පැටවුන් සහ මූල පංකා අතර පැරණි ගැටුමක් දැන් කැරට් බීජ සමඟ උපදේශාත්මක ඉතිහාසයක් සමතලා කර ඇත. වරක්, මෙම ශාකය එහි ඉහළින් ඇති හරිත කොටස සහ බීජ සඳහා පමණක් භාවිතා කරන ලදී. ගැස්ට්‍රොනොමියට අනුව කැරට් වල භූගත කොටස පැහැදිලිවම ජය ගන්නා අතර ප්‍රතිලාභ හා සතුට අතර ආරවුල විසඳනු ලැබුවේ දෙවැන්නයි. කැරට් කොටස්වල සැබෑ සුව කිරීමේ අගයන් පිළිබඳව ජනගහනය පිළිබඳ අවබෝධයක් නොමැතිකම සමහර විට මෙය පැහැදිලි කළ හැකිය. නමුත් අද වන විට විද්‍යාව පෙර නොවූ විරූ මට්ටමකට ළඟා වී ඇති අතර මූල බෝගයට වඩා එළවළු වල වානර වල විටමින් සහ වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය බොහෝ වාරයක් ඇති බව පැහැදිලි වී ඇති විට තත්වය නාටකාකාර ලෙස වෙනස් වීමට පටන් ගත්තේය.
රසායනික සංයුතිය
එය කොතරම් ඇදහිය නොහැකි ශබ්දයක් වුවත්, නමුත් කැරට් මුදුන් තැඹිලි කැරට් වලට වඩා විටමින් 500 ක් වැඩිය. එළවළු වල හරිත කොටස විටමින් බී, රෙටිනෝල්, එනම් විටමින් ඒ සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සමඟ සංතෘප්ත වේ. විටමින් සී ලෙස නොඅඩු ලෙස හැඳින්වෙන කේ, ඊ සහ පීපී ද දුර්ලභ වේ.
බීට් ටොප් වල properties ෂධීය ගුණ ගැන කියවීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු.
සාර්ව - සහ ක්ෂුද්‍ර පෝෂක ස්වරූපයෙන් බොටෝවා සහ ඛනිජවල: න:
- පොටෑසියම්;
- යකඩ;
- කොබෝල්ට්;
- කැල්සියම්;
- ලිතියම්;
- සෝඩියම්;
- පොස්පරස්;
- සෙලේනියම්;
- ඇලුමිනියම්;
- ෆ්ලෝරීන්;
- සල්ෆර්;
- අයඩින්.
කූමරින්, ක්ලෝරෝෆිල්, සගන්ධ ෙතල්, ලයිසීන්, ටැනින් සහ කැෆේන් වැනි කැරට් කොළවල තවත් වටිනා අමුද්‍රව්‍ය තිබේ.ඔබ දන්නවාද? යුරෝපීය සංගමයේ කැරට් පලතුරු ලෙස සලකනු ලබන්නේ පෘතුගීසීන් එය තදබදයක් බවට පත් කරන නිසා සහ යුරෝපීය ප්‍රමිතීන්ට අනුව තදබදය සෑදී ඇත්තේ පළතුරු වලින් පමණි.
Properties ෂධීය ගුණ
කැරට් මුදුන්වල උච්චාරණය කරන ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණාංග ප්‍රධාන වශයෙන් හේතු වන්නේ ඒවා තුළ ඇති සෙලේනියම් ඛනිජය solid න ලෙස පැවතීමයි. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස, මුදුන් භාවිතය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය ප්‍රශස්ත කිරීමටත්, මුල් වියපත් වීමේ ක්‍රියාවලිය අවහිර කිරීමටත්, ප්රජනක ගුණාංග වැඩි දියුණු කිරීමටත් උපකාරී වේ. සෙලේනියම් කොළවල හොඳින් නිරූපණය වන අතර එහි දෛනික මාත්‍රාව ලබා ගැනීම සඳහා කඳන් කිහිපයක් පමණක් ප්‍රමාණවත් වේ. 
තවද කැල්සියම් සමඟ යුගලනය කරන ලද හරිතප‍්‍රද ශරීරයේ රුධිර පද්ධතිය විෂ හා විෂ වලින් පවිත්‍ර කිරීමේ හැකියාව වැනි වටිනාකමින් යුත් ගුණාත්මක භාවයට හේතු වේ.
පොටෑසියම් සහ විටමින් කේ හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය ප්‍රශස්ත කරයි, අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන්ගේ රුධිර පීඩනය සාර්ථකව අඩු කරයි සහ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කරයි.
කැරට් හරිතයන්හි ඇති රෙටිනෝල් ඇත්ත වශයෙන්ම පෙනීම වැඩි දියුණු කරයි, එහි බරපතලකම වැඩි කරයි සහ අක්ෂි රෝග වළක්වයි.
කාන්තාවන් සහ පිරිමින් සඳහා කැරට් වල වාසිදායක ගුණාංග ගැන වැඩිදුර කියවන්න, සුදු, කහ සහ දම් පැහැති කැරට් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලන්න.
බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය අතර කැරට් මුදුන් විශේෂයෙන් ජනප්රිය විය යුතුය. එයින් පිටවන ආහාර ජීර්ණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය උත්තේජනය කරයි, බඩවැල් චලනය සක්‍රීය කරයි, එය නිසි ලෙස පෙලගැසී ඇති විට බර අඩු කර ගැනීමට හේතු වේ.
ප්‍රයෝජනවත් දේ: වෛද්‍ය විද්‍යාවේ යෙදුම
සාම්ප්‍රදායික සුව කරන්නන්ගේ අවධානයෙන් තොරව කැරට් මුදුන්වල එවැනි පුළුල් පරාසයක medic ෂධීය ගුණාංග පැවතිය නොහැක. නිදසුනක් ලෙස, එහි ෆයිටොන්සයිඩ් තිබීම තුවාල, වණ, හිම කැට සහ වෙනත් සමාන ගැටළු වලට ප්රතිකාර කිරීමේදී සම්පීඩන ස්වරූපයෙන් effectively ලදායී ලෙස භාවිතා කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. 
ව්යාධිජනක මයික්‍රොෆ්ලෝරා සමඟ සටන් කිරීමට එහි යුෂ සහ මී පැණි මිශ්‍රණයක් ලෙස කැරට් මුදුනට ඇති හැකියාව උගුර හෝ ස්ටෝමැටිටිස් ප්රතිකාර සඳහා යොදා ගනී.
ජනප්රිය මී පැණි වර්ග සහ ඒවායේ භාවිතය ගැන කියවන්න: දෙහි, අම්බෙලිෆර්, කැම්ප්‍රෙයිනි, ක්ලෝවර් වෙතින් පැණි සහ එස්පාර්ට්සෙටෝවි.
මෙම නියෝජිතයාගේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණාංග, නරක කොලෙස්ටරෝල් වල රුධිර නාල පිරිසිදු කිරීමට සහ ඒවායේ බිත්ති නම්යශීලීභාවයට හා ප්‍රත්‍යාස්ථතාවයට ගෙන ඒමට උපකාරී වන අතර ආ roke ාතය සහ හෘදයාබාධ වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන්ගේ රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම පොටෑසියම් සහ විටමින් K සැලකිය යුතු ලෙස පැවතීමට දායක වන අතර මෙවලමෙහි කැල්සියම් තිබීම ඔස්ටියෝපොරෝසිස් ඇතිවීම වළක්වයි.
කැරට් කොළ වල වටිනාම ගුණාංගයක් වන්නේ අහුපෑවතට වැනි පුරාණ වසංගතයක් සමඟ effectively ලදායී ලෙස කටයුතු කිරීමට ඇති අද්විතීය හැකියාවයි. වඩාත් දියුණු අවස්ථාවන්හිදී සහ මෙම ගැටලුවේ ඕනෑම අවධියක දී පවා.
මෙම කැපී පෙනෙන ගුණාංගය පැහැදිලි වන්නේ හරිතයන්හි අඩංගු මූලද්‍රව්‍යයන්ට ශරීරයේ සෛලීය මට්ටමින් ක්‍රියා කිරීමට ඇති හැකියාව, රෙඩොක්ස් ක්‍රියාවලීන් උත්තේජනය කිරීම සහ සෛල නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමේ හැකියාව සක්‍රීය කිරීම ය.
මෙම ගුණාංග, එහි වේදනා නාශක, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, නිර්වින්දක සහ විශ්ලේෂක ගුණාංග ද ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ගැටළු, සාමාන්යයෙන් ජානමය පද්ධතියේ සහ විශේෂයෙන් කාන්තා ප්රජනක පදධතියේ ගැටළු සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.
කැරට් මුදුන් මගින් පිරිමින්ගේ ශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම, දත් වෙනස් කිරීමේදී දරුවන් තුළ දත් සහ විදුරුමස් ශක්තිමත් කිරීම, ඉදිමීම තුරන් කිරීම, දරුණු කැස්සකට ප්රතිකාර කිරීම, මානසික ආතතියෙන් පසු ස්නායු පද්ධතිය සමනය කිරීම, නින්ද නොයාම සහ ඇත්ත වශයෙන්ම මත්පැන් පානයට උදව් කිරීම, අක්මාව හා රුධිරය විෂ වලින් ඉවත් කිරීම.
දියවැඩියා ගැටළු සමඟ කැරට් මුදුන් මගින් රුධිරයට සීනි අවශෝෂණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වඩාත් සුමටව සිදු කළ හැකිය. නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට සුක්‍රෝස් ග්‍රෑම් 10 ක් අඩංගු කැරට් වල හරිතයන් විසින්ම ශරීරයට සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ හැකිය. 
තවද එහි අඩංගු ආහාර තන්තු, සීනි බිඳවැටීම වළක්වන ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනයන්ගෙන් යාත්රා පොහොසත් කිරීම, එන්සයිම ආධාරයෙන් කැඩී යන ග්ලූකෝස්, සීනි සමඟ රුධිරයේ සන්තෘප්තියට බලපාන්නේ නැත. එහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන්, සියල්ල හොඳින් ය: යාත්රා, ශරීරය සහ මිනිසා.
ඉවුම් පිහුම් යෙදුම
“කැරට්” යන වචනයේ පුරවැසියන් වහාම තැඹිලි මූල එළවළු වර්ගයක් මවා ගත් අතර, මෙම එළවළු වල ගුවන් කොටස ගම්වල එතරම් පුළුල් ලෙස භාවිතා නොවීය. මෙහි දී ගම්වැසියන්ගේ සාම්ප්‍රදායික ආර්ථිකය පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ මුතුන් මිත්තන්ගෙන් උරුම වූ පුරාණ වට්ටෝරු ද ප්‍රකාශයට පත් විය.
උදාහරණයක් ලෙස, වරක් ජනප්රිය බොට්විනි. මීට අමතරව, විවිධ වර්ගයේ අච්චාරු නිෂ්පාදනය සඳහා කැරට් ටොපර්ස් නිසැකවම භාවිතා කරන ලදී, නිදසුනක් ලෙස, තක්කාලි හෝ ගෝවා ලුණු දැමූ විට, එම නිෂ්පාදනවලට කුළුබඩු සහිත රසකාරක රසයක් ලබා දුන්නේය.
ශීත for තුව සඳහා ගෝවා අස්වැන්න පිළිබඳ වට්ටෝරු ගැන කියවීමට අපි නිර්දේශ කරමු.
අද සූපශාස්ත්‍ර වෘත්තිකයන් සලාද සහ සුප් සකස් කිරීමේදී මෙම නිෂ්පාදනය වඩාත් ක්‍රියාශීලීව භාවිතා කරයි. පයි සහ පෑන්කේක්, එළවළු කට්ලට් සහ කැස්ඩරෝල් සඳහා එය පුරවා ගැනීමට බොහෝ ගෘහණියන් සතුටු වේ. 
අමුද්‍රව්‍ය අස්වැන්න හා ගබඩා කිරීම
ගිම්හානයේදී, ඔබ ඇඳන් වලින් තැඹිලි මුල් ඇද ගන්නා විට, වඩාත් නිවැරදිව, ගිම්හානයේ මැද භාගයේදී, ස්ලෙඩ් පමණක් නොව, කැරට් මුදුන් ද සකස් කළ යුතුය. ඒවායින් හරිතයන් වෙන් කළ යුතු අතර එය හරිතයන් වේ. අස්වැන්න හා ගබඩා කිරීම සඳහා කහ සහ ඇඹරුණු කඳන් කිසිසේත්ම සුදුසු නොවේ.
ඉන්පසු මුදුන් හොඳින් පිරිසිදු කර තුනී ස්ථරයක (වඩාත් සුදුසු කපු මත) තබා වියළීම සඳහා යවනු ලැබේ. එය වියළි හා සෙවන සහිත ස්ථානයක සිදු කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
එය වැදගත් ය! කිසිම අවස්ථාවක කැරට් අව්වේ වියළා නොගත යුතුය, මන්ද එහි ප්‍රති you ලයක් ලෙස ඔබට එහි ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රාශියක් මග හැරිය හැක.
නිෂ්පාදිතය වීදුරු බහාලුම්වල හෝ කපු බෑග්වල වියළි හා අඳුරු තැනක ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
සතා සිවුපාවට ලක්වීම මෑතකදී ඉතා ජනප්රිය විය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, හොඳින් සෝදාගත් මුදුන් පැය කිහිපයක් වියළා, සිහින් ව කැඩුණු බහාලුමක් හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබා ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. 
විය හැකි හානිය සහ contraindications
කැරට් මුදුන් නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට කිසිදු හානියක් කිරීමට නොහැකි ය. කෙසේ වෙතත්, යමෙකුට තාවකාලික හෝ ස්ථිර සෞඛ්‍ය ගැටලු තිබේ නම්, මෙම නිෂ්පාදනයේ පිළිගැනීම නියාමනය කරන ස්වාභාවික ප්‍රතිවිරෝධතා තිබේ:
- පළමුවෙන්ම එය නිෂ්පාදනයට තනි පුද්ගල නොඉවසීමක් ඇති පුද්ගලයින් ගැන සැලකිලිමත් වේ;
- අසාත්මිකතාවන්ට නිරාවරණය වන පුද්ගලයින් විසින් මෙම නිෂ්පාදනය සැලකිලිමත් විය යුතුය;
- ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවය වැඩි වීමත්, විශාල අන්ත්රය තුළ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලියේදී, වණ කොලිටස් හා බඩවැල් කැක්කුම සමඟ පෙප්ටික් තුවාලයක් උග්රවන විට ඉහළට හා ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ;
- අධි රුධිර පීඩනයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට මෙම නිෂ්පාදනයට ඇති හැකියාව කරදරයකින් පිරී ඇත;
- ඉතා සංවේදී සමක් ඇති පුද්ගලයින්ට, කොළ සමඟ ස්පර්ශ වන විට, එහි ඇති ද්‍රව්‍ය නිසා, ෆුරොකුමරින්ස් සම මත කෝපයක් හෝ දැවිල්ලක් ඇතිවිය හැකිය.
එය වැදගත් ය! ගර්භනී කාන්තාවන්ට කැරට් මුදුන් තිබීමත් සමඟ අරමුදල් ගැනීම තහනම් කර ඇත. ගර්භාෂයේ ස්වරය වැඩි කිරීමට එහි ඇති හැකියාව ගබ්සා වීමට හෝ නොමේරූ දරු උපත් වලට හේතු විය හැක.
කැරට් මුදුන් ගන්නේ කෙසේද
රෝග සඳහා ප්රතිකාර හා වැළැක්වීම සඳහා මෙම drug ෂධය ගැනීම වර්ග තුනක් තිබේ.
තේ
මෙම නිෂ්පාදිතයෙන් තේ සෑදීම සඳහා, සෑම වතුර කෝප්පයක්ම සිහින් ව කැඩුණු මුදුන් තේ හැන්දක ගත යුතුය - නැවුම්, වියලි හෝ දියවන. නැවුම්ව තම්බා ගත් ජලය තේ පෝච්චියට වත් කළ යුතු අතර පසුව විනාඩි දහයක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. 
මෙම තේ දිනකට වීදුරු තුනකට වඩා පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. එය ප්‍රසන්න පානයක් පමණක් නොව, චිකිත්සක කාරකයක් වන අතර, එය නිතිපතා භාවිතා කරන්නේ නම්, ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති බොහෝ රෝග වළක්වා ගත හැකි අතර ඒවා සුව කළ හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, වරිකෝස් නහර සහ අහුපෑවතන් හෝ නොපැහැදිලි පෙනීම වැනි.
ඔබ දන්නවාද? මෙම සුන්දර කුරුල්ලන්ගේ වර්ණය නැති නොවන පරිදි ෆ්ලෙමින්ගෝ පෝෂණය කිරීම සඳහා සත්වෝද්‍යානවල කැරට් භාවිතා කරයි.
කසාය
ශරීරය ශක්තිමත් කිරීමට සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට මෙම මෙවලම හොඳින් ඔප්පු වේ. අහුපෑවතට, වරිකෝස් නහර, පුරස්ථි ග්‍රන්ථිය, සිස්ටිටිස් සහ ශෝථය සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා කැරට් වර්ෂ්කි කසාය ද වටිනා ය.
එය සෑදීම සඳහා, තැළුණු මුදුන් මේස හැන්දක් පිරවීම සඳහා ඔබට තම්බා වතුර මිලි ලීටර් 250 ක් අවශ්‍ය වේ. ඉන්පසු මිශ්රණය පැය හතරෙන් පංගුවකට ජල ස්නානයක තම්බා සිසිල් කර පෙරීම කළ යුතුය.
රාත්‍රී ආහාරය සහ නින්දට යාම අතර කාල පරාසය තුළ කසාය මිලි ලීටර් 200 ක් හොඳම වේ. 
මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම
අහුපෑවතට ප්රතිකාර කිරීමේදී මෙම මෙවලම යෙදවිය හැකිය. එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ වියළි මුදුන් ග්‍රෑම් 20 ක් කුඩු බවට පත් කර, උතුරන වතුර ලීටර් භාගයක් වත් කර දින භාගයක් පුරවා ගත යුතුය. මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම මාස දෙකක් සඳහා දිනකට 4-5 වතාවක් ගත යුතුය.
අහුපෑවතට සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය ක්‍රම භාවිතා කරන විට. භාවිතා කරන ආකාරය ඉගෙන ගන්න: ලකුනෝසා, බොල්ලාර්ඩ්, චයිව්ස්, මුහුදු අම්බෙලිෆර්, පර්ස්ලේන්, අශ්ව චෙස්නට්, බ්ලූබෙරි කොළ, රසකාරක සහ මෙඩුනිට්.
විෂ හා ස්ලැග් වල ශරීරය පිරිසිදු කිරීම සඳහා එකම මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කළ හැකිය. දිනකට ආහාර වේලට පෙර මිනිත්තු හතරෙන් හතරක් ඉන්ෆියුෂන් වීදුරු තුනක් පානය කළ යුතුය.
ටොන්සිලයිටිස් සඳහා remed ලදායී පිළියමක් ලෙස, ලැරින්ගයිටිස්, ස්ටෝමැටිටිස් සහ ටොන්සිලයිටිස් මුදුන් ග්‍රෑම් 10 ක්, මී පැණි ග්‍රෑම් 10 ක් සහ ජලය ග්‍රෑම් 200 ක් ලබා ගත හැකිය.
වියළි bs ෂධ පැළෑටි කුඩු කර විනාඩි 15 ක් තම්බා, පෙරීම සහ මී පැණි පෙරීම කළ යුතුය. දිනකට 3-4 වතාවක් මෙම මුදල් සම්භාරය ඔබේ මුඛය සහ උගුර සේදිය යුතුය. 
කැරට් ඉහළට, පැහැදිලිවම සූපශාස්ත්‍ර ගුණාංගවල මූලයන් අහිමි වී ඇති අතර, ඒවායේ උපයෝගීතාව සහ නිසැකවම සුව කිරීමේ ගුණාංග අනුව විශාල වාසියක් ඔවුන් මග හැරියේය. නමුත් පොදුවේ ගත් කල, මෙම එළවළු ලෝකයේ සියලුම උද්‍යානවල ප්‍රමුඛ ස්ථානවල නිෂ් ain ල නොවේ.
