ලින්ගන්බෙරි යනු බෙරී රසවත් හා එහි සංයුතියේ අද්විතීය වේ. එය විටමින් අන්තර්ගතයේ ප්‍රමුඛයා වන අතර එහි සුව ගුණ සඳහා ප්‍රසිද්ධය. පුරාණ කාලයේ සිටම එය හැඳින්වූයේ "අමරණීයත්වයේ බෙරී" යනුවෙනි. ආහාර පිසීමකින් තොරව, සීනි සමඟ බිම, අපගේ ශරීරයට විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ - මෙම සකස් කිරීමේ ක්‍රමය මුළු ශීත for තුව සඳහා බෙරි වල නැවුම්බව ආරක්ෂා කරනු ඇති අතර, ඒවායේ ප්‍රතිලාභ අහිමි නොවනු ඇත. මෙම රසවත් වට්ටෝරුව අපගේ ලිපියෙන් සාකච්ඡා කෙරේ.
ප්‍රණීතභාවයේ වාසි ගැන
නැවුම් ලින්ගොන්බෙරි, සීනි සහිත බිම, ප්‍රසන්න ලාක්ෂණික රසයක් ඇති අතර ඒවායේ රසායනික සංයුතිය නිසා විටමින් ඒ, බී, ඊ, පීපී, සී අඩංගු වේ. බෙරී වල කාබෝහයිඩ්‍රේට්, පෙක්ටින්, කාබනික අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. එහි ඛනිජ අඩංගු වේ: පොටෑසියම්, කැල්සියම්, යකඩ, පොස්පරස්, මැග්නීසියම් සහ මැන්ගනීස්.
සන්බෙරි, ගොජි බෙරි, ගූස්බෙරි, වලාකුළු, හනිසකල් වල සුව ගුණ ගැන ඔබ හුරු වන්න.
එවැනි පොහොසත් සංයුතියක් ශරීරයට පහත ධනාත්මක බලපෑම් ඇති කිරීමට ඉඩ දෙයි:
- හෘද රෝග වැළැක්වීමේ පදනම;
- avitaminosis වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා කරන;
- රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරයි;
- ඉදිමීම සමනය කරයි;
- මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ කාර්යයට effectively ලදායී ලෙස බලපායි;
- ප්‍රෝටීන් පරිවෘත්තීය නියාමනය කරයි;
- සමේ තත්ත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, නාද සහ එහි ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි කරයි, සමේ දැවිල්ල ඉවත් කරයි;
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ක්රියාත්මක කරයි;
- නොමේරූ වයසට යාම වළක්වයි;
- හිසකෙස් ශක්තිමත් කරන අතර හිසේ කැක්කුම ඉවත් කරයි;
- ඇස් පෙනීම වැඩි දියුණු කරයි.
ලින්ගොන්බෙරි සහ ලින්ගන්බෙරි කොළ වල වාසි ගැන තව දැනගන්න.
මෙම ශාකයේ පලතුරු සහ කොළ වල ඩයුරටික්, ක්ෂුද්‍ර ජීවී නාශක, විෂබීජ නාශක ගුණයක් ඇත. ඒවා ප්‍රති-ස්ක්ලෙරෝටික් සහ කොලරෙටික් කාරක ලෙස භාවිතා කරයි. බෙරි වලට ic ෂධීය පානයක් ඇති අතර, ප්‍රබල ic ෂධීය පානයක් සහ තුවාලයක් සුව කිරීමේ දේපලක් ඇත, ඒවායේ විෂබීජ නාශක හා ප්‍රති-පරිමාණ ආචරණය සටහන් වේ. 
දරු ප්රසූතියෙන් පසු මෙම නිෂ්පාදනය කුඩා කොටස් වලින් භාවිතා කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ - එය බුරුළු ප්රදාහය ඇතිවීම සහ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් වර්ධනය වීම වළක්වයි. පිරිමින් සඳහා, ලින්ගන්බෙරි යනු පුරස්ථි ග්‍රන්ථියට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ස්වාභාවික පිළියමක් වන අතර, සීනි සමඟ අතුල්ලමින්, එය අධික උෂ්ණත්වවලදී වේගයෙන් ක්‍රියා කරන ප්‍රති-නාශකයක් ලෙස හැඳින්වේ, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා තත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
එය වැදගත් ය! ලින්ගන්බෙරි ආමාශයික තුවාලයක් සහ duodenal තුවාලයක්, ඉහළ ආම්ලිකතාවයක් ඇති ගැස්ට්‍රයිටිස් වලට contraindicated.
ලින්ගන්බෙරි සකස් කිරීම
මුලින්ම බෙරි සූදානම් කරන්න. මෙම ක්‍රියාවලිය පහත පියවර වලින් සමන්විත වේ:
- ඉදුණු බෙරි පරිස්සමින් තෝරා ගත යුතුය, තෝරාගත් කුණුවී හා හානි විය යුතුය.
- තෝරාගත් පළතුරු කිහිප වතාවක්ම ජලය සමග මෙයට පිළියමක්.
- ඔවුන්ගෙන් අතිරික්ත ජලය බැහැර කිරීම සඳහා කොලන්ඩරයකට මාරු කරන්න.
- කොලන්ඩරයේ අන්තර්ගතය වියළීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න.
කෑන් සහ පියන සකස් කිරීම
ලින්ගන්බෙරි සීනි ආහාර පිසීමකින් තොරව සකස් කර ඇති බැවින්, එහි දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා වීදුරු භාජන සහ පියන ප්‍රවේශමෙන් සකස් කිරීම අවශ්‍ය වේ. මේ සඳහා භාජන ෙබ්කිං සෝඩා සමඟ හොඳින් සෝදා, ජලය යටින් සේදීම සහ උඳුන තුල හෝ උතුරන වතුරෙන් විෂබීජහරණය කළ යුතුය. සංරක්ෂණය සඳහා අදහස් කරන ටින් සහ ඇලුමිනියම් ආවරණ විනාඩි 10 ක් උතුරන වතුරේ විෂබීජහරණය කරනු ලැබේ. ප්ලාස්ටික් මගින් උතුරන වතුර ආවරණය කරයි. විෂබීජහරණය කිරීමේ ප්‍රධාන වාසිය නම් අංශක 100 ක උෂ්ණත්වයකදී ව්යාධිජනක මයික්‍රොෆ්ලෝරා සම්පූර්ණයෙන්ම විනාශ වීමයි.
එය වැදගත් ය! සීතල තදබදය සෑදීම සඳහා, ඇලුමිනියම් පිඟන් භාවිතා නොකරන්න - මෙම ලෝහය ස්වාභාවික අම්ලය සමඟ සම්බන්ධ වී විෂ ද්‍රව්‍ය නිකුත් කරයි. පරිපූර්ණ එනමල්වෙයාර් හෝ මල නොබැඳෙන වානේ ඇසුරුම්.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ
ප්‍රණීත ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහා අවශ්‍ය විය හැකිය:
- මස් ඇඹරුම් යන්තය;
- තුණ්ඩ සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න;
- ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරය.
අමුද්රව්ය අමුද්රව්ය
අමුද්රව්ය:
- lingonberry - 2 kg;
- සීනි - 2 kg.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය
- ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින් ඒකාකාර අනුකූලතාවක් ඇති වන තෙක් බෙරි අඹරන්න.
- ස්කන්ධයට සීනි වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පළතුරු වල අම්ලවල සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට පැය 10 ක් බිම බෙරි සමඟ කන්ටේනරය පසෙකට දමන්න.
- සීනි විසුරුවා හැරීමෙන් පසු, ඔබ නැවතත් ස්කන්ධය හැන්දක් සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය.
- විෂබීජහරණය කළ භාජන මත බිම් තදබදය සකසා පියන වසා දමන්න.
ඊටත් වඩා විශාල ප්‍රයෝජනයක් සඳහා එකතු කළ හැකි දේ
මෙම පලතුරු ඇපල්, ක්රැන්බෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, ලෙමන් සහ තැඹිලි, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. සමහර ගෘහණියන් මී පැණි එකතු කරති. ප්‍රණීතභාවය සෞඛ්‍ය සම්පන්නව පමණක් නොව රසයෙන් මුල් පිටපතක් ද ලබා ගනී.
සීනි සමඟ පොඩි කළ ලින්ගොන්බෙරි ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
ප්ලාස්ටික් පියනෙන් ආවරණය කර ඇති නිමි ප්‍රණීත ආහාරයක් ඇති භාජන ශීතකරණය තුළ පමණක් ගබඩා කළ යුතුය. එහි ප්‍රමාණවත් ඉඩක් නොමැති නම්, ටින් ආවරණය කළ බෙරි සමඟ විෂබීජහරණය කළ භාජන පෙරළා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කිරීම වඩා හොඳය. නිෂ්පාදනයේ රාක්කයේ ආයු කාලය වසර 1 කි.
ශීත for තුව සඳහා කව්බෙරි සෑදීම සඳහා වෙනත් වට්ටෝරු බලන්න: සිරප්, ලින්ගන්බෙරි ජෑම් වල ලින්ගන්බෙරි සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව.
එවැනි සූදානම රසවත් පමණක් නොව ප්රයෝජනවත් වේ. ශීත in තුවේ දී මෙම නිෂ්පාදනය සවස තේ සඳහා විශාල එකතු කිරීමක් පමණක් නොව, විටමින් සමඟ ඔබේ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි.
