විවිධ හේතූන් මත කුරුල්ලන් සඳහා කාර්මික පෝෂණය සෑම විටම ඉහළ tivity ලදායිතාවයක් ලබා නොදේ. එබැවින් ගොවීන් විවිධ ආහාර ආකලන එකතු කර ආහාර වැඩි දියුණු කිරීමට උත්සාහ කරති. ආහාර යීස්ට් සත්ව ආහාර නිෂ්පාදනයේදී මෙන්ම කිකිළියන්ගේ ප්‍රධාන සලාකයට ආහාර ආකලනයක් ලෙසද භාවිතා කරයි. යීස්ට් භාවිතය effective ලදායීද යන්න සහ ඒවා නිවැරදිව ස්ථර වලට ලබා දෙන්නේ කෙසේද යන්න ගැන අපි කතා කරමු.
යීස්ට් යනු කුමක්ද?
යීස්ට් යනු තනි සෛලීය දිලීරයක් වන අතර එය නිෂ්පාදනයේ ද්‍රව ස්කන්ධය පැසවීම සඳහා යොදා ගනී. ආහාරයට ගන්නා යීස්ට් යනු ලා දුඹුරු කුඩු වන අතර එය කුරුල්ලන්ගේ වර්ධනය උත්තේජනය කරයි. යීස්ට් යනු යීස්ට් ස්ටාටර් සමඟ භූගත ධාන්ය ආහාර පැසවීමකි. පිරිසැකසුම් කිරීමේදී මෙම මිශ්‍රණය විටමින් සහ එළවළු ඉන්සියුලින් වලින් පොහොසත් වේ. නිෂ්පාදනයේ ජීව විද්‍යාත්මක වටිනාකම මෙන්ම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ජීර්ණය කිරීමේ හැකියාවද වැඩිවේ. 
යීස්ට් වල පරමාර්ථය වන්නේ කුකුළන්ගේ ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කිරීම, බිත්තර නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීම, මස් අභිජනනය මගින් බර වැඩිවීම වේගවත් කිරීමයි. ශීත season තුවේ දී පොහොසත් ආහාර භාවිතා කිරීම සමඟ විශේෂයෙන් වැදගත් ආහාර, මන්ද නැතිවූ විටමින් සහ හෝඩුවාවක් සහිත කුකුළන්ගේ ආහාරය පොහොසත් කරයි. යීස්ට් ධාන්ය, ධාන්ය වර්ග, ශාක සම්භවයක් ඇති කොටස් විය හැකිය. ආහාර වලින් පොහොසත් වූ විට, පෝෂණ ගුණය වැඩි කිරීම සඳහා ඔබට මස් සහ අස්ථි ආහාර එකතු කළ හැකිය.
ඔබ දන්නවාද?යීස්ට් - මිනිසා විසින් භාවිතා කරන ලද වඩාත්ම පැරණි ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්. මෙම ප්‍රයෝජනවත් දිලීර වල ක්‍රියාකාරිත්වය ක්‍රි.පූ. 6000 සඳහා භාවිතා කරන ලදී. පුරාණ ඊජිප්තුවේ බියර් නිෂ්පාදනයේ.
විශේෂ
යීස්ට් දිලීර වල ක්‍රියාකාරිත්වය සහස්‍ර ගණනාවක් තිස්සේ ආහාර නිෂ්පාදනයේදී භාවිතා කර ඇත. අද දිලීර දිලීර විශේෂ 1,500 කට වඩා ඇත. ශාක සම්භවයක් ඇති ඕනෑම අමුද්‍රව්‍යයකින් මෙන්ම කිරි වලින්ද ඔබට ඒවා ලබා ගත හැකිය. ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වන්නේ ඒවායින් සමහරක් පමණි. යීස්ට් වල නම ඒවායේ භාවිතයේ ප්‍රධාන අරමුණ පිළිබිඹු කරයි.
- බේකරි - ෙබ්කිං සඳහා භාවිතා කරයි. ඔක්සිජන්, සීනි සහ නයිට්‍රජන් සංයෝග වලින් පොහොසත් පරිසරයේ හැදී වැඩී ඇත. වියළි හා තෙත් ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය.
- වයින් කර්මාන්තශාලා - මිදි බෙරි මත සමරු que ලකය ආකාරයෙන් නිරීක්ෂණය කළ හැකිය. වයින් නිෂ්පාදනවල රසය වැඩි දියුණු කිරීමට ඒවා දායක වේ.
- කිරි - ඇඹුල් වලින් සෑදී ඇත. ලැක්ටික් අම්ල නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.
- බියර් නිවාස - උසස් තත්ත්වයේ හොප් වලින් ලබා ගන්නා වෝර්ට් පැසවීම මගින් සකස් කරනු ලැබේ.
- මත්පැන් - මේවා විශේෂයෙන් මද්‍යසාර කර්මාන්තය සඳහා නිර්මාණය කරන ලද වික්‍රියා වේ. ඔවුන්ගේ කාර්යය වන්නේ නිෂ්පාදිතය ප්‍රශස්ත ලෙස පැසවීමයි.
යීස්ට් පෝෂණය කළ හැක්කේ:
- ජල විච්ඡේදනය - දැව හා වියළි කෘෂිකාර්මික අපද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද;
- සම්භාව්‍ය - අපද්‍රව්‍ය මධ්‍යසාර නිෂ්පාදනයෙන් උපුටා ගන්නා ලද්දකි;
- ප්‍රෝටීන්-විටමින් - අපද්‍රව්‍ය එළවළු නොවන අමුද්‍රව්‍ය මත වගා කෙරේ.
ඔබ දන්නවාද?බ rew වර්ගේ යීස්ට් මුලින්ම බියර් සමාගමේ නිෂ්පාදනය හා භාවිතය ආරම්භ කළේය "සුදු විද්‍යාගාර" 1995 සිට. XIX සියවසේදී වර්ට් ඩෙන්මාර්ක උද්භිද විද්‍යා ist එමිල් හැන්සන් නිෂ්පාදනය කිරීමේදී වල් යීස්ට් වලින් පළමු වරට ඒවා ලබා ගන්නා ලදී.
මම දිය යුතුද?
යීස්ට් වල ප්‍රෝටීන් අධිකය. ඔවුන්ගේ ජීවිත කාලය තුළ ඔවුන් ග්ලූකෝස් සහ කාබන් ඔක්සිකරණය කර ශක්තිය බවට පත් කරයි. ඔවුන් ආහාර වේලෙහි සිටීම ආහාරවල ශක්ති වටිනාකම වැඩි කරයි, ප්රෝටීන සහ විටමින් වලින් පොහොසත් කරයි. ස්තරය බිත්තර නිෂ්පාදනය සඳහා ආහාර වලින් ලැබෙන ශක්තියෙන් 40% ක් වැය කරයි. 
ශීත බිත්තර නිෂ්පාදනය පහත වැටෙන්නේ ශක්තිය නොමැතිකම නිසා ශරීරයට එතරම් ඇතුල් නොවන නිසා කිකිළියන් තැබීමේ ආහාරයේදී යීස්ට් ඉතා යෝග්‍ය වේ. ශරීරය විසින් ආහාර උකහා ගැනීම වැඩිදියුණු කරන අතර බ්‍රොයිලර් විසින් මාංශ පේශි පටක දැඩි ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. ඔවුන් බිත්තරවල බර සහ ඒවායේ පුර්ව ලියාපදිංචි තක්සේරු ගුණාංග මෙන්ම සාරවත් බව 15% කින් වැඩි කරයි.
නිවසේදී කුකුළු මස් ආහාරයක් සාදා නිවැරදි ආහාර වේලක් සාදන්න.
පෝෂණ අගය
ආහාර යීස්ට් වල ප්‍රෝටීන් 40 සිට 60% දක්වා අඩංගු විය හැකිය. විටමින් සහ හෝඩුවාවේ මූලද්‍රව්‍යවල කොලීන්, තයමින්, බයෝටින්, නිකොටිනික් අම්ලය, රයිබොෆ්ලැවින්, ෆෝලික් අම්ලය අඩංගු වේ. ඒවා ස්වාභාවිකවම බී විටමින් සාන්ද්‍රණයකි.රයිබොෆ්ලැවින් පටක ශ්වසනය සහ සමස්ත පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට මෙන්ම බිත්තර අභිජනනය කිරීමේ හැකියාව කෙරෙහි බලපෑම් කරයි. කොටසක් වන ලෙසිටින් සෛල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපායි. ලෙසිටින් ප්‍රමාණය අනුව, බේකර්ගේ යීස්ට් දෙවනුව බිත්තර කහ මදය පමණි. 
යීස්ට් වල විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක ප්‍රමාණාත්මක සංයුතිය දිලීර වර්ගය, ඒවායේ වගා තත්වයන් සහ වෙනත් සාධක නිසා වෙනස් විය හැකිය. යීස්ට් පසු පෝෂණ අගයෙහි ප්‍රමාණාත්මක වෙනස්කම් පිළිබඳ විශේෂ අධ්‍යයන සිදු කර නොමැත. කුරුල්ලන්ගේ ආහාර පෝෂණයෙහි tivity ලදායිතාවයේ ප්‍රමාණාත්මක දර්ශක අපි අධ්‍යයනය කළෙමු.
ප්‍රතිලාභ
යෙදුමේ ප්‍රතිලාභ:
බිත්තර සඳහා:
- සාරවත් බව වැඩිවේ;
- ප්‍රමාණය වැඩි කරයි;
- ශීත කාලය තුළ කුකුළන් තුළ බිත්තර නිෂ්පාදනය 23.4% කින් වැඩි වේ;
කුකුළන්ට නිවුඩ්ඩ, මස් සහ අස්ථි ආහාර සහ පාන් ලබා දෙන්නේ කෙසේද යන්න ගැනද කියවන්න.
මස් සඳහා:
- මාංශ පේශි වර්ධනය වේගවත් කරයි (කුකුළන් සඳහා, මෙම අගය 15.6%);
කුරුල්ලන් සඳහා:
- ආහාර රුචිය වැඩි කරයි;
- විටමින් iency නතාවය වළක්වයි;
- ආහාර ජීර්ණය වැඩි කරයි;
- ප්‍රතිශක්තිකරණ සෛල නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි;
- ප්‍රෝටීන් පරිවෘත්තීය නියාමනය කරයි;
- ප්‍රෝටීන් ජීර්ණය වැඩි කරයි;
- වාසිදායක විටමින් සහ හෝඩුවාවක් ලබා දීම වැඩි වේ.
එය වැදගත් ය!අමුද්රව්යවල සීනි සැපයුම අවසන් වුවහොත් පැසවීම ක්රියාවලිය අවසන් වේ. එබැවින් යීස්ට් සිදු නොවන්නේ නම් හෝ මන්දගාමී වේ. - ආහාරයට සීනි මේස හැඳි කිහිපයක් එක් කරන්න.
අවාසි
පොහොසත් ආහාර කුරුල්ලන්ට ලබා දෙන්නේ නොවැම්බර් සිට අප්‍රේල් දක්වා කාලය තුළ පමණි. ආහාරයේ හරිතයන් නොමැති විට. ගිම්හානයේදී තණකොළ හා සූර්යයා සිටීම කුකුළන්ගේ ශරීරයේ සියලුම ක්‍රියාදාමයන් පවත්වා ගැනීමට ප්‍රමාණවත් වේ. ගිම්හාන ආහාර වේලෙහි දිලීර ප්‍රෝටීන් හා නයිට්‍රජන් සංයෝග අතිරික්තයක් ඇති කරයි. පහත සඳහන් ව්යාධි විද්යාව අතිරික්ත ප්රෝටීන වලින් පැන නගී:
- කුකුළන් තුළ පාචනය;
- පරිවෘත්තීය ආබාධ හේතුවෙන් සළුවෙහි දැවිල්ල;
- සන්ධි ඉදිමීම;
- ඇසුරුමේ මිනීමැරුම්.
වේදනාකාරී තත්වයන් වලක්වා ගැනීම සඳහා, යීස්ට් ආහාර ලකුණු කිහිපයකින් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ, කුඩා මාත්රා වලින් ආරම්භ වේ - කුකුළු මස් සඳහා 5-7 ග්රෑම්. රෝගය හදිසියේම පෙනෙන්නට තිබේ නම්, පොහොසත් ආහාර ප්‍රමාණය 50-70% කින් අඩු කිරීම අවශ්ය වේ.යීස්ට් ක්‍රම
පූර්ව ධාන්ය ස්කන්ධය තලා ඇත. නිවැරදි ක්රියාවලිය සඳහා, භාගය හැකි තරම් කුඩා වීම වැදගත්ය.
යීස්ට් ක්‍රම:
- ගෝලාකාර;
- bestopny;
- ආරම්භකය.
තැබීමේ කිකිළියන්ට අවශ්ය විටමින් මොනවාදැයි සොයා බලන්න.
විශේෂාංග:
- ජල උෂ්ණත්වය ශරීර උෂ්ණත්වය නොඉක්මවිය යුතුය i. 36-38. සී. වැඩි උෂ්ණත්වවලදී දිලීර මිය යයි.
- ස්කන්ධය ඇවිස්සීමේ ධාරිතාව තනුක කළ ආහාරයේ පරිමාවට වඩා 2/3 වැඩි විය යුතුය පැසවීම අතරතුර පරිමාව වැඩිවේ.
- ගැටිති ඇති නොවී යීස්ට් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරිය යුතුය. ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබට සීනි 1-2 හැදි එකතු කළ හැකිය.
ස්පොන්ජ් ක්රමය
ස්පොන්ජ් සකස් කිරීමේ ක්රමය අදියර දෙකකින් සමන්විත වේ:
- ඇනූ ඇනූ;
- යීස්ට් පෝෂණය.
බීර සකස් කරනු ලබන්නේ ධාන්ය ස්කන්ධය ග්රෑම් 200 ක් සහ යීස්ට් ග්රෑම් 10 ක් උණුසුම් ජලය ලීටර් 0.5 ක් තනුක කරමිනි. පැය 4-5ක් තුළ සුදුසු ඔපරා. ඉන්පසු එය අනෙක් ධාන්ය සමඟ මිශ්ර වේ - ග්රෑම් 800 ක් සහ උණුසුම් ජලය ලීටරයක්. පැය 4 ක් අවධාරනය කරන්න.
එය වැදගත් ය!සමහර යීස්ට් යනු කොන්දේසි සහිත රෝග කාරක වන අතර එය ශරීරය සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කරන විට ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් ඇති කරයි. එමනිසා, කිකිළියන් තැබීම සඳහා පිසීමේදී ඔප්පු කරන ලද ප්‍රභවයකින් ලබාගත් යීස්ට් පමණක් භාවිතා කරන්න.
ස්පොන්ජ් නොමැතිව ක්රමය
වට්ටෝරුව: ධාන්ය ස්කන්ධය කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සඳහා උණුසුම් ජලය ලීටර් 1.5 ක් සහ යීස්ට් ග්රෑම් 0.2 ක් ගනු ලැබේ. යීස්ට් ස්කන්ධය සහ ධාන්ය ඒකාබද්ධ කර, මිශ්ර කර පැය 6-7 ක් පැසවීමට තබන්න. පැසවීම ක්‍රියාවලියේදී ස්කන්ධය වරින් වර මිශ්ර කළ යුතුය වැඩ සඳහා ගුවන් ප්‍රවේශය වැදගත් වේ. පැසවීම ක්‍රියාවලියේදී, දියර සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්‍රණයට අවශෝෂණය කර ඇත්නම්, ඔබට උණුසුම් ජලය වීදුරු 1-2 ක් එකතු කළ යුතුය. කුකුළන් 1 ට ග්රෑම් 20 බැගින් පැය 8 කට පසු කුකුළන්ට ස්කන්ධය ලබා දිය හැකිය. යීස්ට් දිනපතා හෝ වෙනත් සෑම දිනකම ලබා දිය හැකිය. ඔබට දින 1 කට නොඅඩු කාලයක් සූදානම් කළ ආහාර ගබඩා කළ හැකිය. ආහාරයේ කොටසක් දින කිහිපයක් කැටි කිරීමට අවසර ඇත, නමුත් එය භාවිතා කිරීමේ වාසිය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ. 
ඇඹුල් ක්රමය
යීස්ට් ග්රෑම් 10 ක් උණුසුම් ජලය ලීටර් 0.5 ක් තුළ දිය වේ. ධාන්ය ස්කන්ධය කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් එකතු කරන්න. පැය 6 ක් අවධාරනය කරන්න, ඉන්පසු ඉතිරි ධාන්ය එකතු කරන්න - කිලෝග්‍රෑම් 0.5 සහ වතුර ලීටර් 0.750, කලවම් කර දිනකට තබන්න. කුකුළු මස් 1 ට ග්රෑම් 20 බැගින් කුරුල්ලන්ට ආහාර ලබා දේ.
වඩාත් effective ලදායී යීස්ට්
යීස්ට් වල සෑම ක්‍රමයක්ම effective ලදායී හා ගුණාත්මක බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබට පොහොසත් කිරීමෙන් ආහාර ස්කන්ධයේ සංයුතිය වැඩි දියුණු කළ හැකිය:
- උණුසුම් ජලය උණුසුම් කිරි තිරිඟු වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. කිරි, සීනි, තිරිඟු ප්‍රෝටීන්, කැසීන් මෙන්ම අංශු මාත්‍ර - පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, යකඩ සමඟ එකතු කරයි. මීට අමතරව, බී කාණ්ඩයේ විටමින්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, ටොකෝෆෙරෝල්, කොලීන් සහ වෙනත් අයගේ සෙරුමය අඩංගු වේ.
- සීනි එකතු කිරීමෙන් යීස්ට් වර්ධනය සඳහා ආහාර ප්‍රමාණය වැඩි වන අතර ආහාරයේ පෝෂණ අගය 15-20% කින් වැඩි කරයි.
- එළවළු ස්කන්ධය එකතු කිරීම - තම්බා බීට්, අර්තාපල්, වට්ටක්කා විටමින් සංකීර්ණයේ විවිධත්වය හා ප්‍රමාණය වැඩි කරයි.
- පැළ කළ ධාන්ය එකතු කිරීමෙන් ආහාර සංයුතිය වැඩි දියුණු වේ. ප්‍රරෝහිත ධාන්ය යනු ජෛව උත්තේජක වේ. ඒවාට ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත, පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි, ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලියට වාසිදායක ලෙස බලපාන අතර ප්‍රයෝජනවත් බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා වර්ධනයට දායක වේ.
කුකුළන් සඳහා කුමන වර්ගයේ ආහාර තිබේද යන්න දැන ගැනීම සිත්ගන්නාසුළු වනු ඇත.
යීස්ට් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. යීස්ට් පෝෂණය ආහාරයේ පෝෂණ අගය වැඩි කරයි, ආහාර පිරිවැය අඩු කරයි, පශු සම්පත් produc ලදායිතාව වැඩි කරයි, එමගින් ගොවිපලෙහි ලාභදායීතාවය ඉහළ යයි.
