උණුසුම් ගම්මිරිස් දිනුවා විශාල ජනප්‍රියත්වයක් එහි සැබවින්ම අද්විතීය සංයුතිය සහ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නිසා.
එය ආහාර පිසීමේදී මෙන්ම වෛද්‍ය විද්‍යාවේ හා රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේද භාවිතා වේ.
උණුසුම් ගම්මිරිස් - විශ්ව කුළුබඩුවක්, විටමින් සී, ඒ සහ බී 6 මෙන්ම මැග්නීසියම්, පොටෑසියම් සහ යකඩ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
කුළුබඩු සහිත එළවළු කෑන් ශීත for තුව සඳහා සූදානම් වන්න විවිධ ආකාරවලින්. කුළුබඩු සහිත මිරිස් නිවසේදී ගබඩා කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන මෙන්ම අපගේ වෙබ් අඩවියේ ශීතකරණය තුළ එය කැටි කිරීමේ හැකියාව ගැන වැඩිදුර කියවන්න.
නමුත් වඩාත්ම ජනප්රිය වන්නේ කටුක ගම්මිරිස් වියළීමයි. කටුක ගම්මිරිස් වියළන්නේ කෙසේද? මෙය විවිධ ආකාරවලින් කළ හැකිය: උඳුන තුල, විදුලි වියළුමක් තුළ, පුවත්පත් මුද්‍රණ කඩදාසි මත තොග වශයෙන් හෝ සිසිල් කාමරයක නූල් මත එල්ලීම.
ශීත for තුව සඳහා මිහිරි බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් වියළන ආකාරය මෙන්ම එය වියළන ආකාරය ගැන අපගේ ලිපිවල අපි දැනටමත් කතා කර ඇත්තෙමු. උණුසුම් ගම්මිරිස් වියළීමත් සමඟ මෙම ක්‍රම සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ.
එළවළු සකස් කිරීම
නිවසේදී මිරිස් වියළා ගන්නේ කෙසේද? ශීත for තුව සඳහා මිරිස් ගම්මිරිස් අස්වැන්න සඳහා එය අවශ්ය වේ පෙර සූදානම් වීම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ගම්මිරිස් වර්ග කර, ඒකාකාර වර්ණයෙන් (කොළ, රතු) කරල් තෝරා ගනී. එළවළු ලප මතුපිට තිබීම හෝ යම් හානියක් සිදුවීම පිළිබඳව අවධානය යොමු කිරීම වටී.
ගම්මිරිස් මත කුඩාම ලකුණු පවා තිබේ නම්, විශේෂයෙන් තැඹිලි පැහැයක් තිබේ නම්, එවැනි පොඩ්ඩක් සම්පූර්ණ ස්කන්ධයෙන් ඉවත් කළ යුතුය - එය නරක් වී ඇති අතර තවදුරටත් දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා වැතිර නොසිටිනු ඇත.
තෝරාගත් ගම්මිරිස් හොඳින් ජලය යට සෝදා කඩදාසි හෝ කපු තුවායක් මත වියලනු ලැබේ. පිරිසිදු ගම්මිරිස් වඩාත් සුදුසුය උණුසුම් කාමරයක දින 1-2 ක් පහසුවෙන් සුව කිරීම සඳහා.
ගම්මිරිස් තීරණය කරන්නේ නම් සම්පූර්ණයෙන්ම වියළන්න, එවිට මෙම අවස්ථාවෙහිදී සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය අවසන් වේ, නමුත් තැළුණු ගම්මිරිස් වියළීමට ආශාවක් තිබේ නම්, ඔබ පළතුරු හරහා කපා ගත යුතුය, බීජ සහ ගොයම් ගහ ඉවත් කරන්න.
ඊළඟට, ගම්මිරිස් කතුරකින් අඩ මුදු හෝ කුඩා කැට කපා, .නකමෙන් කපා ඇත 0.5 ට වඩා වැඩි නොවේ.
අවවාදයයි උණුසුම් ගම්මිරිස් සකස් කිරීම හා වියළීම අතරතුර, සමහරක් ආරක්ෂක රෙගුලාසි:
- වැඩ දැඩි ලෙස කළ යුතුය අත්වැසුම් සහිත අත් (සාමාන්‍ය සබන් සමග අත්වැසුම් වල ඉහළ තට්ටුව සේදීමෙන් පසු රබර් කිරි සැත්කම් භාවිතා කළ හැකිය);
- උත්සාහ කරන්න අල්ලන්න එපා වැඩ අවසන් වන තුරු අත් මුහුණ;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් පෙති කපන විට, කුඩා කැබලි හෝ ගම්මිරිස් යුෂ ඉසින බවට වග බලා ගැනීම වැදගත්ය ඇස් වල;
- නිෂ්පාදිතය සමඟ වැඩ අවසන් වූ පසු ප්‍රවේශමෙන් විය යුතුය අත් සෝදන්න ජලය ඕනෑ තරම්.
වියළීම සඳහා නූල් මත උණුසුම් ගම්මිරිස් නිසි ලෙස නූල් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝව නරඹන්න:
මාර්ග
උණුසුම් ගම්මිරිස් වියළන්නේ කෙසේද?
වාතය වියළීම
නිවසේදී උණුසුම් ගම්මිරිස් වාතය තුළ වියළා ගන්නේ කෙසේද? මෙම වියළීමේ ක්රමය වේ වඩාත් ජනප්රියයි. ස්වාභාවික ක්රමය සමස්තයක් ලෙස වියළා ගත හැකි අතර මිරිස් ගම්මිරිස් තලා දැමිය හැකිය. පළමු අවස්ථාවේ දී, කරල් ඉඳිකටුවක් සහිත thread න නූල් මත සවි කර ඇත.
මේ සඳහා කඳට පහළින් සිදුරක් සෑදීම අවශ්ය වේ.
තවදුරටත් "තියුණු පබළු", එහි මූලද්රව්ය එකිනෙකා ස්පර්ශ නොකළ යුතුය, හොඳ වාතාශ්‍රයක් සහිත වියළි කාමරයක එල්ලී සූදානම් වන තුරු වියළන්න.
වාතය වියළීම සඳහා අඹරන ලද ගම්මිරිස් භාවිතා වේ. පුවත්පත් මුද්‍රණය හෝ කුඩා පෙරනයක්. කඩදාසි මතුපිට කප්පාදුව විසුරුවා හැරීමෙන් පසු, සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී යන තෙක් දින 8-10 ක් ඉතිරි වේ, වරින් වර සෙලවීම හා ඒකාකාර බලපෑමක් සඳහා මිශ්ර කිරීම.
සිත්ගන්නා සුළු: ශීත in තුවේ දී උණුසුම් ගම්මිරිස් වියළීමට බැටරියට උඩින් එල්ලීමෙන් හෝ පෙති කපන ලද පුවත්පත ජනේලය මත තැබීමෙන් (බැටරියට ඉහළින්) විය හැකිය.
රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් වියළන්නේ කෙසේද? වායු වියළීම සඳහා ගම්මිරිස් සකස් කරන්නේ කෙසේද, වීඩියෝව නැරඹීමෙන් ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත:
උදුන වියළීම
ශීත for තුව සඳහා උඳුන තුල උණුසුම් ගම්මිරිස් වියළා ගන්නේ කෙසේද? වාතය වියළීමට වඩා වෙනස්ව, උඳුනක ආධාරයෙන් උණුසුම් ගම්මිරිස් පිළියෙළ කිරීම, බොහෝ විට වැඩිදුර නිෂ්පාදනයක් නම් කුඩු.
සිහින් ව කැඩුණු එළවළු වියළීමේ මෙම ක්රමය සඳහා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුන තුල තබා, පෙර රත් කර ඇත 55 ° C දක්වා ... 60 ° C පැය 3-5 දක්වා.
ස්වාභාවික ක්රියාවලිය මෙන්, වරින් වර කැපීම අවශ්ය වේ. කලවම් කරන්න.
වැදගත්: උදුන දොර වියළන අතරතුර විය යුතුය අජාර්එසේ නොමැතිනම් ගම්මිරිස් වියළී නොව බේක් කරනු ලැබේ.
විදුලි වියළනය වියළීම
වියළන යන්ත‍්‍රයේ නිවසේදී රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් වියළා ගන්නේ කෙසේද? බොහෝ ගෘහණියන් විදුලි වියළුම්වල එළවළු සහ පලතුරු වියළීමට කැමැත්තක් දක්වයි. සමාන උපාංගයක් අයදුම් කළ හැකිය සහ රතු ගම්මිරිස් සඳහා. සකස් කරන ලද කරල් එක ස්ථරයක දැලක මතට පැතිරී, සම්පූර්ණ ධාරිතාවයෙන් උපකරණ සක්රිය කර වියළා ගන්න පැය 10-12 සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී යන තුරු.
විදුලි වියළනය තුළ අස්වැන්න හා කැඩුණු මිරිස් කළ හැකිය. වියළීමේ කාලය අඩු වේ. පැය 4-6 දක්වා.
විදුලි වියළනයක ශීත for තුව සඳහා උණුසුම් ගම්මිරිස් වියළන ආකාරය - ඡායාරූපය:
සූදානම
සූදානම තීරණය කරන්නේ කෙසේද? සූදානම් කළ කටුක ගම්මිරිස් කරල් විශාල වශයෙන් ඉරිතලා ඇති අතර ඒවා ඇත වඩාත් තීව්‍ර වර්ණයනැවුම් වලට වඩා. අනාගත කුළුබඩුවේ සූදානම ද තීරණය වේ අස්ථාවරත්වය ගම්මිරිස් - වියළි එළවළු පහසුවෙන් අතේ කඩා වැටේ.
නිවසේදී උණුසුම් ගම්මිරිස් වියළා ගන්නේ කෙසේද? මෙම වීඩියෝවෙන් නිවසේදී උණුසුම් ගම්මිරිස් වියළීම හා ගබඩා කිරීම සඳහා උපදෙස්:
සුෂිනා ගබඩා කිරීම
වියළීමෙන් පසු පැපිරා සාමාන්‍යයෙන් කුඩු බවට පත් වේ. කෝපි ඇඹරුම් යන්තයකඒවා වීදුරු භාජනවලට වත් කර තදින් මුද්‍රා තබා ගබඩා කර තබයි අඳුරු සිසිල් ස්ථානය. පළපුරුදු ගෘහණියන් කුඩු බඳුනක් තැබීමෙන් කුළුබඩුවේ රසය හා විචක්ෂණභාවය වැඩි කළ හැකි බවට සහතික වේ ශීතකරණය තුළ.
වියළි මිරිස් කරල් ගබඩාව වීදුරු බහාලුම්වලගෝස් ස්ථර කිහිපයකින් ආවරණය වී ඇත.
නිරන්තරයෙන් වාතය ගලා යාමක් අවශ්ය බැවින්, කරල් සමඟ බැංකු මුද්‍රා තැබීම වටින්නේ නැත. නිමි භාණ්ඩයේ රාක්ක ආයු කාලය - මාස 12 යි.
වියළි මිරිස් පිළියෙළ කිරීමෙන් ඔබට සෑම විටම අතේ තබා ගත හැකිය කුළුබඩු කුළුබඩුවක් පිඟන් සඳහා, සහ රතු හෝ කොළ පැහැති කරල් සහිත මිටි මුළුතැන්ගෙය සඳහා මුල් සැරසිලි වනු ඇත.
ගබඩා කිරීම සඳහා උණුසුම් ගම්මිරිස් අඹරන ආකාරය පිළිබඳ, ඔබට වීඩියෝවෙන් ඉගෙන ගත හැකිය:
