහ විදුලි වියළනයක ආධාරයෙන් ඔබට මෙම ක්රියාවලිය කළ හැකිය.
උදුන
බීට්, වෙනත් බොහෝ එළවළු මෙන් නොව, ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී වියලනු ලැබේ.
- බීට් සූදානම්සාම්ප්‍රදායික වියළීමේ ක්‍රමය සඳහා;
- පෙති කපන ලද බීට් ෙබ්කිං පත්රයක් මත ස්ථර 1-2 කින් විහිදුවන්න;
- පෑන් උඳුන තුල තබන්නඅංශක 85-90 දක්වා රත් කර ඇත;
- වියළීමේ ක්‍රියාවලියේදී බීට් 1-2 වතාවක් මිශ්‍ර කළ හැකිය;
- ක්‍රියාවලි කාලය පැය 6-7 ක් කරයි.
විදුලි වියළනයක බීට් වියළන ආකාරය
විදුලි වියළනයක බීට් වියළීමට නම් එය සකස් කළ යුතුය, කලින් සඳහන් කළ පරිදි, විශාල කෝණයන් සමඟ තැකීමක් කර උපාංගයේ කොට්ට මත තබන්න.
උපාංගය සඳහා වන උපදෙස් අනුව වියළන්න (සාමාන්‍යයෙන් බීට් අංශක 65 ට වියළනු ලැබේ). නිමි බීට් බැංකුවල තැන්පත් කර හොඳින් මුද්‍රා තබා සිසිල් ස්ථානයකට යවනු ලැබේ.
භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
පළමු කෑම වර්ග පිළියෙල කිරීමේදී සමාන සූදානමක් භාවිතා කරන්න.. වියළි එළවළුවල පොඟවා ගැනීම, එය වයිනයිග්‍රෙට් සහ එළවළු සලාද වලට එකතු කළ හැකිය.
ඔබට තේ පානයක් ද පිළියෙළ කළ හැකිය., පුදුමාකාර එළවළු වර්ගයක් සෑදීම හෝ බීට් ටොපර් කුඩු ප්‍රධාන පානයට එක් කිරීම. වියළි එළවළුවල බීට් kvass හි අපූරු රසයක් ඇති කරයි.
වෙනත් දේ අතර බොහෝ දරුවන් පැණිරස කෑමට කැමතියිදීප්තිමත්, විටමින් වියලූ තහඩු හෝ කැට වලින් පොහොසත්.
වියළි බීට්: වට්ටෝරු
සේදීම, පීල් කිරීම, වලිග ඉවත් කිරීම සඳහා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ බීට් කිලෝග්‍රෑම් 7 ක්. පෙති වලට කපා, 5 mm thick ණකම සහ උතුරන වතුරේ මිනිත්තු 3 ක් තබන්න.
උතුරන වතුරෙන් නිස්සාරණය කිරීමෙන් පසු බීට් කවයන් ජලයේ සිසිල් වේ, ෙබ්කිං පත්රයක් මත 1 ස්ථරයක් විහිදුවා අංශක 90 දක්වා රත් කර උඳුන තුල යවන්න. සූදානම් වන තුරු පැය 6 ක් වියළන්න.
බීට් කිලෝග්‍රෑම් 7 කින් නිමි භාණ්ඩයේ අස්වැන්න - වියළීම කිලෝග්‍රෑම් 1 කි.
නිගමනය
පුරාණ කාලයේ සිට බීට් සහ පිඟන්එය ඇතුළත් කර ඇති ව්‍යුහය, පුද්ගලයාට ඇදහිය නොහැකි තරම් ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදන ලෙස සැලකේ.
ශීත for තුව සඳහා බීට් සකස් කිරීම ඔබට වටිනා සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල අතිරේක ප්‍රභවයක් සොයා ගත නොහැක. මෙම රසවත් නිෂ්පාදනය නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඔබ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සතුටු සිතින් සිටිනු ඇත.
ප්‍රයෝජනවත් වීඩියෝවක්!
