ශීත in තුවේ දී ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝට් බඳුනක් විවෘත කරන්න - සැබෑ සතුටක්! දැනටමත් "ස්ට්රෝබෙරි" යන වචනයේ වචන ප්රකාශ කිරීමේදී පමණක් පුද්ගලයෙකුට වඩාත් ප්රසන්න හැඟීම්, ඇසුරුම් සහ අපේක්ෂාවන් ඇත. අද අපි ශීත for තුව සඳහා සුවඳ, රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානයක් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කරමු.
ස්ට්රෝබෙරි වල ප්රතිලාභ ගැන
මෙම බෙරී ජලයෙන් 90% ක් පමණ වේ. නමුත් ඉතිරි සියයට 10 තුළ සොබාදහම වඩාත් වැදගත් විටමින් ස්වරූපයෙන් බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය වලට ගැලපේ: රෙටිනෝල්, බීටා-කැරොටින්, බයෝටින්, ටොකෝෆෙරෝල්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සහ බොහෝ විටමින් බී කාණ්ඩ මෙන්ම කාබනික අම්ල, පෙක්ටීන්, ෆීනෝල්, ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ වර්ග 20 ක් ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව පෝෂක. 
ස්ට්රෝබෙරි වල කැපී පෙනෙන ගැස්ට්‍රොනොමික් ගුණාංග සමඟ එක්ව මිනිස් සිරුරට වටිනා ද්‍රව්‍යවල එවැනි සංතෘප්තිය එය ප්‍රධාන නොවන නමුත් එහි ප්‍රයෝජනවත් ආහාර නිෂ්පාදනවල අන්තිමයට වඩා බොහෝ සෙයින් තල්ලු කර ඇත.
ඔබ දන්නවාද? කැණීම් අනුව විනිශ්චය කිරීම, ගල් යුගයේ මුල්, සංස්කෘතික නොවන තත්වයේ ස්ට්රෝබෙරි ප්‍රාථමික මිනිසාගේ මෙනුව අලංකාර කළේය.
ඔහ් ස්ට්රෝබෙරි වල ප්රතිලාභ මෙම බෙරි වලක්වා ගැනීම සහ විසඳීම සඳහා වෛද්‍ය ගැටළු ලැයිස්තුවෙන් විනිශ්චය කළ හැකිය. මෙය වඩාත් පැහැදිලිව පෙන්නුම් කරන්නේ:
- පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් ප්රශස්තකරණය කිරීම;
- සාමාන්‍ය දෘශ්‍ය තීව්‍රතාව සහ අභ්‍යන්තර පීඩනය පවත්වා ගැනීම;
- ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම;
- මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම;
- රුධිර සංයුතිය සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
- ආතති ප්‍රතිරෝධය වැඩි කිරීම;
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම;
- හෘද පේශි සහ රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමෙන් හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
- රුධිරයේ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය අඩු කිරීම සහ රුධිර කැටි ගැසීම වැළැක්වීම;
- රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
- ආමාශ ආන්ත්රයික ප්රශස්තකරණය;
- අක්මාව, පිත්තාශය, වකුගඩු සහ මුත්රා වල ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
- ශරීරයේ ජල ලුණු සමතුලිතතාවය සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
- නින්ද නොයෑම සහ නින්ද සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
- ශරීරයෙන් අතිරික්ත සීනි ඉවත් කිරීම;
- විෂබීජහරණය;
- සෛලීය ව්යුහයන්ගේ පුනර්ජනනය සක්රිය කිරීම;
- ආතරයිටිස් සහ රක්තවාතය තුළ වේදනාව සමනය කිරීම;
- සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු වලට පුනර්ජනනීය බලපෑම්;
- ගර්භණී සමයේදී කලලරූපය වර්ධනය වීමට හිතකර බලපෑම්.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ
ශීත for තුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝට් පිසීමට පටන් ගැනීමට පෙර, ඔබ එය පිසීමට ඇත්තේ කුමක්ද සහ කුමක් සමඟද යන්න තීරණය කළ යුතුය. සාමාන්යයෙන් මෙම සිදුවීම සඳහා ප්රමාණවත්ය:
- එනමල් බඳුන්;
- ලී හෝ ප්ලාස්ටික් හැඳි;
- ඉණිමඟ;
- colander;
- විෂබීජහරණය කළ ලීටර් තුනක කෑන්;
- ටින් කිරීම සඳහා ෙලෝහ ආවරණයක්;
- මුද්‍රා තැබීමේ යතුර;
- සිදුරු සහිත ප්ලාස්ටික් ආවරණය;
- උණුසුම් ඇඳුම් හෝ බ්ලැන්කට්ටුවක් ආකාරයෙන් උණුසුම් වීම.
ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි විවිධ ක්රම වලින් පිළියෙළ කර ගත හැක: කැටි කිරීම, ජෑම්, මාෂ්මෙලෝ හෝ ජෑම් සෑදීම.
අමුද්රව්ය
ලීටර් තුනක ධාරිතාවයකින් යුත් ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝට් පිරවීම සඳහා, එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වේ:
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - 0.5 kg;
- ජලය - 2.5 l;
- කැටි කළ සීනි - 0.2 kg.
බෙරි පෙර සූදානම් කිරීම
හරිත වලිග හා සිනිඳු දිලිසෙන මතුපිටක් සහිත තෝරාගත් ඉදුණු වියළි බෙරි වර්ග හොඳින් සෝදා ඉන්පසු සෑම බෙරි වර්ගයකින්ම හරිත වලිගයක් ඉරා දැමිය යුතුය.
එය වැදගත් වේ! කිසිම අවස්ථාවක ඒවායේ හැඩය නැතිවන හෝ විශේෂයෙන් මඳක් කුණුවී ඇති කොම්පෝට් බෙරි සඳහා භාවිතා නොකළ යුතුය.
කෑන් සකස් කිරීම
ශීත during තුවේ දී කොම්පෝට් හොඳින් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා, එය ගබඩා කර තබන කෑන් වලින් විෂබීජහරණය කිරීම කෙතරම් පරිස්සමින් සිදු වේද යන්න මත රඳා පවතී. 
විශේෂ දෘෂ්ටි කෝණයකින් විමෝචනය කරන ලද වාෂ්ප ජෙට් යානයක් භාවිතයෙන් හොඳින් සෝදාගත් භාජන විෂබීජහරණය කරන්න, එය ඕනෑම දෘඩාංග ගබඩාවක විකුණනු ලැබේ, හෝ උඳුනක පුලුස්සා දමන්න. බහාලුම් විෂබීජහරණය කිරීමට සමගාමීව අවම වශයෙන් මිනිත්තු 10 ක් වත් සංරක්ෂණය සඳහා තම්බා ගත යුතුය.
නිවසේදී බැංකු විෂබීජහරණය කළ හැකි ක්රම මොනවාදැයි සොයා බලන්න.
ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුව
- සේදූ සහ වලිග රහිත බෙරි ග්රෑම් 500 ක් විෂබීජහරණය කළ ලීටර් තුනක භාජනයකට වත් කළ යුතුය.
- ඉන්පසු එයට උතුරන වතුර වත් කරන්න.
- විෂබීජහරණය කළ පියනකින් භාජනය ආවරණය කර පැය හතරෙන් එකක් තබන්න.
- ඊට පසු, සිදුරු සහිත ප්ලාස්ටික් පියනක් භාවිතා කර, රෝස දියර සාස්පාන් තුළට දමන්න, බෙරි බඳුනට දමන්න.
- පෑන් තුළ ඇති දියර නභිගත කර සීනි ග්රෑම් 200 ක් විසුරුවා හැරිය යුතුය.
- එවිට, ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරප් බඳුනට නැවත තැන්පත් කළ යුතුය, වහාම hermetically රෝපණය කළ යුතුය.
- බැංකුවක් හුදකලා තැනක තබා ඇති අතර උණුසුම් ඇඳුමක් හෝ ඝන තුවායක් හෝ බ්ලැන්කට්ටුවක් ආවරණය කර ඇත.
ඔබ දන්නවාද? ස්ට්රෝබෙරි ඉතා effective ලදායී කෘමිනාශකයක් ලෙස ක්‍රියා කළ හැකි බව බොහෝ කලක සිට නිරීක්ෂණය වී ඇති අතර, පැහැදිලිවම, “ඇදගත් ස්ට්රෝබෙරි” යන වාක්‍ය ඛණ්ඩය සම්බන්ධ වේ.
රසය හා සුවඳ සඳහා එකතු කළ හැකි දේ
පිරිසිදු ස්ට්රෝබෙරි රසය හා කොම්පෝට් වල සුවඳ නොමැති සමහරු ඒවා අතිරේක අමුද්රව්ය සමඟ වැඩි දියුණු කිරීමට උත්සාහ කරති. උදාහරණයක් ලෙස තේ හැන්දක් එක් කරන්න සිට්රික් අම්ලය.
නැතහොත් ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝට් සකස් කරන්න රුබාබ් සමාන අනුපාතයකින්, රුබාබ්හි භාවිතෙය්දී ද al ු යට කුඩා කැබලිවලට කපා ස්ට්රෝබෙරි සහිත භාජනයක තබනු ලැබේ. එය ස්ට්රෝබෙරි වලට හොඳින් ගැලපෙන කොම්පෝට් වල රුබාබ් බව විශ්වාස කෙරේ.
ශීත for තුව සඳහා රුබාබ් අස්වැන්න නෙළන ආකාරය ගැන ද කියවන්න.
තවද ඔබට තැඹිලි තැවරුනු තේ හැඳි තුනක් හෝ මින්ට් කුඩා පැළ කිහිපයක් ලීටර් තුනක කොම්පෝට් බඳුනකට එක් කළ හැකිය.
සංයුක්තයෙන් ඒකාබද්ධ කළ හැකි දේ
ස්ට්රෝබෙරි සහ චෙරි සංයෝගයක් ජනප්රිය වී ඇති අතර, බඳුනක සුපුරුදු ස්ට්රෝබෙරි ප්රමාණයෙන් අඩක් ප්රතිස්ථාපනය කරන්නේ හරියටම සමාන මිහිරි චෙරි ප්රමාණයක් ගල් වලින් ආදේශ කිරීමෙනි. තම අස්වන්න වලවල් සමඟ චෙරි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.
පිසීමේ ක්‍රියාවලිය මුළුමනින්ම ස්ට්රෝබෙරි වලින් වෙනස් වේ. මෙහි බෙරි මිශ්රණය මුලින්ම සීතල වතුර පිරවිය යුතු අතර ඉන්පසු එය බෙරි සමග නභිගත කළ යුතුය.
ස්ට්රෝබෙරි සහ ඇපල් කොම්පෝට් තම්බා ගැනීම සඳහා, ස්ට්රෝබෙරි වලින් අඩක් ඇපල් දෙකක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතු අතර, ඒවා මැද සිට නිදහස් කර පෙති වලට කපා ගත යුතුය. ඉන්පසු, සාස්පාන් තුළ උතුරන වතුරේ දී, ඔබ මුලින්ම ඇපල් පුරවා ගත යුතු අතර මිනිත්තු දෙකකට පසු ස්ට්රෝබෙරි. සීනි විසුරුවා හැරීමෙන් පසු, කොම්පෝට් විනාඩි 5 ක් අඩු තාපයක් මත තම්බා ගත යුතුය.
ශීත che තු චෙරි (වියළීම, කැටි කිරීම), පැණිරස තම අස්වන්න (කොම්පෝට්, ජෑම්, සුදු පැණිරස චෙරි ජෑම්), රාස්ප්බෙරි (වයින්, බ්‍රැන්ඩි), ඇපල් (කැටි කිරීම, පොඟවා ගැනීම, ජෑම් සහ ජෑම්, කොම්පෝට් සහ යුෂ, වයින්, සයිඩර්) moonshine) වියළි මිදි යොදයි (ජෑම්, වයින්).
නමුත් පිරිසිදු ස්ට්රෝබෙරි මෙන් පිසින ලද රාස්ප්බෙරි එකතු කිරීම සමඟ සංයුක්ත කරන්න. මෙහි බෙරි සමාන අනුපාතයකින් ගනු ලැබේ. කළු කරන්ට් ඇතුළු එකතු සමග පානය තුළ සමාන අනුපාත, එය පමණක් ඇපල් සමඟ, තම්බා තම්බා ඇත. 
හිස් තැන් ගබඩා කිරීම වඩා හොඳ තැන
ප්රවේශමෙන් විෂබීජහරණය කළ භාජනවල ඉසින ලද කොම්පෝට් සිසිල් හා අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය. මේ සඳහා හොඳම විකල්පය වියළි බිම් මහලකි. ඉහළ වායු ආර්ද්‍රතාවයේ දී විඛාදනයෙන් ලෝහ ආවරණ වලට හානි වීමේ ඉහළ සම්භාවිතාවක් ඇත.
පහළම මාලය නොමැති විට, බොහෝ අය තම හිස් තැන් ගබඩා කාමරවල ගබඩා කර තබන අතර, එය එතරම් සිසිල් නොවන නමුත් අඳුරු වන අතර එමඟින් විටමින් සහ වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ආරක්ෂා කර ගත හැකිය. ඔබට පැන්ට්රි නොමැතිව කළ හැකිය, නමුත් පළපුරුදු අයිතිකරුවන් බැංකු කළු කඩදාසිවලින් ඔතා.
එය වැදගත් වේ! ඕනෑම තත්වයක් තුළ, ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝට් සහිත බැංකු වසර දෙකකට වඩා ගබඩා නොකළ යුතුය.
ශීත for තුව සඳහා අස්වැන්න නෙළන ලද ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝට් යනු ගිම්හාන කාලයේ සංරක්‍ෂිත පෙත්තක් වන අතර එය ශීත days තුවේ දිනවල එහි රසය, සුවඳ සහ අව්ව මනෝභාවය සමඟ ඔබේ නිවසේ පැමිණ ඇත.
