සමබර හා පෝෂ්‍යදායී ආහාර වේලක් යහපත් සෞඛ්යයට සහ හාවන්ගේ වේගවත් වර්ධනයට යතුරයි. ධාන්ය වර්ග බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වන අතර හරිත ආහාර සමඟ සතුන් පෝෂණය කිරීම සඳහා පදනම වේ.
මීට අමතරව, මෙම ආහාර තරමක් ලාභදායී වන අතර එමඟින් පශු සම්පත් ඇති කිරීමේ පිරිවැය අඩු වේ. හාවන්ට ධාන්ය වර්ග ලබා දිය යුත්තේ කුමක්ද සහ ඒවා අනුභව කරන්නේ කෙසේද යන්න සොයා බලමු.
තිරිඟු සමඟ හාවන් පෝෂණය කළ හැකිද?
තිරිඟු යනු හාවන් සඳහා මූලික ධාන්ය සංස්කෘතියකි, මන්ද එය විටමින් (විශේෂයෙන් බී කාණ්ඩය) සහ හෝඩුවාවන්ගේ අත්යවශ්ය ප්රභවයකි. කෙසේ වෙතත්, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් හා සතුන්ගේ සුලු පත්රිකාවක් සමඟ ගැටළු ඇති නොවන පරිදි ආහාරයේ එහි කොටස 25% ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය.
ඉහළ පෝෂණ අගයට අමතරව, තිරිඟු තවත් වාසියක් ඇත - උල්ෙල්ඛ ගුණ. සුරතල් සතුන් පෝෂණය කිරීමේදී දත් ඇඹරීමට මෙය දායක වන අතර ඔවුන්ගේ අධික පැළවීම වළක්වයි. 
මාස 4 සිට තිරිඟු ලබා දිය යුතුය: වර්ධන කාල පරිච්ඡේදයේ තරුණ වර්ධනය - මුළු ආහාර වේලෙන් 10%, වැඩිහිටියන් සහ මස් අභිජනනය - 20%.
ඔබ දන්නවාද? 1999 සිට ජපන් හිරෝනෝරි අකුටගාවා සිය ඕලොන්ග් හාවාගේ ඡායාරූප ජාලයට උඩුගත කර ඇති අතර, ඔහුගේ හිස මත විවිධ වස්තූන් සමඟ ගමන් කරයි - කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටියක්, පාන් කැබැල්ලක් සහ කුඩා පලතුරු. ගෘහස්ථ හාවන්ට වෙනත් සතුන් හා ඔවුන්ගේ අයිතිකරුවන් කෙරෙහි ඇති සෙනෙහස පෙන්වීමටත්, ඔවුන්ගේ නිකට යට හිස තබා ගැනීමටත් මෙම හැකියාව ඇති විය.
පෝෂණය කරන්නේ කෙසේද
අමු, තැම්බූ සහ ප්රරෝහණය කළ විවිධ ආකාරවලින් හාවන්ගේ ආහාරයට තිරිඟු ඇතුළත් වේ.
අමු
අමු තිරිඟු සතුන් තරමක් කැමැත්තෙන් කන නමුත් වෙනම ආහාරයක් ලෙස එය ලබා නොදෙන්න. තිරිඟු ධාන්ය මිශ්රණ හෝ ආහාර සඳහා ඇතුළත් කළ යුතුය. එය සමස්තයක් වශයෙන් හා තලා දැමූ ස්වරූපයෙන් ලබා දිය හැකිය. ග්ලූටන් වල ඉහළ අන්තර්ගතයක් නිසා වායුව සෑදීම වැඩි වන අතර ශරීරයේ ඛනිජ අනුපාතයද බාධා ඇති බැවින් එය තනි ආහාරයක් ලෙස භාවිතා නොවේ. 
සුක්‍රොලි සහ කිරි දෙන කාන්තාවන් සහ තරබාරු සතුන් සඳහා, ආහාරයේ අමු තිරිඟු අනුපාතය වැඩි කළ හැකිය. තවමත් ප්‍රමාණවත් ලෙස අනුවර්තනය වූ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියක් නොමැති හාවන් ක්‍රමයෙන් තිරිඟු ආහාරයට පෝෂණය කරයි: පළමුව, ලබා දෙන්නේ ඉතා සුළු ප්‍රමාණයක් පමණක් වන අතර එය තලා දැමූ ස්වරූපයෙන් පමණි. පහසුවෙන් දිරවිය හැකි හරිත ආහාර හෝ අර්තාපල් සමඟ මෑෂ් එකතු කරමින් ඔබට එය නිවුඩ්ඩ ස්වරූපයෙන් භාවිතා කළ හැකිය.
ශීත in තුවේ දී හාවන් පෝෂණය කිරීමේ ලක්ෂණ පරීක්ෂා කරන්න.
ප්‍රරෝහිත ස්වරූපයෙන්
ප්රරෝහණය වූ තිරිඟු වල එන්සයිම සහ විටමින් බී, සී සහ ඊ අඩංගු වන අතර ඒවා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට, අභ්‍යන්තර අවයවවල ක්‍රියාකාරීත්වයට සහ හාවන්ගේ ප්‍රතිශක්තීකරණ මට්ටමට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
විටමින් අතිරේකයක් ලෙස වරින් වර එය ආහාරයට ඇතුළත් වේ. සාමාන්‍යයෙන්, මෙම වර්ගයේ ධාන්ය වර්ග සංසර්ගයට පෙර, පැටවුන් තොග සහ කිරි දෙන කාලය තුළදී දෙනු ලැබේ. 
ප්රරෝහණය සඳහා අච්චු හෝ පළිබෝධ සං signs ා නොමැතිව පිරිසිදු, උසස් තත්ත්වයේ ඉදුණු ධාන්ය වර්ගයක් ගත යුතුය. එය අමු හෝ වියළා ගත යුතු අතර එකතු කිරීමෙන් වසරකට වඩා පැරණි නොවිය යුතුය.
එය වැදගත් ය! වහාම ධාන්ය වර්ග ප්රරෝහණය නොකරන්න, මන්ද කඳේ වර්ධනයත් සමඟ එවැනි ආහාරවල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අඩු වේ. පුස් හෝ කුණු වූ රිකිලි ආහාරයට නොපැමිණීම සහතික කිරීම ද අවශ්ය වේ.
තැම්බූ
තැම්බූ ධාන්ය ශරීරයට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කරගන්නේ එහි අඩු ජීර්ණය කළ හැකි තන්තු අඩංගු බැවින් එය බොහෝ විට කිරි බොන සහ කිරි දෙන පුද්ගලයින්ගේ ආහාරයට ඇතුළත් කර ඇති බැවිනි. සම්පූර්ණ පමණක් නොව තලා දැමූ ධාන්ය ද වාෂ්ප කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා 1 තේ හැදි එකතු කිරීම සමඟ 1: 2 අනුපාතයට උතුරන වතුර වත් කළ යුතුය. l තිරිඟු බාල්දියක ලුණු. ජලය ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතු අතර, පසුව කන්ටේනරය තදින් වසා පැය 5-6 ක් වාෂ්ප කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. 
එවැනි තිරිඟු වලට අමතරව, හාවන් සඳහා විටමින් සහ ප්‍රීමික්ස් ලබා දෙනු ලැබේ. තරබාරු වන විට සතුන්ට වරින් වර යීස්ට් සමඟ තැම්බූ තිරිඟු ලබා දිය හැකිය. මෙම ධාන්ය සතුන්ගේ ක්රියාකාරී බර වැඩිවීමට දායක වේ, මන්ද එහි ඇති තන්තු වලින් 30% ක් පමණ පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ.
මුන් ඇට, පාන්, පොලිනියා, ඇපල්, පෙයාර්ස්, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්ස්, බර්ඩොක් වැනි දෑ සමඟ හාවන් පෝෂණය කළ හැකිද යන්න සොයා බැලීම ප්රයෝජනවත් වේ.
යීස්ට් සඳහා, උණුසුම් ජලයේ තනුක කළ බේකර් යීස්ට් එකතු කිරීම සමඟ තැම්බූ තැළුණු තිරිඟු භාවිතා වේ. ඒවා මුළු ධාන්ය ස්කන්ධයෙන් 1-2% ක් විය යුතුය. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මුඩු හොඳින් මිශ්‍ර කර පිසින තෙක් පැය 6-9 අතර කාලයක් උණුසුම්ව තැබිය යුතුය.
හාවන් සඳහා තිරිඟු ප්රරෝහණය කරන්නේ කෙසේද?
තිරිඟු ප්රරෝහණය සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:
- සිසිල් ජලය විශාල ප්‍රමාණයක් සමඟ තිරිඟු හොඳින් සෝදන්න.
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ධාන්ය ජලය සමග පොඟවා උණුසුම් ස්ථානයක දිනක් තබන්න.
- ජල මතුපිටට පාවෙන සියලුම ධාන්ය එකතු කර ඉවත් කරන්න.
- වතුර ඉවතට ගෙන ඉදිමුණු තිරිඟු කුඩා තට්ටුවක තට්ටුවක්, ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ අඩු දාර සහිත වෙනත් පැතලි බහාලුමක් මත විහිදුවන්න.
- ධාන්ය තරමක් තෙත්, පිරිසිදු ගෝස් රෙද්දකින් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
- දින කිහිපයකට පසු පැළ දිස්වන අතර පෝෂණය භාවිතයට සූදානම් වේ.
ධාන්ය වලින් හාවන් පෝෂණය කළ හැකි තවත් දේ
ධාන්ය වර්ග හාවන්ගේ මුළු ආහාරයෙන් 60% ක් පමණ ගත යුතුය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සතුන්ට එක් ධාන්ය වර්ගයක් පමණක් ලබා නොදිය යුතුය, මන්ද එය සමහර හෝඩුවාවන්ගේ අතිරික්තයක් සහ හාවන්ගේ සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත. ධාන්ය මිශ්රණයට අමතරව, සතුන්ගේ ආහාර සලාකයට ශාඛා ආහාර, තණකොළ හෝ පිදුරු, කේක්, විටමින් සහ ඛනිජ අතිරේක අඩංගු විය යුතුය.
එය වැදගත් ය! කිරි දෙන කාලය තුළ කාන්තාවන්ට ඕට්ස් සහ බාර්ලි වලින් සමන්විත ධාන්ය මිශ්රණයක් සමාන අනුපාතයකින් ලබා දිය යුතුය. පිරිමි නිෂ්පාදකයින්ට තිරිඟු 25% සහ ඕට් 75% කින් සමන්විත මික්සර් ලබා දෙනු ලැබේ.
බාර්ලි
මෙම ධාන්ය වර්ග හාවන් පෝෂණය කරන ධාන්ය භෝග අතර ඉහළම කැලරි අන්තර්ගතය ඇත. එය සතුන්ගේ ආහාර ජීර්ණයට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි, මලබද්ධය තුරන් කරයි සහ දැඩි බර වැඩිවීමට උපකාරී වේ. 
එහි සංයුතියේ වටිනා ඇමයිනෝ අම්ල පැවතීම නිසා කිරි දෙන කාලය තුළ හාවන්ට බාර්ලි ලබා දෙන්නේ කිරිවල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මෙන්ම සාමාන්ය ආහාර වේලකට මාරුවීමේදී තරුණ සතුන්ට ය. මෙම ධාන්ය අවශෝෂණය පහසු කිරීම සඳහා පෙර ඇඹරීම අවශ්ය වේ.
කුඩා හාවන් තැළුණු බාර්ලි කුඩා ප්‍රමාණයක් ලබා දීමටත් ගිම්හාන සමය හඳුන්වාදීමේ ආරම්භයට සමගාමීව කටයුතු කිරීමටත් වඩා හොඳය. මුළු ආහාර වේලෙහි පහත දැක්වෙන අනුපාතයෙන් බාර්ලි ලබා දිය යුතුය: වර්ධන කාලය තුළ තරුණ සතුන් - 15%, වැඩිහිටියන් - 20%, මස් අභිජනනය - 40%.
ඕට්ස්
මෙම ධාන්යවල සංයුතියේ වටිනා පැන්ටොතනික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය ප්රජනක ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ හාවන්ගේ ශරීරයේ සාමාන්ය ස්වරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
හාවන් පෝෂණය කිරීමට වඩා හොඳ ධාන්ය මොනවාදැයි සොයා බලන්න.
තරමක් ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් තිබියදීත්, ඕට්ස් එකම ඉරිඟු මෙන් නොව තරබාරුකමට දායක නොවේ. අනෙකුත් ධාන්ය හා හරිත ආහාර සමග මිශ්රණයක දී, ආහාරයේ ඕට්ස් අනුපාතය 50% දක්වා ළඟා විය හැකිය. 
හාවා තනිවම කෑමට පටන් ගත් වහාම තැම්බූ ඕට්ස් ඉදිරිපත් කළ හැකිය. මෙම ධාන්ය වර්ග සම්පූර්ණ ආහාර වේලට පහත අනුපාතයෙන් ලබා දිය යුතුය: වර්ධන කාල පරිච්ඡේදයේ තරුණ වර්ධනය - 30%, වැඩිහිටියන් - 40%, මස් අභිජනනය - 15%.
ඔබ දන්නවාද? 1964 දී ටස්මේනියා දූපතේ උපත ලැබූ ෆ්ලොපි හාවා ඔහුගේ .ාතීන් අතර ආයු අපේක්ෂාව පිළිබඳ වාර්තාවක් තැබීය. ෆ්ලොපි අවුරුදු 18 යි මාස 10 ක් ජීවත් වූ අතර මිය ගියේ 1983 දී පමණි. කෙසේ වෙතත්, මෙම වාර්තාව පරාජය වූවක් ලෙස සැලකිය හැකිය: අද වන විට නෝවා ස්කොටියා හි අනාගත වාර්තා තබන්නා වන අතර ඔහු දැනටමත් වයස අවුරුදු 24 කි.
ඉරිඟු
මෙම සංස්කෘතිය තුළ ඉහළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතයක් ඇති අතර එය වැදගත් බලශක්ති ප්‍රභවයක් බවට පත් කරයි. බඩ ඉරිඟු වල කොටසක් ලෙස විටමින් ඊ, කැරොටින්, කැල්සියම්, ප්‍රෝටීන සහ මේද විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර එය ක්රියාකාරී කෙටි බරක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ. එබැවින් සතුන් තුළ තරබාරුකම ඇති නොවන පරිදි ධාන්ය වර්ග අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. මුළු ස්කන්ධයෙන් 25% කට නොඅඩු ප්‍රමාණයක් සහිත ධාන්ය මිශ්රණ සංයුතිය තුළ එය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. ඊට අමතරව, ධාන්ය වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා, එය පෙර ඇඹරීමට නිර්දේශ කෙරේ. 
සම්පූර්ණ ආහාර වේලෙහි පහත දැක්වෙන අනුපාතයෙන් මාස හතරකට ළඟා වූ පුද්ගලයින්ට ඉරිඟු ලබා දිය යුතුය: වර්ධන කාල පරිච්ඡේදයේ තරුණ වර්ධනය - 30%, වැඩිහිටියන් - 10%, මස් අභිජනනය - 15%.
ඉරිඟු සමඟ හාවන් පෝෂණය කිරීමේ ලක්ෂණ ගැන වැඩිදුර කියවන්න.
විවිධ ධාන්ය බෝග වෙනස් කිරීම හා ඒකාබද්ධ කිරීම මඟින් ඔබට ඔබේ සුරතලාට පෝෂ්‍යදායී හා විවිධ ආහාර වේලක් ලබා දිය හැකිය. මෙය ඔවුන්ට අවශ්ය සියලුම විටමින් හා මූලද්‍රව්‍ය සමඟ සංතෘප්ත වන අතර විශාල, ශක්තිමත් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්නව වැඩීමට ඉඩ සලසයි.
