ජලපෙනෝ හි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග, එය කුමක්ද, සංයුතිය

ජලාපෙනෝ මෙක්සිකෝවෙන් අප වෙත පැමිණ එහි මධ්‍යම කුළුබඩු රසය හා කුඩා ප්‍රමාණය නිසා වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය විය. අපි ලිපියෙන් ඒ ගැන කතා කරමු - එය වර්ධනය වන ස්ථානය, එය එකතු කරන ආකාරය, ප්‍රතිලාභ සහ හානිය කුමක්ද, අයදුම් කළ යුතු ආකාරය සහ කොතැනද jalapeno ආහාර වලින්.

විස්තරය

මෙම මිරිස් උප විශේෂය බොහෝ විට මෙක්සිකෝවේ වගා කෙරේ. එය ප්‍රමාණයෙන් කුඩා වේ - දිග සෙන්ටිමීටර 10 නොඉක්මවන විට කරල් ඉරා දැමීම. මෙම අවස්ථාවේ දී එක් ගම්මිරිස් ගෙඩියක බර ග්‍රෑම් 50 ක් පමණ වන අතර රතු පැහැයට පසු එහි රසය අඩු වන විට කොළ පැහැය වඩාත් සුදුසු වේ. මීටර 1 ක් පමණ උස පඳුරු මත මාස තුනක් වැඩෙන්න. මෙම කාලය තුළ එක් පඳුරකින් කරල් 25-35 ක් ලබා ගනී.

ඔබ දන්නවාද? ජලපෙනෝ යන නම පැමිණියේ එය වර්ධනය වීමට පටන් ගත් ජලාපා නගරයේ සිට ය.

කුඩා කුළුබඩුවක් සපයනු ලබන්නේ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ, ශ්‍රී ලංකාවේ, චීනයේ වතු ය.

සංයුතිය

ගම්මිරිස්වල තරමක් අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් ඇත.

100 ග්රෑම් එකකට ජලපෙනෝ වල කැලරි ප්‍රමාණය 27 kcal වේ, එයින්:

• ප්රෝටීන - 0.92 ග්රෑම්;
• මේද - 0.94 ග්රෑම්;
• කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 4.74;
• ජලය - ග්රෑම් 88.89;
• අළු - 4.51 ග්රෑම්;
• ආහාර තන්තු - ග්රෑම් 2.6

• A, RE - 85 mcg;
• ඇල්ෆා කැරොටින් - 32 µg;
• බීටා කැරොටින් - 0.968 mg;
• බීටා ක්‍රිප්ටොක්සැන්ටින් - 72 mcg;
• ලුටීන් + සීඇක්සැන්ටින් - 657; g;
• බී 1, තයමින් - 0.043 mg;
• බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් - 0.038 mg;
• බී 5, පැන්ටොතනික් අම්ලය - 0.416 mg;
• බී 6, පිරිඩොක්සීන් - 0.19 mg;
• බී 9, ෆෝලික් අම්ලය - 14 µg;
• සී, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය - 10 mg;
• ඊ, ඇල්ෆා-ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ - 0.69 mg;
• කේ, ෆිලොක්විනෝන් - 12.9 mcg;
• PP, NE - 0.403 mg.

ඔබ දන්නවාද? මෙම කුළුබඩුවේ ජනප්‍රියතාවය කොතරම්ද යත් 1982 දී මෙම ගම්මිරිස් පෘථිවි කක්ෂයේ පැවති අතර එහිදී ඔහු ඇමරිකානු ගගනගාමීන් විසින් ගෙන එන ලදී.

ඛනිජ (ග්රෑම් 100 කට):

• පොටෑසියම්, කේ - 193 මිලිග්‍රෑම්;
• කැල්සියම්, Ca - 23 mg;
• මැග්නීසියම්, Mg - 15 mg;
• සෝඩියම්, Na - 1671 mg;
• පොස්පරස්, Ph - 18 mg;
• යකඩ, Fe - 1.88 mg;
• මැන්ගනීස්, එම්එන් - 0.114 mg;
• තඹ, Cu - 146 mcg;
• සෙලේනියම්, සේ - 0.4 mcg;
• සින්ක්, Zn - 0.34 mg.

ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

ජලපෙනෝට විශ්ලේෂක, ක්ෂුද්‍ර ජීවී, ප්‍රතිශක්තිකරණ, ප්‍රතිවෛරස් සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත.

ගම්මිරිස්, ගෝගොෂාර් (රටුන්ඩා), කටුක ගම්මිරිස්, කරපිංචා, මුං පැණිරස සහ රතු ගම්මිරිස් වර්ග වල වාසිදායක ගුණාංග ගැන කියවීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු.

එය ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමෙන් ආහාර ජීර්ණ අවයව, හෘදය සහ අක්මාව හොඳින් පිළිබිඹු වේ.

ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා සහ ARVI වැළැක්වීම ලෙස එය අත්‍යවශ්‍ය වේ.

• ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි. ගම්මිරිස් බඩවැල් පිරිසිදු කර එහි වැඩ වැඩි දියුණු කරයි, මයික්‍රොෆ්ලෝරා යථා තත්වයට පත් කරයි සහ ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඉවත් කරයි.
• හෘදයේ හා රුධිර නාල වල රෝග වැළැක්වීම. ජලපෙනෝ රුධිරය තුනී කරයි, රුධිර නාල පිරිසිදු කරයි.
• "නරක" කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි.
• පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි.

එය වැදගත් ය! බීජ වල දක්නට ලැබෙන ප්‍රධාන තිත්තකම. එමනිසා, වඩාත් මෘදු හා මෘදු රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ජෙලපෙනෝ වෙතින් සියලු බීජ කලින් ඉවත් කරන්න.

• ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර වෛරස් වලින් සෛල ආරක්ෂා කරයි.
• නින්ද සාමාන්‍යකරණය කරයි.
• ඇස් පෙනීම වැඩි දියුණු කරයි. එය සාමාන්‍ය පෙනීම සඳහා උපකාරී වන විටමින් සහ ඛනිජ වලින් ශරීරය පෝෂණය කරයි.
• හිසකෙස් ශක්තිමත් කරයි. ගම්මිරිස්වල අඩංගු ෆෝලික් අම්ලය, යකඩ ඔබේ හිසකෙස් වඩාත් මෘදු හා සිනිඳු කරයි.

අදාළ වන තැන

ජලපෙනෝ හි ප්‍රධාන භාවිතය ආහාර පිසීමයි. සාම්ප්‍රදායික මෙක්සිකානු ආහාර පිසීමේදී එය සුප්, සලාද, සෝස් වලට එකතු වේ. එය නැවුම්, අච්චාරු දමන ලද, වියලන ලද ආකාරයෙන් භාවිතා වේ. නමුත් එහි වඩාත් ප්රසිද්ධ භාවිතය වන්නේ සෑදීමයි. "නැචෝස්" - පිරවූ මස් ගම්මිරිස්.

එහි වාසිදායක ගුණාංග සහ පොහොසත් සංයුතිය වෛද්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව භාවිතා වේ. ටින්චර් ආහාර ජීර්ණ ගැටළු වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සහ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම සඳහා පිළියමක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය මත පදනම් වූ වෙස් මුහුණු සහ ස්නාන මගින් හිසකෙස් වල ගැටළු විසඳීමට සහ උනුසුම් බලපෑමක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

එය වැදගත් ය! එවැනි ගම්මිරිස් ආහාර වේලෙහි හඳුන්වා දීමට පෙර ඔබේ වෛද්යවරයා සමඟ සාකච්ඡා කිරීමට වග බලා ගන්න.

හානියක් හා ප්රතිවිරෝධතා

එවැනි අවස්ථාවලදී ගම්මිරිස් භාවිතා නොකරන්න:

• මුඛ තුවාල - පිළිස්සුම්, ඉරිතැලීම්, තුවාල.
• මුඛය සහ උගුර ඉදිමීම. ඇන්ජිනා, ටොන්සිලයිටිස් සහ වෙනත් දැවිල්ල සමඟ මතුපිට කෝපයක් ඇති වේ.
• වණ, කොලිටස්, ගැස්ට්රයිටිස්. එවැනි රෝග සමඟ ගම්මිරිස් කෝපයට පත් වන අතර උගුරේ ලප තවත් වැඩි කරයි. එවැනි අවස්ථාවලදී ගම්මිරිස් ඕනෑම ආකාරයකින් සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම් කර ඇත.

ජලපෙනෝ ඔබේ ආහාර වේල පරිපූර්ණ ලෙස විවිධාංගීකරණය කරන අතර ඔබේ සෞඛ්‍යයට සැලකිය යුතු ප්‍රතිලාභ ලබා දෙනු ඇත. එහි වැඩිමහල් මිරිස් ගම්මිරිස් තරම් කුළුබඩු නොමැති වුවද, පිසීමේදී එය එකතු කිරීමේදී ඔබ තවමත් ප්‍රවේශම් විය යුතුය.