ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා පිසීමෙන් මෙම සාපේක්ෂව විනාශ විය හැකි නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලය සැලකිය යුතු ලෙස දීර් extend කිරීමට පමණක් නොව, ඔවුන්ට අසාමාන්‍ය රසයක් ලබා දීමටත්, පිපි umbers ් umbers ා වල රසයට නැවුම් සටහන් ගෙන ඒමටත් ඉඩ සලසයි. මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා අපි ඔබට සරල වට්ටෝරු කිහිපයක් තෝරාගෙන ඇති අතර, ඔබට වඩාත් විස්තරාත්මකව පහත කියවිය හැකිය.
සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා: රසය හා ප්‍රතිලාභ
ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා වල රස සාමාන්‍ය නැවුම් පලතුරු වල රසයට වඩා වෙනස් වන අතර එමඟින් උච්චාරණය කරන ලද ජලය හා බොහෝ විට යම් වාෂ්පත්වයක් ඇත. 
ලුණු දැමීමේ ක්‍රියාවලියේදී සක්‍රියව භාවිතා වන කොන්ඩමන්ට්ස්, පිපි umbers ් umbers ා වල පුරුදු හා නීරස රසය වාසිදායක ලෙස අවධාරණය කරයි, එය වඩාත් අසාමාන්‍ය වන අතර නව කාබනික ගුණාංග කිහිපයක් එකතු කරයි.
ඔබ දන්නවාද? මෙම එළවළු වල රුසියානු නම පුරාණ ග්‍රීකයන්ගෙන් ලබා ගත් අතර එය “ඇගුරෝස්” ලෙස හැඳින්වූ අතර එය වචනයේ පරිසමාප්ත අර්ථයෙන්ම “ඉදුණු, ඉදුණු” ලෙස පරිවර්තනය කළ හැකිය. පෙනෙන විදිහට, ග්‍රීකයන් එසේ හැඳින්වූයේ ඔවුන්ගේ ආවේනික වර්ණය නිසාය.
ඒ අතරම, පිපි umbers ් umbers ා වල මුල් ව්‍යුහය නැති නොවේ; ඒවා ස්ථීර, හැපෙනසුළු හා නැවුම් පෙනුමක් ඇත.
ඕනෑම ආකාරයක අච්චාරු සෑදීමේ ක්‍රියාවලියේ ප්රධාන කුළුබඩුවක් ලෙස සේවය කරන ලුණු, පලතුරු වල ස්වභාවික රසය වැඩි කරනවා පමණක් නොව, පිපි umbers ් umbers ා වලට ඔවුන්ගේ නැවුම්බව සහ ඒවායේ මුල් පෙනුම දිගු කල් තබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. 
ප්‍රසන්න රසයට අමතරව, පලතුරු ඒවායේ වාසිදායක ගුණාංග රඳවා තබා ගන්නා අතර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය හා ගැඹුරු තාප හා රසායනික සැකසුම් හේතුවෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වීමට කාලයක් නොතිබුණි.
ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා ප්‍රයෝජනවත් හා හානිකර වන්නේ කෙසේද යන්නත්, ශීත for තුව සඳහා පිපි umber ් sa ා සලාද පිසින ආකාරය, පිපි umbers ් umbers ා කැටි කරන්නේ කෙසේද, මුද්‍රා තැබීමේ යතුරකින් තොරව අච්චාරු දැමිය යුතු ආකාරය සහ විෂබීජහරණය නොකිරීම, භාජනයක් තුළ සහ සාස්පාන් තුළ ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා පිසින ආකාරය දැන ගැනීමට ඔබ උනන්දු වනු ඇත.මෙන්න ඒවායේ කුඩා ලැයිස්තුවක්:
- සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සැලකිය යුතු මාත්‍රාවක් දරයි;
- ඒවා 90% ක් ජලය වන බැවින් ඒවා ජල ශේෂය නැවත පිරවීමේ ප්‍රභවයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය;
- ලුණු දැමීමේ ක්‍රියාවලියේදී නිකුත් කරන ඇසිටික් අම්ලය ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර ආහාර රුචිය වැඩි කිරීමට දායක වේ;
- එවැනි කෑමක් විරේචකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය;
මහදුරු, බර්ඩොක් කොළ, කොමඩු, කළු කරන්ට් ඇතුළු, ලින්ගන්බෙරි ද විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි.
- ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා මගින් ශරීරයට මත්පැන් වල අහිතකර බලපෑම් උදාසීන කළ හැකිය.
වට්ටෝරුව සඳහා පිපි umbers ් umbers ා තෝරා ගැනීමේ විශේෂාංග
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා හොඳම ක්‍රමය වන්නේ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ එළවළු සවිකිරීමයි. මන්ද විශාල පිපි umbers ් umbers ා සක්‍රීයව ලුණු අවශෝෂණය නොකරන අතර කුඩා, ඊට පටහැනිව, ඉක්මණින් හා ඕනෑවට වඩා ප්‍රමාණවත් වේ.
සමෙහි කටු අඩංගු නොවන පලතුරු තෝරා ගැනීම සුදුසුය, මන්ද ඒවා හරහා අතිරික්ත ලුණු තෙතමනය සමඟ මුදා හරිනු ඇත.
ඔබ දන්නවාද? අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා බොහෝ පිපි umber ් umber ා විශේෂ පැටවුන් ඇති කරල් අවශ්ය වේ. උදේ පාන්දර ඔබට ඒ සෑම ජල බිංදුවක්ම නිරීක්ෂණය කළ හැක්කේ එබැවිනි.
තරමක් මැලවී ඇති එළවළු සහ ඒවායේ මුල් නැවුම්බව නැති වී ඇති මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා සුදුසු නොවනු ඇත. මන්ද ඒවාට ලුණු එකතු කිරීම නිසා ඒවා ඉක්මනින් රැළි වැටී අවසානයේදී ඔවුන්ගේ අපිරිසිදු පෙනුම නැති වී යයි. 
එළවළු තෝරාගැනීමේදී, යාන්ත්‍රික හානි සඳහා පලතුරු සෑම පැත්තකින්ම හොඳින් පරීක්ෂා කරන්න: ඒවාට දත්, අපිරිසිදු සම සහ වෙනත් අඩුපාඩු නොතිබිය යුතුය.
පැහැදිලිවම වේදනාකාරී එළවළු මිලදී ගැනීමෙන්ද ඔබ වැළකී සිටිය යුතුය (මතුපිට කළු දෝෂ, දුඹුරු හෝ සුදු පැහැති ලප, එක් කෙළවරක වියළීම ආදිය).
කුඩා වලිගයක් ඇති මෙම නිෂ්පාදනය සකස් කිරීම සඳහා පිපි umbers ් umbers ා ගැනීම සුදුසුය - එහි පැවැත්ම පලතුරු දිගු කල් තබා ගැනීමට දායක වනු ඇත, ඊට අමතරව, වලිගයේ තත්වය අනුව යමෙකුට පලතුරු වල නැවුම් බව විනිශ්චය කළ හැකිය.
"ඇඟිලි", "සයිබීරියානු ෆෙස්ටූන්", "ක්‍රිස්පින්", "එමරල්ඩ් කරාබු" වැනි පිපි umbers ් umbers ා වර්ග අස්වැන්න සඳහා හොඳින් ගැලපේ.
තේරීම අවසානයේදී, ඔබේ අතේ ඇති එළවළු තරමක් මිරිකා ගන්න - හොඳ පිපි umber ් umber ා ඔබේ අතේ විකෘති නොවිය යුතුය, නමුත් සෑම පැත්තකින්ම ඒකාකාරව එයට යොදන බලයට එරෙහි වන්න. 
Zamalosolit පිපි umber ් umber ා කෙතරම් ඉක්මණින්: ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව මූලික වශයෙන් එහි සරල බව මෙන්ම එය ක්‍රියාත්මක කිරීම සඳහා විශාල කුස්සියට උපකරණ විශාල ප්‍රමාණයක් අවශ්ය නොවන බැවිනි.
මීට අමතරව, පිපි umbers ් umbers ා වල ප්රමාණය මෙන්ම ප්රධාන අමුද්රව්යයට එකතු කරන ලද කුළුබඩු ප්රමාණය අනුව පැය 10-12 ක් තුළ අපේක්ෂිත නිෂ්පාදිතය ලබා ගැනීමට එය ඔබට ඉඩ සලසයි.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ උපකරණ
මේ ආකාරයෙන් පිපි umbers ් umbers ා අච්චාරු දැමීම සඳහා සියලුම මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ ඕනෑම කුස්සියක පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය.
පැකේජයේ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා: වීඩියෝ
අපට අවශ්ය වනු ඇත:
- පිහියක්;
- කැපුම් පුවරුව;
- තද ප්ලාස්ටික් බෑගය;
- මෝටාර් සහ පළිබෝධකය;
- ශීතකරණයක්
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව
මෙම ආහාරයේ ප්රධාන කොටස් වන්නේ එළවළු සහ ලුණු ය, මෙම වට්ටෝරුවෙහි යෝජනා කර ඇති අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය විචල්‍ය වේ, ඒවායේ එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ.
ඔවුන්ගේ රුචි අරුචිකම් අනුව, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ටම ඔවුන්ගෙන් ඕනෑම කෙනෙකුව බැහැර කළ හැකිය, නැතහොත් යෝජිත වට්ටෝරුවට වෙනස් දෙයක් එකතු කළ හැකිය. 
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට ඔබට අවශ්ය අමුද්රව්ය මෙන්න:
- පිපි umbers ් umbers ා කිලෝග්‍රෑම් 1.2;
- නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි පොකුරක් (වඩාත් සුදුසු ඩිල්);
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 3-4;
- කොත්තමල්ලි බීජ තේ හැන්දක;
- 1 බේ කොළ;
- ලුණු 1 tablespoon;
- 0.5 තේ හැන්දක සීනි.
පියවරෙන් පියවර පිසීමේ ක්‍රියාවලිය
මෙම වට්ටෝරුව ක්‍රියාත්මක කිරීමේ පහසුව බොහෝ දුරට හේතු වී ඇත්තේ මිශ්‍රණය හා ලුණු දැමීම සඳහා පිපි umbers ් umbers ා තැන්පත් කර ඇති සෙලෝපේන් බෑගයක් භාවිතා කිරීමෙනි.
පිසීමේ ක්‍රියාවලිය පහත පරිදි වේ:
- පිපි umbers ් umbers ා සෝදා ඔවුන්ගේ ඉඟි කපා ගත යුතුය.
- ඊළඟට, ඔබ ඩිල් සිහින් ව තැකීමක් කළ යුතු අතර කඳන් සහ කොළ දෙකම කපා ගැනීම යෝග්‍ය වේ.
- එවිට ඔබ සුදුළූණු පීල් කර සිහින් ව තැකීමක් හෝ පිහියේ පැතලි මතුපිට පොඩි කළ යුතුය.
- මෝටාර් හා පළිබෝධකය, කොත්තමල්ලි ඇට සහ බේ කොළ සමග ඇඹරීමට අවශ්ය වූ පසු.
- ඊළඟට, පිපි umbers ් umbers ා මල්ලක දමා, කැඩුණු හරිතයන්, සුදුළූණු එකතු කර ලුණු, සීනි, කැඩුණු කොත්තමල්ලි සහ බේ කොළ වත් කරන්න.
- එවිට සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කර පැය භාගයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ අඳුරු ස්ථානයක තබන්න.
- මෙම කාලයෙන් පසු පිපි umbers ් umbers ා මල්ල තවත් පැය 10-12 අතර කාලයක් ශීතකරණයක් වෙත ගෙන යන අතර පසුව පිඟාන සූදානම් යැයි සැලකිය හැකිය.
එය වැදගත් ය! ඔබ පිපි umbers ් umbers ා කැබලි කිහිපයකට කපා හෝ පිඟානක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා කුඩා ප්‍රමාණයේ පිපි umbers ් umbers ා ගතහොත් ලුණු දැමීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කළ හැකිය.
තවත් වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව ඔබට රසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට සහ පෙර පැවති ක්‍රමයට වඩා වෙනස් ප්‍රති result ලයක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්ය අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක් මෙන්න:
- කුඩා පිපි umbers ් umbers ා කිලෝග්‍රෑම් 1;
- 1 tablespoon 9% විනාකිරි;
- ලුණු 1 tablespoon;
- 0.5 තේ හැන්දක සීනි;
- සුදුළූණු 3-4 ක්;
- ඩිල් පොකුර 1;
- 1: 3: 3 අනුපාතයකින් අශ්ව කරල් කොළ, වියළි මිදි යොදයි සහ තම අස්වන්න.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය පහත පරිදි වේ:
- පිපි umbers ් umbers ා හොඳින් සෝදන්න, ඒවායේ ඉඟි කපා ඒවා එක් එක් කොටස් 2 හෝ 4 කට කපන්න.
- ඩිල් සිහින් ව තැකීමක්.
- සුදුළූණු කපන්න සහ වෙනත් කුළුබඩුවක් සමඟ එය මිශ්ර කරන්න.
- බෑගයේ ඇති සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කර එය ගැට ගසා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පිපි umbers ් umbers ා පැය 2-3 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
මෙම වට්ටෝරුව ඔබට අපේක්ෂිත ආහාරය කිහිප වතාවක් වේගයෙන් ලබා ගැනීමට උපකාරී වන අතර එහි රසය පෙර ආහාරයට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වනු ඇත.
එය වැදගත් ය! පිපි umbers ් umbers ා සහ පරිසරය අතර විශාල සම්බන්ධතා ඇති නිසා ඔවුන් ඉතා ක්‍රියාශීලීව යුෂ පරිත්‍යාග කරන බව මතක තබා ගන්න. එමනිසා, ඒවා ඉතා කෙටි කාලයකින් අනුභව කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, එසේ නොමැතිනම් ඔබට නරක් වූ නිෂ්පාදනය ඉවත දැමිය යුතුය.
ශීත for තුව සඳහා පිපි umbers ් umbers ා ඉතිරි කර ගත හැකිද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඕනෑම ලුණු දැමූ නිෂ්පාදිතයක කොටසක් වන ලුණු වල කල් තබා ගන්නා ගුණාංග ඇති අතර නිෂ්පාදනවලට ඔවුන්ගේ පිළිගත හැකි රසය හා රසය සාමාන්‍ය කාලයට වඩා දිගු කාලයක් රඳවා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
කෙසේ වෙතත්, ලුණු තරමක් දුර්වල කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් බව මතක තබා ගත යුතුය.
මීට අමතරව, මෙම වට්ටෝරුව අනුව අච්චාරු සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, විෂබීජ නාශක හා විෂබීජහරණය කිරීමේ අතිරේක ක්‍රම භාවිතා නොකෙරෙන අතර, එය එක් අතකින් ක්‍රියා පටිපාටිය සරල කරයි, නමුත් අනෙක් අතට, ආහාර ලබා ගැනීමේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
ඔබේ පිපි umbers ් umbers ා දිගු කාලයක් ආරක්ෂා කර ගැනීමට ඔබට අවශ්ය නම්, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ලුණු සහ විනාකිරි මිශ්‍රණයක් භාවිතා කරන්න. 
ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීමේදී, විශේෂයෙන් දෙවන වට්ටෝරුවට අනුව, ඒවායේ මුල් ව්‍යුහය සැලකිය යුතු ලෙස උල්ලං is නය වී ඇති අතර එමඟින් යුෂ හා තෙතමනය පරිසරයට වේගයෙන් අත්හැරීමට හේතු වන අතර මෙම ක්‍රියාවලිය අවසානයේ දී ඔවුන්ගේ හානිය වේගවත් කරන්න.
නිගමනය නම්: සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා වෙනදාට වඩා දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇතකෙසේ වෙතත්, ශීත throughout තුව පුරාම ඒවා භුක්ති විඳීම සඳහා වෙනත් ක්‍රමයක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
මෙම අරමුණු සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ විෂබීජහරණ තාක්‍ෂණය භාවිතයෙන් සංරක්ෂණය කිරීම සහ මල නොබැඳෙන වානේ ආවරණ යටතේ රෝල් කිරීමයි.
සූපශාස්ත්‍ර සංයෝජනය සහ සේවය
හොඳම ක්‍රමය නම්, මෙම ආහාර රුචිය කුඩා වෙනම තහඩුවක හෝ බඳුනක හුදකලා ලෙස මේසය දෙස බලනු ඇති අතර, එය තවත් හරිතයන්, කොරියානු කැරට්, සැල්දිරි හෝ දීප්තිමත් ලෙස පෙති කපන ලද එළවළු වලින් සරසා ගත හැකිය. 
ඉතා හොඳින් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා ශක්තිමත් මත්පැන් සඳහා සුලූ කෑමක් ලෙස, ප්රධාන ඒවා අතර අතරමැදි කෑමක් ලෙස හෝ ඇපරිටීෆ් වලට අමතරව සුදුසු වේ.
මෙම නිෂ්පාදනය පොඩි කළ අර්තාපල්, බේක් කළ අර්තාපල්, මස් කෑම, හුරුල්ලන්, තවත් බොහෝ මාළු වර්ග මෙන්ම විවෘත ගින්නක් හෝ ග්‍රිල් එකක් මත පිසින ලද විවිධ කෑම වර්ග සමඟ සංයුක්ත වේ.
විවිධ පලතුරු පිඟන් කෝප්ප සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා ඔබ සේවය නොකළ යුතුය. මන්ද ඒවායේ පැණිරස රසය පිපි umbers ් umbers ා වල ලුණු රසයට බොහෝ දුරට එකඟ නොවේ.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, සාමාන්‍ය සෙලෝපේන් පැකේජයක ආධාරයෙන් රසවත් ලුණු සහිත පිපි umbers ් umbers ා පිසීමට පහසුය.
කුළුබඩු හා කුළුබඩුවක් විවිධ සංයුතියකින් අත්හදා බලන්න, ඔබට සහ ඔබේ පවුලේ ලුණු හා විනාකිරි සඳහා වඩාත් සුදුසු දේ තෝරන්න, ඉක්මනින් හෝ පසුව ඔබේ රසයට ගැලපෙන වට්ටෝරුව ස්වාධීනව සොයා ගැනීමට ඔබට හැකි වනු ඇත. ඔබේ ආහාරය භුක්ති විඳින්න!
ජාල භාවිතා කරන්නන්ගෙන් ප්‍රතිපෝෂණය
