ඇස්වල කඳුලු බිත්තර කුකුල් බිත්තර වලින් ඔවුන්ගේ පෙනුමට පමණක් නොව ඒවායේ පෝෂණ ගුණයටත් වෙනස් වේ. මිනිස් සිරුරට ඔවුන්ගේ බලපෑම පිළිබඳව පෝෂණවේදීන් අතර එකඟතාවයක් නොමැත: සමහරු විශ්වාස කරන්නේ එය බොහෝ රෝග සඳහා උවදුරක් බවයි, තවත් සමහරු - අන්තරායක්, ඇතුළත බරපතල තර්ජනයකින් පිරී ඇත. එක් දෙයක් ස්ථිරයි: මෙය උච්චාරණය කළ රසය හා සුවඳ සහිත නිෂ්පාදනයක්. එය ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද සහ එය හානියක් කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු.
ඇස්වල කඳුලු බිත්තර අනුභව කළ හැකිද?
ඇස්වල කඳුලු බිත්තර බොහෝ විට ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරයි. ඒවා බදින ලද, තම්බා, බේක් කර ඇනූ වලට එකතු කරනු ලැබේ. නමුත් එවැනි ආහාර අනුභව කිරීමට පෙර ඔබට එය කිසිසේත් අනුභව කළ හැකිද යන්න තේරුම් ගත යුතුය.
සමස්තයක් ලෙස
අපේ මුතුන් මිත්තන්ට සෑම විටම මෙම නිෂ්පාදනය සඳහා දුර්වලතාවයක් තිබුනද, ආහාර වේලෙහි ඔහු කුකුළු බිත්තර තරම් ආගන්තුකයෙකු නොවීය. පාත්තයින් කුකුළන් වඩා අඩුවෙන් දුවන නිසා. පොදුවේ ගත් කල, එය පෝෂ්‍යදායී හා වටිනා නිෂ්පාදනයක් වේ.
එය වැදගත් ය! නැවුම් ඇස්වල කඳුලු බිත්තරවල ප්‍රසන්න සුවඳක් ඇත. ඕනෑම අප්රසන්න සුවඳක් දූෂණයේ සලකුණකි.
භාවිතා කරන විට, ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යයට තර්ජනයක් වීමේ අවදානම අවම කිරීම සඳහා නියමිත සියලුම පූර්වාරක්ෂාවන් නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්‍ය වේ.
කිරි දෙන අම්මා
කිරි දෙන මව්වරුන් එවැනි ආහාර රැගෙන නොයා යුතුය. මෙයට හේතුව ඇගේ ආහාර වේල ළදරුවාගේ සෞඛ්‍යයට සෘජුවම බලපාන බැවිනි. බිත්තර ස්වභාවයෙන්ම ශක්තිමත් අසාත්මිකතාවකි. පාත්තයා නීතියට ව්‍යතිරේකයක් නොවේ. ඔවුන් කිරි දෙන කාන්තාවක් භාවිතා කිරීම ඇගේ දරුවා තුළ අසාත්මිකතාවන්ට හේතු විය හැක. 
ෆ්රයිඩ්
බැදපු ඇස්වල කඳුලු බිත්තර කුකුළු මස් සිට රස දක්වා වෙන්කර හඳුනා ගැනීම පහසු නැත, නමුත් ඒවායේ විශාල කහ මදය පොදු ආහාරයේ නොදැනීම ඉතා අපහසු වේ. බදින විට ඒවා තරමක් මේදය, ශක්තිමත් රසයක් ඇත. ඕනෑම අවස්ථාවක, තාප පිරියම් කිරීම සිදු කළ නිෂ්පාදිතය විශේෂ සැලකිල්ලකින් තොරව පරිභෝජනය කළ හැකිය.
වීඩියෝ: ඇස්වල කඳුලු බිත්තර ඔම්ලට්
තම්බා
තම්බා, ඒවා ඔබේ ආහාරයේ කොටසක් විය හැකිය. ප්රධාන දෙය - ඒවා පිසීමට ඇති අයිතිය. හොඳින් සෝදාගත් නිෂ්පාදනය සිසිල් ජලය සමග සාස්පාන් තුළ තබා පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න. එය මධ්යම තාපය මත පිසිය යුතුය. තාපාංක ක්‍රියාවලිය මිනිත්තු 15-25 අතර පැවතිය යුතුය: මිනිත්තු 15 ක් තාපාංකය - මෘදු තම්බා, 25 - තදින් තම්බා. මාර්ගය වන විට, පෝෂණ ගුණ වල එවැනි නිදර්ශක 1 ක් කුකුළු මස් 4 ක් ප්රතිස්ථාපනය කරයි.
ඔබට අමු බිත්තර බොන්න හෝ කන්න පුළුවන්ද සහ බිත්තරවල බර කුමක්ද යන්න දැන ගැනීම සිත්ගන්නා කරුණකි.
අමු
පාත්තයින් පිරිසිදු සතුන්ට අයත් නොවන බැවින් ඔවුන්ගේ බිත්තර බොහෝ විට පරපෝෂිතයන් සහ විවිධ බැක්ටීරියා වලින් ආසාදනය වේ. එය ශරීරයේ විවිධ අමු රෝග ඇතිවීමේ අවදානම නිසා ඒවා අනුභව කිරීම සපුරා තහනම්ය. 
ප්‍රයෝජනය කුමක්ද?
ඇස්වල කඳුලු නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් 200 kcal අඩංගු වේ. එයට ඇතුළත් වන්නේ:
1. බී කාණ්ඩයේ විටමින් සහ විටමින් ඒ (රෙටිනෝල්), ඩී (කැල්සිෆෙරෝල්), ඊ (ටොකෝෆෙරෝල්), කේ (ෆිලෝක්විනෝන්). 2. ඛනිජ:
- පොස්පරස් (පී);
- යකඩ (Fe);
- සල්ෆර් (එස්);
- තඹ (Cu);
- කැල්සියම් (Ca);
- පොටෑසියම් (K) සහ වෙනත් ය.
3. ප්‍රෝටීන - 14 ග්රෑම් 4. මේද - 13.2 ග්රෑම් 5. කාබෝහයිඩ්රේට් - 1.4 ග්රෑම්.
කුකුළු ගොවීන් පාත්ත බිත්තර තෝරාගෙන ඒවා දිනෙන් දින ජීර්ණය කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව දැන සිටිය යුතුය.
ඇස්වල කඳුලු බිත්තර නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරයට පහත සඳහන් වාසිදායක බලපෑම් ඇත:
- මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
- හෝමෝන ස්ථායී වේ;
- රුධිර නාල පිරිසිදු කර ඇත;
- විෂ ඉවත් කරනු ලැබේ;
- දර්ශනය වැඩි දියුණු කරයි;
- ස්නායු පද්ධතිය සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
- නියපොතු තහඩු, හිසකෙස් ආදියෙහි තත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
මොකක්ද හානිය
ඇස්වල කඳුලු බිත්තර නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමේ ප්‍රති results ල ධනාත්මක පමණක් නොව ශරීරයට negative ණාත්මක විය හැකිය. මෙම පක්ෂීන්ගේ බිත්තර කුහරයෙහි විශාල සිදුරු ඇති බැවින්, ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා ඇතුළත විනිවිද යා හැකි අතර පසුව මිනිසුන්ට හානියක් සිදු වේ (නිදසුනක් ලෙස සැල්මොනෙලෝසිස්). මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනය අසාත්මිකතාවන්ට හේතු විය හැක, විශේෂයෙන් අනාරක්ෂිත දරුවන්ගේ ශරීරයේ.
දිගු බිත්තර අන්තර්ගතයක් සහිතව, ඔවුන්ගේ පෝෂණ ගුණය නැති වී සෞඛ්‍යයට අනතුරුදායක වන බව දන්නා කරුණකි. නිවසේදී බිත්තරයක නැවුම්බව තීරණය කරන්නේ කෙසේද සහ විශේෂයෙන් බිත්තරයක් වතුරේ ගිල්වා එය පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න.
භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
භාවිතයට පෙර, ඔබ පූර්වාරක්ෂාවන් හොඳින් කියවිය යුතුය:
- ඔබට බිත්තර මිලදී ගත හැක්කේ විශ්වාසදායක වෙළෙන්දන්ගෙන් පමණි, එසේ නොමැතිනම් එවැනි අත්හදා බැලීමක් අබලන් විය හැකිය. කවචය සම්පූර්ණ හා පිරිසිදු විය යුතුය.
- ඇස්වල කඳුලු යටින් බිත්තර සෘජුවම එකතු කිරීමත් සමඟ “උපතින්” පළමු පැය 3 තුළ ඒවා සැකසිය යුතුය. කවචයේ සිදුරු වල ප්‍රමාණය නිසා ඒවා ඉතා පරිස්සමින් සෝදා හරිනු ලැබේ.
- ඒවා + 2-12 of C උෂ්ණත්වයක හා සාපේක්ෂ ආර්ද්‍රතාවය 90% ක ගබඩා කළ හැකිය.
- නිෂ්පාදිතය අමු ලෙස අනුභව කළ නොහැක. ඔහු තාප පිරියම් කිරීම කළ යුතුය.
ඇස්වල කඳුලු බිත්තර - ශරීරයට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියකි. ඒවායේ භාවිතයේ ප්‍රති result ලය වන්නේ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩිවීම, රුධිර නාල පිරිසිදු කිරීම සහ ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය ස්ථාවර කිරීමයි. නමුත් මෙම නිෂ්පාදනය සමඟ එය ඉතා ප්‍රවේශම් වීම වටී.බිත්තර වලට අමතරව බිත්තර ෂෙල් වලද වාසිදායක ගුණ ඇත. බිත්තර ෂෙල් මිනිසුන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද, ආහාර පිසීමට සහ සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි බලන්න.
එය සැල්මොනෙලෝසිස් ඇතුළු ශරීරයේ විවිධ රෝග වර්ධනය වීමට හේතු විය හැක, අසාත්මිකතා හෝ විෂ වීමක් ඇති කරයි. කුඩා දරුවන්, ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන් සඳහා මෙන්ම අසාත්මිකතාවන්ට ගොදුරු වන පුද්ගලයින් සඳහාද එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.
